"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

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"식품가공공정" 검색결과 701-720 / 5,818건

푸드마케팅 ) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오

, 식품의 생산, 가공, 유통, 마케팅에 질적인 변화를 가져왔다. 도시화가 증가함에 따라, 개인의 식생활 패턴과 생활 방식에 영향을 미쳤다. 이에 따라 소비자 관점의 식품 소비 성향 ... 푸드마케팅신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오푸드마케팅1. 식품소비 ... 트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

하는 경향을 나타내며 옥수수전분은 흡착력과 침투성이 강하여 가공식품의 원료로 많이 사용되고 있다. 따라서 전분을 가공식품에 원료로 사용할 경우에는 점성과 겔강도, 노화정도, 안정성 등 ... REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... 성분을 분리하는데 있다. 옥수수 전분은 원료 → 정선 → 침지 → 조분쇄 → 배아 분리 → 마쇄 → 사별 → 원심 분리 → 세척 → 여과 → 건조 → 전분의 공정에 의해 제조

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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주변의 장애인 관련 사회복지기관에 대해 조사하시오

를 부가하기 위해 중증장애인 근로자들에게 지속적인 품질향상 교육을 시행하였으며, 부가가치를 높이기 위해서 비닐생산 전 과정(압출-인쇄(그라비아)-가공)의 공정을 설치하였다.1995년 ... 여의 재활과정을 통해 휠체어를 탈 수 있게 되었다. 그리고 전신마비 척수장애인으로 1981년 3월 서울시 구로구이화아파트 앞 공공용지에 무허가 임시 건물을 얻어 이화식품 가게 ... 를 시작하였다. 약 3년의 시간 동안 ‘이화식품’을 운영했고 그러던 어느 날 사회에서 외면당하고, 비생산적인 자신의 처지와 같은 장애인 5명과 함께 한국에서 처음으로 1983년 장애인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.12

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 하는 것으로, 급식 업체의 또 다른 주요 수익창출원이다.1) 삼성웰스토리공정위에 따르면 삼성웰스토리는 단체급식 시장에서 점유율 28.5%로 가장 높다. 23년 기준 매출액은 2조 8 ... , 간편식은 750개, 비건식은 300개로 체계적으로 분류되어 있다.품질관리 또한 철저하게 산지부터 식탁까지 고품질의 농수축산물을 제공하고 있다. 위해 식품 판매 차단 시스템을 통해

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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유해폐기물사건사고

들의 진상규명과 이주, 보상을 요구하게 되면서시작오염원인 : ●동, 알루미늄, 납, 아연 등 4대 비철금속의 제련 및 가공 공정상에서 나오는 중금속 물질은 각각 별도 공정을 거쳐 회수 ... TDA제조공정상의 수봉탱크(3) 사고내용TDI제품의 중간원료인 TDA(Toluen Diamine)를 제조하는 공정에서 발생된 수소가스와 찌꺼기(Tar+ TDA)를 흡수처리 ... 하는 방식을 택하고 있어 완전한 제거가 불가능함●제련과정의 세정수에는 맹독성 중금속 물질이 섞여 있음●유기,무기약품생산공정에서 사용되는 각종 무기물질, 용매,촉매제 등에 함유된 중금속

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.11

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농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

한다. 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다. 다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이 ... 농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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선절면 제조 실험보고서(A+보고서)

은 적지만 수분도 적어진다참고문헌김덕웅 외 7명/2004/식품가공저장학/광문각/page 167-168최상도/2007/제면과정/진주산업대학교 농업기술연구소/page 4Koh B. K ... 조건에 따라 초자질, 중간질 및 분상질 밀로 나뉘며, 제분하여 밀가루로 가공한다. 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면 ... 가루의 글루텐을 강하게 함으로써 제면 공정 및 면의 성질에 좋은 영향을 준다. 또한 면을 건조시킬 때 소금의 흡습성에 의하여 급히 건조되는 것을 방지하는 효과가 있다. 밀가루

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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환경보건학개론 C형 - 작업(직업)환경에서 노출되고 있는 물리적, 화학적, 생물학적 유해인자를 물리적(소음), 화학적(톨루엔), 생물학적(바이러스) 유해인자를 선정한 후, 1) 유해인자의 특성, 2) 노출원 및 노출 수준, 3) 과다 노출 시 발생할 수 있는 생태계 또는 인체 영향, 4) 노출을 줄이기 위한 실천 방안을 조사하고 정리

등 다양한 제조 및 가공 공정에서 사용되는 것이다. 인쇄, 배합, 도장, 접착제 제조, 신발 제조 등에서 혼합 유기용제를 통한 직접 취급이 흔하면서, 이 과정에서 증기 또는 ... 내 공기 중, 표면, 오염된 물·식품 등 다양한 환경에서 전파될 수 있으며, 숙주(인체나 동식물)에 감염 시 다양한 감염성 질환을 유발한다. 바이러스는 감염력이 매우 높아, 일상 ... 업소에서는 90~100dB을 초과하는 작업공정도 다수 존재한다.2) 화학적 유해인자 - 톨루엔톨루엔의 주요 산업적 노출원은 용제, 접착제, 페인트, 인쇄잉크, 합성수지, 연료첨가제

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.08

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방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

는 것이다.배합사료의 제조 공정은 그다지 복잡하지 않다. 원료 반입→원료 저장→알곡 원료 분쇄→ 배합→가공→포장→제품 출하의 단순한 물리적과정으로 이루어지기 때문에 큰 어려움 없이 ... 라고 한다. 사료는 그 정의 기준에 포괄적인 것처럼 사료의 영양소 가치, 주성분, 수분 함량, 배합 상태, 가공 형태 등에 따른 분류법 또한 다양하다. (이효원ㆍ김유용ㆍ장종수 2022 ... 후 압력으로 납작하게 누른 가공 형태로서 가습, 굽기, 압축, 건조 및 냉각의 4단계로 이루어진다. 익스투르전은 익스트루더를 사용한 수분ㆍ열ㆍ압력을 가한 후 공기중으로 배출

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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세계의음식 음식의세계 = 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험 사례를 들어 구체적으로 설명하시오.

으로는 공정 무역 인증을 받은 식품, 지역적인 다양성을 지키는 식품 등을 들 수 있다. 음식의 대표적인 기능은 영양적 기능, 신체적 기능, 그리고 사회적 기능이 있다. 이 중 사회적 기능 ... 한 농업을 지원하는데 중요한 역할을 한다. 예를 들어, 유기농 농업에서 생산되는 식품은 화학 비료 및 농약 사용을 최소화하여 대기 오염, 물 오염 등을 예방하며, 지구 온난화에 대한 ... 영향을 줄일 수 있다. 유기농 농업에서 생산되는 식품 중 하나인 유기농 달걀은 대표적인 사례 중 하나다. 유기농 달걀은 화학 비료 및 농약을 사용하지 않은 친환경적인 방법

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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화장품학_기능성화장품의 대해 설명하고, 기능성 화장품의 현황과 기능성 화장품을 올바르게 사용하는 방법을 제출합니다.

처럼 공인된 기능을 지닌 제품은 일반적인 화장품보다 엄격한 규제 및 시험을 거쳐야 한다.한국에서는 식품의약품안전처가 기능성화장품으로 인정하는 범위를 명확히 규정한다. 미백 기능을 가진 ... 을 담당하는 효소(티로시나아제)의 활성이나 색소 이동 경로에 작용하여 피부 톤을 개선한다. 용해도가 높고 피부 침투력이 우수하도록 가공된 형태가 활용되며, 안정성과 자극성 여부 ... 을 세분화하고, 각종 임상 데이터를 축적해가면서 해외 시장 진출을 모색한다.정부 차원에서도 기능성화장품에 대한 관리와 육성 정책이 강화되고 있다. 식품의약품안전처는 기능성화장품의 품목

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11

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4차산업혁명 관련 기술의 기업 적용사례국내

로 전환하면서 밤에도 공정을 돌릴 수 있을 정도는 전기가 생성된다. 이는 과거 기계가 인간의 힘을 줄여주는 도구적 역할을 했다면 2차 산업혁명은 역으로 인간이 기계의 보조가 된다 ... 이라고 보여지는 가전제품 중에 하나이다. 기존에는 단순히 식품을 저장하는 전자제품의 역할을 해왔는데 현재에는 사물인터넷이 적용되는 시작단계의 기계로 취급받고 있다. 냉장고 외측 ... 를 수집하고 이른 분산하여 저장하는 등으로 구조화 되어 분석적으로 수집된다. 이 후 데이터를 필요로 하는만큼 진처리하여 가공, 추출하며 마지막으로 이를 관리하는 방향으로 수집된다. 이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.28

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

,새우② 크레아티닌 ? 어류, 육류③ 카노신 ? 육류, 어류④ 타우린 ? 버섯, 죽순28.식품 제조공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은?① 용제 ... 은?① 빙과류② 비가열 음료③ 껌류④ 레토르트식품31. 다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 1.식품 취급자의 화농성 질환에 의해 감염되는 식중 독은?① 살모넬라 식중독② 황색포도상구균 식중독③ 장염비브리오 식중독④ 병원성 대장균 식중독2.일반적으로 식중독을 방지하는데

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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(국제통상론) 국민건강과 안전, 보건위생, 방역 등의 이유로 수출입을 제한하는 통상정책에 대해 설명하시오

를 시행하고 있다 :(1) 미국미국의 경우 의 제정을 통해 “미국의 국가 안보를 저해하는 경우 및 공중도덕을 저해하는 경우”에 또는 의 제정을 통해 “비위생적인 공정으로 제조된 식품 ... 따라 자국의 공중 보건을 위해 광우병 등 동물의 질병이나 식물 병충해가 발생한 지역에서 동식물 및 동식물 제품에 대한 수입을 금지할 수 있으며, 등에서는 육류 수출국의 가공 공정 ... GATT 제2조와 제11조에 명시하는 바와 같이, 수출세의 부과가 공정한 방식으로 이루어지며 수출을 금지하는 수준으로까지 이어지지 않는 경우에는 WTO 체제가 허용하고 있는 것

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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부산대학교 기계공작법실습 보고서 용접2

의 정교함이 크게 좌우되므로 정확하게 조정하는 방법에 대한 교육과 경험이 있어야 고품질의 용접을 수행할 수 있다. 주요 응용분야는 식품 가공, 제약, 화학, 자동차 공학, 생명 공학 ... 를 인가하여 발생한 저항발열과 압력으로 두 개의 모재를 용접하는 장치이다. 스폿용접의 장점으로는 족답 스위치를 누르는 것만으로 일련의 용접공정이 자동적으로 행해진다. 단시간에 용접 ... 를 접합시킨다. 용융이 발생하지 않기 때문에 종래의 융합 용접 공정이 아니라 단조 용접 기술로 봐야한다. 상대 운동이 발생하는 속도와 공작물에 가해지는 압력은 두 금속 부품을 접합

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.12

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

Report1. 실험제목 : 두부 제조2. 실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 ... 제조공정1)수침공정-콩은 수침시간에 따라 두부의 수율, 조직 등 품질에 상당한 차이가 있음-대두의 수침시간에 따른 당류의 이행과 두부의 수율을 보면, 포도당의 경우 대 두에 함유 ... 의 수율은 침지시간이 증가함에 따라 증가함-침지시간이 부족할 경우 팽윤상태가 불량하여 단백질 및 고형분의 추출이 어 렵고 마쇄공정이 불충분하게 됨-침지시간이 너무 길면 콩 단백질이 변성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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제약공학 중간고사 요약본 정리본 단권화

제약공학 1강 : 기본 용어의 정의 제약정책 제약산업 [정의] 약사법(藥事法)에 따른 의약품을 연구개발, 제조, 가공, 보관, 유통하는 것과 관련된 산업 (제약산업 육성 및 지원 ... 을 기하여 국민 보건 향상에 기여 대한민국 약전(藥典) : 의약품의 공정서(公定書). - 국민보건에 불가결한 의약품의 제법, 성상, 품질, 및 품질 및 저장방법의 적정을 기하기 위하 ... 여 물리적, 화학적 성상에 관한 규격과 시험법, 저장법 등 기준을 정한 의약품에 관한 규격서로 식품의약품안전처장이 고시한다. -의료에 사용되는 중요한 의약품에 대하여 제법(製法

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.05

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 농축산환경학(B형) 최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜

의 측면에서 스마트팜은 “생산·유통·소비 등 농식품의 가치사슬에 ICT를 융복합하여 생산의 정밀화, 유통의 지능화, 경영의 선진화 등 상품, 서비스, 공정 혁신 및 새로운 가치 ... 생산·유통·가공 관리· 가상스토어 및 POS-Mall을 통한 농산물 전자거래- ERP 시스템 (입고, 선별, 가공, 포장, 저장, 출하)- POS, NFC, SCM(수주 및 발주 ... ) 등소비식재료 안심유통· 학교급식 등 식재료 안심·안전 정보 모니터링· 생산/유통/가공 인증정보·이력 제공- RFID 기반 이력추적관리농촌환경u-농촌관광· 농촌관광(주말농장, 문화

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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동물영양학 사료회사 견학 레포트

다.사료의 부족으로 축산가공품이 탄생했는데, 사료에 대한 연구가 거듭되었지만, 대부분의 지역에서 겨울철에 가축을 충분히 먹이는 것은 거의 불가능하여 겨울이 오면 도축하여 가공품을 만들 ... 스 견학이지팜스는 배합사료 제조, 도소매 등 동물용 사료 및 조제식품 제조업체이다. 이지그룹에 사료회사만 전국에 10개이며, 사료회사 뿐아니라 농장도 많이 있다. 출하까지 모두 ... 책임져서 러시아에도 있으며, 이지팜스는 육가공 쪽 우리나라에서 가장 큰 회사이다. 또한 이지팜스의 배합사료는 천안, 목포 공장의 우수한 생산설비에 최신 기술과 신선한 양질의 원료를 바탕

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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[경제학개론] 진입장벽의 4가지 종류와 진입장벽의 실제 사례(A+받음)

만 아니라 자판기, 술집, 음식점까지 파고들어 제품을 공급함으로써 막대한 독점적 이익을 누리고 있다.식품업계 독점 비율 Top51) CJ: 다시다, 설탕(50%), 육가공, 밀가루 ... 당했다. 범양 식품 만이 코카콜라와 독립해 8.15콜라를 선보이면서 경쟁 관계로 나섰으나 코카콜라를 이기진 못하였다. 현재 코카콜라는 국내 모든 곳에서 시판되고 있으며, 도소매업계 뿐 ... , 햇반의 설비 등 인프라에만 2000억 원을 쏟아 부었다. 초기에는 반도체 공정과 같은 클린룸에서 ‘무균 포장 방식’으로 제조했으며 상온 보관이 가능해졌다. 2010년에는 자체

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.22

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