"포도품종"의 검색결과 입니다.

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"포도품종" 검색결과 841-860 / 2,431건

[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

는다는 것2) 보리의 가공- 보리(대맥)의 품종에는 껍질과 종실의 분리 여부에 따라 겉보리, 쌀보리로 구분되고, 이삭의 형태에 따라 2조맥, 4조맥, 6조맥으로 구분(1) 보리의 도정(2 ... 등빵효모(Saccharomyces cerevisiae)는 포도당을 발효시켜 이산화탄소를 발생시키고 반죽을 부풀게 하여 빵을 다공질로 만들며, 발효 시에 알코올, 알데히드, 케톤 ... 의 제조공정- 단맛을 가지는 물엿, 포도당 등- 전분당은 분해정도에 따라 덱스트린, 물엿, 맥아당, 포도당 등으로 구분, 이 분해물을 다시 가공하여 이성화당, 올리고당 등을 생산

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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판매자 표지

[조리과학전공] 서류(감자, 고구마)의 조리원리 이해 (개요, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

품종이 많다.또한 서류 중 가장 많은 식물성 섬유질을 지니며, 얄라핀(jalapin)은 고구마 상처부위에서 볼 수 있는 우유 같은 하얀 액체인데, 공기와 접촉하면 폴리페놀 ... 는 사람에게 권할 만하다. 우리 나라에서 고구마는 간식으로 주로 이용되며, 주정제조에 쓰이거나 전분으로 가공되기도 하고, 포도당?젖산?구연산 등의 제조원료가 되기도 한다.

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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이탈리아 식문화 음식 파스타

요리가 많다. 또한 포도가 많이 재배되어 와인 생산도 활발하다. 또한 각각 주와 도시별로 많이 구할 수 있는 식재료를 바탕으로 로컬푸드가 발달해있다.둘째, 하루 식사. 이탈리아 ... 등 거의 모든 종류의 육류가 사용되며, 밀, 올리브, 토마토, 포도와 같은 식물성 식품도 많은 양이 생산된다.넷째, 식재료가 중요하다. 이탈리아 요리들은 많은 식재료를 쓰지 않 ... 기도 한다.와인이탈리아는 세계 최대의 포도주 생산 국가이다. 소비량은 세계 5위이며 1인당 연간 42리터를 소비한다. 이탈리아는 거의 모든 지역에서 포도가 자라기 때문에 경작면적과 생산

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.08

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이탈리아와인의 총정리 ppt

*ListList이탈리아 와인과의 첫 만남 이탈리아 와인의 역사 이탈리아 와인의 기후와 토양 이탈리아 와인의 대표적인 포도품종 DOC 제도란? 이탈리아 와인의 3대 고장 이탈리아 ... 1960년대까지 이탈리아 농촌은 포도, 올리브, 과일을 혼합 재배, 재래기술에만 의존하는 낙후된 상황 1960년대 후반부터 혼합재배가 사라지고 품종 별 재배와 양조기술의 변화로 와인 ... 알프스의 빙하에 의한 퇴석 토까지 다양한 형태의 토양 분포 토양의 형태와 재배되는 포도품종의 결합은 프랑스보다 덜 실험적임 평지를 벗어난 다소 높은 지대는 배수가 잘되는 척박

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| 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.09 | 수정일 2015.06.10

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커피의 특성과 성분

다.2. 6대 영양소와 역할(1) 탄수화물에너지의 주요 공급원으로 포도당으로 분해를해준다. 체내에서 흡수되어 1g당 4kcal의 에너지를 발생시켜준다. 하지만 필요이상 섭취할 시 지방 ... , 나트륨), 비타민(니아신,B2), 카페인 등이 들어 있으며, 품종, 재배환경, 제조방법(추출시간)에 따라 함유량이 달라진다.(추출시간에 따른 커피성분과 맛)4. 커피의 특수성분

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.21 | 수정일 2023.06.14

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한국 와인산업의 발전가능성에 대해

던 지중해 연안에서는 그리스인들에 의해 발전하고 로마시대에 이르러 부흥하기 시작되었다. 로마인들은 포도품종의 분류, 재배방법, 담그는 방법 등에 이르기 까지 발전 하였으며 나무통 ... 물을 함유하고 있고, 과일과 채소의 섭취 역시 심장혈관질환의 위험성을 줄이는 것과 연관이 있다.석탄산 화합물은 포도의 껍질과 씨에 들어있으며, 와인제조 과정 중에 다양한 양의 석탄 ... 로 인해 얻을 수 있는 심장보호 효과에 추가의 심장보호 효과를 제공할 수 있다.석탄산 화합물이 블랙 포도의 껍질에 고농축으로 들어있고, 레드와인을 만들 때 즙이 껍질과 접촉되는 기간

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01

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칠레-와인소개

: 최근 미기후 , 일교차, 토양, 각 지역에 적합한 포도품종 등에 관한 연구 특히 레드 와인의 품질이 인정받고 있음 전간 측면에서 좊은 평가: 폴리페놀 및 flavonoid 풍부최근 ... 하여 미국, 호주, 뉴질랜드, 아프리카 등이 새롭게 부각되고 있으며 신흥 수출국들간의 경쟁도 매우 치열*주요 포도 품종까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 까베르네 프랑 ... 칠레 '와인'*중남미 포도주 생산의 기원남미의 포도주 생산은 식민 시대에 기원 포도주는 또한 문명화된 계층(gente decente)의 신분의 상징 남미에선 옛 잉카 영토를 중심

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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생태학과 생명공학,식물환경정화,살조효과,대체에너지,기후변화 피해,화이트 바이오테크,바이오매스,바이오 에너지

/3523748628/바이오 에너지 바이오매스를 통해 얻을 수 있는 에너지로 신재생에너지 중 하나 바이오 에탄올 : 옥수수 , 감자 , 우유 , 쌀 , 비트 , 포도 , 바나나 등의 식물 부 ... - 고전적 육종 : 유전 자원에 한계 , 신품종 개발에 오랜 시간이 걸림 새로운 육종 : 분자생물학에 기초 . 특정 유전자를 도입 , 제거가 가능해짐 Ex) 선충에 저항성이 있 ... 과 동식물식량작물의 다수확화 통일벼의 개발 과정 및 결과 개발과정 - 서울대 농과 대학의 허문회 교수님의 개발 자포니카 1 품종 , 2 개의 인디카 품종을 교배 = 3 원 교배

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| 리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.14

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보르도와 부르고뉴 와인의 비교 · 분석

품종으로 유명한 피노누아, 화이트와인의 왕 샤도네이의 메카입니다.그리고 보르도와는 그 스타일이 매우 다릅니다. 포도밭의 규모가 굉장히 작아 재배면적은 보르도의3분의 1수준에 못 ... 베르네소비뇽이 사용되고 있습니다. 이 지역의 포도원들은 특정 비율로 블렌딩을 통한 보르도 와인의특징인 균형과 섬세함 그리고 개성을 추구합니다.* 보르도* 부르고뉴: 상표에는 포도품종 ... .는 직역하면 “원산지 통제 명칭”이라는 의미인데 각 주요 생산 지역별로 와인의 생산지역, 포도품종, 양조방법, 최저 알코올 함유량, 포도재배방법, 숙성 조건, 단위 면적 당 최대수확량

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.04

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중국와인에 취하다.

품종은 오랜 세월동안 그 지역에 뿌리내려 신선한 포도 및 양조 두 가지 제품을 모두 만들어 내기도 하는데 매괴향(香)眼蜜 등이 그 예이다. 이 밖에 특수한 기후 지역에 적응 ... 하면서 특수한 품종을 만들어 내기도 하는데 동북의 山葡萄, 화남의 毛葡萄, 刺葡萄 등이 대표적이다.3). 최근 포도주용 포도의 신품종이 급속히 늘어나고 있다. 개혁개방이후 더욱 빠른 발전 ... 을 거듭하고 있는데 해외의 우수한 포도주용 포도 품종, 특히 적포도주용 종자가 빠른 속도로 보급되고 있다. 2005년 중국 적포도주용 포도 품종과 백포도주용 포도 품종의 재배 면적

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.14

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보르도와 부르고뉴 와인의 비교 · 분석

성 기후이다. 아로마티컬 품종으로 유명한 피노누아, 화이트와인의 왕 샤도네이의 메카. 보르도와는 그 스타일이 매우 다르다. 포도밭의 규모가 굉장히 작아 재배면적은 보르도의 3분의 1 ... 수 좋은 품종의 포도는 좋은 토양에서 생산된다. 그러므로 물을 찾기 위해 뿌리를 깊게 내리는 포도나무에게 최적의 토양은 기름진 곳이 아닌 척박한 땅이 되며, 이는 포도나무의 성장 ... 로 발전할 수 있었던 것이다. 보르도의 포도는 추운 겨울을 견딜수 있는 비투리카 품종의 발견에서 출발하는데 오늘날 까베르네 품종의 조상이며, 이것은 곧 고대 로마 제국의 점령

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.04

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블루베리의 안토시아닌과 항산화 원리

대학원 / 2009 ( 3) 국내산 블루베리의 품종별 성분분석 및 반응표면분석법을 이용한 잼 제조 / 조원준 외 8 명 / 1 한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소 방사선식품생명공학 ... 연구실 / 2 정읍시 농업기술센터 / 3 용인대학교 식품영양학과 (4) 포도나무가지 추출물의 프리라디칼 소거 작용 및 염증 발현 매개인자 생성 억제 효과 / 허선경 , 김선숙 ... ., Magee, J.B., Ballington , J.R., Dewey, J. 2004.2. 본론 2-2 블루베리 ( 안토시아닌 ) 효능 참고 문헌 : 포도나무가지 추출물의 프리라디칼

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2018.03.02

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샤르도네 화이트 와인

Chardonnay“ 샤르도네 (Chardonnay) 가 없다면 이 세상 화이트 와인은 절름발이가 되고 만다 ”About Chardonnay 부르고뉴 백포도주를 만드는 대표적 포도 품종 ... 이 원산지이며 샹파뉴 , 쥐라 등의 지방에서도 많이 재배 . 특히 샹파뉴 지방에서는 샴페인을 만들 때에도 사용 . 백포도주를 만드는 품종 중 세계에서 가장 유명 . 어떤 환경에서도 재배 ... 다 . Chablis Premier Cru – 특정 상급 포도원에서 만든 우수한 품종의 샤블리로 29 개의 크뤼가 있다 . Chablis Grand Cru – 샤블리 중에 최고등급으로 가격

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15

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기능성 쌀

의 분류 품종형 기능성 쌀 선발육종 및 교잡육종을 통해 육성 재배농법에 의한 기능성 쌀 벼 재배 중에 기능성 물질을 처리 가공형 기능성 쌀 각종 기능성 물질을 코팅하여 제조하는 코팅법 ... 과 현미발아법 , 버섯류 균배양법 , 신가공 기술법으로 씻어 나온 쌀품종형 기능성 쌀 고영양 및 영양균형 거대배아미 , 고비타민쌀 , 고미네랄쌀 , 고섬유질쌀 ( 고아미 2 호 ... , DHA 강화쌀 , 은단쌀 , 홍화씨추출액함유쌀 , 포도씨추출물코팅쌀 , 매실추출물함유쌀 , 복분자추출물함유쌀 , 녹차첨가쌀 , 녹용쌀 , 녹차카테킨쌀 , 클로렐라쌀 균배양법 홍국

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.20

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생활속의 융합과학 A+ 기말족보

있음- 과자에 사용되는 당은 단당류(포도당)와 이당류(설탕)로 입에서 바로 단맛을 느낄 수 있는 당을 사용- 다당류는 소화과정을 거쳐야 단맛을 느낄 수 있음- 단맛은 기분 up ... 을 막생종에게 유전자를 옮긴다는 사실이 밝혀져 의도하지 않은 유전자의 전이로 인해 예상치 못한 결과가 발생할 우려가 있음.-토종 품종의 손실ㆍ환경에 미치는 영향긍정적견해-살충제농약

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| 시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

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사업계획서(셀프와인, 창업가이드)

마다 제작 와인 이력서 기록 ◆ 고객들이 와인을 직접 주조 하고 또 그 과정을 사진으로 찍어서 추억으로 간직할 수 있게 증정와인키트란 ? ◆ 포도의 품종 , 토양 , 빈티지 등의 테루아 ... 포도재배농가와 구매 계약을 맺고 당도 , 산도 , 색상 등 조건에 맞는 포도를 수확한 후 포도를 으깨고 즙을 짠 후 여과 처리하여 포도주스로 만들고 , 이것을 낮은 압력과 온도

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| 리포트 | 39페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.11.08

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2013년도 세종대학교 대학원 호텔경영학과 연구계획서 및 자기소개서 최종합격

에 긍정적으로 성장할 수 있는 요인을 연구해 보고 싶습니다.- 와인학 개론을 통한 와인의 호텔 식음료 성장가능성와인은 막 수확한 포도의 즙을 발효시켜 만든 음료로써 모든 알코올 음료 ... 와인 수업을 들었던 적이 있었는데 단순히 와인의 품종 혹은 제조 과정만 학습했던 것이 아니고 와인이 호텔산업에 미치는 영향은 사람들이 생각하는 그 이상이라는 것 을 깨닫게 되

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| 자기소개서 | 2페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.01.10 | 수정일 2023.01.16

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WINE AND SOMMELIERWINE AND SOMMELIERWolf Blass, 와인에 관한 보고서

에서 500 미터 포도밭 면적 : 4000HAVineyard Barossa Valley 대표 품종 : Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Mourvedre ... 부터 비옥하지 않은 석회석까지 다양한 토양이 분포 포도밭 면적 : 7000HAVineyard Eden Valley 대표 품종 : Riesling, Shiraz, Cabernet ... 가파른 경사의 언덕이 위치하고 있다 . 포도밭 면적 : 약 1800 haVineyard Adelaide Hills 대표 품종 : Chardonnay, Pinot Noir

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.20

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프랑스 와인,그라브,메독지역 와인,양조방법,레드와인,화이트와인,AOC,제조방법

경부터 마르세이유 (Marseille) 인근지역을 중심으로 포도가 재배되었음을 증명하는 역사적 유물이 발견되었고 초기에는 순수한 과일로 재배 되었다고 합니다 . BC 6 세기경부터 기후조건 ... 이 유사한 인근 랑그독 지방의 까프 다드 ), 베지에 , 나르본느 지역으로 확대되면서 양조가 시작되었다고 추정되집니다 . BC 1 세기에 보면 포도주에 대한 언급이 1 회 등장 ... 하며 , 로마시대 말기부터는 포도주가 식사에서 맥주를 대신하는 위치로 부각되어졌다고 합니다 , AD 15~20 년 무렵부터 포도 재배가 과일 수확보다는 포도주 생산체제로 본격 전환

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.26

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와인

와인 (Wine)대표적 레드와인 포도 품종 ▶까베르네 소비뇽저는 타닌이 많아 떫은맛강하고 신맛이 약해요. 블랙 커런트와 연필 향이 난답니다.▶메를로저는 타닌이 적고 부드러우며 ... 적 화이트 와인용 포도품종 ▶ 샤르도네저는 상큼한 과일 향과 오크 향을 가지고 있어요.▶ 소비뇽 블랑저는 신맛과 상큼한 레몬 향을 지니고 있으며 심플하답니다.▶ 세미옹저는 원래 드라이 ... 이나 포도밭의 이름을 사용하지 않고 포도 품종의 이름을 사용하므로 A.O.C는 Appellation Alsace Controlee 로 단일화 되어 있다.▶꼬드 드 론느 와인 기후와 토질

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| 리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.31

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