"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 1,121-1,140 / 36,927건

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(음식으로 이루어진 세상)인강 2024년 기말고사

음식으로 이루어진 세상 기말고사1. 과식 후 살이 찌는 과정과 내용에 대한 설명으로 잘못된 것은?? 어릴 때부터 비만인 성인이 지방세포 수가 많다.? 포도당이 지방으로 축적 ... . 음식을 조리할 때, 환원당과 아미노산이 만나 풍미성분을 만드는 반응을 일컫는 말로 옳은 것은?? 친핵치환 반응? 카라멜화 반응? 탄화 반응? 마이야르 반응3. 다음 탄수화물 중 이당 ... 은?① 사우어크라우트② 치아바타③ 트라하나스④ 살라미7. 다음 중 식품의 산도와 알카리도를 조절하는 산도조절제가 아닌 것은?① 염화칼슘② 구연산칼슘③ 황산칼슘④ 탄산칼슘8. 다음 과정

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.07 | 수정일 2025.02.09

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광학실험2 수차예비 전체 보고서

.•근축광선의 초점은 조리개를 이용하여 근축광선 만을 선택하여 얻을 수 있음▼실험과정(1) 필요부품: 광학용 레일 1, 미니레일 1, 직선광선 1, 원틈(), 줄맞춤렌즈1(+150

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.09

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육수

다. 소와 송아지뼈에는 근육과 뼈를 연결하는 힘살과 연골이 많이 포함되어 있다. 이 중에서 콜라겐은 조리과정에서 물과 함께 젤라틴으로 변하게 되어 완성된 스톡에는 풍부한 단백질 ... 아 있으면 대단히 짠맛이 날 수 있기 때문이다. 뿐만 아니라 다른 주방에 공급되는 경우 얼마만큼의 소금이 포함되어 있는지를 알 수 없기 때문에 조리과정에서 혼란이 발생할 소지가 있 ... 다. 화이트 미르포아는 양파 25%, 셀러리 25%, 대파나 릭 25%, 파스닙 25%의 비율로 만들어지며 생선스톡을 끓일 때 주로 사용한다.3) 양념류스톡은 장시간 조리되기 때문에 첨가

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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모성간호, 임신 및 분만에 관한 국가별 문화차이 분석

조리 가이드라인 개발을 위한 연구결과는 다음과 같았다.구분소주제산모간호활력징후활력징후 측정 및 정상 변화자궁상태자궁의 변화와 자가 간호 ? 자궁퇴축 사정, 자궁마사지질분비물 확인산후 ... 와 관리개인위생샤워, 양치 방법 및 주의사항활동올바른 자세 및 산후체조 ? 운동, 체조, 체중조절수면, 휴식적절한 휴식영양산후조리에 적합한/피할 음식의복적합한 의복환경적정한 온도 ... 는 이를 참고해 ‘올바른 산후조리 안내 리플렛’을 배포하였다. 리플렛 교육 내용은 다음과 같다.1) 산모관리· 출산 후 활동 : 출산 후 신체 활동을 하는 것이 좋으며, 누워서 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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[추천]중등 비교과(영양) 임용고시 핵심요약본(다수출제)

된 달걀Q. 완전조리된 음식을 대량 구입하여 제공하는 급식체계? 조합식(편이식) 급식체계 + 장,단점?-장점: 최소한의 조리작업으로 빠른 급식서비스, 숙련된 조리원의 필요성 감소 ... 로 인건비 절감-단점: 완전조리된 음식 구매로 식재료비 증가, 다양한 메뉴 제공에 한계Q. 비용생산성 지표의 목적? ① 인건비 상승에 따른 급식단가 조절에 이용 ② 급식체계 변화에 따른 ... 로 전환되고, (UDP-글루코오스)에피머라아제에 의해 UDP-포도당로 전환되어 글리코겐으로 합성되거나 포도당-1인산을 거쳐 포도당-6인산이 되어 해당과정으로 들어가 대사된다.Q. 요소

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.05 | 수정일 2023.08.28

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(외식산업의이해) 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고, 최근 국내 음식배달의 대중화 현상을 놓고 볼 때

만 음식의 가치를 판매하는 즉석떡볶이의 경우에는 음식을 조리하는 과정도 음식을 즐기는 과정으로 가치를 전달하는 과정으로 생각된다. 이는 실제 즉석떡볶이 집에서 음식을 조리하는 과정 ... 활동의 변화1번 문제1) 외식교재에서 외식은 음식을 조리하는 장소, 음식을 조리하는 사람, 음식을 섭취하는 장소가 모두 외부인 경우를 말한다. 이러한 정의는 기본적인 외식에 대한 ... 가 없어진 것이다. 이는 기존의 매장을 방문하여 음식을 소비하는 경우에 발생하는 매장으로 찾아가는 과정, 매장에서 음식을 주문한 이후에 음식을 기다리는 동안 아무것도 할 수 없는 시간

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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장류진 <펀펀 페스티벌> 독후감

하고...... 나만 정상인 것 같”(75)은 합숙소에서 그래도 최종적인 결과보다는 과정이 더 중요하다고 여긴다.이런 방식의 채용은 공연 자체를 평가하는 것이 아니라 참가자들이 제한된 환경 ... 을 어떻게 극복해나가는지, 그리고 서로 다른 성향의 사람들과 어떻게 의견을 조율해나가는지를 평가하기 위해서 기획되었을 거라고. 어디선가 내가 노력하고 애쓰는 과정을 다 지켜보고 있 ... 고 매우 이기적, 속물적이라는 점이다. 그는 조원들과 의사결정을 조율하는 과정에서 내내 독단적이다.조별 과정 내낸 독단적으로 의사결정하고 조원들을 무시하던 찬휘는 결정적으로 유진

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.30

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GS25 사업부전략 제안

에서 간단하게 조리해 배달까지 서비스 한다.2) 편스토랑에 나온 음식들은 대부분 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을‘가열’ 이라는 간단한 과정만을 거쳐 요리한다. 그리고 특급호텔 ... 은 어떤 것이 있는지 살펴보았다. 이 과정을 통해, 이 산업에서 살아 남는 성공요인(KSF)을 크게 두가지로 요약할 수 있었다.첫째, 타겟층이 트렌드에 매우 민감한 세대로 이루어져 있 ... 이 필요 없는 에어프라이 기계를 도입해 조리의 질을향상시킨다.(다회용 철망을 사용해 현장에서 별도 세척이 거의 필요 없도록 한다)4) 최근 PC방을 가도 엄청나게 다양한 요리들이 전자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.12

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평생교육론/노인 대상의 평생교육 기관 조사

오전 10시부터 오후 1시까지● 조리 제과 제빵강좌명: 단체급식 조리사 양성과정일정: 매주 월,화,수,목 오전 9시30분부터 오후 1시 30분까지강좌명: 커피 바리스타 라떼 아트 ... 문서 작성과 활용일정: 매주 월,수,금 오후 2시부터 5시까지강좌명: 세무 사무원 양성과정일정: 매주 월,화,수,목,금 오후 2시부터 6시까지● 한식조리강좌명: 한식 조리기능 향상 ... 하에 교육 체제를 재정립하는 과정에 있습니다. 평생 교육이 세계적인 관점에서 논의되기 시작한 것은 제2차 세계대전 이후 유네스코를 중심으로 한 활동에서 연유되었습니다. 평생 교육

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2023.06.13

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오

여 시각적인 만족감 등을 느낄 수 있도록 여러 조리법으로 조리하는 것이 좋다. 그리고 이 과정에서 식재료에 각각 어떤 영양분이 많고, 또 그 영양분이 우리 몸속에서 어떤 역할을 하 ... 다. 따라서 그 어느 시기보다도 많은 에너지원의 공급을 요한다. 만약 충분하게 영양을 공급받지 못하게 될 경우, 아동의 성장이 더뎌지고 발육 과정에서 여러 가지 문제에 직면하게 될 ... 습관, 예절, 위생 등과 같이 올바른 식사생활에서 지켜야 하는 태도를 포함하는 교육이다.셋째, 식생활 기능이다. 이는 식생활을 영위하는 실천적인 측면으로 조리도구 다루기, 식단짜

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.02

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알베르 카뮈 '이방인'을 읽고

야만 한다는 작가의 의도가 잘 드러나 있다.『이방인』으로 시작된 알베르 카뮈의 문학세계를 '부조리 문학' 이라고 부른다. 뫼르소가 재판을 받는 과정이나 감옥에서 사제와의 대화를 통해 세상 ... 의 부조리한 세태를 비판하고 있다.주제어: 알베르 카뮈, 이방인, 태양, 부조리1. 알베르 카뮈의 생애알베르 카뮈는 1913년 프랑스령 알제리 콩스탕틴 주 몽도비에서 태어났다. 알제 ... 카뮈의『이방인』은 주인공 뫼르소를 통해 부조리를 고발하는 소설이다. 권태감에 빠져 살던 평범한 주인공 뫼르소는 단순히 태양 빛 때문에 우발 살인을 한 후 사형선고를 받으면서 인생

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.15

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-교육사회학- 한국의 학교교육의 현실을 기능론의 입장과 갈등론의 입장에서 분석하여 A4용지 3매 이내로 정리하시오.

다. 이러한 과정을 통해 학교교육은 개인이 사회에 순조롭게 접근하고 적응할 수 있게 하는 역할을 한다. 여기에는 학문적 지식 뿐만 아니라, 도덕적, 윤리적 가치나 사회성 등도 포함 ... 된다. 학교에서의 다양한 교육과정과 활동, 그리고 교사와 학생, 학생과 학생 간의 상호작용은 사회 구성원으로서 필요한 다양한 능력과 태도를 형성하는 데 크게 기여한다.노동시장과의 연계한국 ... . 그리고 교육을 통해 고급 인력을 양성하여, 이들이 사회와 국가의 다양한 분야에서 리더십을 발휘할 수 있게 함으로써, 사회적, 경제적 발전을 도모한다. 이러한 과정을 통해 교육은 한국

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.31

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산, 염기 표준액 조제 및 표정 레포트

에 함유된 물질의 농도나 양을 결정하는 방법을 적정 분석이라고 합니다. 적성 분석에서 사용하는 표준액의 정확한 농도를 알아내기 위하여 실험 전에 표정하는 과정이 필요합니다. 따라서 두 ... 에는 피펫 펌프 장착한 graduated pipet을 이용하여 조제한 HCl을 25mL 눈금까지 채우고 철제 스탠드에 고정합니다. 조리개를 풀어 조금씩 떨어뜨려 색이 노란색에서 적색 ... 으로 변할 때까지 떨어뜨립니다. 적색으로 변한 후 조리개를 잠근 후 흔들어도 변화가 없다면 소비한 HCl을 기록합니다. 이 시험을 공시험 포함 8번 반복합니다.4. 공시험Mthyl

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.13

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주방보조 자기소개서

입니다. 먼저, 음식 재료를 선별하고 정리하는 과정에서 청결한 환경을 유지하는 것이 중요하다고 생각합니다. 또한, 조리 과정에서는 음식물의 보관과 손 위생, 주방용품의 청소 등 청결 ... 1. 성장과정 및 학창시절저는 언제나 배우고자 하는 열정적인 성격으로 성장해왔습니다. 학창 시절부터 요리에 관심을 가지게 되었고, 집에서 요리를 해보며 그 기술을 향상 ... 시켰습니다. 이러한 경험을 통해 요리에 대한 지식과 노하우를 쌓을 수 있었습니다. 대학교에서는 호텔외식경영학을 전공하면서 요리의 전반적인 이해를 넓히고, 조리실에서 인턴을 하며 실무 경험

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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배론원격평생교육원 리포트 <외국어로서의한국어표현교육론>, 말하기 활동으로서 정보차이활동,추론차이활동,의견차이활동 등 6개의 활동지가 있습니다.

한다. 계속되는 질문과 대답을 통해 재료가 모두 확인되고 조리법의 빈칸을 채워 넣은 후, 서로 만나서 김밥을만들기로 하고 전화를 마무리한다.활동과정및학습내용-요리에 필요한 어휘 ... ’로 구분했다. Littlewood(1981)는 의사소통 학습과정을 의사소통 활동에 필요한 몇 가지 기능들을 미리 연습하는 ‘의사소통 활동 전단계’와 여기서 학습한 지식과 기술 ... -여기서는 ‘김밥 만들기’를 예로 든다.교사는 A와 B에게 간단한 김밥 만드는 법이 적힌 종이를 준다. 이때 조리법에 번호를 붙이고 A와 B의 종이에 일부러 빈 공간을 남겨서 각자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.19

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1. 최후의 보충적 법원으로 인정하고 있는 것은? (3점) 2. 행정객체가 제3자와 하는 법률적 행위를 보충함으로써 그 법률적 행위의 효력을 완성시키는 행정행위를 의미하는 것은? (3점) 3. 작위하명의 대표적인 예는? (3점)

은? (3점)3. 작위하명의 대표적인 예는? (3점)4. 입법과정에 국민의 참여기회를 확대하기 위해 도입된 제도는? (3점)5. 2002년 월드컵대회 등 각종 국제행사에 대비하여 관광 ... 를 위한 입법제도(1) 국민의 입법과정 참여 제도의 도입 배경(2) 주요 제도 설명 및 기대 효과5. 2002년 월드컵 대비 관광호텔시설 관련 법률(1) 2002년 제정된 법률의 제정 ... 에서는 최후의 보충적 법원으로 **'조리(條理)'**를 인정하고 있다. 조리란 사회 일반의 합리적 이치, 상식, 공정성과 형평성에 부합하는 원칙을 말한다. 이는 명문의 법률 규정이 없

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.14

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

5조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시10주차 4월 29일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 육류실습 메뉴화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비 ... 다.육류는 날것보다 가열 조리하여 섭취하게 되는데 가열하는 동안에 물리, 화학적인 변화가 일어난다. 가열하는 온도와 시간에 따라 차이는 있으나 색의 변화, 중량의 감소, 지방조직 ... 의 변화, 풍미의 변화 등이 발생한다. 육류의 조리법은 육류의 부위에 따라 적절히 선택하는 것이 좋고 습열 조리법과 건열 조리법으로 나눈다.1. 화양적[실습시간에 만든 화양적]화양적

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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비평문-드라마 d.p.로 보는 군대내가혹행위

와 호열이 다양한 사연을 가진 이들을 쫓으며 미처 알지 못했던 현실을 마주하는 과정을 통해 군대 부조리의 실상에 대해 고발하는 드라마이다. 공감과 흥미를 가지게 될 대상이 한정적인 ... 며 자신의 군 생활을 떠올렸고 이러한 군대 부조리 문제에 대한 해결책이 필요하다고 말했다. 이러한 고발은 기사로도 이어지며 국방부의 입장 표면까지 이끌어내고 선거기간의 대선후보

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.16

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SGI신용정보 합격 자소서

를 참조하여 조직에 알맞은 인재로 성장하겠습니다.자신의 성장과정 및 특성을 기술하여 주시기 바랍니다.(700)어린 시절부터 ‘규정 준수’를 중요하게 여기는 아이였습니다. 규정 준수 ... 으로 조직에 점검 문화를 전파한 경험이 있습니다. 매일 아침 조리실을 점검해야 하는 규정이 있었지만, 높은 업무 강도로 하루씩은 안 해도 괜찮다는 인식이 있었습니다.점검을 소홀히 하 ... 등을 꼼꼼히 살폈으며, 조리실 곳곳에 직원들의 점검 행동을 독려하는 스티커를 붙였습니다. 직원들에게 경각심을 부여함과 동시에 점검을 망설이지 않도록 업무 효율화도 신경 썼

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.24

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

. 참고자료의 출처를 제시하시오. (17점) 2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하 ... 재료의 변질을 최소화하도록 보관한다. 또한, 구입한 식재료는 되도록 신선한 상태일 때 조리한다. 한편, 편의성의 측면에서 구입한 식재료는 청결하게 손질하여 밀폐된 저장기구를 활용 ... 하여 신선하게 냉장고 등의 저장소에 보관하고, 식재료의 저장소는 조리시설에 근접한 곳에 둔다. 마지막으로 경제적 측면에서 이미 손질된 식재료보다는 손질이 되지 않는 신선한 식재료

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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