"서양조미료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

일본문화의 이해 음식과 세계문화 중국음식문화 일식조리도구 조미료 서양조리 옛날 샘표

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"서양조미료" 검색결과 721-740 / 1,710건

[글로벌마케팅]국제제품전략 방안과 사례

’는 닭고기 맛이다. 중국인들이 닭고기 육수를 즐기는 것에 착안해 출시한 이 제품은 최근 베이징(北京) 조미료 시장에서 2위(점유율 25%)를 차지할 정도로 인기가 좋은 편이다. 또 ... 다. 기존 제품은 고기 요리 등 양이 많은 음식을 만드는데 알맞은 크기였지만, 서양인에 비해 적은 양의 식사를 즐기고 끼니때마다 갓 지은 밥을 먹고 싶어하는 한국인의 입맛을 고려

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.05

다운로드 장바구니
발효와 부패의 특성을 간단히 비교하시오

에서만 만들어진다. 리비?잇빠의 뜻은 “콩이 썩는다”이고 조미료로서 쓰이고 있다.출처http://www.biofood.re.kr/liguard_bbs/view.php?code=li ... . 유럽의 대표적인 발효식품 3가지의 특징을 간단히 설명하시오.#독일 - 사우어크라우트 : 한국 김치와 같이 신맛이 나게 발효시킨 양배추 김치인데, 피클과 더불어 서양 김치의 대표 ... 는 것으로 삶은 콩을 대바구니에 넣고 바나나 또는 산마(山痲)의 잎으로 싸서 실온에서 3∼4일 동안 띄운 후 소금과 향신료를 넣고 찧는다. 그후의 공정은 두 가지가 있는데 한 가지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04

다운로드 장바구니
베트남 하이퐁지역의 특성과 문화 (부제:배트남의 인천)

을 적게 사용하여 맛이 순하고 산뜻하다 . 4) 생선을 발효시켜 만든 느억맘 ( Nuoc mam : 생선간장 ) 이 중요한 조미료이다 5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만든다 . 쌀 ... 의 채소를 즉석에서 넣어 살짝 데친 뒤 상추쌈을 싸먹듯 라이스 페이퍼 (rice paper) 에 싸서 소스에 찍어 먹는다 .Hai Phog – 음식 ( 개고기 ) 일부 서양사람

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.15

다운로드 장바구니
[논문] 열풍 건조 김치분말을 첨가한 혈액소시지의 품질 특성

를 이루었고, 꾸준한 소비가 늘어나고 있는 실정이다.(Ahn, 1999)그 중 소시지는 쇠고기나 돼지고기의 정육 부위 등을 곱게 갈아서 향신료, 조미로 조제한 다음 유화과정을 거쳐 만드 ... 에서는 일부 음식에만 한정되어 사용되고 있으며 서양에서는 마늘, 양파 등의 부재료와 강한 향신료를 사용하여 제품을 제조하는 실정이다. 우리의 전통 식품 중의 하나인 김치는 단순한 부식 ... , 유리아미노산 등과 조미한 향신료에 의해 향미가 조화를 이루어 신맛, 매운맛 독특한 맛 등과 같이 여러 가지 성분이 독특한 풍미를 맛과 향을 생성한다.(Lee and Choi

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.01.04

다운로드 장바구니
일본의음식문화를 통한 일본음식의 이해

은 지방에 따라 차이가 있다. 관서지방은 맛이 연하고 관동 지방은 진하며 짠 편이다. 다시에는 미역, 가츠오부시나 멸치를 사용한다. 조미료로서는 간장이 대표적이다. 그 ?에 설탕 ... 와 스시는 세계적인 고급 요리로 자리매김하게 되었다. 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용 하지 않기 때문이다. 일본음식에 사용되는 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초 ... 도 같이 살짝 데쳐서 먹는 가격이 비싼 고급음식에 속한다.2)스시(壽司) - 초밥생선과 야채를 넣은 스시는 식초, 소금, 그리고 미린(조미료로 쓰는 달콤한 쌀 술)으로 맛있게 조미

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.18

다운로드 장바구니
[중국문화][중국][음식]중국음식문화

는 자연의 맛을 잘 살려 내는 담백한 것이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기·서양채소·토마토 케첩·우스터 소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. 이러 ... .주로 큰 중화칼로 처리하지만, 써는 방법이 다양하고, 장식 썰기〔조각〕도 특징의 하나이다. 썰기를 작게 하는 것은 조미료가 묻기 쉽게 하고, 익히기 쉽고, 먹기 쉽게 하기 위함이 ... 지만, 단지 썰기 뿐만 아니라, 나비나 꽃 등의 모양으로 조각하거나, 칼집을 넣은 것은 아름답게 보이기 위한 것만이 아니라 스프나 조미료가 접할 수 있는 면이 증가하기 때문에 썰

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

다운로드 장바구니
프랑스의 음식

많다. 일반적으로 백포도주는 생선 요리에, 적포도주는 고기 요리에, 중간색인 분홍색 포도주는 양쪽 요리에 다 맞다. 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미 ... 료의 성격으로도 이용된다. 향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리, 너프맥, 사프란 등을 쓰는데, 이를 두서너 가지씩 혼합하여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출한다. 또한 ... / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리 /디저트[오르되브르] : 오르되브르는 서양 요리의 전채이다. 즐 일정한 코스의 식단대로 메뉴가 나오기 전에 내는 소품으로서, 우선 먹기 좋

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11

다운로드 장바구니
일본의 지형,연중행사,의식주

들을 찾아볼 수있다. 이를 어떻게 선택하고 조화시키는 가를 통해 요리인의 솜씨가 달려있다고 여긴다.지역적 특색에 따라 해산물을 사용하는 요리들이 많으며, 재료 본연의 맛을 중요시 하여 조미료를 많이 사용하지 않는 것이 일본음식의 특징이다. ... .(환태평양지진대,저층건물,목재사용:화재소음,최근:서양식증가):일본은 대부분의 지역이 온난한 기후로서, 겨울에 필요한 난방보다는 여름에 고온다습한 기후에 중점을 두어 주택을 지어왔 ... 즘에는 서양식의 건물들도 많아지고 있는 추세로 콘크리트를 사용한 건물들이 많아 지고 있다.-내부구조(설명-명칭쓰기 단답형)1.다타미: 일본에서 전통적으로 사용하는 바닥재료

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.31

다운로드 장바구니
육가공품의 역사와유래

들어가는 젓갈과 소금, 기타 양념은 어떻게 이해해야 할까? 인간에게 즐거움을 가져다 주는 식욕증진을 위해 쓰이는 조미료는 맛깔스런 맛을 위해서라도 적당량 정도는 쓰는 것이 좋다. w} ... 가공이 시작되었다고 할 수 있다. 육가공품의 종류2.육가공품의 제조역사육가공의 역사는 기원전으로 거슬러 올라가 서양에서는 고대 이집트, 동양에서는 고대 중국에서 이미 식육의 저장 ... 에서는 franks로 불리고 있다. 혼합어육 소시지 돼지고기와 어육 등을 혼합하여 조미한 후 성형하여 고온, 고압에서 멸균 처리한 제품4. 육가공품의 종류 (소시지)살라미(salami

리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05

다운로드 장바구니
김치의 종류 및 산업화 전략

조미료-소금, 간장, 식초, 참기름, 감미료, 엿, 깨양념류 -마늘, 생강, 파, 달래※ 주요 김치 재료의 영양 성분(가식부 100g당)주재료영양소배추무무청양배추부추오이파열무씀바귀갓 ... .9Vit C mg281962444092246870< 자료 - 한국인 영양권장량 제 6차 개정(1995)>●김치제조의 원리1.담금원리김치류를 한마디로 말하면 채소류를 각종 조미료 ... 와 혼합하여 가공한 것으로 말할 수 있지만, 채소류를 조미료와 함께 담그면 어떻게 해서 좋은 맛과 향이 생성되는가, 처리 공정중에 어떻게 해서 원료나 재료가 갖는 맛과는 달리 완성

리포트 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.11.06

다운로드 장바구니
중국과 한국의 음식문화 비교

되었다.2. 상차림에 따른 음식의 종류가 다양하게 개발되어 있다.3. 주식과 부식이 뚜렷이 구별되어 있다.4. 잘게 썰거나 다지는 방법이 많이 쓰인다.5. 조미료, 향신료의 이용 ... 정책으로 농업이 성행하였다. 또한 불교가 더욱 융성해짐에 따라 육식의 문화가 쇠퇴하여 자연히 식물성 식품의 음식이 연구, 발전하였으며 향신료와 기름을 이용한 음식과 사찰음식이 크 ... 후 20세기에 들어와서는 서양의 문화와 중국. 일본의 음식들의 들어오게 되면서 한국음식에도 많은 영향을 주어 고유성이 변화되었다.2. 중국 음식의 역사진나라만리장성을 쌓

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

다운로드 장바구니
전통식품(한국전통음식)의 종류

고요, 그래서 색다른 향내를 내세운 것일게다. 반면에 발효미를 내는 아미노산 화학조미료, 곧 맛나니가 잘 팔리는 지역은 젓갈류나 청국장류 등 발효식품을 먹는 동남아지역에 집중된 것 ... 과 고유한 음식문화를 유지 ? 전승 ? 발전시켜야 하는 주체는 지금을 살고 있는 우리라고 생각한다.노자는 이 세상에 다섯 가지 맛이 있다 했는데, 서양에서는 헤닝이 단맛(甘 ... 게 된 것이다.미국 텔레비전에서 발효식품인 간장을 광고하는데, '향내에로의 모험'이란 문구를 쓰고 있음을 보았다. 곧 발효미뢰가 미개한 서양사람들에게 맛으로 접근한다는 것은 헛수

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.16

다운로드 장바구니
(문화와교육)다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 우리나라의 문화와 같은 점을 지적하고, 그러한 보편성에 작용하는 요인이 무엇인가에 대해 논의

다. 따라서 조미, 향신료의 사용이 다양하며 조리 시 손이 많이 간다. 유교의 영향을 받아 의례 시 상차림이나 식사예법을 중학 여긴다. 또한 일상 생활에서도 아침과 저녁 등 식사시간은 중히 ... 의 다양성과 광범위하고, 다양하고 풍부한 맛을 즐기며, 가짓수가 적고 사용이 간편한 조리도구의 사용과 다양한 조리법이 발달했으며, 기름의 사용이 많고 다양하고 풍부한 조미료와 향신료 ... 가지 양념을 많이 하여 생긴 새로운 맛을 즐긴다. 음식의 맛을 내는 데는 여러 가지 조미료를 복합하여 쓰는데, 갖은 양념이라 하여 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14

다운로드 장바구니
[음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

게 좌우된다. 넷째, 중국요리의 특징은 날것으로 먹지 않는데 있으며, 반드시 숙식(熟食)을 기본으로 한다. 다섯째, 양념의 배합을 중요시한다. 중국요리의 조미료는 백여 종에 달하 ... 여 세계적으로도 첫 손가락에 꼽히고 다양한 조미료는 중국요리에 있어서 맛의 조화를 이루어내는 관건이기도 하다.2. 중국의 대표요리일반적으로 중국 음식의 특징은 '동쪽음식은 맵고, 서쪽 ... 바오지딩(궁보계정), 간사오즈위가 유명하다.3) 강절요리- 담백하고 신선하다.- 조미료를 많이 쓰지 않는 것이 특징이다.- 초어(醋魚)를 재료로 하는 서호추어(西湖醜魚)요리가 유명

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

다운로드 장바구니
아시아의문화와 테이블 매너 ppt

한 두 번 먹어본 다음 취향에 맞게 조미료를 뿌리도록 한다 . 디저트에 대한 매너 디너의 디저트로 마른 과자는 좋지 않다 디저트용 과자는 달콤한 것으로 부드러워야 한다 . 따뜻 ... Global Manner 월 234 황은지 이새미 김문희 성지현 유한솔C ontent Ⅰ. 아시아의 문화 싱가포르 몰디브 공화국 러시아 Ⅱ. 테이블 매너 서양요리의 매너 중식당 ... 에서의 매너 일식당 에서의 매너 한식 에서의 매너SingaporeMaldivesRussiaT able manner Ⅰ. 서양 요리의 매너 - 식전주 식후주 의 대한 매너 - 식전주

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.04

다운로드 장바구니
[한국사입문]【A+】한국 근현대사의 과제

)1882년 조미수호통상조약1882 조청상민수륙무역장정1882 영국, 독일1884 이탈리아, 러시아1886 프랑스1892 오스트리아1902 덴마크3) 개화에 대한 반발1876 최익현 ... 경원선 1914호남선 19148) 대한제국의 동도론적 개혁경운궁으로 환궁.환구단에서 대한제국 수립 선포. 광무개혁구본신참 부분적인 서양의 제도행정제도, 화폐 및 금융제도, 상공업 ... 건설, 양전제도 정비.황제권의 극대화,외국 자본의 유입으로 인한 전통적인 자본의 몰락.일본 견제를 위해 러시아에 여전히 의존.9) 독립협회의 활동서양과의 통상 확대와 서양 자본

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.08

다운로드 장바구니
[중국][중국문화][중국의 문화][주거문화][음식문화][요리문화]중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국 교육, 중국 사회복지 분석

) 차오차이[炒菜]5) 자차이[炸菜]6) 젠[煎]7) 먼8) 카오9) 둔[燉]10) 웨이11) 쉰[燻]12) 정[蒸]5. 조미료와 향신료1) 조미료2) 향신료Ⅴ. 중국의 교통과 통신Ⅵ ... 적으로는 20 : 20 : 60의 비율로 수익자 부담률을 점진적으로 높여갈 것으로 보인다.주택제도의 개혁은 지역별 특성을 고려하여 다양하게 추진되고 있으나 기본방향은 주택임대료 ... 에 이르렀고, 이러한 외세의 입김은 결국 상하이를 중국 중부의 중심지가 되게 했다. 이 남경요리 중 서양풍으로 국제적인 발전을 한 것을 상하이요리[上海料理]라 한다. 상하이는 따뜻

리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.01

다운로드 장바구니
서양사 입문 기말노트 요약

지대후 포르투갈인은 정기적으로 인도로 향해 조미료, 비단, 보석 등을 수입.-스페인; 스페인도 이사벨 여왕의 후원 아래 대양항해와 지리탐험에 나섬. 스페인의 해외 팽창은 이탈리아 ... 서양사 입문1.-자급자족 경제 (중세초기) But 생산력 점점 증가, 잉여생산물 생김.-역사 변동의 결정적, 중요계기 : 인구증가인구 증가로 인한 풍부한 노동력은 영주의 영주 ... 들에게 원료를 제공하고, 수공업자가 완제품을 만들면 그에게 수수료를 지불하는 방식으로 생산물을 확보. 일부에서는 상인이 직접 생산도구와 작업장 등을 소유하고 노동자를 고용해 제품

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.09

다운로드 장바구니
어린이 식생활

야채의 섭취를 기피하는 데다 첨가된 인공조미료등이 철분흡수를 막아 빈혈을 부추기고 있는 것이다. 철분이 부족한 아이는 쉽게 흥분하며 집중력이 떨어지고 운동 및 지능 발달이 나쁠 수 ... 으면 자신도 비만이 될 가능성이 높다. 사회 경제적 환경요인 채식위주의 우리 나라의 식습관과는 다른 기름진 서양 음식 소비가 증가하면서 비만인 사람들이 더욱 많아 지고 있다.3

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.30

다운로드 장바구니
절임에 의한 식품저장

․샌드위치 ․샐러드, 냉체 요리의 장식 또는 카레 요리의 양념 등 용도가 넓다.산 절 임절이는 방법 - 대체로 설탕 ․소금 ․식초를 섞은 조미식초에 절이는 방법. - 향신료를 섞 ... , 버섯, 땅콩 따위로 만듬.산 절 임식초를 일정 비율 희석한 물에 식품을 담가 장기간 보존하는 방법 언제든지 쓸 수 있음. 서양에서는 여러 가지 종류의 피클을 만들어 저장. 오르되브르 ... 은 소금물에 절여서 발효시키는 방법. 재 료 오이 ․작은 양파 ․토마토 ․피망 ․양배추 ․콜리플라워 당근 ․비츠 ․버섯 ․버찌 ․올리브 등이 쓰인다. * 향신료는 재료에 따라 다르

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.01

다운로드 장바구니

이전10개 32 33 34 35 363738 39 40 41 다음10개

파워링크

신청하기