"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공기초공정" 검색결과 61-80 / 1,040건

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골판지박스 완전정복

cardboard) 판지를 2 장 이상의 다층 구조로 만들어 포장 또는 포장재 등에 사용할 수 있도록 가공한 판 형 종이 소재로서 골판지 원지를 포함한 골판지를 가공하여 만든 골 ... 은말하며 이때 접착은 접착제를 발라 합지하고자 하는 판지에 압축기를 이용해 접착하거나 열접착 방법을 사용하여 접착한다 .5 3. 골판지의 종류 ① A 골 ( 두께 4.5~4.8mm ... mm 이며 30cm 당 골의 수는 94±2 이다 . ⑤ F 골 (0.7~1.0mm 두께 ) F 골은 골이 매우 낮은 초박형 골판지로서 부피가 적어 적재가 매우 편리하다 . F 골

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.03.13

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제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

적인 재료를 반죽기로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬을 사용하여 구워낸 재품2. 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창 ... 규모 제점에 이용① 장점㉮ 제조 공정 시간 단축㉯ 작업시 제조장 및 설비가 간단㉰ 노동력 절감㉱ 짧은 발효시간으로 발효손실 감소② 단점㉮ 발효 내구성이 약하다㉯ 반죽 잘못시 반죽 ... ㉯ 잘못된 공정을 수정할 수 있다㉰ 발효 정도가 커서 빵의 조직과 속결, 부피가 좋다㉱ 빵의 저장성이 높다② 단점㉮ 발효 손실이 크다㉯ 제조 공정이 복잡하며 설비비와 노동력이 많이

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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식품위생학 ) 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.

하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명 ... 18조에 의한 안전성 심사를 통하여 식품용으로 승인된 유전자변형농축산물, 그리고 그러한 식품을 원재료로 하여 제조 및 가공 이후에도 유전자변형 DNA 혹은 단백질이 남아있는 식품 ... .설문 2의 해결(1)식품산업에 이용되는 방사선방사선 조사기술에 사용되는 방사선은 주로 감마선과 전자선 등이 존재한다. 가장 먼저 감마선의 경우 초단파장 전자기파로 그 길이가 매우 짧

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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식품위생법 위반사례 및 식품 관련 사건 조사-'햄버거병' 레포트

관련 위해신고는 2020년 맥도날드, 식품위생법 위반 압도적 1위, 햄버거병 이후 안달라 졌다고 전해짐-식품의약안전처와 공정거래위원회 자료 등을 제출받아 분석한 결과 용혜인 기본 ... 을 판매*가공*운반*제조하는 등 행위를 금지하고 있다.-식품위생법 제4조 위반 시 제94조 10년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금의 처하거나 이를 병과 할 수 있 ... 은 호흡기 감염 후에도 발생할 수 있음.-몸이 붓거나 혈압이 상승하거나 신장 기능이 저하되며 용혈성빈혈, 혈소판 감소증 등 합병증에 시달릴 수 있고 적절한 치료가 없으며 신장 기능

리포트 | 6페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.04 | 수정일 2023.06.09

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

의 압력에 의하여 왕겨를 제거하는 것이다. 이후 현미는 도정에 의하여 겨가 제거되고 백미로 가공된다. 백미 가공의 기계 장치로는 정미기와 부대 장치로 구분된다. 일반적으로 도정기 ... 한다. 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다. 다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이 ... 농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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방송중간 농학4 동물사료학 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대

한 이유로 한국의 축산업은 사료 자급률을 높이기 위한 정책을 시행해 왔다. 농림축산식품부는 연 100만톤의 수입 조사료 문제와 쌀 과잉 생산 문제를 해소하기 위해, 국내산 조사료 ... 로는 볏짚, 강 피류, 건초, 청초, 생목초, 청 야초 등이 있다. 조섬유의 주 급여 대상 가축은 소와 같은 초식동물이다.(1) 조사료 볏짚과 사료적인 특성되새김을 하는 반추동물 ... 했던 것과 같이 조사료의 사료 가치는 조사료 중에 들어 있는 섬유소 함량에 의해 결정된다. 볏짚의 이용성을 보다 증진하기 위해서 이러한 사료 가치를 높이는 사료의 가공 기술을 이용

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.09

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[고분자소재공학실험 A+] PHB Gel 제조

매체화장품용 유기 도포 매체예술 보존을 위한 청소 재료영양제의 전달 매체개인 위생 용품 (샴푸, 컨디셔너, 비누, 치약 등)의 입자식품 가공에서 결정질 지방 대체 [10]7 ... 스러운 증가를 동반한다. 이 무한 크기의 폴리머는 겔 또는 network라고 불리며, 용매에는 용해되지 않지만 팽창할 수 있다. 겔화는 겔화제에 의해 촉진된다. 겔화는 물리적 연결 또는 ... /ml일 때 (넣어준 PHB = 0.06g)THF/CF = 60/402분 6초THF/CF = 50/504분 1초THF/CF = 40/6015분 7초THF/CF = 43/578분 13

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.07.10

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

조건에 따라 초자질, 중간질 및 분상질 밀로 나뉘며, 제분하여 밀가루로 가공한다. 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면 ... 은 적지만 수분도 적어진다참고문헌김덕웅 외 7명/2004/식품가공저장학/광문각/page 167-168최상도/2007/제면과정/진주산업대학교 농업기술연구소/page 4Koh B. K ... 가루의 글루텐을 강하게 함으로써 제면 공정 및 면의 성질에 좋은 영향을 준다. 또한 면을 건조시킬 때 소금의 흡습성에 의하여 급히 건조되는 것을 방지하는 효과가 있다. 밀가루

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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사출 기본 교육 자료_사출 신입사원

ㆍ플라스틱성형ㆍ다이캐스팅ㆍ유리요업ㆍ분말야금ㆍ단조ㆍ롤금형드로잉 금형성형가공금형금형의 크기별초대형ㆍ대형ㆍ중형ㆍ소형ㆍ초소형 금형압축가공금형생산수량별대량생산ㆍ중량생산ㆍ소량생산 금형플라스틱 ... 구조용강, 회주철, 초경합금, 아연합금, Ferro-Tic 등"성형품의 관통유무에 의한 분류"관통금형 : 블랭킹ㆍ드로잉ㆍ압출 금형, 인발다이"벤딩가공금형용기(바닥붙임)금형 : 드로잉 ... / 가공성-보강제)"특징"1) 가소성(PLASTICITY) : 이름 자체가 물성으로 정해졌고, 금형/성형하다의 뜻의 그리스어 ""PLASTICOS""에서 유래.2) 내후성 : 부패

서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.06 | 수정일 2021.12.21

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[고분자소재공학실험A+] PHB gel 제조

는 것에 주목하여 흡수성 고분자 겔의 개발이 주를 이루었으며 특히 공업제품에서의 응용, 가공식품, 보존식품 등 식품분야에서의 응용과 사막의 녹화를 비롯한 토양 개질 들의 농업분야 ... 를 위해 사용하는 가장 중요한 접근법 중 하나로, 중합체 용액을 냉각시켜 막 형성을 유도하는 열 유도 상 분리의 약어이다.-불량한 용해도로 인해 SIPS 공정에 접근할 수 없 ... 로 바꾼 후 냉각시켜 건조(질소로 냉가하여 선 건조)하면 승화작용에 의해 표면장력에 영향을 받지 않아 젤 상태에서 크기가 거의 변하지 않고, 그대로 건조된 PHB aerogel을 완성

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.29 | 수정일 2022.03.16

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[산업통상자원부] 신기술 인증 신청서

, 전력용재료, 변압기, 개폐기, 송배전, 보호감시, 자동화제어, 전기로, 전선, 초전도, 전기용접, 가열, 전원장치, 에너지저장, 압축기제어, 리액터, 방수방열, 송배전, 아크 ... , 프레스, 직조기, 기타12정밀기계정밀생산기계, 나노ㆍ마이크로시스템, 보건/의료기계시스템, 측정표준금형, 센서, 측정, 가공, 연삭, 절삭, 나노, 유공압, 열교환, 정밀제어부품 ... 원자로, 중대사고, 안전규제, 방사선방호, 핵연료, 핵연료 주기, 방사성폐기물관리, 핵융합 노심, 플라즈마, 초전도, 삼중수소17방사선방사선 발생, 계측, 이용가속기, 중성자

서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화

어 물기를 빼주면서 표피를 형성한다. 이후 외피를 세척하고 닦아내는 공정을 더하고 소금물이나 리큐르(와인, 맥주, 브랜디 등)로 표면을 여러 번 닦아내면서 숙성을 거친다. 외피 ... 적인 건강식품이다.프랑스 치즈 지도2. 치즈의 역사치즈가 정확히 탄생한 시점에 대한 자료는 존재하지 않지만 유목 생활과 목축을 시작하고 얼마 되지 않은 시점부터 치즈를 제조 ... 는 것을 보고 치즈를 제조하게 되었다고 알려진다.로마시대부터 프랑스는 좋은 품질의 치즈를 생산하는 국가 중 하나였다. 프랑스 초창기의 치즈는 Mortarium이라고 불리는 움푹

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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[물리학과][진공 및 박막 실험]진공장비 분해조립 및 Si Wafer cutting

쓰이며, 용량이 대용량이므로 다량의 공기를 배기시키는데 좋다. 특히 1Torr부터 10Torr의 역에서 대용량의 배기능력을 가지고 있으므로, 식품의 동결건조 공정 등에서 우수한 성능 ... 이 충분히 오래 걸려 여러 가지 표면에 관한 실험을 할 수 있는 상황이 된다. 우주관련 연구, 물질연구, 표면분석, 가속기, 핵융합 연구가 초고진공을 필요로 하고 있다.사람에 따라서 저 ... 별로 상세히 설명하기 위해서는 각 종류마다 한 권 씩 책을 써도 모자랄 정도로 많은 지면이 요구되고, 또 유체공학 및 기계공학적인 전문 지시기 없이는 이해하기 힘든면이 많

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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[표준과품질인증]한국산업표준(KS)에 대해서

용품, 레저ㆍ스포츠용품, 악기류, 기타식료품부문(H)식품일반, 농산물가공품, 축산물가공품, 수산물가공품, 기타환경부문(I)환경일반, 환경평가, 대기, 수질, 토양, 폐기물, 소음진동 ... 성 …………………………………3~5P(1) 안전모 ………………………………………………………3~4P(2) 지게차 안정성 …………………………………………………4P(3) 분말 소화기 ... 기구, 배선ㆍ전기기기, 반도체ㆍ디스플레이, 기타대 분 류중 분 류금속부문(D)금속일반, 원재료, 강재, 주강ㆍ주철, 신동품, 주물, 신재, 2차제품, 가공방법, 분석, 기타광산부문

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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공급사슬관리의 최신 경향에 대해 조사하시오.

(SupplyChain), 교통, 환경 등의 여러 분야에 적응시킬 수 있는 차세대 핵심기술이다. RFID 기술은 초소형 칩(chip)과 안테나를 태그로 붙여서 사물의 전파를 보내는데, 이 전파 ... 는 안테나와 리더기를 지난다. 특정한 사물이나 주변의 환경적 분석을 무선주파수 상태로 네트워크에 전송하여 처리하는 자동식별 기술이고 이는 비접촉형으로 볼 수 있다.RIFD 활용 사례 ... 에 대한 정보를 입력하게 된다. 이러한 정보는 위에서 말한 생산이력관리제의 요구사항을 모두 받아들여 입력하게 된다. 가공단계를 실시하는 RPC에서는 RPC와 인터넷의 RFID시스템

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.06

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(인간과과학) 기후변화를 완화할 수 있는 과학기술로 어떤 것들이 있는지 조사해보시오

등 식품산업과 살충제 및 첨가제 등을 제고하고 있는 농업분야, 산업폐수 공정을 위해서 이루어지는 하수처리 산업, 용접이나 냉각 가스로 활용할 수 있는 금속 산업, 방향제 주출 ... 교과목명: 인간과과학 다음 다섯 문제 중 한 문제를 골라서 3200자(여백 포함, 본문만) 내외로 과제를 작성하시오.1. 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석 ... 시오.4. 20세기 초에 전세계에 유행한 스페인 독감과 현재의 covid-19 대유행의 차이를 확산과 사망자수에 초점을 맞추어서 조사하고, 차이의 이유를 과학기술 발달이라는 측면

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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[독서감상문][독후감] 과학이라는 헛소리

다.피라미드 파워피라미드 파워란 피라미드 모형의 정중앙에서 위로 1/3 되는 지점에 존재하는 힘이다. 비슷한 예로 상온 핵융합, 기 치료, 초능력 등이 있다. 원래 이들은 기존 ... 해야 한다.2. 건강식품의 거짓말효소효소는 생체 촉매이다. 효소는 신체 내에서 화학반응의 속도를 빠르게 하거나 느리게 하는 역할을 한다. 우리 몸에는 수많은 효소가 존재한다. 효소는 단 ... 한다. 기껏해야 피부를 0.2밀리미터 통과할 수 있다. 원적외선의 효과는 거의 없다.2. 공포를 조장하는 유사과학글루텐 프리글루텐은 단백질이다. 밀가루에 찰기를 더한다. 글루텐

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2021.06.17

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환경과 웰빙 정리본

을 말하며, 고준위 폐기물은 따로 지정하여 관리한다.고준위 방사성 폐기물원자력 안전법에서 열 발생량이 2kW/m3, 반감기 20년 이상인 알파선을 방출하는 핵종으로 방사능 농도 ... 핵연료라고 한다.사용 후 핵연료는 핵분열 반응 생성물로 인해 높은 방사능을 나타낸다.핵 연료의 주기2. 핵 에너지 : 핵융합 에너지수소와 같은 가벼운 원자핵들이 초고온 플라즈마 ... 기관지에서 걸러지지 않고 몸속 깊숙이 침투한다. 그리고 폐, 심장, 피부, 호흡기 등에 각종 질환을 유발한다. (기관지염, 결막염, 비염, 알레르기)장기간 미세먼지에 노출

시험자료 | 67페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.11

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단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

는 알림판, 부대에서 판매하는 가공식품(간식류)의 포장을 이용해도 좋으며 우유나 주스 팩에 함유된 영양소와 역할 관련해 1일 필요량 대비 퍼센트 등을 넣는 것도 방법이라고 본다.조리 ... 단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k생활과학(식품영양학) 단체급식관리 ... 하고 식품을 보관, 조리하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

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2020년도 경상국립대 <환경과 오염>기말 족보 및 답 정리

계통에 영향/ 장기간 노출시 만성적 질환 유발.미세먼지 VS 초미세먼지미세먼지초미세먼지입자크기지름 10마이크로미터 이하2.5마이크로미터 이하원인자동차 배출가스, 공장굴뚝석탄난방 ... 화, 이상기후-일산화탄소: 불완전 연소, 일산화탄소 중독실내공기오염물질라돈: 호흡기계질환 발생(폐암 유발)VOCs 휘발성유기화합물질: 피부를 통해 쉽게 흡수되어 중추신경과 부신 등 주요 ... 기관 장애 유발, 흡입시 호흡기 중독 유발포름알데히드: 흡입, 흡수, 피부를 통해 침투하여 발암물질로 규정/ 눈,코, 목의 자극분진(PM10): 눈, 코, 상기도 점막과 호흡기

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.24

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