"가공식품레포트"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 리코타치즈 피클 제조 식품안전 레포트 방통대푸드마케팅 푸드마케팅과제물 두부 제조 실습 식품저장학 문제

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"가공식품레포트" 검색결과 61-80 / 2,062건

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

교과목명: 농축산식품이용학 [과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 ... 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... , 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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참치캔에 대하여

REPORT주 제 : 참치캔의 역사학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자우리가 먹는 참치캔, 즉 참치통조림은 참치의 살코기를 가공하여 깡통에 넣어 밀봉한 것을 말한다. 우리 ... 나라에서는 스팸과 함께 통조림의 대명사로 취급받고 있으며 한국인의 밥반찬, 술안주 등으로 널리 사랑받고 있는 식품 중 하나다. 보통 참치라 하면 이것을 의미한다. 오리지널 생선 참치 ... 이 생선 통조림 중에서도 가장 보편적이었는데, 정어리철인데도 불구하고 정어리는 많이 잡히지 않고, 대신 인기가 없었던 생선 참치, 특히 날개다랑어가 상당히 많이 잡혔다. 식품 사업가인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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미용과건강_영양학적 불균형과 관련된 미용학적 문제의 사례를 찾아보고 각자의 의견과 생각을 제시하고 토론해봅시다.

는 다음과 같다. 첫째, 비만 예방을 위해 과식, 폭식, 패스트푸드, 가공식품 다량 섭취, 지나친 간식 섭취 제한한다. 둘째, 기름진 음식이나 짠 음식에 길들여지지 않도록 한다. 셋째, 채소와 과일을 좋아하기 때문에 간식으로 즐긴다. ... 리포트[ 미용과 건강 토론 ]주제 : 영양학적 불균형과 관련된 미용학적 문제의 사례를 찾아보고 각자의 의견과 생각을 제시하고 토론해봅시다.미용은 사람의 모습을 아름답게 하는 것 ... 들이 먹는 것에 의해서 만들어진다. 현대인들은 불규칙한 식사와 단백질 식품섭취 줄어들면서 상대적으로 탄수화물 섭취비율 과다로 인한 비만 및 대사성 질병 위험이 증가하고 있다. 이러

리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

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옥수수와 콩의 잎, 줄기, 뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오.

등 여러 분야에서 필수적인 역할을 한다. 옥수수는 주로 곡물과 사료로 이용되며, 가공하여 다양한 식품과 바이오 연료로도 활용된다. 콩은 단백질 함량이 높아 식품 산업에서 중요 ... 할 수 있다. 이 레포트는 옥수수와 콩의 잎, 줄기, 뿌리 내부 구조를 비교하여 공통점과 차이점을 설명하는 것을 목적으로 한다. 옥수수와 콩의 잎은 광합성이라는 중요한 기능을 수행

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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[생활과학과] 2020년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(영양소 섭취기준 미만자 분율 등)

되었다. 산업사회의 바쁜 생활 속에 간편성, 다양성, 경제성, 신속성, 균일한 품질, 위생, 서비스 및 기호성을 추구하게 됨에 따라, 패스트푸드, 가공식품, 즉석식품 등이 생활에 대중 ... 화되어 있으나, 대중매체의 영향으로 인해 오히려 가공식품, 즉석식품을 선택하여 불규칙한 식사, 부적당한 간식 등에 의한 영양불균형을 초래할 수 있다.이와 같은 환경이 식습관과 식사 ... 과 국민을 대상으로 영양개선 활동을 하는 학제적인 응용분야이다, 지역사회 영양 활동은 영양사, 영양전문가, 지역사회 영양사업 관련자와 지역주민의 참여로 이루어진다. 이 레포트

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

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피망 동결건조방법

어 향기 및 방향성 휘발 관능물질의 손실이 적어진다.e) 건조된 식품에 물을 흡수시킬 때에 물이 잘 흡수되며 복원성 좋다.f) 가공이 완료 시 거의 탈수된 상태이므로 효소작용에의한 ... Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 개요음식을 장기간 보존 하기위한 방법은 말리 ... 거나, 삼투압을 이용하거나, 뜨거운 열을 가해서 세균을 죽이거나 혹은 효소를 이용하는 등의 다양한 방법으로 오래 보관할 수 있다. 그러나 맛이나 향, 영양소 등 본래 식품의 다양한 기능

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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한국인을 위한 식사지침

어 먹습니다.7) 치아 건강을 유지하자사탕, 과자류, 아이스크림, 과일 가공식품 등 대부분 간식은 설탕 함량도 높을 뿐 아니라,부착성이 높아 충치의 발생을 조장하며, 청량음료의 잦 ... REPORT학과 :학번 :지도교수 :이름 :주제 : 한국인을 위한 식사 지침1. 서론건강이란 ‘정신적으로나 육체적으로 아무 탈이 없고 튼튼한 상태’를 말합니다. 이러한 건강 ... 을 일으켜 성장 부진과 체력의 약화를 초래합니다.단백질은 여러 식품에 상당량이 함유되어 있으면서도 일상 생활에서 부족되기 쉬운 영양소이며 단백질의 섭취는 곧 아미노산을 공급하기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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아동영양학_영유아기의 편식지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오.

라 정신 건강에도 영향을 미치는데, 잘못된 식습관은 산만하고 폭력적인 영유아를 만들고, 가공식품의 과도한 섭취는 유아의 정신 건강에 악영향을 미친다는 연구결과가 꾸준히 보고되고 있 ... 다. 이처럼 유아기나 어린 시절의 잘못된 식습관이 고쳐지지 않고 청소년기에 이르면 그 습관이 몸에 스며들어 성인기에 영향을 미치게 된다. 본 레포트에서는 영유아기 편식의 중요성과 편식 ... , 같은 음식이라도 요리 방법에 따라 먹히거나 거부될 수 있습니다. 이러한 문제들을 비슷한 영양성분을 가진 다른 식품들로 대체한다면 성장과 건강 측면에서 큰 문제가 없을 것이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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파운드 케익 제조 레포트

식 품 가 공 학 실 험(파운드 케익 제조)학과학번날짜조(조원)조()이름1. 서론1) 실험목적파운드 케익을 제조하면서 각 재료와 공정이 파운드 케익에 미치는 영향을 알아본다. 또 반죽 제조 시에 믹싱 시간을 달리하여 Normal mixing 파운드 케익과 Over mi..

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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기능성식품 소재 리포트(매실 추출물을 중심으로)

Report건강기능식품 소재(매실 추출물을 중심으로)과 목 명 : -------학학 과 : ---------학과학 번 : --------작 성 자 : 김ㅇㅇ담당교수 : ㅇㅇㅇ 교 ... 기능식품의 시장 현황참고 문헌서론건강기능식품 소재의 정의와 분류건강기능식품은 기능성원료를 사용하여 제조가공한 제품을 말한다. 기능성원료는 식품의약품안전처에서 건강기능식품 공전에 기준 ... 고대부분 건강기능식품이 아닌 음료나 매실청의 형태로 가공되어 제조•판매되고 있다. 한국건강기능식품협회는 서울 및 5대 광역시에 거주하는 만 20~69세 남녀 1200명을 대상

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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[생활과학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)

I. 서 론식품은 수확 혹은 도살된 후 가공, 조리를 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라 속도는 다르지만 끊임없이 점차적으로 변질되고 있다. 이와 같은 변질은 물리 ... 적, 화학적, 생물학적 요인에 의하여 발생한다. 또한 식품의 원료는 수확기가 정해져 있어 수확 후 일시에 소비하지 않고 원료나 원료를 가공한 후 장기간 저장하며 일정량씩 소비한다. 따라서 ... 식품이나 원료를 변하지 않고 가능하면 원형 그대로 장기간 저장하는 것이 중요하다.오늘날 가공식품에 사용되는 식품첨가물은 건전하고 안전한 가공식품의 소비를 위해 과학적인 근거

방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17

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[농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

식이섬유소는 배변효과를 증진시키고 항암효과와 간에서의 콜레스테롤 합성을 저해하는 효과 등이 있다.본인이 단백질을 많이 먹는 식생활의 주류는 두부와 전통적 대두, 가공식품인 된장 ... , 간장 등 대두발효 식품이다. 따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효식품 중 된장을 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.II. 본 론1. 발효식품발효식품 ... I. 서 론발효는 미생물에 의한 자연현상 등을 통해 미생물의 여러 복잡한 물질대사의 흐름을 이용하여 질소원이나 탄소원을 기본으로 유용한 물질이나, 식품을 생산하는 수단으로 매우

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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아동영양학 - 영유아기 영양 교육의 중요성과 그 목적에 대해서 논하시오.

가 어떻게 음식과 식품으로 가공되는지, 위생과 맛, 소화를 위한 요리의 필요성, 조리 방법에 따라 맛과 식감이 어떻게 달라질 수 있다는 점과 같이 음식과 식품에 대한 기초적인 내용 ... 영유아기 영양 교육의 중요성과그 목적에 대해서 논하시오.Report학 과학 부학 번성 명제 출 일담당교수Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 영유아기 영양교육이 왜 중요한가?2. 그 목적이 무엇 ... 인가?3. 종합정리4. 학습자의 의견Ⅳ 결론 및 제언< 참고문헌 >주제 - 영유아기 영양교육의 목적과 중요성에 대하여Ⅰ서론영유아 영양교육은 인간의 삶의 초기에 식품에 대한 기초적인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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[생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 과제물(식생활에 영향을 미치는 요인)

#8226;식품산업•식품가공 및 저장기술과 같은 기술적 요인 등이 있다.식생활행동은 인간의 가장 기본적인 생활양식인 식생활과 관련된 행동양식으로 이를 통하여 심신의 건강 ... 은 식생활 행동을 갖게 하는 것은 매우 중요하다.이 레포트는 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인, 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 서술하였다.II. 본 론1. 개인의 식생활 ... 에 영향을 미치는 요인1) 자연적 요인자연환경은 적응하기 위한 식생활 패턴을 형성한다. 식품 생산에 영향을 주어 주요 식량 결정 다양한 풍토, 지리적 환경, 기후에 거주하게 된다

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.12

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인체생리학_본태성 고혈압에 대해 간단히 설명하고, 본태성 고혈압을 예방할 수 있는 최선의 방법이나 주요한 생활습관 7가지 이상 기술하시오

혈압의 주요 원인이다. 식사 중에는 염분 함량이 낮은 신선한 식품을 선택하고, 가공식품과 소금이 많이 든 음식의 섭취를 제한해야 한다. 과일, 채소, 고기, 양파, 마늘, 견과 ... 리포트[ 과제 ]인체생리학_본태성 고혈압에 대해 간단히 설명하고, 본태성 고혈압을 예방할 수 있는 최선의 방법이나 주요한 생활습관 7가지 이상 기술하시오목 차Ⅰ. 서론 : 고혈압 ... 다. 셋째, 불건강한 식습관이 있다. 과다한 염분 섭취, 고지방 식품, 당의 과잉 섭취 등 불건강한 식습관은 고혈압 발생 위험을 증가시킬 수 있다. 넷째, 알코올 및 흡연이 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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[A+] 글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

REPORT[무역학개론]| 과목명| 담당교수명| 학과| 학번| 이름| 제출일글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.Ⅰ. 서론4차 산업혁명으로 인하 ... 사업에 다방면으로 사용되고 있다.본 레포트에서는 이러한 블록체인과 블록체인이 글로벌기업에서 사업과 접목해 어떻게 진출하는지에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 블록체인의 이해블록 ... 사례를 보유하고 있으며 그중 대표적으로는 중국 돼지고기 유통 시스템에 블록체인을 접목한 사례가 있다. 사육 농장에서부터 판매업체, 가공업체 등 모든 거래 내역들을 블록체인에 저장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.25 | 수정일 2022.03.18

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... 이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... 식품이라고 부르는 것의 최초의 것이었다. ”라고 하였다.발효 음식은 가공 과정에서 발견된 것으로, 미생물의 작용으로 인해 맛과 향기를 향상하는 과학적인 현상으로 설명하고 있다.한국

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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아동영양학 영유아기 영양 교육의 중요성과 그 목적에 대해서 논하시오.

가 어떻게 음식과 식품으로 가공되는지, 위생과 맛, 소화를 위한 요리의 필요성, 조리 방법에 따라 맛과 식감이 어떻게 달라질 수 있다는 점과 같이 음식과 식품에 대한 기초적인 내용 ... 영유아기 영양 교육의 중요성과그 목적에 대해서 논하시오.Report학 과학 부학 번성 명제 출 일담당교수Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 영유아기 영양교육이 왜 중요한가?2. 그 목적이 무엇 ... 인가?3. 종합정리4. 학습자의 의견Ⅳ 결론 및 제언< 참고문헌 >주제 - 영유아기 영양교육의 목적과 중요성에 대하여Ⅰ서론영유아 영양교육은 인간의 삶의 초기에 식품에 대한 기초적인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안 ... REPORT- 즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법 -목 차서론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P. 3본론

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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옥수수 통조림 제조 레포트

의 기준 및 규격① 제조·가공기준: 멸균은 제품의 중심온도가 120℃, 4분간 실시하거나 이와 동등 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다. pH 4.6을 초과하는 저산성식품 ... ) 통조림의 정의통조림은 양철관 등의 용기에 식품을 넣고, 밀봉, 살균한 저장 식품으로 식품의 부패와 변질을 막아 장기간 저장할 수 있는 식품이다. 밀봉으로 용기 내부를 외부의 공기 ... 로부터 차단하고, 외부 미생물의 침입을 방지한다. 또 가열살균으로 내용물에 부착되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품을 변패를 막아서 오랜 기간 동안 저장이 가능하도록 한다. 이외

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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