"발효기술"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 nafta 발효식품 음식과 세계문화 교토의정서 화공생명공학과 요거트 제조

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"발효기술" 검색결과 61-80 / 16,551건

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2025년 대상그룹 (주식회사 대상) 소재사업총괄 PM 직무 합격 자기소개서

[2025년]대상그룹 (주식회사 대상) 소재사업총괄 PM직무 합격 자기소개서[목차]1. 현재 식품업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (지원 분야 ... 에 맞춰서 서술해 주시기 바랍니다.)2. 지원 직무를 수행하기 위해 본인이 열정적으로 준비했던 경험을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오. (최소 100자 ... , 최대 600자 입력가능)3. 본인이 관심과 열정을 가지고 했던 다양한 경험 중 가장 기억에 남는 것을 구체적으로 기술해 주세요. (최소 100자, 최대 600자 입력가능)4. 자신

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.08

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외국인을 위한 한국문화 교육론 ) 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.

적 배경, 외부 문화의 영향을 받아 독특한 형태로 발전하였다. 예를 들어, 의복에서는 계절의 변화에 적응할 수 있도록 다양한 소재와 디자인이 활용되었으며, 식문화에서는 발효 기술을 이용 ... 외국인을 위한 한국문화 교육론한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.외국인을 위한 한국문화 교육론주제: 한국의 의식주 문화 ... 의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.목차1. 한국의 의식주 문화 개요2. 한국의 의(衣) 문화: 한복과 현대 패션3. 한국의 식(食) 문화

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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홍삼과 발효홍삼 농축액의 항산화 특성 비교 분석 (Comparative Analysis on Antioxidant Properties of Red Ginseng and Fermented Red Ginseng Concentrates)

본 연구는 일반홍삼(70 °Brix)과 발효홍삼(45 °Brix)에 대한 항산화 성분 분석 및 항산화 효능측정을 위한 적정 분석시료 함량을 설정하고, 홍삼의 발효에 따른 항산화성 ... 의 변화를 조사하였다. 홍삼의flavonoid 및 phenolics 함량 측정은 일반홍삼과 발효홍삼 각각 농축액 시료 3 g을 증류수로 100배 희석하여측정용 시료 1 mL 당 ... radical 소거능은일반홍삼과 발효홍삼 모두 농축액 분석시료 20-30 mg/mL에서 가장 안정적이었다. 세포에서의 항산화 효능으로 ROS의 소거능은 일반홍삼과 발효홍삼 모두

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

- 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치 ... 다. ‘2010 제12회 석학 연속 강좌’의 내용에 따르면, 인간이 먹는 음식의 3분의 1은 발효된 음식이라고 한다. 그렇다면 한식 중 발효식품에 해당되는 음식에는 어떤 것이 있 ... 을까? 김치, 장류, 막걸리, 젓갈, 장아찌, 식초 등 한식의 근간이 되는 식재료들이 발효식품에 해당한다. 이처럼 한국의 식문화는 발효를 빼 놓고는 이야기할 수 없다.그러나 종종 발효식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성 (Development of Black Garlic Yakju and Its Antioxidant Activity)

가격 하락 현상이 심화되고 있어 부가가치를 증대시키기 위해 흑마늘 발효주를 개발하고 항산화 활성을 조사하였다.흑마늘 발효주 제조용 효모는 흑마늘 첨가 YM 배지에서 생육가능한 균주 ... 를 선발ㆍ분리하여 사용하였다. 발효 중 모든 흑마늘첨가 구의 pH는 4.5 이하를 유지하였고, 24시간 당화로 생성된환원당은 발효가 진행됨에 따라 급격하게 감소되었다. 발효기간중 ... 효모에 의해 당에서 전환된 알코올 함량은 발효 6일째까지 급격하게 증가하였고 최종적으로 19% 정도를 나타내었다. 또한 제조된 흑마늘 발효주의 주요 유기산은 수산, 사과산, 젖산 및

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.30 | 수정일 2025.07.05

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렌즈콩의 영양성분과 생리활성 및 식품산업의 응용 (Chemical Composition and Nutritional Characteristics of Lentils (Lens culinaris), and Their Application in the Food Industry: A Review)

다. 지금까지 렌즈콩은 콩과 콩가루의 형태로 식품소재로 응용되어 왔다. 일부 발아또는 발아의 기술을 이용한 콩나물이나 유산균 음료, 치즈 등이생산되기도 하였다. 그러나 본격적인 콩의 발효 ... 기술을 렌즈콩에이용하는 것은 극히 제한적이었다. 특히 소화 흡수율이 높고 우수한 혈전분해능과 다양한 생리활성을 나타낸 청국장 제조 관련기술을 렌즈콩 발효에 이용하려는 연구는 아직 ... 적 성분으로 우수한 특성과 효능이 확인된 렌즈콩과 청국장 발효기술을 접목한 렌즈콩 청국장혹은 발효 렌즈콩 제품의 미래는 무척 밝다고 사료된다. Lentils (Lens c

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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국내 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(Silage, 담근먹이)의 장단점에 대하여 설명하시오

의 장점점을 모두 고려할 때, 사일리지를 효율적으로 활용하기 위해서는 발효 과정의 관리가 중요하다. 발효가 잘 이루어지도록 하기 위해서는 적절한 기술과 장비를 사용하는 것이 필요 ... 하는 과정에서 발생하는 젖산은 사료의 보존성을 높이고 영양가를 유지하는 중요한 역할을 한다. 따라서 사일리지를 효율적으로 활용하기 위해서는 발효 과정의 관리와 적절한 기술과 장비 ... 위해서는 작물의 수확, 절단, 발효 등의 과정이 필요하다. 이 과정에서 필요한 장비와 기술은 초기 투자 비용을 증가시킨다. 예를 들어, 사일리지 절단기를 구매하고 발효 시설

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.09

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제과제빵사 면접

이 많아 관련 기술을 연마했고, 고객의 피드백을 반영해 레시피를 개선한 적도 있었습니다. 최근에는 비건 베이킹 트렌드에 맞춰 식물성 재료로 맛과 텍스처를 살리는 방법을 연구 ... 하며 역할 분담을 명확히 했고, 침착하게 대응해 지연 없이 제품을 제공했습니다. OOOO에서도 효율적인 워크플로우로 고객 만족을 유지하겠습니다.16. 질문: 새로운 기술을 어떻게 배우 ... 십니까?답변: 저는 새로운 기술을 배울 때 먼저 관련 자료를 찾아보고, 실습을 통해 익혔습니다. 예를 들어, 초콜릿 템퍼링을 배울 때 유튜브 튜토리얼과 책을 참고하고, 직접 연습

자기소개서 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.07.10

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이화여자대학교 편입학 차세대기술공학부 식품생명공학전공 학업계획서

대학교 차세대기술공학부 식품생명공학전공에 편입학을 하고 나서 식품화학, 식품공학, 식품기능성및독성학, 식품생물고분자공학, 식품미생물유전체학, 나노바이오소재공학, 발효공학, 식품분석 ... 안정성, 곡류과학, 식중독세균학, 식품성분및재료학, 유기화학1,2, 발효산업미생물학, 식품저장학, 과실채소류과학, 식품산업현장실습, 건강기능식품학, 식품포장공학, 식품독성학, 식품

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.30

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Saccharomyces cerevisiae 를 이용한 반복 유가식 ethanol 발효에서 ethanol 생산량을 증가를 위한 운전 전략 (Operational Strategy for Increasing Ethanol Production in Repeated Fed-batch Ethanol Fermentation Using Saccharomyces cerevisiae)

Renewable energy 자원으로서 bioethanol에 대한 관심으로 보다 경제적으로 ethanol을 생산하려는 연구와 이에 대한 선행기술 평가가 구체적인 실례와 함께 ... 진행되어져 왔다 [1-4]. 특히 에탄올 발효에서의 에탄올 생산성 증가를 위하여서는 최종 발효액에서의 ethanol 농도의 증가를 통한distillation cost의 절감 등 ... 이 고려되었으며 [5], 이때 고농도의 ethanol 조건에서의 ethanol 발효의 계속적인 진행을어떻게 하면 효율적으로 할 것인가에 대한 운전전략이productivity 측면

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.06.26

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생활폐기물관리(출석) ) 생활폐기물의 호기성 퇴비화와 수소발효를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

화와 수소발효 기술을 중심으로 비교 분석할 것이다. 특히 이 두 기술은 유기성 폐기물의 처리라는 공통점을 가지면서도, 적용 방식과 기대 효과에 있어 서로 다른 특징이 있다. 이 ... 의 자원과 조건에 따라 선택적 적용이 가능하며, 정책적 유연성도 높다. 농촌 지역에서는 퇴비화가, 도시 지역에서는 수소발효가 더욱 적합할 수 있다. 하지만 이 두가지 기술이 적극 ... 한 제어가 필수적인 것이다. 그래서 밀폐된 고정형 반응기 내에서 정밀하게 이루어져야 한다. 이런 특성에도 불구하고 수소발효는 생명공학 기술과의 융합을 통해 혁신 가능성이 높다. 최근

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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화학공학과 관련 고교 연계활동 및 탐구주제(예시)

는 더 다양하고 심도 있는 연구로 이어졌습니다. 생명과학2시간에 발효의 종류에 관해 학습하던 중 유용한 발효에 관심이 생겨서 탐구활동을 시작했습니다. 친구들과 주제를 논의하던 중 ... 에 지역행사에서 EM으로 탈취제를 만든 기억이 떠올랐고, 이와 관련한 도서를 읽으며 ‘EM발효는 어떤 발효일까?’라는 것을 주제로 정했습니다. 먼저 유산균 때문에 EM발효가 젖산발효 ... 일 것이라는 가설을 세웠습니다. 쌀뜨물과 설탕, EM원액을 페트병에 담고 12일간 발효시킨 후 뚜껑을 열었을 때 기체가 빠져나가는 소리를 관찰했고 젖산 발효는 기체가 발생하지 않

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.24

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생활폐기물(출석) ) 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

에서 처리할 수 있는 새로운 방안 마련이 필수적으로 요구되고 있다.폐기물 감량과 에너지 생산을 동시에 실현할 수 있는 혐기발효 기술은 점점 더 중요한 대안으로 자리 잡고 있다. 이 ... 기술을 통해 메탄과 수소 같은 친환경 에너지를 생성할 수 있으며, 특히 메탄발효와 수소발효는 각각의 특성과 장점을 가지고 있어 활용 방식이 다르다고 볼 수 있다. 유럽에서는 바이 ... 에 적용될 수 있다.3) 메탄발효와 수소발효의 비교메탄발효와 수소발효는 유기성 폐기물을 활용하여 에너지를 생성하는 대표적인 혐기성 소화 기술이지만, 그 과정과 최종적으로 생성되는 산물

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

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건국대학교 편입학 축산식품생명공학과 학업계획서

1. 해당 모집단위(학과/학부)에 지원한 동기와 노력한 과정을 구체적으로 기술하시오.제가 건국대학교 축산식품생명공학과에 편입학을 하려고 하는 이유는 축산 OO기업에서 근무 ... .O일 정도로 학과 수업을 매우 철저하게 꼼꼼하게 수강한 바가 있습니다.2. 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 축산식품생명공학과에 편입학을 하고 나서 ... 기초세포생물학, 식품산업현장실습, 식품학, 응용수학, 물리화학, 기기분석및실습, 낙농식품가공학및실습, 발효공학, 농산물가공학, 발효화학, 생물공학, 식육과학, 식품공학및실험, 식품

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.08

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유산균 발효에 의한 십전대보탕의 발효 전 후 성분 변화 연구 (Analysis of Constituents in Sipjundaebo-tangs Fermented by Lactic Acid Bacteria)

십전대보탕의 발효 전 후 성분 변화를 분석하기 위해 8종의 유산균을 이용하여 발효한 십전대보탕과 발효하지 않은십전대보탕을 비교 분석하여 발효 후 증가한 3종의 성분과감소한 2종 ... 의 성분을 규명하여 각 유산 균주에 대하여 5종성분의 정량 분석을 실시하였다. 증가한 3종의 성분은 각종크로마토그래픽 기술을 이용하여 분리 정제 후 NMR, MS 등의 분광학적 분석 ... 기법을 이용하여 구조를 규명하였으며,cinnamyl alcohol (1), liquiritigenin (3) 및 nodakenetin (5)으로 규명되었다. 발효 후 감소한 성분

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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2015년 12월 20일 한국, 중국 FTA가 발효되었다. 1) 한,중 FTA의 의의와 한,중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.

2015년 12월 20일 한국, 중국 FTA가 발효되었다. 1) 한,중 FTA의 의의와 한,중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오.1. 서론2015년 12월 20일 ... , 대한민국과 중국은 자유무역협정(FTA)을 발효하였다. 한중 FTA의 발효는 두 국가 간의 경제적, 정치적 관계에 중대한 변화를 가져왔으며, 이는 동아시아 경제의 중요한 축을 형성 ... 하는 계기가 되었다. 한중 FTA는 단순히 관세 인하와 시장 접근성 개선을 넘어, 산업 구조의 변화, 투자 확대, 기술 교류 등 다방면에서 양국의 협력을 강화하는 역할을 하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.30

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연세대 식품영양학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

) 우리나라의 뒤쳐진 식품 조리 기술은 어느 분야라고 생각하나요?30) 우리나라에서 특히 필요한 식품산업은 어느 것이고 현재 어떤 상황이라 생각하나요?31) 우리나라에서 시급하게 개발 ... 해야 하는 효소류는 어느 분야라고 생각하나요?32) 김치의 발효과정은 어느 것인지 아시나요?33) 최근 전염하는 가축 전염병에 대해 설명하고 방역의 문제점을 지적해보세요.34 ... ) 발효와 부패의 가장 친근한 식품의 변화과정을 설명해 보세요.35) 효과적인 김치의 발효과정을 제안해 보세요.36) 영양의 5대 요소는 무엇인가요?

자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.05.29

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[2025] hy(한국야쿠르트) 면접 질문 '최종 합격'

연구와 발효 기술을 바탕으로 다양한 건강기능식품을 개발해온 기업으로, 앞으로도 지속적인 R&D 투자가 필요하다고 생각합니다. 첫 번째로, 마이크로바이옴 기술을 활용한 신제품 개발 ... 에는 기업의 핵심 가치인 ‘건강한 삶’을 실현할 수 있도록 제품 기획, 마케팅, 고객 관리 등 다양한 분야에서 기여하고 싶습니다. 특히, hy가 보유한 유산균 기술을 활용하여 차별 ... 의 핵심 사업과 앞으로의 성장 가능성에 대해 어떻게 생각하시나요?hy는 유산균 발효유를 중심으로 건강기능식품, 신선식품, 배달 서비스 등을 운영하는 종합 건강 브랜드입니다. 특히

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.29

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샘표식품 R&D 직무 자기소개서입니다. 서류 합격 했습니다.

적인 발효 기술을 통해 한식의 가치를 전 세계로 전달하는 글로벌 식품 기업으로 성장할 수 있었습니다. 이에 해당 직무를 수행하면서 미래 성장이 확실하고, 빠르게 성장하는 과정 ... 개발을 해내는 사원이 되겠습니다.제가 ‘샘표식품’의 사원이 된다면, 바이오 연구 분야에서 우수한 유용 미생물 관련 기술로 바이오 소재 중심의 발효 모듈 개발을 위해 미생물 자원 ... 1. 본인에 대해 자유롭게 기술해주시기 바랍니다. (지원 분야, 지원 사유, 경험, 하고 싶은 일 등) (최소 500자, 최대 2,000자 입력가능)‘샘표식품’은 우리나라 대표

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.12

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식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

되기 시작하였다. 이후, 1953년 충남농업기술원에서 교잡육종이 시작되었으며, 1956년에는 중앙농업기술원에서도 교잡육종을 착수하며 본격적인 육종이 진행되었다.농촌진흥청은 최근 신 ... 품종 콩을 육성하여 주산지에 적합한 재배 기술을 개발하고, 영농규모화와 집단화, 기계화를 통해 생산 기반을 확립하고 있다. 또한, 국산콩 판매 활성화를 위해 지역별 특산 브랜드화 및 ... 직거래 확대를 추진하고 있다. 이러한 노력은 콩 특산단지의 조성과 관련 연구 및 기술보급 효과를 극대화하는 데 기여하고 있으며, 신기술 개발자, 지도기관, 관련단체, 소비자단체

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

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