"제물칼국수"의 검색결과 입니다.

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김치찌개 레시피 향토음식 지역별 음식 차이 일본음식 동서양의 식문화 푸드코디네이션 noodles

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"제물칼국수" 검색결과 41-60 / 112건

양화진 선교사묘역 답사 보고서

을 집행했는지 간접적으로 체험 할 수 있었다 곤장도 있고 주리를 트는 의자와 주릿대, 나무로 된 수갑과 목에 차는 칼도 있었다. 순교자들이 받았던 고통을 몸소 느끼고 순교의 의미 ... 문물과 보수적인 국수주의가 대립을 이루던 상징적인 장소이다.양화진 외국인 선교사 묘역은 광혜원의 원장으로 있던 선교사 헤론의 시신이 묻히면서 조성되기 시작했다. 당시 무더운 여름 ... 이라 시신을 외국인 선교사들이 살던 제물포까지 옮기기가 힘들어 양화진에 묻은 것이 시발점 이었다. 이후 종파를 막론하고 수많은 외국인 선교사들과 함께 왔던 그 가족들이 이곳 양화진

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.27

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동아시아의 ‘noodle’

(混鈍)’으로 불렸던 것입니다.” 이와 같이 우동은 조선의 학승 원진 스님이 일본에 건너가 처음으로 칼국수를 만들어 먹는 방법을 일본인들에게 가르쳐 주었던 것에서 비롯된 것입니다 ... 함께 들어온 것으로 보고 있습니다. 제물포 항구와 가까운 산둥성 출신 중국인 노무자들이 몰려오면서 중국 된장인 춘장을 야채, 고기와 함께 볶아 국수와 비벼 먹었든 음식이 바로 ... 동아시아의 ‘noodle’우연히 TV에서 ‘누들로드’ 라는 다큐멘터리를 시청하게 되었는데 이것은 국수를 통해 본 인류 음식 문화사를 다룬 프로그램이었습니다. 이 프로그램을 시청

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.05

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한국의 향토음식 조사 및 메뉴개발

을 만들어 먹기도 하고 떡에도 많이 쓴다. 굴이나 조갯살로 국물을 내어 날떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐겨 먹는다. 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식 ... 으로 추측할 만큼 이 지역은 오래 전부터 쌀이 많이 생산되고 그와 함께 보리밥도 즐겨 먹는다. 죽, 국수, 수제비, 범벅같은 음식이 흔하며, 특히 늙은 호박으로는 호박죽이나 꿀단지 범벅 ... 다고 전해진다. 어리굴젓을 만들 때 가장 주의할 점은 생굴을 씻을 때 맹물로 자주 헹구지 말고 반드시 제물에서 여러 번 씻어 굴딱지가 떨어지도록 해야 한다. 먼저 굴을 대소쿠리에 담아 바닷물

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.01

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사회적 관광자원

가 골고루 발달□ 경기음식은 소박하고 양이 많은 편□ 양념을 많이 쓰는 편이 아님□ 주식은 오곡밥과 찰밥을 즐김□ 국수는 맑은 장국보다 제물에 끓은 칼국수 등이 많음□ 강원도, 충청도 ... , 황해도와 인접하여 공통점이 많음※ 대표적인 음식▷ 주식류 : 개성편수, 조랭이 떡국, 제물칼국수, 팥밥,오곡밥, 수제비, 냉콩국수,팥죽, 칼싹두기▷ 부식류 : 삼계탕, 갈비탕 ... □ 음식의 맛은 간이 세고, 매운편※ 대표적인 음식▷ 주식류 : 진주비빔밥, 무밥, 갱식이, 애호박죽, 건진국수, 조개국수, 닭칼국수,대구육개장(따로국밥),▷ 부식류 : 재첩국

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.18

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한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

었다. 삼복중에는 햇밀가루로 칼국수, 수제비, 밀전병 등과 암치지짐, 어채, 임자수탕, 편수, 호박지짐, 삼계탕 등을 여름철 별미로 즐겼다. 또한 수박과 참외, 복숭아 등 여름 과일 ... 에게 고하는 제사를 말한다. 제물은 사냥해 온 멧돼지나 산돼지를 썼는데, 사냥한다는 뜻의 ‘납’을 써 납향이라 한다.3. 한국의 시식1) 봄철 시식봄철에는 새로운 식품이 여러 가지 ... 을 대신하여 주식을 국수나 만두, 떡국으로 차리는 상으로 점심 또는 간단한 식사 때에 차린다. 찬품으로는 찜, 전유어, 겨자채, 잡채, 편육, 배추김치, 나박김치, 생채 등

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

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경기도 음식

, 팥 등을 섞어서 구수하게 잘 만든다. 주식인 밥은 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국 국수보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많 ... 다. 양지머리 등을 팔팔 끓인 육수에 넣고 청장으로 간하고 마저 끓인 뒤 파 계란지단, 다진 고기, 실고추, 고기 산적 등을 고명으로 얹어낸다.3. 제물칼국수밀가루를 반죽하여 얇 ... 고, 깨는 일어 건져 눋지 않게 볶아서 곱게 갈아 밭친다. 갈 때 끓여서 차게 식힌 물 7∼8컵을 준비하여 조금씩 섞어 가면서 간다. 밀가루 반죽을 하여 칼로 썬 칼국수나 또는

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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각 지방의 향토음식& 레시피

도는 강원도, 충청도, 황해도와 업하고 있어 서로 공통점이 많고 음식명도 같은 것이 많이 있다. 곡류 음식으로 오곡밥과 찰밥을 즐기고, 국수는 맑은 장국보다는 칼국수를 제물에 끓인 ... 제물국수나 메밀 칼싹두기 같은 국물이 걸직하고 구수한 음식이 많다. 관서의 동치미 냉면과는 대조적인 입맛을 즐기고 있다.충청도와 황해도 지방에서 많이 만드는 냉콩국은 경기지방 ... ♠대표적인 음식① 주식류 : 팥밥, 오곡밥, 팥죽, 개성편수, 조랭이 떡국, 냉콩국수, 제물국수, 칼싹두기, 버섯장국수제비② 찬 류 : 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 족탕, 개성닭젓국

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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칼국수

를 따로 끊는 물에 삶지 않고 국수의 장국에 넣어 그대로 삶았다는 뜻으로 제물칼국수라고도 하고 장국이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 특징이 있다. 밀가루에 콩가루를 약간 섞으면 구수한 맛 ... Experimental Title칼국수 (30분)Worker NameDatePrinciple칼국수는 밀가루를 반죽하여 밀방망이로 얇게 밀어서 칼로 썰어서 붙여진 이름이다. 국수 ... 에 볶는다.5. 2의 국물이 끓으면 칼국수는 밀가루를 잘 털어서 넣고 익으면 싱겁게 간을 맞춘 다음 그릇에 담고, 호박, 표고를 올려놓고 실고추 고명으로 올려서 낸다.6. 양념장

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

, 생강 등의 양념과 배, 밤, 잣, 대추, 낙지, 전복 등의 해물, 표고버섯과 석이버섯, 고춧가루를 조기젓국과 버무려 큰 배춧잎에 싸서 항아리에 차곡차곡 담아서 익힌 것이다.#제물칼 ... 국수밀가루로 만든 칼국수를 멸치나 쇠고기장국에 넣어 끓인 것이다.#개성주악: 찹쌀가루와 멥쌀가루에 막걸리를 넣은 반죽을 둥글게 빚고 기름에 튀겨 조청에 넣어 만든다. 크게 만드 ... . 기면서 큼직하게빚는다. 찐 후 참기름을 바른다. 따듯할 때 먹으면 쫄깃쫄깃한 맛이 좋다.#오징어불고기: 오징어를 갈라서 잔 칼집을 넣은 후 고추장양념에 재운 뒤 굽는다.동해안

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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한국의 식문화

의 대 표 음 식 주식류 : 개성편수 , 조랭이떡국 , 제물칼국수 , 팥오곡밥 , 수제비 , 냉콩국수 부식류 : 삼계탕 , 갈비탕 , 개성닭젓국 , 아욱토장국 , 민어탕 감동젓 ... 음 .고 소박한 것이 특징이고 , 음식의 양은 많은 편 충 청 도 의 대 표 음 식 주식류 : 보리밥 , 찰밥 , 칼국수 , 호박범벅 , 녹두죽 , 팥죽 , 보리죽 , 공주장국밥 부식 ... 표 음 식 주식류 : 전주비빔밥 , 콩나물국밥 , 깨죽 , 오누이죽 , 대합죽 , 대추죽 , 피문어죽 , 냉국수 , 고동칼국수 부식류 : 추어탕 , 용봉탕 , 토란탕 , 홍어회

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

다.2. 경 기 도■ 대표적인 음식주식류 : 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 오곡밥, 수제비, 냉콩국수 등이 있다.찬 류 : 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성닭젓국, 아욱 ... , 칼국수, 날떡국, 호박범벅 등이 있다.찬 류 : 굴냉국, 넙치아욱국, 청포묵국, 시래깃국, 호박지찌개, 청국장찌개, 장떡, 말린묵볶음, 호박고지적, 웅어회, 오이지, 상어찜, 애 ... 을 내어 날 떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐겨 먹는다.충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않아 자연 그대로의 담백하고 소박한 맛이 난다. 국물을 내는 데

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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팔도 음식에 대해서

하고는 대체로 수수하고 소박한 음식이 많으며 간은 중간 정도이고 양념은 많이 쓰지 않는 변이다. 곡류 음식으로 오곡밥과 찰밥을 즐기고, 국수는 맑은 장국보다 칼국수를 제물에 끓은 제물국수 ... 나 메밀칼싹두기 같은 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 농산물이 풍부한 편이라 떡 종류도 많은데 특히 개성은 화려한 떡이 많이 있다.- 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥 ... 으로 밀어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물도 있고 장국국수도 즐긴다. 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 쓰는 것을 좋아한다. 상주·문경지역에서는 밤·배추·감 등

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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지역별향토음식

다울음식 못지않게 화려하고 공이 많이 드는 음식이다. 대표적인 음식으로 개성편수, 조랭이 떡국, 제물칼국수, 개성무우찜, 개성보쌈김치, 개성경단, 개성약과, 여주산병 등이 있 ... 게 밀어서 썰어 칼국수를 만들고, 이것을 끓는 팥죽에 넣고 소금 으로 간을 맞춘다.-강원도-강원도는 태백산맥을 따라 산악 지방에 속하는 영서 지역과 해안 지방인 영동 지역 ... 의 원래 맛을 변하게 하기 때문이다. 그리고 평양냉면은 물냉면이, 함흥냉면은 비빔냉면이 원조이다.-큼직한 놋쟁반에 쇠고기 편육, 국수, 버섯, 배, 계란 등을 담고 육수 를 부

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.30

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우리나라 각 지방 향토음식

은 1 먹으면 맛이 깔끔하다. 쇠고기 대신에 닭 육수로 장국을 끓여도 맛이 담백하다.제물칼국수는 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 칼로 썬 국수를 따로 끊는 물에 삶지 않고 국수의 장국 ... 에 넣어 그대로삶았다는 뜻으로 장국이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 특징이 있다. 밀가루에 콩가루를 약간 섞으면 구수한 맛을 즐길 수 있다.칼국수는 밀가루를 반죽하여 밀 방망이로 얇게 밀 ... 어서 칼로 썬 데서 붙여진 이름이다. 특히 칼국수는 지방색이 많이 풍기는 음식으로 농촌지역에서는 닭 육수에 애호박과 감자 등을 넣어 끓이고, 산간지방에서는 멸치장국, 해안지방

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18

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실과교육론 칠석

한 것을 얇게 밀어 칼국수로 만들어 끓는 물에 삶아 낸다. 끓인 장국에 삶은 국수를 담고 위에 고명으로 호박 나물과 고기를 다져서 만든 섭산적, 달걀 지단채를 얹어 낸다. 국수를 삶 ... 아 헹궈서 장국에 넣은 것을 건진 국수라 하고, 그대로 장국에 넣어 끓이면 제물 국수라 한다.과일 화채제철에 나오는 과일로 만드는데 여름철엔 복숭아나 수박으로 화채를 만들어 먹 ... 우물에 두고 칠성제를 지낸다. 음식으로 밀국수, 밀전병을 하고 잉어를 재료로 음식을 만들며 오이 김치나 복숭아, 수박으로 과일 화채를 만들어 먹는다.밀전병밀가루를 체에 쳐서 묽

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15

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실과교육-칠석_지도안

은 밀가루에 생 콩가루를 섞어 끓는 물로 오래 반죽한다. 반죽한 것을 얇게 밀어 칼국수로 만들어 끓는 물에 삶아 낸다. 끓인 장국에 삶은 국수를 담고 위에 고명으로 호박 나물 ... 과 고기를 다져서 만든 섭산적, 달걀 지단채를 얹어 낸다. 국수를 삶아 헹궈서 장국에 넣은 것을 건진 국수라 하고, 그대로 장국에 넣어 끓이면 제물국수라 한다.? 복숭아화채빨간 복숭아 ... 는 기능을 하고 있을 뿐이다.4. 칠석의 시절 음식칠석의 절식으로는 밀국수와 밀전병이 있다. 이 날이 지나고 찬바람이 일기 시작하면 밀가루 음식은 철 지난 것으로서 밀 냄새가 난다고

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15

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안중근과 동양평화론

론자들은 '야만조선'의 침략을 '탈아론'의 핵심과제로 포장하면서 일본 국수주의 세력을 부추기고, 전통적인 일본의 사무라이 세력이 이웃나라들에게 무차별적인 칼춤을 추게 되었다. 그 첫 대상 ... 하고 약육강식과 적자생존의 논리 속에서 서구열강이 약소국을 제물화 하는 시대적 상황과 같은 인종끼리 전쟁이란 폭력을 통해 패권을 장악 하려는 일본의 침략정책을 통렬히 비판하는 내용을 담

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.20

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지방특유의전통음식00.

주는 것이다.(1) 주식류콩나물밥·보리밥·찰밥·녹두죽·호박풀대죽·보리죽·날떡국·칼국수·나박김치냉면·호박범벅 등을 잘 만든다.(2) 찬류굴냉국·넙치아욱국·봄아욱국·콩김치국·청포묵국 ... 어 칼로 써는 부드러운 국수를 제일로 친다. 제물국수와 장국국수도 즐긴다. 국수장국은 쇠고기보다는 멸치장국이나 조개를 주로 쓴다. 범벅이나 풀대죽은 별로 즐기지 않는다.(1) 주식류진주 ... 비빔밥·무밥·통영비빔밥·갱식·애호박죽·떡국·밀국수냉면·닭칼국수·건진국수·조개국수 등을 들 수 있다.(2) 찬류재첩국·계삼탕·고동국·추어탕·선짓국·북어미역국·들깨참깨미역국·마른홍합

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.20

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[한국전통음식][전통요리][각 지방 대표적 음식][요리][보양식][바람직한 식사예절][바람직한 식생활]한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리), 보양식, 바람직한 식사예절, 바람직한 식생활 분석

나 조개를 많이 쓰고, 제물국수를 즐긴다. 음식의 맛은 대체로 간이 세고 매운 편이다.예) 안동칼국수 - 안동지방의 제물국수로 유명하다. 밀가루에 날콩가루를 섞어 반죽하여 만든 국수 ... 도 같은 것이 많다. 농촌에서는 범벅이나 풀떼기, 수제비 등을 호박, 강냉이, 밀가루, 팥 등을 섞어서 구수하게 잘 만든다. 주식은 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물 ... 에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 충청도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방에서도 잘 만드는 음식이다.개성은 고려시대의 수도였

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.10

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우리나라 향토음식

경기도 음식 ]주식류는 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 오곡밥, 수제비, 냉콩국수 등이 있다.찬류는 삼계탕, 갈비탕, 곰탕, 개성닭젓국, 아욱토장국, 민어탕, 감동젓 ... 이나 조갯살로 국물을 내어 날 떡국이나 칼국수를 끓이며 겨울에는 청국장을 즐겨 먹는다.충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않아 자연 그대로의 담백하고 소박한 맛이 난다 ... 고 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 남북도를 크게굽어 흐르는 낙동강 주위의 기름진 농토에서 농산물도 넉넉하게 생산된다.칼국수를 제일로 친다.음식이 대체로 맵고 간이 센

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

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