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레스토랑 독후감 - 레스토랑 관련 독후감 2건 제공

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"레스토랑" 검색결과 601-620 / 27,774건

보호동기이론을 적용한 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감과 친환경 운영 전환 의도에 관한 연구 - 환경적 책임의식의 조절효과 중심으로 - (Exploring Restaurant Managers’ Climate Change Anxiety and Intention in Transitioning to Eco-Friendly Operations based on Protection Motivation Theory:Moderating Effects of Ascribed Responsibility)

본 연구는 기후변화 불안감이 존재하는 위협적인 상황에서 레스토랑 경영자들의 인식과 태도를 고려하여 친환경 운영으로의 전환으로 이어지는 행동변화 과정을 예측하기 위한 이론적 모델 ... 로 보호동기이론(PMT)을 적용하여 레스토랑 경영자의 기후변화 불안감, 인지적 매개 과정의 위협평가(인지된 심각성, 인지된 취약성)와 대처평가(반응 효능감, 자기 효능감), 보호동기 ... , 그리고 친환경 운영 전환 의도의 변수들 간의 영향관계를 분석하였다. 또한, 레스토랑 경영자의 환경친화적 운영에 대한 인지적 매개 과정과 보호동기, 보호동기와 친환경 운영 전환

논문 | 28페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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중저가 뷔페레스토랑의 서비스스케이프와 인적서비스가 고객감정 및 행동의도에 미치는 영향 - 부산지역을 중심으로 - (The Effect of Behavioral intention and customer emotion on servicescapes, clerk service by low and mid-priced buffet restaurant - Focused on Busan area -)

본 연구는 이론적인 연구 배경을 바탕으로 서비스스케이프와 인적서비스를 이용하여 고객의 오감을 만족시킬 수 있는 차별화된 중저가 뷔페레스토랑의 고객감정과 행동의도에 미치는 영향 ... 관계를 찾아내어 중저가 뷔페레스토랑의 운영에 시사점을 제공하는데 연구의 목적이 있으며, 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 중저가 뷔페레스토랑을 이용하는 고객들은 합리적인 선택 ... 으로 고객들이 찾기 쉬운 장소, 음식의 맛과 질에 대해 고객들의 선호도를 유도하여야 함을 시사하고 있다. 중저가 뷔페레스토랑에서는 배경음악과 인테리어보다는 음식과 관련된 전문성, 시설

논문 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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온라인 서비스품질에 대한 자신의 인지적 평가와 타인의 구전효과가 고객만족도와 재방문의도에 미치는 영향 - 패밀리 레스토랑 웹사이트를 대상으로 (The Effect of Perceived e-Service Quality and Other-Word of Mouth on Customer Satisfaction and Revisit Intention - In a Family Restaurant Website)

본 연구의 목적은 온라인 패밀리 레스토랑 웹사이트 상에서 웹사이트가 제공하는 서비스품질에 대해 사용자 자신이 인지하는 서비스품질 평가와, 자신이 아닌 타인 사용자의 평가에 기반 ... 적으로 패밀리 레스토랑 업체는 웹사이트를 고객관계관리의 효과적인 수단으로 활용하기 위해서 서비스품질요인과 더불어 온라인 구전효과와 같은 사회적 영향 효과를 함께 관리하는 노력이 필요할 것

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.17 | 수정일 2025.06.26

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외식 프랜차이즈 레스토랑 종사자의 집단응집성이 조직몰입 및 이직의도에 미치는 영향 - 풀타임과 파트타임의 조절효과 - (The Effect of Foodservice Franchise Restaurant Employees' Group Cohesiveness on Organizational Commitment and Turnover Intention - A Moderating Effect of Full-time and Part-time Employment)

본 연구의 목적은 레스토랑 종사자의 집단응집성이 조직몰입과 이직의도에 미치는 영향관계를 분석하고, 또한 고용 형태(풀타임 vs 파트타임 종사자)에 따라 조직몰입과 이직의도

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.18 | 수정일 2025.07.21

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동양 식음시설에 대한 서구인의 의식 조사 - 워싱턴 수도권 소재 레스토랑/라운지/바에 대한 현지인들의 감성적 인지 특성을 중심으로 - (The research of Westerner's Consciousness of Asian Food and Beverage Facilities - Focused on Local People's Emotional Cognition Characteristics of Asian Restaurant / Lounge/ Bar in Washington Metropol)

한국디자인트렌드학회 백지원

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

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영국 고객들의 음식점 선택속성과 고객만족 및 재방문의도 간의 관계에 관한 연구- 에스닉푸드 레스토랑과 한식당 방문고객 비교 - (A Study for Analyzing Relationships between Restaurant Selection Attributes, Customer Satisfaction, and Intention to Revisit: Compare Korean Restaurant Customers to Ethnic Food Restaurant Customers)

한국관광연구학회 이희열, 윤남수

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.08 | 수정일 2025.05.08

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울산 및 대구지역 레스토랑의 브랜드 퍼스넬리티가 브랜드 인지·연상, 브랜드 감성-관계 및 브랜드 이미지 및 브랜드 애호도에 미치는 영향 (The Effects of Brand Personality on Brand Awareness/Association, Brand Emotion-Relationship, Brand Image and Brand Loyalty in Family Restaurant of Ulsan and Daegu)

The present study assessed how restaurant brand personality affected customer’s awareness/association, emotional-relationship and image, and how these..

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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호텔 뷔페레스토랑 직원의 감정노동과 직무소진 관계에 있어 상사지원의 조절효과 분석: 강남 5성호텔을 중심으로 (A Moderating Effect of Supervisor Support in the Relation between Emotional Labor and Job Burnout of Hotel Buffet Restaurant Employees: focused on Five-star Hotels in Gangnam Seoul)

The purpose of this study is to identify the effects of the emotional labor on job burnout and moderating effects of supervisor support in deluxe hote..

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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농촌지역 농촌여성기업(起業)의 그룹경영1)의 특징과 지역에 미치는 효과-고베시 기타구의 레스토랑 아와타케를 사례로- (Characteristics of Management Group Members of Rural Women Enterprise in Rural Areas and Effects towards the Region- A Case Study of Awatake Restaurant at Kita Ward, Kobe -)

In this paper, in order to clarify the effect and characteristics of rural women enterprise in rural areas, AWATAKE Restaurant at Kita Ward, Kobe is t..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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호텔 종사원의 고객지향성이 고객만족과 고객충성도에 미치는 영향 - 대구ㆍ경북지역 호텔뷔페레스토랑을 중심으로 - (Hotel Employees' customer orientation on customer satisfaction and customer loyalty - Focused on hotel buffet restaurants in parts of Daegu and North Gyeongsang Province -)

This study empirically analyzed the influence of hotel buffet restaurant employees’ customer orientation on customer satisfaction and customer loyalty..

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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[외식산업창업및경영 A+] 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

[외식산업창업 및 경영] 주제: 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함 ... 하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오. Ⅰ. 서론 레스토랑은 “De Restaurer”라는 말에서 시작되었으며, 건강을 회복시키다, 기력을 회복하다 라는 의미 ... 를 지니고 있다. 각 국가마다 레스토랑에 대한 정의는 조금씩 다르게 나타나는데, 이는 각 나라의 문화와 사회적 요구를 반영한 결과이다. 한국에서 레스토랑은 손쉽게 식사 할 수 있

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.20 | 수정일 2024.12.13

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(A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

[외식산업창업및경영]주제: 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업 ... 의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.Ⅰ. 서론외식산업을 대표하는 시설 ‘레스토랑’은 프랑스어로 ‘기력을 회복하다’라는 의미의 레스토레에서 유래했으며, 1765년 ... 프랑스 파리의 수프 판매점을 경영하는 블랑제(A.Boulanger)가 ‘정력을 회복하는 수프’를 판매하며 대중들에게 알려지게 되었다는 설이 있다. 본격적으로 레스토랑이 전파되기 시작

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28

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(성적 A+) 외식산업창업및경영론 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

외식산업창업및경영 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태 ... 를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오. 목 차 1. 서론 2. 본론 1) 레스토랑의 정의와 분류 방식과 CJ푸드빌의 형태 (1) 레스토랑의 정의와 분류 방식 (2) 한국 ... 는 영향력은 적지 않다. 특히 특별한 날 이거나 귀빈을 모실때는 레스토랑에 가서 외식을 하는 문화가 어느사이에 우리의 삶에 자연스럽게 스며들었다. 레스토랑은 단순히 식사를 해결

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.07.16

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레스토랑 관리

목차1. 외식산업의 현황2. 레스토랑의 특징3. 레스토랑의 종류3-1 업종에 의한 분류-양식당-한식당-중식당-일식당3-2 업태에 의한 분류-QSR-Midscale dining ... restaurant-Casualscale dining restaurant-Fine dining restaurant4. 레스토랑의 운영형태-체인 레스토랑-프랜차이즈 레스토랑-독립 ... 레스토랑5. 결론1. 외식산업의 현황현재 외식산업의 관심도가 높아지면서 자연스레 외식산업의 규모 역시 성장하는 추세이다. 이처럼 외식산업이 성장할 수 있었던 이유는 크게 2가지 요인

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07

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친환경 스마트팜 레스토랑 소비자의 내적통제소재(INELOC)가 미래 참여에 미치는 영향 연구: 인구통계학적 특성의 차이 분석을 중심으로 (The Effect of Internal Environmental Locus of Control on Future Engagement in the Context of Eco-friendly Indoor Smart Farm Restaurants: Focusing on a Differences Analysis of Demographic Factors)

다. 또한 이를 활용한 ‘스마트팜 레스토랑’ 산업이 한국과 독일에서 나타나고 있었다. 이러한 추세에도 불구하고, 스마트팜 레스토랑에 관한 소비자 행동 연구는 매우 미비한 실정이 ... 다. 따라서 본 연구에서는 스마트팜 레스토랑 소비자의 미래 참여도 를 파악하기 위해 ‘내적통제소재(INELOC)‘의 개념을 중점으로 연구하였다. 더 나아가, 내적통제소재의 네 가지 하위 ... 라 스마트팜 레스토랑의 상용화를 위한 유용한 실무적 시사점을 제시하였다. As the COVID-19 pandemic era continues, consumers' interest in

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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퀵서비스 레스토랑 고객들의 소비감정이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구- 쿠폰의 조절효과 - (A study on the effect of customers' consumption emotion on customer satisfaction and revisit intention in quick service restaurant: the moderating effect of coupons)

The purpose of this study was to investigate the relationship between customers' consumption emotion, satisfaction and revisit intention in the contex..

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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호텔 뷔페레스토랑의 물리적환경이 서비스품질과 고객만족 및 고객충성도에 미치는 영향 - 서울시내 특1급 호텔을 대상으로 - (Impacts of Hotel Buffer Restaurant's Physical Environment on both Service Quality and Customer Satisfaction as well as Customer's Loyalty - Focused on The Super Deluxe Hotels in Seoul -)

본 연구의 목적은 호텔식음료 업장 중 최근 들어 각광받고 있는 호텔 뷔페레스토랑의 물리적 환경에 대한 중요성을 입증하기 위하여 물리적 환경이 고객이 지각하는 서비스 품질 및 고객 ... 만족에 미치는 영향관계를 고찰하고 이를 통해 호텔뷔페 레스토랑과 고객 간의 유대관계를 강화할 수 있는 마케팅 방안을 마련하고자 한다. 이를 위해 2009년 2월 11일부터 28일 ... 까지 서울시내 8곳의 특1급 호텔 뷔페레스토랑을 방문한 고객들을 대상으로 설문조사를 실시하였으며, 총 600부 중 다수의 결측값이 존재하거나 불성실하게 응답한 설문지 151부를 제외

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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중저가뷔페 레스토랑의 조리사 역량 및 구매절차만족도가 식자재관리 수행도에 미치는 영향 -창원지역 S뷔페와 부산지역 중저가뷔페식당의 비교를 중심으로- (Effects of Competencies of Cooks and Satisfaction with Purchasing Process on the Performance of Food-items Management in Budget Buffet Restaurant)

(.627)을 미치는 것으로 나타났다. 또한 식자재관리가 잘 되면 악성재고도 관리된다는 결론을 추론할 수 있었다(.524). 셋째, 4개의 중저가뷔페 레스토랑의 차이분석을 실시한 결과

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.27 | 수정일 2025.07.04

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패밀리레스토랑의 잠재고객 집단에서 신규고객유치를 위한 서비스품질의 각 차원이 고객만족에 미치는 영향: PLS 다중집단분석을 이용한 성별의 조절효과 (The Relative Effects of the Service Quality Dimensions on Potential Customers' Satisfaction for New Customer Acquisition in Family Restaurants: The Moderating Effect of Gender Using PLS Multi-Group An)

한국마케팅관리학회 김중인, 최용주

논문 | 27페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.10 | 수정일 2025.03.28

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Hofstede의 5가지 문화 차원에 따른 서비스회복 공정성 지각이 고객만족에 미치는 영향 -중국인과 한국인의 레스토랑 이용객 간 비교를 중심으로- (The Effects of Perceived Service Recovery Justice on Customer Satisfaction According to Hofstede's Culture Dimensions: Focused on comparison of restaurant customers of Chinese and Korean)

한국관광연구학회 유창, 한진수

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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