"김치의유래"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"김치의유래" 검색결과 81-100 / 1,979건

한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

과 환경이 갖추어 졌을 때 발효균에 의해서 음식이 더 맛있어지는 것이다. 대표적인 발효식품 중 하나인 김치가 처음에 만들어지게 된 것도 아마 우연하게 김치를 땅 속에 보관하거나 온도 ... 가 낮은 장소에 보관하였는데 맛이 더 좋게 변화하여 추운 겨울에도 지속적으로 채소를 섭취할 수 있는 방법을 터득한 것이라 추측된다. 김치는 배추를 소금에 절인 다음 고춧가루와 마늘 ... 등 각종 양념을 버무린 다음 땅속에 보관하여 발효균을 증식시켜 오랫동안 보관이 가능하도록 만든 것이다. 김치에 들어가는 가장 특징적인 재료는 고추인데, 이 책에서 “김치의 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

여성 (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 ... 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 음식을 만드 ... 해 분통에 넣어 사리를 만들며 소나 닭, 돼지 등을 함께 삶아서 국물을 내고 웃기로는 삶은 고기, 김치, 배, 실파, 달걀지단, 실고추 등을 얹고 겨자즙, 식초를 따로 내었다.냉면 육수

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

다운로드 장바구니
L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

하며, 37도, 혐기적인 조건에서 배양된다.L. plantarum는 pH 5-6에서 생육하며, 37도, 혐기적인 조건에서 배양된다.이 균은 김치의 유산발효를 주도한다. 이는 강력 ... 한 항산화 효과를 가지고 있고 과민성대장증후군으로 생성된 내장가스 제거에 효과를 보인다. 또한 실험 결과 뇌유래 신경영양인자 수치를 높여 우울증 완화 가능성이 확인되었다.3) 젖산 ... 하게 된다. 또한 칼슘을 녹여 인체의 흡수되는 것을 도와준다.- 김치김치는 주 재료인 배추와 무의 세포 안에 있는 효소가 작용하여 생겨난 당분과 아미노산이 여러 미생물의 먹이가 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

중 독일식 김치에 해당하는 양배추 절임은?사우어크라우트아인토프아인스바인슈니첼닭고기나 채소를 넣어 볶음밥을 얇게 부친 달걀로 덮고 케첩을 얹어 먹는 음식은?카레라이스타코라이스하야시 ... 나 만두가 주식인 상차림은?교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 ... 옳지 않은 것은?추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

동남아에서 한류 영향과 라면 영향 확대로 인한 견제 증가

을 견제2. 농심 라면의 매출은 전년 대비 각각 23%, 18% 성장Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 자료Ⅰ. 서론대만에 이어 태국이 잇달아 수출용 농심 '신라면 블랙 두부김치 사발'의 유해 물질 ... 로 인한 전쟁과 높은 인플레이션, 그리고 세계 강대국들간의 패권 전쟁으로 인류 역사상 유래 없는 격동의 혼란기를 겪고 있다.2. 농심 라면의 매출은 전년 대비 각각 23%, 18

리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.08

다운로드 장바구니
동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

다. 한국 음식의 경우 음식 문화가 주식과 부식으로 나뉘어 있다. 주식은 주로 밥이고, 부식은 김치류/찌개류/장류 등 발효식품으로 구성되어 있다. 쌀의 종류에 따라서 쌀밥, 오곡밥 ... 을 이전부터 선호해 왔다. 조미료를 첨가하지 않고 차게 무친 요리를 주로 사용해 왔다.찌개, 된장, 김치의 경우 한국 음식 중 필수부가결한 부식으로 고춧가루가 사용되기 이전 ... 부터 다양한 김치가 밥상에 올라왔다. 특히 이 김치는 도시, 마을, 가정마다 특색 있는 김치가 있을 정도로 그 종류가 다양했다. 둘째로 장류는 한국 음식 중에서도 주요한 자리를 차지

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

다운로드 장바구니
식탁 위의 세계사 독후감

행진을 비롯하여 열 가지 이야기들을 펼쳐 놓는다. 단순하게 음식의 유래만을 추적하는 것 같은 지엽적인 설명이 아니라 그와 관련되어 있는 세계 주요한 사건들의 핵심들을 소상하게 설명 ... ’을 펼치고 있는 것처럼 느껴진다. 중국은 우리나라의 김치르 모방하여 만든 제품을 만들어 자신들이 김치의 본고장이며 원래 주인이라고 일방적인 주장을 펼치고 있다. 과거에 나는 그런 모습

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

의 출현3) 신분제도4) 시민사회의 출현5) 민족운동과 독립운동2. 한국사의 특수성1) 언어와 문자 : 한글2) 주거문화 : 온돌3) 음식문화 : 김치와 김장4) 의복문화 : 한복5 ... 과 독립운동1.2차 세계대전의 시기 전 세계적으로 강대국의 침략을 받은 수많은 나라에서 민족운동과 독립운동이 일어났다. 우리나라는 일본의 침략을 통해 세계 유래를 찾을 수 없는 악랄 ... 등이 건설된 이후에도 계속 온돌이 사용되어 우리나라의 독특한 난방문화로 자리잡게 되었다.3) 음식문화 : 김치와 김장우리나라 음식에서 밑반찬으로 절대로 빠질 수 없는 것이 김치다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리 역사에서 내가 존경하는 인물을 들고, 나에게 끼친 영향을 서술해주세요.

를 넘은 중국의 한국 문화 가로채기로 볼 수 있다. 현재 중국에서는 우리 고유의 전통문화를 중국 문화 것으로 우기는 현상이 갈수록 심각해지고 있는 상황이다. 김치는 물론이고 한복 ... , 판소리, 한글까지 중국에서 유래되었다고 주장하고 있다. 이러한 중국의 대표적인 역사 왜곡의 사례는 동북공정으로 시작되었다. 동북공정이란 ‘동북변강역사여현상계열연구공정(?北?疆?史 ... 들에게 넘겨줘야 한다. 그렇기 때문에 최근 중국의 뻔뻔한 우리나라 문화 가로채기는 참을 수 없는 사건이다. 우리 고유문화인 김치와 한복이 본인들이 문화라니 정말 어이가 없을 정도다

리포트 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

PRESS, 20181 - (3)① 나트륨이 많은 식품은 가능한 적게 먹는다.김치, 피클, 단무지, 젓갈, 장아찌 등 염장식품, 짭짤한 과자 등 간식류는 적게 먹는다.가공식품 ... - 곽호경, 김선아, 김동우, 김승민, 영양과 건강, KNOU PRESS, 20182 - (1)식사 한끼 : ① 흰쌀밥, ② 김치찌개, ③ 오이김치, ④ 꽈리고추 멸치볶음① 흰쌀밥 ... : 쌀 2컵, 물 2컵② 김치찌개 : 물 2컵(250ml 기준), 돼지고기 찌개용 목살 250g, 신김치 200g, 김칫국물 5큰술, 참기름 1작은술, 양파 1/2개, 청고추 2개

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동 및 청소년을 위한 다문화교육 적용의 사례를 제시하고 자신의 생각을 논하세요

자녀들이 일반인 자녀들로부터 떡볶이의 유래와 유소년, 청소년들로부터의 인기에 관한 이야기를 듣고 떡볶이를 이해하게 되고 직접 만들어 보고 먹어보는 장을 통해 맵지만 달짝지근한 떡 ... 의 이들은 매콤달콤한 닭볶음탕을 만들게 되는 것이다. 만들면서 이야기꽃을 피우며 혈족에, 피부색에, 생김새에 상관없이 이들은 소통하고 활력을 돋우게 된다.그리고 다섯째 회에는 김치 ... 볶음밥을 만든다. 손쉽게 만들 수 있는 메뉴로서 이는 재료로 김치, 양파, 고추장, 설탕만 있어도 금방 만들 수 있어 어렵지 않아 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 일반인 자녀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

다운로드 장바구니
서비스매너

에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 테이블 매너가 완성된 시기는 18세기 프랑스 루이 16세가 재위하던 화려한 궁정문화에서 유래하였다. ② 서양식에서 정식만찬(타블 도트(table ... 는다. ② 기본 조미료인 간장과 고추장은 식탁 중앙에 먹는 사람 가까이에 두면 된다.③ 여러 사람이 함께 식사를 할 때에는 물김치나 찌개는 덜어먹는 그릇을 준비하거나 개인

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

다운로드 장바구니
교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

의 핵심주제를 서술하고 자신의 견해를 간략하게 제시 해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 한국 대표 음식 김치 - 김치는 무, 배추, 오이, 열무 등의 저농도의 소금에 절여 고추, 파 ... 위계절, 주재료에 따라 김치를 담그는 방법이 전국적으로 다양하게 발달을 하였다.2. 중국 대표 음식 동파육 ? 중국 항저우의 전통 요리로 큼직한 삼겹살 덩어리를 통째로 향기 좋 ... . 이탈리아 대표 음식 피자 ? 피자에 유래에 대한 설은 매우 다양하지만 일반적으로 그리스로마시대에 이스트 없이 기름과 식초로 반죽해 구은 납작한 빵인 마레툼에서 유래했다고 보는 견해

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

다운로드 장바구니
세계의 음식, 음식의 세계

)에 널리 전파되었다. 우리나라의 경우 미군이 먹다 버린 소시지와 햄 조각들을 주워다 찌개로 요리하였는데, 이것이 부대찌개의 유래이다. 지금은 햄?소시지외에도 김치, 각종 나물, 두부 ... 하고, 각각의 음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지 간략히 설명하시오. (5개국 총 15개 음식 선정과 영향요인 설명의 적합성 평가로 총 15점 배점)1. 한국(비빕밥 / 김치 ... 나라는 지리적으로 중국과 육지로 연결되어 있어 문물과 문화적 측면에서 밀접한 영향을 받았다. 따라서 음식문화도 중국에서 많은 영향을 받았다. 특히 중국에서 유래한 유교사상은 각종

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

다운로드 장바구니
전통사회 생활문화 ) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것 (3)

으로는 쌀이 자리 잡고 있다는 것을 알 수 있다.한국을 대표하는 음식은 ‘김치’라고 할 수 있다. 예전에는 음식을 오래 저장해두고 먹는 방법은 19세기 초에 통조림이 추가되기 전 ... 를 절여서 발효시키면 오래 보관할 수 있고 두고 먹을 수 있으면서 맛도 잘 나온다. 그 대표적인 것이 김치이다. 우리가 배가 고플 때 밥을 진수성찬으로 차리지 않아도 김치만 있으면 밥 ... 한 끼를 해결할 수 있을 정도로 김치에 대한 관심이 매우 많다.(3) 주우리가 입고 먹을 것이 많아도 거주하는 공간도 존재해야 원활하고 정상적으로 살아갈 수 있다. 우리의 식생활

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

다운로드 장바구니
세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

, 토란탕, 홍어회, 홍어찜, 고들빼기김치, 고추잎자반, 콩나물잡채, 꼬막무침, 갓소박이, 장어구이, 죽순채, 갓김치 등③ 떡?과정류 : 감고지떡, 감인절미, 전주경단, 차조기떡 ... )에서도 부모님에 일하러 나가시고 어린이들이 혼자 식사할 때는 밥에 김치?고추장?김가루?참깨가루 등 있는대로 넣고 비벼먹던 밥이 비빕밥이다. (다) 전주비빕밥은 이제 지역의 향토 ... 를 적당히 숙성시켜 자극적인 풍미를 지닌 회로 만들어 탁주의 안주로 많이 즐기는데 독특한 맛이 있어, ‘홍탁’으로 잘 알려져 있다. 홍어회와 돼지고기, 묵은 김치를 함께 싸먹는 경우

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

다운로드 장바구니
건강기능식과 면역력 강화

직전 높은 산도의 가혹한 환경에서 살아남은 김치 유래 유산균, 위산과 담즙산을 이겨내고 장끝까지 살아 남음. 장(소장)에 우리 몸 면역세포의 70%가 존재. 장건강 유지법: 장내 ... 째로 넣음. 영양분과 흡수율을 최대로 높임. 쓴맛 감소 제조: 특허 사항(3) 유산균- 프로바이오틱스: 장내 유익균- 프리바이오틱스: 유익균의 먹이- 생존 유산균. 김치가 산패하기 ... 함. 김치와 된장같은 발효식품과 마늘, 양파, 고추 등 매운 향신료 등은 장내 다양한 미생물 균총이 장내에 정착하도록 도와줌. 섬유질이 많은 콩류, 오메가 3 함유량이 높은 생선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

하였다. 우리나라에서도 여러 가지 발효식품들이 있다.김치나 된장, 고추장 등이 바로 이러한 전통 발효식품이라고 할 수 있다. 한식을 된장, 간장, 고추장을 활용하지 않고 만들 수 없을 정도 ... 하게 먹을 수 있는 빵류나 면류도 좋아하지만, 제대로 된 식사라고 생각하면 당연히 김치찌개나 된장찌개가 중심이 되는 한식을 떠올리게 된다. 특히나 된장은 밥을 보약으로 만드는 음식이 ... 는다. 그렇다보니 특별한 날이 아니면 밖에서도 한식을 챙겨먹으려고 하는 편이다.우리나라의 전통식품에는 김치, 장류, 젓갈, 주류, 장아찌류 등 수많은 종류의 식품이 포함되어 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

다운로드 장바구니
식문화 ) 맨밥을 먹으면 밥의 맛을 기술하여, 계속하여 맨밥을 먹을 때 역겨움이 느껴지는 단계를 확인하고 김치를 한조각 먹었을 때의 느낌을 비교하여 반찬 식문화의 중요성을 설명

맨밥을 먹으면 밥의 맛을 기술하여, 계속하여 맨밥을 먹을 때 역겨움이 느껴지는 단계를 확인하고 김치를 한조각 먹었을 때의 느낌을 비교하여 "반찬 식문화"의 중요성을 설명한국 ... 적인 변화는 "쌀"을 주식으로 하는 식문화를 형성하였다. 맨밥을 먹으면 밥의 맛을 기술하여, 계속하여 맨밥을 먹을 때 역겨움이 느껴지는 단계를 확인하고 김치를 한조각 먹었을 때 ... 의 느낌을 비교하여 "반찬 식문화"의 중요성을 설명목차* 한국의 반찬 식문화* 출처 및 참고문헌* 한국의 반찬 식문화쌀은 중국으로부터 유래된 것으로 전해져 오고 있었으나 청주 소로리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들 ... 면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 해당 ... )개선점 2. 우리나라 여름 음식 문화와 대표 음식 3가지 1)냉면 (1)유래 (2)만드는 방법 2)콩국수 (1)유래 (2)만드는 방법 3)냉국 (1)유래 (2)만드는 방법 1. 음식

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기