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"호텔외식조리학과" 검색결과 61-80 / 253건

  • 자료 표지
    밀가루 간단한 레포트 (참고용)
    밀가루에 대하여호텔외식조리학과목차1.밀가루의 정의2.밀가루의 역사3.밀가루의 영양4.밀가루의 종류5.밀가루의 단점오늘날 우리는 밀과 수많은 관계를 가지고 있습니다. 거의 모든 ... . 그에 맞는걸 사용해야하며 틀리게 사용 했을 시 음식조리에 실패하게 됩니다.밀가루는 크게 3가지이며 강력분, 중력분, 박력분으로 분류하게됩니다.이때 분류기준은 밀가루안에 있는 글루텐
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.30
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    한화푸디스트 기업조사 [Done]
    ( 사업장 ) 1) 영양사 : 인턴영양사 ( 정기공채 ) 및 경력직영양사 ( 수시채용 및 상시채용 ) 2) 조리사 및 홀서비스 : 단체급식 / 외식 / 컨세션 사업장 근무 3) 컨세션 ... : 1979 年 3 月 사업내용 : 리조트 , 호텔 , 레저 , 푸드서비스 등 설립일 : 1952 年 사업내용 : 보험 , 케미칼 , 건설 , 호텔앤드리조트 등 최초개장 : 1995 年 ... 기업소개 한화호텔앤드리조트 Food Culture 부문의 대표 브랜드 푸드업계의 최고 를 지향 3 가지 point 건강한 식단제공 신선한 식자재 공급 최첨단 물류시스템 HACCP
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.19 | 수정일 2017.05.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구
    호텔조리식당경영학과주제: 식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구- 목차 -제1장 서론제2장 이론적 배경제3장 결론참고문헌제1장 서론일반적으로 식당은 사람들에게 식음료를 제공 ... 다.식음료 업장 사이의 경쟁 또한 치열하다. 호텔 레스토랑의 경우 호텔 간, 호텔과 외부 외식 업체 사이의 경쟁이 이루어지며 요즈음은 특히 상당한 시설과 서비스를 갖추고 전문 ... 이닝룸, 그릴, 카페테리아, 구내식당, 커피숍, 백화점 식당, 스낵바 등으로 구분된다.이 중에서도 오늘날의 호텔 레스토랑은 특히 영리를 목적으로 하는 호텔 부대시설의 일종
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14
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  • 자료 표지
    횟집 사업계획서
    보증금 / 월세 70,000,000 / 2,000,000 횟집 창업 사업계획서 개요성 명 이승재 / 정령령 나이 25 / 22 학 력 학 교 명 경기대학교 전공분야 외식조리학과 경영 ... 학과 경 력 사 항 기 간 기 업 체 명 업종 또는 사업분야 담당직무 / 최종직위 2008~2011 힐튼호텔 ‘겐지’ 일식 쉐프 데 파티 (Cher de Parie ) 2011 ... 은 증가하는 추세 최근의 경우 주택가 상권에서도 좋은 매출 현 단계 진단사업주의 자가진단국내 외식산업의 특징 독점적 기업이 탄생하기 쉽지 않음 다양한 기호 및 취향이 반영 다품종
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    | 리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.30
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    관광특성화고등학교 교과목 조사
    성격의 선택과목, 실습위주의 과목 수225588학기별 총 이수 단위343434343434204학년별 총 이수 단위686868-2016학년도 입학생 교육과정( 관광외식조리과 )교과 ... - 교원(여) 28명- 사무직원(남) 4명- 사무직원(여) 4명2) 상세 현황? 학과 및 학년별 학생 수? 학교교육과정-2016학년도 당해 연도 3개 학년 교육과정표영역교과(군)세부 ... 기가?한문기술?가정54공통221010실용경제56공통1122보통교과 이수단위 소계*************665학과교과(군)세부과목기준단위운영단위선택1학년2학년3학년이수단위필수이수단위구분1
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.21
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  • 판매자 표지 자료 표지
    경영학과 합격자기소개서(1,2,3,4 항목 글자수에 맞춰 서술)
    에 대한 경험을 쌓고자 자율동아리 '외식경영 & 호텔조리'를 만들어 었는데 제가 부장을 맡게 되었습니다. 하지만 시간이 갈수록 부원들의 의욕이 떨어지고 참여에 비협조적이어서 제대로 실천 ... 경영학과 합격 자기 소개서1. 고등학교 재학 기간 중 학업에 기울인 노력과 학습 경험에 대해, 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해주시기 바랍니다.(1000자 이내)‘친구의 멘토 ... 에 대한 자신감과 경영학과 지원에 대한 확신을 주었습니다. 그 후로 경영학과에 대한 진로를 친구들에게 발표하거나 창업관련 독서를 읽으며 꿈을 다졌습니다.‘나눔은 지금부터’라는 마음
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.21 | 수정일 2021.07.20
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  • 자료 표지
    한국의 전통간식
    인천문예실용전문학교과목 : 세계음식문화 담당 교수님 : 김정희 교수님 호텔외식조리학과 1-A한국의 전통 간식음식부식후식주식한국 음식의 종류밥, 죽, 미음,국수 등국, 찌개, 전골 ... 하여 다양한 문양의 다식판에 박아낸 일종의 건강기능성의 과자이다건강다식류오방색다식과편주로 과일즙 또는 과일을 삶아 거른 즙에 설탕이나 꿀을 넣고 조리다가 녹말물을 넣어 엉기도록 한
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    | 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.17
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  • 자료 표지
    한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시
    등경희대, 경기대 등의 외식 관련 조리학과푸드코디네이터 과정을 갖춘 라퀴진 등외국 유명 조리학교와 연계한 조리학교조리학교의 현실한국의 조리학교의 한계전문기술을 습득이 어렵고 자격 ... 식품영양학과 학술 논문 발표회 2005년 11월 10일(木) 3시한국 음식의 발전을 위한한국형 조리학교의 모형 제시목 차한국형 조리학교의 필요성 인식 다른 나라의 조리학교 CIA ... , 푸드에디터, 푸드매니저로 활동한국형 조리학교의 모형 제시전문 인력 양성의 필요성 인식매출감소 원가, 경비의 상승외식산업 전반의 장기적인 침체는 전구조적인 질적 개선을 요구생산성 향상
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    | 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24
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    호텔오픔 식음료운영 준비
    ■ 관광학 박사 ■ 한남대학교 컨벤션호텔경영학과 교수 ■ 호텔관리사 ■ 재단법인 국제한식문화재단이사 ■ 한국관광호텔등급평가 심사위원 ■ 국가직무능력표준 ( NCS ) 개발 심의위원 ... 식음료부 (1983) ■ 한국콘티넨탈식품㈜외식사업부 (1985) ■ 스위스그랜드호텔 식음료부 , 객실부 (1987) ■ 그랜드힐튼호텔 객실관리부 , 휘트니스센터 , 인사부장 ... (2012 년 )21 세기 호텔 성공모델 Convention Airport Hotel Market Share Convention Lay-over guests Stop-over
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    | 리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.06
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    우리나라 골프장 레스토랑 조사,분석
    우리나라 골프장 레스토랑 현황조사 및 분석 호텔외식조리학과 20100143 정우 빈목차 (目次 ) 1. 현 직장 일하는 파인 벨리 (Pine Valley) 조사 , 분석 18p ... 세트 13.000 전→후 분석 최고 매출 1 위 곤드레 해장국 2 위 황태 해장국 3 위 콩나물 해장국 4 위 곰치국 5 위 조식세트 조리시간과 매출이 연결성 있다 곤드레 해장국 ... , 황태 해장국 조리시간 5 분 , 나머지는 10 분 이상 이 조리 시간에는 운동 가기 전 빠르게 식사 후 운동을 나가기 위함이다황태 해장국 황태 , 감자 , 무 , 구시다
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    | 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11
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    국내 호텔 및 외식기업의 교육훈련 운영
    대학에 호텔조리, 호텔경영, 외식경영 등 호텔과 외식기업에 관련된 학과들이 많이 생기는 것도 이러한 이유 인 것 같다. 앞으로는 호텔과 외식기업에 관련된 산업이 더욱 더 빠른 속도 ... 국내 호텔 및 외식기업의 교육, 훈련 운영체계에 관한 연구내 용목 차제 1 장 서 론1제 2 장 이론적 배경61. 교육, 훈련이란?2. 외식기업 및 호텔의 교육훈련 발달과정3 ... . 호텔 및 외식기업의 교육, 훈련의 필요성4. 교육, 훈련의 방법5. 국내 기업 및 호텔의 교육동향6. 호텔의 교육, 훈련 사례7. 외식 기업의 교육, 훈련 사례제 3 장 결
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01
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    아모제푸드 소개
    명 동종업계 서비스관련 업무 2 년이상 고졸이상 외식관련학과 관련업무 경험자 유연한 커뮤니케이션 서비스 / 조리관련 자격증 조리 00 명 동종업계 서비스관련 업무 2 년이상엘레 ... Ⅲ 푸드캐피탈 Ⅳ 스칼렛 Ⅴ 엘레나 가든아모제 푸드 창립 17 주년을 맞은 ( 주 ) 아모제는 기점으로 ‘ 아모제푸드 주식회사 ’ 로 사명을 변경하면서 종합외식기업으로의 영역 ... 겠다는 약속을 다시한번 되새긴다 . 모든 이들의 행복에 기여할 수 있는 신뢰받는 외식기업아모제 푸드 퓨전 오므라이스 전문 점 이탈리안 허브 뷔페 레스토 랑 아메리칸 다이닝 레스토
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    | 리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.07
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    호텔 사업 자신의 인적자원관리
    할 수 있도록 부대시설을 갖추어 운영 하고 있는 호텔이 중에서도 외식사업과 관광사업을 함께 진행할 수 있는 종합관광호텔을 선정하였다.▶조직의 이름HOUSE HOTEL▶조직의 비전 ... (4월, 10월)모집 조건해당 분야 학과 졸업 or 자격증 소지자전형 절차서류 ? 인성/적성검사 ? 실기검사 - 신체검사 - 합격*전문직 전형모집 분야객실, 조리, 시설 등 전분야 ... 인적자원관리호텔 사업에 대한 인적자원관리1. 사업의종류제가 고른 사업의 종류는 호텔, 여관, 여인숙과 같은 숙박업소 중 최상급으로 분류되는 호텔로 선정하였습니다. 호텔에도 종류
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.13 | 수정일 2015.11.30
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    [사업계획서]커플요리방, 사업의 배경, 개념, 기대효과, 부문별 계획, SWOT 분석,경쟁자 분석,제품,서비스 전략,가격 전략,마케팅 전략
    . 서비스기념 촬영 서비스 와인 서비스 고객 주문 특별 요리코스 서비스 각종 이벤트 인테리어 서비스경쟁자 분석잠재적 경쟁자호텔의 외식 사업패밀리 레스토랑문화 예술공연신규 고객 창출 ... 진부함이색체험과 특별함 추구 연애 패턴개성 있는 소비문화 공간의 필요성 부각서비스 범위 : 식재료 제공 + 조리기구 및 시설 이용 + 커플소품 대여사업 추진 일정시장조사 2. 창업 ... 들끼리나 결혼하지 않은 연인들 사이에는 상대에게 자신의 요리 솜씨를 발휘할 기회가 거의 없는 편이다. 이에 착안한 셀프 쿠킹 레스토랑은 식재와 조리도구들만 제공하고, 고객이 직접 취향에 따라
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    | 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.11 | 수정일 2017.04.12
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    [관광산업론]레저 및 관광산업의 개념과 의의
    외식산업의 변화 경향① 기업화점포를 운영하는 장사 → 경영을 요구하는 산업식품관련업체, 유통업체, 호텔업체, 기타② 첨단화, 고급화- 조리기구의 첨단화, 과학적인 메뉴 구성 ... 했던 상황 속에서 프랜차이즈 레스토랑이 대안으로 각광 받고 있음4) 국내 외식산업의 변화① 외식산업의 성장② 대기업을 비롯한 호텔, 유통 업체들의 적극적인 경쟁과 진출 활발5) 국내 ... 외과, 내과, 검진, 가정의학과, 산부인과 순09년 내과, 검진, 피부/성형외과, 가정의학과, 산부인과 순* 주요 진료과목별 선호국가피부과 : 일본 (35%) , 성형외과 : 중국
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.02
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    외식산업의 인적자원관리 이해
    외식이나 조리관련대학에서 자체적으로 실습호텔과 인원을 파악하여 희망 호텔에 직접 의뢰하여 이루어지기 때문에 실습생 관리에 많은 어려움이 있다.실습생의 채용을 위해서는 실습생 ... 외식산업의 인적자원관리 이해MFNoNameDate외식산업의 인적자원관리 이해목차Ⅰ. 인적자원관리의 성격1. 인사관리의 일반적 정의2. 인사관리의 본질적 성격3. 외식업소의 인 ... 적자원관리의 의의4. 인적자원 관리절차II. 외식업체의 인적자원관리1. 인적자원의 채용관리2. 인원의 배치관리3. 교육과 훈련활동Ⅰ. 인적자원관리의 성격1. 인사관리의 일반적 정의인사
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17
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  • 자료 표지
    창업 아이템 분석
    과목 : 외식사업창업론 학과 : 호텔외식조리과 학년 : 2 학년 B 반 학번 : 214211059 박혜인 외식창업계획서기 업 소개 및 컨셉 로고 및 가게명 컵 디자인 메뉴 선정 ... 및 조리과정 서비스 매뉴얼 실내 외 배치도 홍보 및 마케팅 방법 입지선정 및 분석 점포선정 및 분석 예상비용 SWOT 분석 목 차길가다가 , 출 퇴 근하는 길에 , 점심 시간 ... . ‘ 맛있게 드시고 오늘 하루도 파이팅 하십시요 ’ 와 같은 멘트를 하며 인사를 하고 나온다 .실내 외 배치도 오픈형 주방 조리 대홍보 및 마케팅방법 1. QR 코드 를 만들
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    | 리포트 | 19페이지 | 20,000원 | 등록일 2015.11.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    삼성웰스토리 자기소개서, 면접 기출 최종 할인자료
    삼성웰스토리 - 각 분야 직원 채용공고1. 자기소개(대인관계, 장단점, 성장과정 등)(1,000자 이내)안녕하세요. 저는 _ _ 대학교에서 외식조리학과 경영학을 전공한 지원자 ... 었습니다. 그래서 제가 가장 흥미를 느끼고 잘 할 수 있는 분야가 요리를 만드는 것이 되었습니다. 그래서 저는 대학교 진학시 음식을 만드는 분야인 조리학과에 진학하게 되었습니다. 후에 프랑스 ... 은데 진정한 속마음을 터놓고 고민을 상담할 수 있는 친구들의 저의 큰 자산이라고 생각합니다. 저는 학부시절 _ _ 호텔 제과제빵 파트에서 1년간 인턴을 하였습니다. 후에 s그룹 영양사
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 7,900원 (50%↓) 3950원 | 등록일 2016.02.29 | 수정일 2017.03.16
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  • 자료 표지
    <캘리스코 사보텐 자소서> 캘리스코 사보텐 정규직조리사 자기소개서 우수샘플 [사보텐 자소서/지원동기 첨삭항목/조리사자기소개서]
    )을 희망 직무분야와 연관지어 작성해 주십시오. (600자) 호텔조리학과 진학 후 기본기가 되는 한식, 양식조리기능사, 위생사면허증, 컴퓨터 관련 자격증을 취득하였습니다. 재학 중 ... 1. 자기소개 및 지원동기를 간략히 기술해 주십시요. (400자) 고객이 음식을 제공한다는 생각을 넘어 만족을 제공한다는 관점에서 언제나 정성을 다하는 사보텐의 정신과 함께 조리 ... 사로서의 성취감을 찾고 싶습니다. 조리사는 고객만족을 위한 연구 뿐만 아니라 대인관계에서도 전문인이 되어야 한다고 생각합니다. 활달한 성격덕분에 주위사람들을 편안하게 해준다는 말
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.12 | 수정일 2018.06.28
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    프랜차이즈 주방
    외식 프랜차이즈 주방 시스템 주방관리론 호텔조리식당경영학과01 프랜차이즈의 개념 02 주방의 시스템 03 주방의 구조 04 주방의 직무 05 주방의 체계 06 주방 시설과 디자인 ... 패밀리 레스토랑의 주방 전문가로서 알아야 할 이론적인 지식 3 가지 첫째 , 조리원리 및 개념 둘째 , 위생 셋째 , 리더십주방의 구조주방의 구조주방의 직무 최근 프랜차이즈 외식업체 ... 를 받는 시스템이다 .주방의 시스템 매뉴얼을 통한 정확한 조리방법 짧은기간 훈련을 통하여 일괄된 맛주방의 시스템 주방경영뿐만 아니라 직접 고객 서비스 매장 전체의 마케팅 , 인사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.10 | 수정일 2025.04.20
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