"달걀의 신선도측정"의 검색결과 입니다.

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달걀 신선도 난할란 검사 난백의 거품 형성 유지류 달걀 조리과학 달걀

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"달걀의 신선도측정" 검색결과 101-120 / 203건

아동간호학 영아의 건강문제

측정방법- 비만도(%) = 현재체중(kg) / 표준체중(kg)- 비만도가 10%이하는 정상으로 분류- 10~20% = 과체중으로 분류- 20%이상 = 비만으로 분류- 마이너스 = 저 ... 나 주철로 된 기구 피함- 가능한 신선한 과일 야채 섭취- 괴혈병 있는 아동 근골격계 통즐 줄이기 위해 적게 만지고, 감염 예방- 잇몸 출혈 있으면 구강 간호 하고 자극 없는 식사 제공 ... 저해 요소 : 높은 산도, 인산염, 야채나 과일의 수산염, 조직의 포화도, 흡수장애 등5)인- 칼슘과 밀접한 관계기능 : 칼슘과 결합해 뼈아 치아 발달, 단백질, 탄수화물, 지방

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.10

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달걀의 모든것

, 친이 뿌옇고 탁한 것이 신선함. -농후난백이 노른자 주위에 분명하게 확인되는 것. -신선한 달걀의 난백에는 탄산가스가 많이 함유되어 있어 탁해 보이는 것 탄산가스는 달걀의 신선도 ... 어 신선하지 못한 것이다.1. 달걀은 패키지째 냉장 보관한다-달걀은 산란 후 3주 정도는 상온에 보관해도 괜찮지만 점차 신선도가 떨어지기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 좋다. 5 ... ~ 10℃ 사이에 보관하면 오랫동안 신선도를 유지할 수 있다. -보관함 대신 포장 그대로 넣는 것이 좋은데 달걀은 기공이라고 불리는 수천 개의 구멍이 있어 외부 공기와 지속

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.11

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연세대학교 간호대학 RN BSN 건강증진 청소년기의 건강특성을 고려하여 건강증진 프로그램을 개발

성인 비만뿐만 아니라 청소년의 비만도 세계적으로 증가하고 있다. 미국의 청소년 중 약 30%가, 유럽에서도 12-30% 정도의 청소년이 과체중이나 비만으로 보고되었다. 우리나라 ... 아 건강을 증진시킨다.2) 목표(1) 장기목표 : 2012년도까지 청소년 비만률을 30% 이상 감소시키고올바른 식습관을 생활화 한다.(2) 단기목표 : 청소년들이 올바른 식습관을 알 ... 전,후정상 콜레스테롤혈액검사신체계측체지방 측정체지방률3%감소목표체중 65%달성BMI 측정체중 측정*건강매점고교 건강매점 질 좋은 과일 50% 가격 공급(서울시,한국과수농업협동조합

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.01.20

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혈압이상의 주증상과 합병증

는데 필수적인 검사이다.일반 건강검진에서 시행되는 것은 안정 상태에서의 ‘안정 심전도’ 검사이다.- 심장 리듬을 확인하고 심박동수를 측정한다.- 부정맥, 맥박의 난조, 심장 리듬 ... 의0/1 정도 감량하여 유지한다.ㆍ동물성 지방을 제한하고 식물성 지방을 이용하되 콩기름, 들기름의 섭취량을 늘 리고 등푸른 생선을 섭취한다.ㆍ달걀, 우유 등은 콜레스테롤 함량이 많 ... 으므로 사용량을 제한하여 달걀은 하루 1개,우유는 하루 한 컵 정도로 섭취한다.ㆍ과일, 채소 섭취를 증가시킨다.ㆍ알코올 섭취는 혈압을 상승시키므로 혈압이 높을수록 금해야 한다.2

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.01

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거품의비중과 안정성

면 결정형성을 방해하여 미세한 결정의 부드러운 질감을 갖는 제품이 된다. 난백의 기포성에 미치는 요인으로는 달걀의 신선도 PH 온도 첨가물(설탕 소금 물과 기름) 거품기의 종류 ... 식품화학실험5거품의 비중과 안정성 측정실험 목적이번 실험에서는 난백의 거품이 형성되는 원리와 난백에 첨가한 첨가물의 종류에 따라 거품의 형성에 미치는 영향과 overrun을 계산 ... 과 용해도가 적기 때문에 용해도 점도가 낮아져 교반하기 쉽기 때문이다.결과 및 토론Table. 1 거품 의 안정성 비교대조구sucrosecreamof tartarNaCl거품의 무게

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.20

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상황에 따른 간호기록이나 간호중재 내용

상황에 따른 간호법1. hematemesis, hematochezia, melena 발생시hematemesis 시*환자의 의식을 사정함(명료,혼돈등)*활력징후 측정함(HR상승 ... , 기생충은 신선한 대변 필요)*주치의 처방하에 혈액검사를 시행하기도 함(탈수정도 사정: : CBC with eosinophil, BUN/Cr, electrolyte )(만성 설사시 ... glycerinenema시행)*규칙적인 식사와 고식이섬유 섭취하도록 권장함( 고식이섬유: 잡곡밥·밀.빵·과일류·감자칩·신선한 야채 ·버섯 ·미역·다시마 등)4.voiding 못할

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.26

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고지혈증식단

으므로 식달걀 노른자위2130연어 알젓370말린청어알242유제품콜레스테롤 함유량(mg)치즈120크림(생)70우유70콜레스테롤치는 측정법에 따라 다소 달라지므로 어디까지나 표준으로 이해 ... 를200mg/day로 제한하고, 포화지방은 칼로리의 7%로 한다. 환자의 이해를 돕고 순응도를 높이기 위하여 영양사와의 상담이 도움이 된다.*** 구체적인 실천방안? 밥그릇과 국 ... ① 주식밥, 빵, 면 :보통으로② 주찬육류 :좀 적은 듯하게어패류 :보통으로달걀 :좀 적은 듯하게콩, 콩제품 :좀 많게③ 부찬야채 :좀 많게녹황색 야채 :좀 많게감자, 호박 :보통

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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KT기업분석 KT 마케팅전략의 문제점과 해결방안 보고서

, 온라인 등 QR코드가 부착된 홍보매체별로 광고 효과 측정도 가능해 매체별 홍보 전략을 짜는데도 유리하다.여기에 소비자가 QR코드를 스캔하는 시간대까지 측정할 수 있는 등 활용 ... 코리아 박인식 대표는 "QR코드를 통한 광고 효과 측정은 국내에서 최초로 적용된 기술"이라며 "기업들로부터 많은 문의가 오는 만큼, 유사 수요가 대폭 늘어날 것"이라고 말 ... . 다양한 고객서비스KT는 '쇼 와이브로 에그(SHOW WIBRO Egg)' 구입자에게 실제 달걀을 선물하는 '에그사랑 페스티벌'을 진행한다고 26일 밝혔다.테마가 있는 뉴스Why

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.27

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식품화학_사후강직, 유류, 난류

의 신선도를 유지함으로 저장성을 증가시킨다. 당단백질인 오보뮤신은 약 2% 정도로 다른 단백질에 비해 적은 양이지만 난백의 거품형성과 거품안정을 시키고, 오래된 달걀의 변성과 흰자 ... 이 부족한 계절이나 우유가 없는 지방에 비교적 풍미가 떨어지지 않는 우유를 공급할 수 있다. 영양가나 취급방법 ·규격은 보통 우유와 같다.난류완전식품이라고 부르는 만큼 달걀에는 단백 ... 질, 지방, 무기질 등 인체에 필요한 영양소가 골고루 들어 있다. 인체에 꼭 필요한 8종의 필수 아미노산의 양과 비율을 측정해 “단백가“ 라는 수치로 단백질의 품질을 결정하는데

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.28

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성인간호 외과 실습 Daily

5월 10일 월요일 V/S 측정함.수술 환자 준비 Observation.환자와 rapport 형성함.투약(PO, IV, IM) 관찰수술 배액관 부위 Dx 관찰.병동 OT 해주 ... 이 없으셨음. 인계가 늦어지고 수쌤이day번 가라고 하셔서 인계 보지못하고 감.* Oximetry : 환자의 산소화가 불안정할 때 O2 saturation을 측정하는 기계주로 ICU ... , ER(+일반병동의 중환)에서 자주 쓰인다.환자의 SO2 측정, abnormalities in ventilation을 보기 위해 쓰인다.* 도토리 체온계 : 이마 체온계.하지

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.16 | 수정일 2019.04.24

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지역사회학실습(산업간호)

한다 자료 -혈압증가:130/90(09년) 120/80(08년) -건강증진센터내에 있는 안마기를 자주 이용하심. -스트레스 측정도구 결과 :스트레스 정도-8점/10점, 피로도-8점 ... 대처 방법들을 확인한다. -1회이상/2주 건강증진센터 내에 스트레스측정기구를 통해 스트레스 정 도와 피로도를 확인하여 변화 정도를 확인한다. -적절한 스트레스 대처방안들을 사정 ... , 초콜릿, 비스킷..), 팜유(라면) 등은 피하도록 하세요. 우유는 저지방 우유를 마시세요. 3. 콜레스테롤 섭취를 제한합니다. 달걀 노른자는 주 2회 이하로 드시고 흰자는 드셔도

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.09

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달걀삶기

하여 황화제1철을 형성하게 된다.황화제1철의 생성량은 달걀의 pH 즉 신선도, 가열 온도와 시간, 달걀을 삶은 후 냉수에 담갔는가의 여부 등에 따라 달라진다. 신선한 난백의 pH ... 지는데 이것을 수치로 나타낸 것이 난백계수이다. 신선한 달걀의 난백계수는 0.14~0.17이다. 난황은 선도가 떨어짐에 따라서 볼록하게 올라온 난황의 높이가 낮아지고 가로로 평평 ... 할 수 있으며, 외관 품질은 달걀의 크기, 외관 및 내용물의 투시, 비중측정 등으로 평가할 수 있다. 내부품질은 달걀을 깨뜨려 난백계수, 난황계수, 호우단위(haugh unit)등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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식품 위생학

하여 신선도를 판정하는 경우도 있다.? 미생물 관리멸균과 소독의 개념① 살균 : 미생물을 사멸 시키는 것② 멸균 : 목표로 하는 물체 중에 함유되어 있는 모든 미생물을 제거하여 완전히 ... 하면 biofilm을 형성하여 세척하여도 잘 제거되지 않는다.③ Salmonella 속 : 자연계에 널리 분포하고 있는 균으로 그람음성 아포를 생성하지 않는 간균이다. 달걀, 닭고기 ... 고 부패과정이 시작된다.부패의 판정① 관능 검사 : 색, 냄새, 맛, 연화, 경화② 세균검사(생균수 측정) : 초기부패 -108/g 이상의 경우가 많다.③ 화학적 판정? (VBN

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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달걀류

다.[난백의 기포성에 영향을 미치는 요인]달걀의 상태신선한 달갈보다는 1-2주 정도 경과하여 난백의 점도가 많이 떨어지는 것이 더 좋다. 난백의 온도가 30도 전후일 때 기포성이 제일 ... , eggbeaterProcedure① 밑이 오목한 용기에 난백 25g을 넣고 거품기로 거품을 내어 용기를 거꾸로 하 여도 거품이 떨어지지 않을 때까지 저어 주고 소요시간을 측정한다.② 거품을 계량 컵 ... 에 담아서 용량을 측정한다.③ 거품을 여과지를 깐 깔대기에 담고 깔대기 밑에는 메스실린더를 놓는다.④ 10분간격으로 30분간 메스실린더에 분리된 액체량(이장량)을 측정한다.⑤ 아래

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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욕창 간호

을 매일 측정하여 과체중이 되지 않도록 체중유지상처치유를 촉진하는 식품식품기능단백질공급원육류, 생선, 닭고기, 우유, 치즈, 달걀, 콩, 두류, 견과류, 영양 보충제신체조직의 유지 ... : 습한 환경은 표피의 연화와 더불어 긴장도를 감소시키므로 쉽게 손상⑤ 체온 : 체온의 상승은 피부괴사를 더 쉽게 유발⑥ 척수 손상 : 완전 손상인 경우가 불완전 손상에 비해 욕창 발생 ... 를 변경할 때 마찰력과 응전력을 피하기 위해 잡아 끌지 않음? 응전력을 감소시키기 위해 침대 머리 쪽을 30도 이상 올리지 않도록 하며 반좌위는피하는 것이 좋음. 그러나 반좌위를 취할

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.29

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유아 건강, 영양, 안전관리

는 급성 전염성 호흡기 질환이다. 감기에 걸린 유아를 위해 실내온도는 18-20도 정도를 유지해 주고, 습도는 60-65%를 유지해 준다. 몸을 따뜻하게 해주고 무리해 놀이하지 않 ... 는 상수도 및 간이상수도를 사용하는 데에는 물을 끓여 사용하는 것을 원칙으로 하고, 정수장치를 설치하는 때에는 정기적인 필터 교환 등으로 수질을 관리하여야 하며, 음용수로 지하수 ... 로우면 젖과 이유식의 분량이 적당하다고 생각해도 된다. 한달에 한번 정도 체중을 측정하여 그 증가량에 주의한다. 이유식을 주게되면 변은 어른 변의 성상에 가까워지며 섭취한 식품

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.14

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다이어트 식단 사업 계획서

을 사서 다시 집으로 가야 하는 이중고도 덜게 됐다”고 말했다 .마트별 혜택 4 ★ 이마트몰 지역 특산물과 프리미엄 식품 산지 배송 차별화된 신선 식품의 경쟁력 ( 달걀 , 삼겹살 ... 다이어트 ’ 라는 틈새시장 형성 식단의 세분화 ‘ 보식 ’ 이라는 식단 서비스를 제공 조리 전 상태로 제공되는 식단 농장에서 직접 공수하여 최상의 신선도 유지 배송거리가 멀다는 단점 ... ( 오렌지소스 ) 오렌지주스 한잔 닭 가슴살 1 조각 고구마 1 개 바나나 1 개 우유 한잔 현미밥 된장국 김치 두유한잔 ( 고객 기준 섭취 g 수를 미리 측정하여 설정 ) 닭 가슴살 1

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.17

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애그리비지니스 경영론

는 달걀가게, 냉장시설 없이 상온에서 보관, 대형슈퍼마켓도 마찬가지, 유통과정에서 신선도가 떨어지는 것이 가장 문제, 소비자시민모임은 업계 자율로 돼 있는 유통기한을 새로 정하 ... . ① 유통상 (농장-GP-마트-고객)까지 배달되는 동안 유동기간, ② 상온유통 ③ 소비자가 10알을 모두 다 먹는데 걸리는 시간 ∴ 이러한 이유로 계란이 신선도가 떨어지는 것을 확인 ... 하고 기업정신을 바탕으로 “오늘 먹는 계란”을 출시하게 됨.제 품 * Product시중 계란 vs 오늘 먹는 계란 시중 유통 달걀의 2/3가 신선도 낮고 오염률 높아.. 시장에 있

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.13

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화학-일반화학

의 연금술의 차이중국의 연금술은 불로장생을 위하거나 신선이 되기 위한 금단을 얻는데 주력한 데 반하여 서양의 연금술은 현실적인 금과 은을 구하는데 주력하였다. 그러므로 전자는 추상적인 ... 하게 측정되며,고분자 물질의 분자량을 측정하는 데 이용된다.5. 표면장력1) 표면 장력: 액체 표면의 분자들은 분자간 인력에 의해 액체 내부로 끌리므로표면적이 작아지는데, 이와 같이 ... 액체가 그 표면적을 최소로 하려는성질2) 점성도: 액체 분자가 흐르고 있을 때 분자들 사이의 인력에 의하여 흐름에저항을 받는 성질3) 점성도와 표면 장력은 분자간 인력이 클수록

리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.20

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혈청측정(Total cholesterol, HDL cholesterol)

1. 실험제목 : 혈청측정(Total cholesterol, HDL cholesterol)2. 실험날짜 : 2009년 11월 9일 월요일 (2분반)3. 실험목적 : 심장질환과 양 ... 의 상관관계가 있는 것으로 알려진 총콜레스테롤 및 HDL Cholesterol을 측정해봄으로써 질병을 예방할 수 있다. 또한 총콜레스테롤, HDL Cholesterol을 구하 ... 하여 온도를 일정하게 유지시키는 기계이다. 시약반응이나 박테리아 생육 및 달걀부화 혹은 기기 건조 등 일정하게 물의 온도를 유지 하고자 할 때 사용한다.③분광광도계빛의 양을 전기에너지

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.22

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