"발효미생물학"의 검색결과 입니다.

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"발효미생물학" 검색결과 961-980 / 4,493건

온도환경과 그에 대한 생물체의 체온 조절 매커니즘(mechanism)

이나 호르몬을 통해 발생한다.발효열) 발효열은 반추위의 미생물이 음식을 발효할 때 생기는 것으로 단위동물에서는 매우 미미하다.▶ 동물의 총섭취에너지와 열에너지이 그림은 동물이 먹이로 ... 다. 생물학적 범위에서 Q10은 보통 2-3 범위이다.▶ 열교환이런 외부 온도환경과 생물체는 끊임없는 열교환(Heat exchange)를 한다. 열교환의 방식은 물리적인 열이동에 기초 ... 의 상승 배율로 생물학적 반응에서 Q10은 2-3범위이다.식:(T1,T2=각 상황에서의 온도/ K1,K2=온도가 T1,T2일 때 반응 값 ex.심박수, 호흡수)2. 식이유도성열발생

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.08

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Salivary α-amylase 활성 측정

할 수 있다.고찰는 동식물계 또는 미생물에 널리 분포되어 있다. 의 최적 pH는 다양하며, 포유동물의 효소는 6.0~7.0, 미생물의 효소는 5.0~6.0이다.는 고등동물의 종자 ... 도효소에 속하며 고분자 사슬의 내부에서 불규칙하게 결합을 끊는다. (식품화학, 안승요 외 6인)실험 기구 및 시약항온수조, 시험관, 스포이드, 피펫, 1% soluble starch ... 엿 등을 만들 때 이용되며, 과일 숙성에도 중요한 역할을 한다. 제빵에서 아밀라아제는 이스트가 사용할 당을 공급해 줌으로써 지속적으로 발효가 일어나게 한다. 아밀라아제 함량이 낮

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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실험 보고서 제8주 Harvesting chemical energy Cellular respiration and fermentation

적 인산화가 일어남으로써 많은 양의 ATP를 생산할 수 있다.무산소 호흡은 피루브산이 미토콘드리아로 들어가지 않고 세포질에서 에탄올이나 젖산과 같은 중간 산물을 생성한다.미생물인 E ... /%EC%84%B8%ED%8F%AC_%ED%98%B8%ED%9D%A1, 위키백과https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%84%B8%ED%8F%AC_%ED%98%B8%ED%9D%A1, 위키백과Campbell 일반생물학, 9장, 10판 ... 목요일실험의 목적산소성호흡을 관찰함으로써 생물의 에너지대사 현상에 대한 이해의 폭을 넓힌다.실험 결과위의 사진은 적혈구 세포를 저장액과 등장액, 고장액에 각각 넣어본 결과이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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미생물자원학 중간고사/기말고사 정리

: 길들이기Classic : 발효Modern : 유전학발효 공정Type 1이화작용 물질(1차 대사산물)cf. Primary metabolite : 긴 주기 동안 미생물에 의해 생성 ... 미생물자원학Microorganisms and BiofilmsBiofilms(생물막)의 개념정의 : 세포외 중합체(EPS)의 자체 생산 기질 내에서 생물 또는 비생물 표면에서 서로 ... 의 접촉 감소음식으로부터 미생물의 제거식품 보존 방법에 대한 이해식품 보존억제 원리건조 및 염분 → 물 활성도 감소높은 당 첨가발효 및 산 첨가 → pH 감소Sodium

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| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.19

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식품가공학및실험 치즈가공

을 제거시킨 응고물이거나 이를 미생물에 의해 발효(숙성)시킨 것이다. 치즈에 따라 카제인을 응고시키는 방법과 응고물 생성 후 숙성의 유무가 다르다. 산을 이용하여 응고시킬 때 이 산 ... 는 맛이 부드럽고 색, 향이 온화하며 커티지 치즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈가 그 예이다. 숙성은 박테리아나 곰팡이를 응고물에 첨가하여 미생물의 종류에 따라 적당한 숙성온도, 습도 ... 를 유지하여 독특한 향, 맛, 색, 질감을 생성시키는 과정으로, 숙성기간이 길어질수록 수분의 함유량이 낮아지며 경도가 높아진다. 치즈는 숙성하는 동안 미생물이 효소에 의해 영양소

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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판매자 표지

[일반생물학실험]발효균의 관찰

발효균의 관찰1. 실험 목적가. 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.2. 실험 이론 ... fungi]발효란 미생물이 비교적 큰 분자의 유기산을 분해하는 현상이며, 그것에 의해 발생하는 에너지는 생물이 생활하는 원동력으로 사용된다. 이러한 작용은 동식물계에서 모두 볼 수 있 ... )에 의한다. 효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올발효능이 강한 종류가 많아서 예부터 양조, 알코올제조 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.21 | 수정일 2020.08.05

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(교양 생명과학 A+) 마이크로바이옴의 적용분야와 전망 레포트

바이옴의 정의미생물은 전 지구적 환경에서 일정한 생태학적 지위를 가지고 생존하며, 생태계 안에서 모든 생명체들과 공생관계를 유지하고 있다. 인체와 동식물에 공생하는 미생물은 세균 ... 서식처에서 다양한 생태학적 지위를 획득하여 인간과 공생관계를 유지하는 미생물군의 집합체이다. 인체에 서식하는 미생물의 수는 인간 세포 수의 10배, 그 유전자의 총합은 인간 유전 ... (bacteria), 바이러스(virus), 고균(archaea), 곰팡이(fungi), 원생동물(protozoa) 등 매우 다양한 영역에 존재한다. 이들 미생물들은 공생하는 생명체

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2024.06.08

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탄수화물의 노화

. 그리고 미생물의 살균을 위하여 고온 증기로 쪄낸다.5. 경화 반응 저해제로 옥수수 전분, 알파 아밀라아제를 넣는다. 멥쌀의 노화를 방지 하는 기 능을 가질 수 있고 시간의 경과에 따른 ... 식품화학 과제(탄수화물-3)Activity #1떡은 보관을 잘하여도 시간이 지나면 금방 딱딱하게 변해 상품가치가 떨어진다. 떡의 품질 특성을 유지하면서 상품가치를 향상시킬 수 있 ... 를 방지하는 기능을 한다.3. 분쇄 과정에 염분(설탕)을 첨가한다. 소금은 제조된 떡의 맛을 향상시키고, 효소의 발효 능 력을 억제, 체내에 흡수되어 인체의 주요한 필수 성분이 된다

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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식품화학개론 및 수분의 종류

식품학식품학 개론 및 수분활성도1. 식품화학이란식품화학(Food chemistry)은 화학?생화학?미생물학?물리학?생리화학?식물학?동물학?분자생물학?공학 등 다양한 분야의 학문 ... 영역을 바탕으로 인간의 식량 급원으로서 생물학적 물질을 효율적으로 연구하고 조정하기 위한 학문 분야이다. 식품의 조성과 성질, 그리고 식품의 취급, 가공 및 저장 중에 당면 ... 하는 화학적 변화를 다룬다.생물학적 물질의 고유한 성질을 밝힌다는 점에서 생물과학과 비슷하지만, 생식·생장 및 생명현상과 결부된 환경 조건하에서 생물학적 물질이 거치는 변화를 다루는 생물

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.04.03

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부산물 비료의 종류, 특성, 및 사용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오.

, 음식물이나 각종 폐기물, 토양미생물, 토양활성제 등 비료의 성능이 갖춘 물질을 말한다. 이러한 부산물 비료는 유기물 함량 등이 유기질 비료와 다른데 화학비료와 다르게 토양에 꾸준히 ... , 아미노산발표 부산비료, 건 계분, 건조 축산의 폐기물, 부숙 왕겨 및 톱밥, 토양미생물 및 토양활성 제재 비료 등이 여기에 해당된다. 해당 과제에서는 그러한 부산물 비료 중 ... 에서도 대표적인 퇴비, 미생물자재, 부엽토, 가축분뇨, 재, 톱밥의 특성을 정리해보았다.1) 퇴비퇴비는 짚이나 잡초, 낙엽 등을 퇴적 시켜 만든 비료이다. 다른 말로는 두엄이라고도 부르

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

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공부법

부터, 백색소음으로 마음을 안정화시키고, 메타인지 중 자기조절----을 잘해서 정신차려라!![내 연구 무시하세요]3. 생강을 새발효법으로 맵게하고 뜨겁게 발효한뒤 미생물 (효모 ... 의 생물전환을 위해 이 이후 미생물 투여를 통한 발효가 필요하다.=> (추측) 균주명 일치하는 음식 찾음! : 간장(메주로 발효하여 간장을 만든다) 에 바실루스 리케니포르미스 균주명 ... 이 일치하여이 간장을 맵게 만든 생강물과 함께 발효하면 인지기능 개선에 도움되는 발효를 일으킨다. (23~30도에서 미생물 증가시키도록)==> 생강식초를 만들어보기위해, 2시간 130

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.11

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bacteria examination of water

Gelatin) 5g + Beef Extract 3g + Lactose 5g]: Lactose Broth는 우유 및 유제품 및 물의 미생물학적 분석에서 fermentation ... bacterial examination of waterprinciple1. 수중미생물(1) 정의: 수중에서 생활하는 미생물의 총칭. 천연육수에는 거의 생물이 살지 않는 물도 있 ... 환원세균 등도 나타나 세균의 종류 및 양이 함께 급속하게 증가하여 복잡한 양상을 나타낸다. 해수의 미생물은 담수의 것과 달리 일반적으로 호염성이고 바다의 물질순환에 상응하는 종류

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.04.02

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젓갈발효 개인리포트

발효 식품: 젓갈과목명담당교수학과학번성명제출일발효식품: 젓갈목차1. 머리말2. 젓갈의 분류 및 제조방법3. 젓갈의 발효숙성4. 젓갈의 미생물5. 맺음말.1. 머리말발효란 식품 ... 숙성에 따른 특성, 발효 미생물에 대하여 알아보고, 현재 진행되고 있는 젓갈에 관한 연구와 품질특성에 관하여 조사하고자 한다.2. 젓갈의 분류 및 제조방법그림 1가자미식해먼저 역사 ... 으로 인한 단백질분해효소의 저해작용, 산소의 용해도 감소, 미생물에 대한 Cl- 이온의 작용 등으로 식품에 저장성을 부여한다고 알려져 있다.또한 젓갈류의 제조 중 발효숙성 과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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식품위생학 핵심총정리

에 의해 식용, 비식용을 구별-질병과 죽음을 주술적 신앙으로 극복-발효유제품 등이 미생물에 의한 것인지 알지X, 썩은 원인도 알 수 없었음2) A.D.1600년 이후 과학적인 식품위생 ... 러스, 웰치 →Enterotoxin, [바실러스 세레우스(설사형)]2)세균성 식중독의 발병균량-세균성식중독 :발병을 일으킬 수 있을 정도의 미생물수와 독소양이 식품 내에 존재할 때 ... -Clostridium :통조림 부패 시 통조림이 부품(Welchii)3.미생물에 의한 식품성분의 변질 및 부패1)단백질 식품의 부패-거대 분자구조를 가지는 단백질은 미생물, 효소, 산, 알칼리 등

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| 시험자료 | 55페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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토양학 = ) 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

찌꺼기에 미생물을 배양해서 발효시켰기에 수목식재시에 효과적으로 알려져 있다. 특히 천여 유기물로 유기물 함량이 다른 비료들에 비해 높아 효과와 지속성 둘 모두 높다는 것이 긍정 ... 부산비료(액) ⑧ 부산 동물질비료(액) ⑨ 가축분뇨 발효비료(액) ⑩ 건계분 ⑪ 건조축산폐기물 ⑫ 부숙왕겨 및 톱밥 ⑬ 토양미생물제제 및 토양 활성제비료가 있다. 유기질비료로 알려져 ... 에서 발효과정이 일어나 이를 많이 사용할 경우 작물에 피해를 준다. 발효시키지 않은 유기질은 토양에서 분해가 이루어지고 이때 유해가스를 발생시켜 뿌리발달을 저해하고 유효미생물도 피해

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.10

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단위동물, 반추동물, 비반추초식동물, 가금류 소화기관의 특징 및 3대영양소의 소화,대사과정에 관한 비교

되어 다시 간장으로 되돌아가는 장간순환을 한다.반추동물인 소에 있어서 영양소의 이용은 반추위 미생물 발효에 의한 1차 분해과정과 소장에서의 2차 소화로 이루어진다. 반추동물은 반추위 발효 ... 에 의해 생성되는 휘발성지방산(VFA)로부터 에너지를, 미생물합성에 의해 많은 양의 단백질을 공급받기 때문에 반추동물의 영양은 반추위 발효에서부터 시작된다고 할 수 있다.소가 섭취 ... 않고 원래 상태대로 소장을 빠져나간다. 여기서 신기한 점이 하나 있다. 반추동물의제1위와 유사하게 기능을 하는데 대장 안에서 미생물 발효로 휘발성지방산을 생산하여 소화

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.26 | 수정일 2021.10.20

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Ultrafiltration and reverse osmosis, 한외여과막과 역삼투

과 CA막의 비교과거 Membrane이 최초 개발된 시점에서 많이 사용된 CA막(비대칭 막)은 좁은 pH와 높은 압력으로 인한 운전비용, 미생물 방지를 위한 염소투입 등과 같은 많 ... UltrafiltrationReverse Osmosis발효공학●막여과 공정의 개요1이주연, 2008, 정밀여과(MF)와 한외여과(UF)막을 이용한 Cephalosporin계 항생 ... 를 높게 유지하는 역할을 하며 지지층의 경우 유체 흐름에 있어서 수리학적 저항을 조절하는 일을 한다.그림1Charateristic of Filtration●역삼투막,Reverse

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2021.05.12

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미생물 PPT

제 1 장 미생물학의 역사1. 미생물이란 ? A. 미생물의 종류와 크기 미생물 (microorganism) : 육안으로 볼 수 없는 미세한 생물 - 세균 (bacteria ... 등의 유무 차이 미생물의 현대적 분자계통학적 분류 특성 - 세균 : 진정세균 (Eubacteria), 원시세균 ( Archaebacteria ) - 하등진핵생물 : 동식물에 비해 ... 단순한 세포구조 , 진균 , 원충 - 바이러스 : 비로이드 , 프리온 ( 단백질성 )원핵세포와 진핵세포미생물의 특성 비교2. 미생물학이란 ? A. 미생물학의 범주 지구에 서식

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| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.29

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인천대학교 일반생물학실험 미생물 관찰 보고서

일반생물학실험(1) 실험보고서주차_ 미생물 관찰학과: 학번: 이름:실험 날짜 (Date)실험 제목 (Title)미생물 관찰실험 재료 (Material)액체배지세균(대장균) 10 ... 었습니다. 특히, 효모는 유성생식, 무성생식이 가능하다는 것이 다른 미생물과의 가장 큰 차이점이라고 생각합니다.참고문헌 (Reference)_- 인천대학교 학습관리시스템(일반생물학실험1-주차 ... ■ 곰팡이(치마 버섯)의 100배율, 400배율, 1000배율토의 (Discussion)Q1. 미생물 관찰 시 염색방법에는 무엇이 있는가?A1.염색(Stain)단순염색(Simple s

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.20

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(방통대) (식품미생물학) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 (1)

과목명: 식품미생물학주제: 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학 ... - 김선아?이진희, 식품미생물학, 한국방송통신대학교 (2012)- 이종경?윤기선?오세욱?이선영, 식품미생물학, 파워북 (2014)목차I. 서론II. 본론1. 미생물이란2. 미생물 ... 의 생육에 영향을 미치는 요인들3. 가공식품에 들어있는 원료를 위협할 수 있는 미생물의 종류와 특성4. 어떻게 이 미생물의 증식을 막아야 할까?III. 결론IV. 출처I. 서론생물학

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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