"제물칼국수"의 검색결과 입니다.

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"제물칼국수" 검색결과 61-80 / 112건

경기도지방의 음식

도 많이 있다.주식으로는 흰밥보다 찰밥,팥밥 등의 잡곡밥이나 오곡밥을 즐기고 팥죽,호박풀떼기를 즐겨 먹으며 국수는 맑은 장국국수보다 제물 칼국수나 메밀칼싹두기,수제비 등 국물 ... 을 섞어서 구수하게 잘 만든다.주식은 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다. 충청도와 황해도지방 ... 고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀 칼삭두기와같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다.충정도와 황해도 지방에서도 많이 하는 냉콩국수은 이 지방에서도 잘 만든다.개성

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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한식의 지역적 특징

상에 놓는 떡- 경기도 음식① 대표적인 음식 : 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수, 팥밥, 오곡밥, 수제비, 냉콩국수, 개성경단, 우메기, 개떡, 여주산병, 개성약과② 조랭이떡국 ... 한다.④ 제물칼국수 : 밀가루를 반죽하여 밀대나 홍두깨로 얇게 민 다음 썰어서 멸치나 쇠고기로 만든 장국에 넣어 끓인 국수⑤ 여주산병 : 흰떡을 할 때와 같이 쌀가루를 쪄서 안반 ... 고 매운 맛이 강하며 고추와 젓갈의 사용이 많아짐- 서울 지역의 음식① 대표적 음식 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로, 갈비찜, 각색전골, 도미찜

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.12

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

에 소금 간을 해서 말려 구워 먹는 것은 내륙이나 산간지방에서는 생각할 수 없는 조리법이다. 또 경상도는 국수를 즐겨 먹기도 하는데 칼국수를 제일로 친다. 장국의 국물로는 멸치 ... 나 조개를 많이 쓰고 더운 여름에는 더운 제물국수를 즐긴다.? 제주도 음식△ http://www.jeju.com△ http://www.olrejeju.kr제주도 사람의 부지런 ... 에 풀어 맑게 쑨 것으로 녹두?칡?수수?연근 등을 갈아서 앙금을 가라앉혀 녹말을 만들어 쓰기도 한다.- 국수?만두?떡국△ http://www.chonggafood.com△ http

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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수운의 관광활성화 방안

썰어 만드는 칼국수를 제일로 친다. 장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고 더운 여름에 더운 제물국수를 즐기는데 범벅이나 풀대죽은 별로 즐기지 않는다. 음식의 맛은 대체로 간이 세 ... , 동메기떡, 수수도가니, 수수부꾸미, 개떡, 여주산병, 개성약과음료류 : 모과청화채, 오미자화채, 배화채지역명주요향토요리동두천시떡갈비, 생연칼국수안산시우거지갈비탕, 암소갈비구이고양시 ... 고 매운 편으로 전라도 음식보다 더 맵다.대표적인 경상도 음식주식류 : 진주비빔밥, 무밥, 갱식, 애호박죽, 건진 국수, 조개국수, 닭칼국수대구육개장(따로국밥, 대구탕)부식

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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우리나라 지방별 향토음식

한다씩 넣으면서 먹으면 맛이 깔끔하다. 쇠고기 대신에 닭 육수로 장국을 끓여도 맛이 담백하다.제물칼국수는 밀가루를 반죽하여 얇게 밀어서 칼로 썬 국수를 따로 끊는 물에 삶지 않 ... 고 국수의 장국에 넣어 그대로삶았다는 뜻으로 장국이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 특징이 있다. 밀가루에 콩가루를 약간 섞으면 구수한 맛을 즐길 수 있다.칼국수는 밀가루를 반죽하여 밀 방망 ... 이로 얇게 밀어서 칼로 썬 데서 붙여진 이름이다. 특히 칼국수는 지방색이 많이 풍기는 음식으로 농촌지역에서는 닭 육수에 애호박과 감자 등을 넣어 끓이고, 산간지방에서는 멸치장국

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.25

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각 지역별 전통식품

밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다.1) 삼계탕삼계탕은 영계의 뱃속에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘을 넣 ... 이나 칼 등으로 두둘겨 납작하게 펴준다.? 고추장에 간장, 마늘, 파, 깨소금, 참기름, 설탕 등을 넣고 양념장을 만든다.? 더덕을 편편하게 펴놓고 그 위에 양념장을 바른 후 재워

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.18

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[서비스마케팅]‘명동교자’ 서비스마케팅 분석 및 발전방안(A+리포트)

있에 전량 소비하는 원칙을 고수하고 있기 때문이다. 명동 칼국수는 면을 직접 칼로 썰어 육수를 낸 다음에 그 국물에 면을 넣고 끓인 것으로 이를 제물 국수라 한다. 이 조리법은 면 ... ”의 의미II. 본 론1. 제품분석(1) 칼국수(2) 만두(3) 비빔국수(4) 콩국수(5) 메뉴 외2. 인적 & 서비스 분석(1) 선불제(2) 메뉴 외 무한 리필(3) 찾기 전 미리 ... 하여 영업을 하던“장수장”이 효시이다. 이후 명동으로 이전하여 영업을 계속하게 되었고, “명동칼국수”라는 상호로 개명하게 된다. 명동칼국수는 장수장의 명성에 이어 개업당시부터 손님

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.12

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시식과 절식

에 생콩가루를 섞어 끓는 물에 오래 반죽하고 얇게 밀어 칼국수로 만들어 삶아낸다. 끓인 장국에 삶은 국수를 담고 고명으로 호박나물과 섭산적, 달걀 지단채를 얹어낸다. 국수를 삶아 헹다. ... , 이술이라 한다.? 적두증병(赤豆甑?)붉은 팥시루떡으로 멥쌀가루나 찹쌀가루에 붉은 팥고물을 놓고 찐 떡으로 시루채 놓고 고사를 지내며 이를 세시도신이라 한다. 고사 제물은 돼지머리 ... 에서 단오 차례라 하여 이른 아침에 여러 가지 제물을 가묘에 괴고 제사를 지냈다. 단오는 더운 여름을 맞기 전초하의 계절이고, 모내기를 끝내고 풍년을 기원하는 기풍 계절이기도 하

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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한국음식의 특징 - 한국조리의 특징

에 따라 밀국수, 메밀국수, 녹말국수, 칡국수 등이 있다, 그리고 국수 장국에는 꿩고기를 쓰기도 하였으나 일반적으로 쇠고기의 양지머리나 사골등을 삶아 쓰고 칼국수는 닭 삶은 물 ... 으로 반죽하여 국수반죽을 얇게 밀어서 가늘게 썰거나 국수틀에서 뽑아낸다.국수는 삶아서 건진 다음 면이 불지 않도록 하여서 차가운 또는 뜨거운 장국에 말아서 먹는 냉면과 온면, 여러 ... 가지 양념을 이용해서 비비는 국물이 없는 비빔국수 등이 있다. 주로 북쪽 지방 사람들이 추운 겨울에도 냉면을 주로 먹고 남쪽 지방 사람들이 더운 밀국수를 즐겨 먹는다국수는 전분 재료

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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경기도 음식

하고는 대체로 수수한 음식이 많다. 간은 세지도 약하지도 않은 서울과 비슷한 정도이고, 양념도 많이 쓰는 편이 아니다.주식류개성편수,조랭이떡국,제물칼국,팥밥,오곡밥,수제비,냉콩국수 등찬류삼계

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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24절기별 대표 음식 및 조리법

가루나 메밀가루를 떼 넣어 별미로 해먹었다. 맛있게 끓이는 방법은 밀가루에 생 콩가루를 섞어 끓는 물로 오래 반죽한다. 반죽한 것을 얇게 밀어 칼국수로 만들어 끓는 물에 삶아 낸다 ... 장국에 넣어 끓이면 제물 국수라 한다.?복숭아화채 조리법1.복숭아와 파인애플, 키위를 1cm 크기로 깍둑썰기하여 설탕에 살짝 재어 놓는다.2.그릇에 우유와 사이다를 넣고 재어 둔 ... 한다. 쇠고기는 칼집을 넣고 폭 1.5cm, 길이 5cm 크기로 썬 후 양념한다.4. 꼬치에 양념한 쇠고기와 대파를 번갈아 가며 꿴다. 식용유를 두른 팬에 꼬치를 넣고 앞뒤로 굽는다.5

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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향토음식조사

제물칼국수 팥밥 오곡밥 수제비 냉콩국수 등찬 류 - 삼계탕 갈비탕 곰탕 개성닭젓국 냉이나 아욱토장국 민어탕 감동젓찌개 종갈비찜 통해삼 개성무찜 용인외지 개성보쌈김치 무비늘김치 순무 ... 고, 또 그 이튿날 아래 위를 바꾸어놓고, 이렇게 7번 정도하여 익히니 용인오이지가 우리나라에서 유명하다.3> 충청도 음식주식류 - 콩나물밥 보리밥 찰밥 칼국수 날떡국 호박범벅 등찬 류 ... 연근정과 고구마엿 등* 오누이죽 *팥을 푹 삶아 체에 걸러 찹쌀가루를 넣어 끓인 죽으로서 밀가루 반죽을 밀어 칼국수로 썰어 끓는 물에 삶아 넣어 먹는다.?팥은 깨끗이 씻어 일어서

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

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지역별 한국의 전통음식

는 칼국수를 제일로 친다. 장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 제물국수를 즐긴다. 음식의 맛은 대체로 간이 세고 매운 편이다.◆ 정의 및 유래 ◆아귀찜은 아귀에 갖은 양념과 야채 ... 부터 밥과 반찬으로 주식, 부식을 분리한 한국 고유의 일상식 형태로 형성하게 되었다.밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장 ... 는 삶은 국수는 국물에 담가 따뜻하게 데운 다음뚝배기에 담고, 그 위에 고기를 얹어 국물을 붓는다.7.소금과 후춧가루, 고춧가루 송송 썬 파는 다른 그릇에따로 담아 같이 낸다

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.11 | 수정일 2015.10.19

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일일보육일지 2015년 맑은햇살11월5일목-완

였다.14:50~15:20오후간식[오후간식]*메뉴: 우리밀칼국수간식 먹기 전 손씻기-청결(기본생활습관)간식을 준비해 주고 즐거운 분위기에서 이야기하며 함께 먹는다.*창문을 열어 교실 ... 만3세 일일보육계획 및 실행 및 평가반 명맑은 햇살반일 시2015년 11월 5일 목요일날씨:담 임원 장주 제환경과 생활소주제물과 우리 생활목 표우리의 생활을 둘러싸고 있는 환경

서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.10

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제주지역(제주도)의 의식주, 제주지역(제주도)의 역사, 제주지역(제주도)의 세시풍속, 제주지역(제주도)의 어업, 제주지역(제주도)의 관광명소, 제주지역(제주도)의 향약, 제주지역(제주도)의 표해록 분석

, 오메기술, 깅이죽, 갈치호박국, 호박잎국, 보리상애떡, 메밀칼국수, 맘묵, 과즐, 속떡, 옥돔죽Ⅲ. 제주지역(제주도)의 주생활제주도의 주택은 그 형성 배경인 자연 환경과 문화 ... 에는 명절이나 제사 때 반드시 제사상에 오르는 제물이었고 별미로도 만들어 먹어 재료나 맛에서 제주의 대표적인 떡이라 할 수 있다.메밀가루를 아주 묽게 반죽한 다음 무쇠 솥뚜껑 등 ... 국, 메밀나물, 메밀묵, 고사리전, 고사리볶음, 꿩메밀국수, 콩국, 톳냉국, 봄동김치, 돌래떡, 반찬곤떡, 빼때기떡, 구젱이회, 보말국, 상애떡, 강정, 빙떡, 깅이젓, 소라젓

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.13

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우리나라향토음식

, 팥 등을 섞어서 구수하게 잘 만든다. 주식인 밥은오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국 국수보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀칼싹두기와 같이 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많 ... 는 일어 건져 눋지 않게 볶아서 곱게 갈아 밭친다. 갈 때 끓여서 차게 식힌 물 7～8컵을 준비하여 조금씩 섞어 가면서 간다. 밀가루 반죽을 하여 칼로 썬 칼국수나 또는 기계국수 ... 게 담고 웃고명(웃기)을 얹는다.-만드는법-밀가루, 계란, 양파,멸치, 멸치가루, 버섯가루, 국수장국, 감자,파,고추,마늘 양념1.밀가루와 계란, 소금조금, 깨 이렇게 넣고 넘 되

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.18

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궁중 음식을 만드는 사람

에 쑤.만도미는 늦베쌀을 가리킨다고 한다.국수류조선시대 국수는 세종실록에서 처음 등장하였다. 국수의 재료는 거의 메밀과 녹말이었다.메밀칼국수의 면메밀은 가루로 만들어 반죽한 것을 목판 ... 에 놓고 밀대로 얇게 밀어서 가늘게 실처럼 썰어 끓는물에 삶아낸 다음 냉수에 담가 씻어 표면의 끈끈한 전분을 제거하고 호화의 진행을 막음으로써 발이 질긴 국수를 만들어서 쓴다.압착 ... 식 국수메밀에 녹두를 약간 섞어 가루로 만ㄷ르어 더운물로 반죽해 면본으로 눌러 국수를 뽑아 끓는물에 삶아낸 다음 냉수에 헹구고 건져서 물기를 뺀다. 국수 그릇에 국수를 담고 장국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

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약식 나박김치 구절판 화전 만들기

다.이렇게 갖가지 재료가 들어가 있는 약법은 정월보름의 시식일 뿐만 아니라, 제물로도 쓰여 왔으며, 이웃과 나누는 정표로도 나누어 먹는다정월 대보름에는 약식을 먹여야 좋다고 한다 ... 만두 약식 다과 등)의 차림에도 반드시 함께 먹은 김치다. 국수말이나 냉면 국물로 자주 쓰이며, 다양한 즉석면류와 외래식품류와도 잘 어울려 함 께 먹는다. 일반 음식물의 소화흡수 ... 채썰어 볶은것, 피망, 풋고추, 영양부추, 깻잎. 맛살, 햄등을 이용해도 좋다.구절판은 정갈하고, 정교한 칼솜씨가 있어야 더욱 빛이 난다. 천천히 채썰기를 한다.돌려깎기 대신 한쪽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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[베트남음식]기후에 관한 식재료와 베트남음식

이 얼큰하고 마른쇠고기와 수육을 함께주는 "봉버"가있다. "후에"라는 지방의 전통음식이라고 할수있다.남부 : 호찌민의 대표적인 국수라고 할수있는 "후띠우"를 들수있다. 면발은 칼국수 ... Report목차1. 기후관한 식재료들2. 토속음식 - 베트남쌀국수3. 종교에따른 음식들4. 베트남의 식사예절5. 베트남 쌀국수에대한 연구6. 베트남 음식의 미래전망1. 식재료마늘 ... 되는 풍부한 과일 : 수박, 오렌지, 자몽, 포도, 기타? 열대과일 (리치, 망고, 망고스틴, 두리안 등)1.베트남 쌀국수베트남 쌀국수의 본거지는 원래 베트남 북부지역인 하노이로 알려져

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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[전통음식문화]향토음식의 이해

지방에서는 호박, 강냉이, 밀가루, 팥 등을 섞어서 풀떼기, 수제비등을 잘만든다.주식으로 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 맑은 장국보다는 제물에 끓인 칼국수나 메밀 칼싹두기와 같 ... 스럽기는 궁중음식과 비길만하고, 공과 정성이 많이 들고 재료도 다양하게 고루 섞어 만든다.개성홍해삼전..PAGE:30대표적인 경기도 음식주식류 ㅡ 개성편수, 조랭이떡국, 제물칼국수 ... , 로 침장국의 국물은 멸치나 조개를 많이 쓰고, 더운 여름에 뜨거운 제물 국수를 즐긴다...PAGE:50대표적인 경상도 음식주식 ㅡ 진주비빔밥, 무밥, 갱식, 애호박즙, 건진 국수

리포트 | 77페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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