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"식단레시피" 검색결과 701-720 / 725건

  • 자료 표지
    한국음식의 경쟁력을 위한 방법
    약간 이런 표현은 적절치 않다는 것이다. 레시피화를 시켜야 한다. 많은 음식을 빨리 만들어야 하므로 한 사람이 모든 과정을 총괄할 수 없다. 그렇다면 분업 시스템으로 해야 한다는 ... 말이다. 그러므로 표준화된 레시피에 의해 조리되어야 한다. 그렇게 된다면 레시피를 알고 있다면 파트타이머들도 조리할 수 있다. 실제로 유명한 한국 음식점에서는 국내 최초로 레시피 ... 음식은 전개형 배선식으로 제대로 차려진 식단은 많은 시간을 들여서 먹여야 하며 특히나 바쁜 현대인의 생활에는 적합지 않은 구성을 가지고 있다. 세계화를 시키기 위해서는 우선 세계인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09
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  • 자료 표지
    [단체급식실습] 단체급식-초등학교 급식
    에 대한 작업부담을 고려하였는가?☞처음에 식단을 작성할 때 조리원인 우리들의 조리 실력을 고려하여 식단을 작성하였고 실습이 있기 전에 충분히 레시피를 알아두어 조리는 하는 것에 큰 ... 초등학교 남학생 대상의 급식1. 6조 식단 (단가: 1981원, 열량: 545.74kcal, 단백질:38.20g){음식명제공량주내용물쌀 밥쌀밥220g밥 1공기들 깨무채국45g(국 ... g 깨소금 1g 설탕 2g배추김치70g배추김치 70g▶이번 식단작성에서 중점을 둔 요소로는 초등학생을 대상으로 한 급식형태라는 것을 고려하여 단백질의 섭취를 충분히 할 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.26
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  • 자료 표지
    전통시장의 활성화방안
    과 같은 노인특화 상품 판매의 노인공략 마케팅화2.서양권 해외 시장의 사례1.문화강좌활용으로 웰빙식단,경제관념 습득등 교육화로써 인기2.바르셀로나의 카니발축제, 6월21일 음악제등 ... 레시피등을 방영 -와글와글학교: '상인상상교실','못골아줌마 불평합창단','감각 깨우기 창의학교', '어린이경제학교 시장캠프', '만원으로 만드 는 요리교실' 활용 -시끌벅적 난장
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2014.09.18
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    [식품영양] 대학생들의 크리스마스 뷔페 상차림 프리젠테이션
    대학생들의 크리스마스 뷔페상차림20037094발표자 : 김선효§ 목차 §ㆍ대학생들의 남녀 단백질 권장ㆍ대강메뉴ㆍ식단작성ㆍ시장조사ㆍ에너지 섭취량 비교ㆍ표준 레시피ㆍ테이블 꾸미 ... 생각하여 식사를 찬음식, 더운음식, 주요리, 식사, 후식등 종류별로 나누어 식단을 작성해보았다.ㆍ식단작성음식명재료명1인기준30인기준열량(kcal)단백질(g)찬음식샐러드양배추 ... 레시피그림♪ 북경식 닭찜1.닭을 깨끗이 손질한 후 반으로 자른다.2.자장으로 닭을 버무린다.3.180도씨 정도의 기름에 닭을 튀겨 낸다.4.육수(또는 물)에 간장, 청주, 굴소스
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27
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  • 자료 표지
    [관광학원론] 외식산업의 이해
    업.(사전적 의미)外食産業- 밖에서 음식을 사 먹는 사람을 위한 서비스업을 통틀어 이르는 말.- 연쇄점을 거느린 큰 규모의 요식업. 공통된 식단을 마련하고 재료를 일괄 구입하는 것 ... 를 욕구파악이나 기존메뉴, 신 메뉴의 분석능력 부족과 데이터 등 자료부족, 고객지향적인 메뉴가치 창출미비 등의 여건과 이를 극복하고자 하는 노력 부족.☞품질 수준의 문제-레시피
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.12
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    [생활환경]지방음식활성화를위한 출장보고서
    이어오는 식단을 활용하였음(음식마다 이야기가 살아있음)태양초를 직접 담궈 각종 양념을 사용전통한옥에서 전통의 맛을 그대로 갖추고있음관광공사에서 지정한 깨끗한 음식점임친절하고 아늑 ... ) : 대학관련 교수, 인삼요리 전문가 등? 심사위원장 선정 : 별도 협의 선정? 심사기준 : 활용성(대중성), 레시피의 정확성, 향토성, 창작성조리과정, 모양 등5. 심사 및 시상? 시상
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.22
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  • 자료 표지
    [호텔조리 경영]단체 급식 유형및 사례-Ever Food-
    으로 전망하고 있어 우리나라의 단체급식산업은 미래 10여 년간 눈부신 성장추세를 보일 것으로 예측된다. 급식위탁회사는 표준화된 레시피나 식단작성 업무의 전산화 등을 활용하는 운영 ... 한 맛의 세계로 여러분을 자신있게 초대한다.ㆍ 삼성 에버랜드 고유의 맛- 고객별 특성을 고려한 최적의 메뉴 구성과 레시피의 연구개발- 해외 선진업체와의 교유 및 국내 유수 연구기관
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.15
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  • 자료 표지
    [영양판정]식사섭취조사
    부설는 한국영양학회에서 제시하는 한국인영양권장량 내의 영양분석표를 기초로 하였고, 음식 레시피 자료는 급식관련 연구 및 국민영양조사 자료에 근거하여 만든 한국인 상용음식의 대표적인 ... , 쌀겨 등식사섭취조사표조사날짜 9월 5일식단식품명중량비고아침떡국바나나떡달걀파1대접계란1/41개점심카레돈까스단무지백미카레감자당근옥수수돼지고기무1대접(접시)간식커피커피설탕1잔저녁식사 ... 섭취조사표조사날짜 9월 11일식단식품명중량비고아침바나나식혜귤롤빵1개1잔8개1개점심잡곡밥햄구이열무김치김건새우볶음흑미백미수수차조현미새우기름간장참기름마늘1공기8조각2/3접시12장1/4
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    | 리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.11.14 | 수정일 2014.03.12
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  • 자료 표지
    [외식전산] 캐이터링업체프로세스
    구조의 합리회 사 목 표업 무 역 할구매 파트영양사매입 거래선식자재 매출처본사 (레시피 관리자)식단 작성 , 위생관리와 점검 , 메뉴개발 , 레시피 작성 , 직원 관리, 식권 판매 ... 관리입찰 . 좋은 물건 납품 거래처 관리 . 불량물품의 처리구매 파트에 발주, 검수, 저장 . 식자재 관리.레시피 작성 , PB상품개발 , 결정 , B2C , 메뉴개발 검토 ... Quick food(5) 급식운영시스템(4) e - Marketplace(3)제조/공급업체 판매 대행(2)식자재 구매/물류 대행사 업 영 역(1) 위탁 급 식표준 레시피 작성메뉴개발
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.24
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    [급식경영] 서울여대 기숙사식당 운영발전방향 기안서
    적으로 균형이 맞도록 야채 채소를 추가하는 등 메뉴 레시피를 새롭게 구성해야 할 것이다.*게시물 부착공간 확보 - 식당을 찾는 학생들이 보다 다양한 정보를 얻고 접근하기 용이 ... 적으로 먹고싶다는 생각이 들도록 해야할 것이다. 이를 위해서는 음식모형을 이용하거나, 쇼케이스에 전시할 음식만큼이라도 최대한 맛깔스럽게 보이도록 만들 필요가 있다.*식단의 영양가 표시
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.07
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  • 자료 표지
    조리원리 및 실습 시간에 조리음식에 대한 칼로리 계산과 조리 소감문
    의 계량은 조리의 가장 기초 이지만 가장 기본적으로 갖추어져 있어야 하는 필요조건이라고 생각한다.나는 음식 만드는 것을 매우 좋아하기 때문에 평소에 집에서 레시피 가지고 음식을 만들 ... 계속 먹었다는 비빔밥 그리고 파국, 생선전유어, 깍두기 모두 평소에 자주 먹는 식단이기는 하지만 아직까지 만드는 법은 알고 있지 못했다. 그렇기 때문에 이번 기회를 통해 만들어서 앞
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.14
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  • 자료 표지
    [식품 영양] 급식 업체별 서비스 방침
    화, 합리화로 기업의 경쟁력을 강화시켜 드리는 선진국형 사업입니다.2. ECMD※ On line 구매로 저렴하게※ 계절 및 기후를 고려한 ECMD의 맞춤식단※ 고객과 함께 짜는 메뉴업계 ... 최초로 ‘고객과 함께 짜는 메뉴’시스템을 도입, 고객이 원하는 메뉴를 엽서나 E-Mail로 신청받아 ECMD 표준 레시피 3,000여종 중에서 가장 잘 어울리는 메뉴와 셋팅 후 원 ... 의 제공※ 밝은 분위기의 인테리어와 쾌적한 공간※ 축적된 DATA에 의한 체계적인 식단관리※ 좋은 품질의 식자재를 저렴한 가격에 공급할 수 있는 구매능력
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07
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  • 자료 표지
    [식품영양학]하루동안 섭취한 식사에 대한 식사 평가 및 영양판정
    , 레시피, 섭취량 등에 대해 자세히 회상시킴③ 3단계 : 모든 섭취한 식품 종류가 기록되었는가를 확인하기 위한 회상한 것을 다시 검토 함④ 4단계 : 비타민, 무기질 보충제, 단백질 ... 기름, 채종유, 쇼트닝, 마요네즈, 마가린, 버터104OOO종실류참깨, 들깨, 호도, 잣, 땅콩3OOO합 계5050505554100505554* 진단방법- 식단란에는 아침, 점심
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.07
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  • 자료 표지
    [건강]강 생활 양식은 건강을 유지, 증진하기 위해 개인이 매일 수행해야하는 건강행위이다. 이 중 영양에 대해 필수 영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은 식생활의 지침에 대해 설명하시오.
    를 통해 평가하는 것으로, 식품섭취빈도법과 유사하나 조리상태, 레시피, 끼니별 식단 등 섭취빈도 이외의 여러 정보를 얻을 수 있다.간이 식사평가법식사 전체의 평가나 자세한 양적 평가
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.07
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  • 자료 표지
    [식품위생] haccp
    하였다.◎. 중요관리점 관리 기준가. 식단작성(1) 중요관리점의 개요학교급식에서 식중독을 유발하기 쉬운 식재료와 음식의 PHF여부를 결정하고, 이에 대해 생산공정에서의 통제 가능성을 표준레시피 ... HACCP Plan의 수정이 필요하므로 일반 HACCP Plan으로 명명하게 되었다.학교 급식의 안전을 위해 엄격한 통제가 필요한 중요관리점은 식단 공정을 다음과 같이 3종류(공정 I ... (standard HACCP-based recipe)와 생산계획표에서 살균과정이 없거나 위해도가 높은 식단은 배제한다. 식단작성시 또는 조리법의 변경시 이 과정을 실행한다.(2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.20
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  • 자료 표지
    [관광경영] 국내 외식업의 현황
    요인/순수한 우리식의 외식문화 형성을 저해(4) 단체급식 시장의 급부상기업체, 병원, 학교, 관공서 군부대등의 기관이나 단체를 대상으로 식단설정 장보기 요리 설거지 등 급식에 필요 ... 의 욕구파악이나 기존, 신규메뉴의 분석능력과 데이터 등 자료부족, 고객지향적인 메뉴가치 창출미비 등의 여건과 노력이 부족하며,넷째, 품질수준의 문제로 레시피에 의한 품질기준과 실제 ... 품질과의 차이가 발생되는데 레시피에 의한 품질관리가 필요하다.다섯째, 원가 관리의식의 결여로 손익계산에 의한 최적 원가 산정능력과 의식의결여,여섯째, 주방설비 및 기기의 취약
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02
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  • 자료 표지
    [관광서비스]고객만족경영 사례 연구를 통한 미래전망
    를 개시했으며, 국내최초 카드사와 온라인 결재시스템 구축, 입원환자 식사(량/식단) 선택제 실시 등 환자중심의 새로운 병원문화를 만들어 가고 있다.⑦ '열린병원'을 지향- 삼성의료원 ... 로 만든 ‘부시맨 브레드’를 무료로 제공한다. 부시맨 브레드는 아웃백의 정통 레시피 그대로 신라명과에서 독점 제공되는 호밀빵이다. 특히 호밀빵은 식이섬유와 비타민이 풍부해 최근
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.06
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  • 자료 표지
    [단체급식] 단체급식에서의 haccp
    의 PHF여부를 결정하고, 이에 대해 생산공정에서의 통제 가능성을 표준레시피(standard HACCP-based recipe)와 생산계획표에서 살균과정이 없거나 위해도가 높은 식단 ... 를 통해 냉각속도를 빠르게 할수록 제품의 품질이 유지될 수가 있다.4. 단계별 CCP 관리가. 식단작성(1) 중요관리점의 개요학교급식에서 식중독을 유발하기 쉬운 식재료와 음식 ... 은 배제한다. 식단작성시 또는 조리법의 변경시 이 과정을 실행한다.(2) 관리방안(가) 계획된 식단에 대해 식재료와 조리된 음식의 PHF 여부를 확인한다.(나) 식단에 대한 s
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.01
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  • 자료 표지
    [웹정보시스템론] 웹사이트 소개 및 분석
    을 받고 싶으면 쿠폰을 출력하게 되어있다.Cooking 메뉴에서는 레시피검색, 요리판, 오늘의 식단, 특별식, 주제별상차림, 나만의 비법, 요리교실, 요리/제빵학원, 요리의 기초
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18
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  • 자료 표지
    [외식산업] 외식업체의 인터넷마케팅 현황에 관한 연구
    으로 활용하고 있다. 이들 사이트중‘영양사 도우미’‘재치영야사’등에는 영양사 관련법규, 업체별 영양사 실무(영양사 현장 실습지침서), 레시피 및 식단의 운용프로그램, 영양사 관련 ... 시험정보, 각종 식중독 예방방법, 급식자료실, 식단자료실, 정보나눔터, 영양·사진·추천 게시판 등을 검색할 수 있다. 또,‘대한영양사회’ 홈페이지에서는 각종 질환에 대비해 알맞 ... 은 식단을 구성할 수 있는 영양클리닉, 영양관리를 위한 기본지침과 식습관 등을 평가할 수 있는 나의 식습관 평가, 푸드뱅크를 활용할 수 있는 정보마당이 있으며 매달 발행하는 국민영양
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.25
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2025년 11월 30일 일요일
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