"학교급식에의한식중독"의 검색결과 입니다.

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식중독 사례 해썹 급식 식중독발생현황 식품위생내용 식품위생학 2차비교과 노로바이러스 식중독 예방 교육

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"학교급식에의한식중독" 검색결과 61-80 / 842건

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

조리의 고안(치료식)등에 대한 영양 관리를 연구함과 동시에 환자에게 다양한 영양 지원을 수행할 수 있어야 한다.두 번째는 학교 급식에서의 영양사의 역할 및 업무이다.학교 급식 ... 에서 영양사는 학년별 영양권장량을 설정하고, 학생의 올바른 식습관 형성과 영양교육을 실시할 수 있어야 한다. 또한 식중독 예방관리에도 신경 쓸 수 있어야 한다.세 번째는 산업체 급식 ... 업무 및 대처 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론단체급식(institutional foodservice)이라는 것은 “학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 군대 등과 같은 조직

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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학생의 보건문제와 학교보건정책 탐색 보고서

관리 부분은 학교급식 운영의 내실화, 학교급식 위생·안전관리 강화, 안전하고 우수한 식재료 사용, 학교급식 영양관리 강화, 영양·식생활 지도 강화, 저소득층 및 농어촌 지역 학교급식 ... 들의 식습관이 주요 원인이 된 것으로 보인다. 아침결식율과 패스트푸드섭취율은 증가한 반면에 권장 식습관 지표인 우유·유제품 매일 섭취율과 채소 매일 섭취율은 학교급이 올라갈수록 낮 ... 비 지원, 학교급식 지도·감독 및 행정지원 강화 부분으로 나누어져 있다.첫 번째로 학교급식 영양관리 강화는 연령별로 적합한 영양관리 기준 준수 및 균형 잡힌 식사제공을 통해 성장기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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이번 학기 '보건학개론'의 한 강의를 선택하여 강의 내용을 간략히 요약 강의 내용에 대해 토론 지점과 의견

위한 안전보건을 신경 쓴다. 학생 건강증진을 위한 지원서비스를 구축하고 안전하고 쾌적한 교내 환경을 조성한다. 지속 가능한 식생활 환경 구축하고 질 높은 학교급식의 실현으로 학생 ... ※ 참고문헌Ⅰ. 강의 내용을 간략히 요약1. 청소년 건강과 학교보건1) 우리나라 학생의 건강 수준우리나라의 청소년 인구수는 통계청의 자료에 의해 1982년 전체 인구의 36.1 ... , 음주, 식생활. 비만 및 체중조절, 신체활동. 정신건강. 성행태. 인터넷중독. 폭력 등 다양한 영역에서 총 113문항의 설문지를 통해 조사한다. 청소년 흡연 문제는 심각

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16

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2024년 2학기 사회복지정책론 중간과제물) 먼저 교재에서 제시한 제3부 사회복지정책 과정론 (제6장 및 제7장)의 핵심 내용을 요약하고, 다음으로 현재 우리나라에서 시행되고 있는 구체적인 사회복지정책 사례 중 하나를 선별하여 해당 사회복지정책이 어떠한 과정을 거쳐 의제의 형성 및 대안의 형성과 정책 결정이 이루어졌으며 현재 어떻게 집행되고 있는지를 설명하

을 형성하여 국민의 건강한 식생활 문화를 장려하며, 부모의 경제적 부담을 줄여 교육의 공평성을 강화하는 데 기여한다. 더불어, 지역에서 생산된 식재료를 활용해 학교 급식의 품질을 높 ... 적으로 설정되기 시작했다.2003년 11월, 시민단체와 함께 '급식 개선 및 조례 개정 운동 본부'가 발족되었다.2006년에도 위탁급식 식중독 논란이 끊이지 않았으며, 외식업체와 계약 ... 을 거쳐 의제의 형성 및 대안의 형성과 정책 결정이 이루어졌으며 현재 어떻게 집행되고 있는지를 설명하시오1) 무상급식 정책무상급식제도는 지자체의 지원을 통해 학생들에게 학교에서 무료

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.31 | 수정일 2024.10.05

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[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

. 목적2. 방침3. 교육 목표4. 영양교육 및 식생활 지도 계획5. 위생·안전교육 계획6. 기대 효과Ⅴ. 관련 업무 추진 계획1. 급식 관련 행사 계획2. 학교급식 효과 분석 ... 추진3. 급식 주요 업무 및 세부 운영계획4. HACCP 적용계획5. 급식 운영의 실제6. 폐식용유 처리계획7. 음식물쓰레기 처리계획8. 급식사고 식중독 대책반 운영계획9. 비상 시 ... 학교급식 운영계획Ⅰ. 학교급식운영 목적 및 기본방침1. 학교급식운영 목적학교급식을 통한 학생 심신의 건전한 발달을 도모하고 바른 식습관 형성으로 성장기 학생들의 부적절한 영양

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

(1) 학교급식학교급식의 목적은 성장기 아동에게 따뜻하고 영양가 있는 음식을 제공하여 학생의 건강을 유지 증진시키고 과학적이고 건강지향적인 영양관리로 올바른 식습관 형성 및 식사선택 ... 적 스트레스 등에 의한 식욕감퇴 등의 요인이 있으므로 이러한 점을 영양사가 이해하고 환자에 적절한 영양식을 제공하여야 한다.(4) 영유아시설급식영유아급식은 아동의 영양관리지원 및 ... 능력을 배양시켜 평생 건강의 기틀을 마련하는 것이다.학교급식의 경우 장기적 관점에서 미래 사회를 위한 건강한 인간을 육성한다는 목적 하에 국가의 경쟁력 강화를 위한 정책사업

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(A+자료) 가치재의 관점에서 고찰한 무상급식 논쟁 (무상급식 정의, 실시 현황 및 효과, 시사점)

부터 증가하던 학교 급식 식중독 사건으로 인해 학교 급식에 대한 학교급식법의 개정이 대두되었고, 그 결과 2004년 학교급식법 개정안이 발표되었다. 무상급식은 이 때 개정된 개정안 ... 한 조건이나 기준과 관계없이 모든 학생들이 건강하고 균형 잡힌 식단을 급식으로 받을 수 있어야 한다는 것에서 무상급식은 가치재의 성격이 뚜렷하다. 학교급식법에 의하면, 학교급식은 궁극 ... ……………………………………………………………………………………………… 6Ⅳ. 참고문헌 ………………………………………………………………………………………… 8Ⅰ. 서론무상급식에 대한 논쟁은 ‘학교급식법’과 관련된 개정안이 제기됨으로써 시작되었다. 그 전

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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식중독 보건교육 계획안

이 높은 식중독입니다.⑥ 웰치균웰치균(Clostridium perfringens)에 의한 식중독은 집단 급식 시설 등 많은 사람의 식사를 조리할 경우 발생하기 쉬워서 '집단 조리 식 ... 식중독예방 보건교육 계획안대상자초등학교 6학년 1반 (38명)교육자보건교사일시2021년 5월 3일시간40분장소멀티미디어학습실교육주제식중독을 예방하자.학습목표일반적 목표 : 식중독 ... 는 것이 맞습니다.식중독의 유형을 원인 물질에 따라 분류하면, 식품 안에 들어 있는 미생물이 생산하는 독소에 의한 식중독, 복어, 모시조개 등에 들어 있는 동물성 독소나 버섯

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2022.10.26

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지역사회간호 교직실무 학교보건 학교간호 학생건강관리 중간 기말 시험 요약 정리

하여 설사의 경우는 식중독 혹은 화학물질에 의한 중독을 의심해야 함③관리-안정을 취해야 함-정맥을 통해 수분과 전해질을 공급하거나 이온음료 또는 포도당 식염수 용액을 마시게 함-세균성 ... , 급식서비스, 체육교육과 레크레이션, 정신건강과 상담2) 학교보건의 필요성-학교는 학생들이 거의 대부분의 시간을 보내는 장소-이들의 건강과 안전 촉진-전 국민의 평생건강관리체계 ... -「학교보건법」 제15조에 의해 학교에는 학생과 교직원의 건강관리를 지원하는 학교의사와 학교약사를 둘 수 있음-모든 학교에는 보건교육과 학생들의 건강관리를 담당하는 보건교사를 둠-다만

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.17

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식품위생학

만 2019년 12월 코로나 19가 확산하면서 전체 식중독 환자 수는 물론이고 그동안 꾸준한 증가 추세를 보이던 노로바이러스에 의한 식중독 발생 건수도 2020년에는 대폭 줄어들 ... 었다.참고) 식품안전나라 식중독통계, 2021년은 7월까지의 잠정치.도표를 보면 2019년까지 노로바이러스에 의한 발생 건수와 확진자수는 증가하거나 정체되는 모습을 보이다가 코로나19 ... 가 증식한다. 식중독은 일반적으로 음식물을 통해서 인체에 들어간 병원성 미생물이나 유해, 유독한 물질에 의하여 일어날 수 있는 질병이나 건강장해를 통틀어 말하는데 식중독에는 여러

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05

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어린이집 오리엔테이션 책자(총합)

예방 접종 안내1-4 감염병 및 식중독 관리 수칙1-5 아픈 영아에 대한 지침1-6 다친 영아에 대한 지침2. 급식관리2-1 영양관리 계획2-2 급식위생2-3 식단표2-4 식품 ... 게 넘겨선 안 된다.? 식중독 원인- 세균성 식중독 : 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으킨다.(병원성 대장균, 장염, 비브리오와 같은 침투성 병원 ... 균이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침투해 다양한 증상을 일으킴)- 자연 독성 식중독 : 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의해 증상을 일으킨다.(독버섯 등의 식물

서식 | 62페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2025.06.03

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[요청자료] 학교 중심으로 각종 사안 발생 시 적극적 대응과 처리 절차 예시

한 후 3학년 학생 20여 명이 설사하며 토하는 식중독 사고가 발생한 경우- 보건소와 교육청 우선 보고(2명 이상이면 신고 사항)- 사안 파악- 급식 중단 및 대상 학생 보호- 역학 ... 각종 사안 발생 시 적극적 대응과 처리 절차(학교, 교육청)아래와 같은 사안이 교내에서 발생하였다면 학교 차원과 교육청 차원에서 어떻게 처리할 것인가?□ 여름철 급식실에서 급식 ... □ 방학 중 학교장의 사전 허가 없이 담임교사가 학급 학생 7~8명을 인솔하여 야외활동 중 학생이 중한 상해를 입은 경우- 사항 파악 및 사유를 파악- 관련 규정 안내(교육과정에 의한

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.04.17

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우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

를 제공하는 식생활 전체를 의미, 음식점, 레스토랑, 학교급식, 요식업, 도시락 산업 등이 포함2) 발전과정* 농경사회에서의 식생활 - 식량 결핍 속에서 생존하기 위한 수단* 18세기 ... 한 모든 식품기업의 핵심 경영요소인 품질과 안 전을 동시에 충족하기 위한 적합성 평가 시스템(1) 식중독* 대량 급식업체에서 세균성 식중독의 발생률이 높은 이유① 조리 시 충분히 가열처리 하지 못했거나 보관온도가 높아서 ... 가 의무화 될 것(5) 저출산 등으로 인해 학교급식은 마이너스 성장(6) 나만의 단골 점포를 선호함* 패스트 캐주얼(fast casual)풍 레스토랑 - 패밀리레스토랑과 패스트푸드

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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[보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

, 세균이나 독성에 의한 식품의 오염, 식품첨가물에 의한 식품의 오염 등이 있다.1) 미국산 소고기, 태국산 닭고기에서 식중독 원인균(리스테리아균) 발견.미국산 소고기와 태국산 닭고기 ... 는 고기를 충분히 가열하지 않고 먹거나 가축의 분뇨나 퇴비가 비로 인해 외부로 유출될 때 사람들에게 악영향을 끼친닥고 한다. 특히 8월에 식중독 환자가 많이 발생하는데 이는 학교 같 ... 은 집단급식소를 중심으로 식중독이 퍼지기 때문이다. 그리고 육류 뿐만 아니라 채소류에도 식중독이 발생되는 경우도 있다.이는 호우로 인하여 물에 잠겼거나, 침수로 의심되는 제품 특히

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.06 | 수정일 2022.09.23

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

식중독 검사결과...살모넬라 검출’, 2018.09.08.2018년 9월 4일부터 9월 6일까지 부산과 경남에 있는 7개 중·고등학교의 급식소에서 배식한 초코케이크를 먹고 집단 ... 식중독에 증세를 보이는 사건이 일어났다. 설사와 복통 증세를 보인 학생은 663명 나타난 것을 시작으로 최종적으로 9월 10일 기준, 전국 57개 집단급식소에서 2,207명이 식 ... 중독 환자로 집계되었다. 원료인 난백액 뿐만 아니라 환자의 검사 대상물과 학교 보존식, 납품예정인 완제품을 시험 분석했다. 최종 결과 전부 같은 살모넬라균인 살모넬라 톰슨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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(식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히

하고 있으며, 90% 이상의 위장염은 노로 바이러스 감염에 의한 것이라고 보아도 무방하다. 주로 굴이나 조개를 섭취했을 때 식중독을 일으키며, 감염된 사람의 분변이나 구토물에서도 이 ... 하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)(검색해서 나온 ... . 노로바이러스 발생 건수와 환자 수정부에서 운영하는 식품안전나라 홈페이지에서는 식중독 통계를 확인할 수 있다. 연도별, 지역별, 원인시설별, 원인균별로 5개로 구성되는 이 식중독 통계

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

5월 인천지역 19개 초중고에서 1,163명이 동시 다발적으로 식중독에 걸렸다. 역학조사 결과 10개 학교 모두 동일한 업체에서 납품된 김치를 급식에 제공하였으며 학생, 조리종사 ... 의 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로 구분하고 미생물에 의한 식중독은 세규선 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고, 세규성 식중독은 독소형, 감염형, 중간 ... 은 식품과 함께 섭취한 균이 우리 몸속에 들어와 장 내에서 증식한 독소에 의해 일으키는 식중독으로 윌치균, 바실러스 세레우스 등이 있다.세균성 식중독은 종류가 다양하지만 본 과제

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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[방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

것에서 비롯된 것이라 여겨진다. 우리나라에서 근대적 단체 급식의 시작은 1953년 외국 원조에 의한 구호급식의 형태였던 학교급식이다. 그리고 1958년 국립 중앙의료원에 최초 ... 으로 인한 식중독 사례는 보고된 바 없으나, 서구에서는 그 사례가 있기에 병원 급식이 안전 지대가 아니라는 것을 알 수 있다. 우리나라는 아직 병원 급식 위생 관리 기준이 명확히 서 ... 의 특성을 조사하여 이에 대해 논하고자 한다.Ⅱ. 단체 급식1) 단체 급식의 정의학교, 병원, 산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사를 일컫는다. 급식 대상

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

되는 등 부실한 급식 납품에 대한 사회 여론의 비판과 원산지를 속여 납품하고, 한 학교에서 급식을 먹고 단체 식중독에 걸리는 등 부실하고, 파렴치한 행위로 급식 납품이 이어져 오고 있 ... ·식·주의 인간의 생존권 차원에서 급식은 인간의 인권과 깊은 연관이 있고, 서구적인 식습관과 풍족한 식량자원으로 비만과 같은 성인병의 위험이 있는 개인 차원에서는 골고루 영양 잡힌 ... 식단을 제공받음으로서 건강에 대한 위험을 회피할 수 있다.우리나라의 급식산업은 2018년 기준, 약 16조원에 달한다. 이는 학교급식과 병원급식, 군 급식 등 공공복지 차원

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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식품위생학, 식품위생안전관련보고서

식중독이 걸린 사건이다.2018년 9월 5일, 부산광역시에서 식중독 사건이 가장 먼저 보도가 되었다. 부산시 감염병관리지원단은 부산 시내 4곳의 중고등학교 학생들이 설사와 구토 ... 적으로 초코 블라썸 케이크로 인한 살모넬라 식중독 사고의 첫 환자가 발생한 9월 5일부터 9월 10일까지 전국 57개의 학교에서 총 2,207명의 학생이 식중독 증세를 보였다.(1)2 ... REPORT목차1. 사고의 개요2. 사고를 일으킨 원인물질: 살모넬라균- 살모넬라균의 정의- 살모넬라균증의 성질- 살모넬라균으로 인한 사고 발생 현황- 살모넬라균으로 인한 식중독

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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