"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

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"식품가공공정" 검색결과 581-600 / 5,818건

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(농축산환경학) 현대농업은 안전한 먹거리 생산과 환경보전의 목표를 달성할 수 있는 지속가능한 친환경농업으로 전개되고 있다

식품 가공 및 제조 과정에서 발생하는 폐수를 말한다.넷째, 도축장폐수이다. 도축장 폐수에서 가장 문제가 되는 것은 가축 도살, 세정, 내장제 해체 등과 같은 작업 공정에서 배출 ... 로 들 수 있다.셋째, 식품폐수이다. 이는 식품가공폐수라고도 하는데, 농산물 가공, 수산물 가공, 축산물 가공, 통조림 제조, 양조, 유제품 가공, 청량음료 제조 등과 같이 주로

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31

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패각 자원화 사업

에 활용※ 패각 처리 비용패화석 비료: 톤당 2만원해양투기: 톤당 6만원육상매립: 톤당 13만원3. 패각 자원화(1) 방안- 제철소. 소결 공정, 제강 공정- 화력발전소의 탈황제 ... lime. 석회석을 열분해해서 제조. 가장 큰 수요처는 제강공정(인, 황을 제거). 산화칼슘(CaO), 횟가루. 부서진 중질 탄산칼슘을 노에서 소성한 것이 생석회(CaO). 회반죽 ... : 횟가루에 물을 섞어 이긴 것※ 생석회의 소독 원리- 소독제, 표백제, PH조절제, 식품첨가제, 비료 등에 사용- 원리. 생석회가 물과 발열반응(200도 정도로 발열 되나, 최대

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.27

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2025년 한국콜마 생산직 직무 합격 자소서

유지보수 기초를 이해하기 위해 ‘기계정비기능사’ 자격증을 취득하였고, 실제 설비에 대한 이해도를 높였습니다. 또한 식품 가공 공장에서의 아르바이트 경험은 반복 업무 속에서도 작 ... 한 반복 업무가 아니라, 공정 하나하나의 정확성과 품질을 책임지는 중요한 자리라고 생각합니다. 이를 위해 ‘기계정비기능사’ 자격증을 취득하고, ‘산업안전기사’ 자격증 실기 시험 ... 은 공정에서 불량률 최소화와 설비 안정성 확보를 목표로 실무 역량을 쌓겠습니다. 중장기적으로는 설비 점검과 개선안을 제안할 수 있는 현장 기술자가 되어 한국콜마의 품질 경쟁력에 실질

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.18

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2025년 한국콜마 생산직 직무 합격 자기소개서

나 건강에 직접적인 영향을 미치므로, 한 번의 실수가 큰 결과를 초래할 수 있습니다. 저는 책임감 있는 자세로 학교 프로젝트나 아르바이트에서도 신뢰를 얻어왔습니다. 예를 들어 식품 가공 ... 의 목표 어릴 적부터 제조 공정이나 생산설비에 관심이 많아 부모님을 따라 산업 박람회를 다닌 기억이 납니다. 그때 처음 본 화장품·의약품 생산 라인의 정교함과 체계성에 깊은 인상 ... 의 제품을 공급하는 한국콜마에서 생산직으로 근무하며, 완벽에 가까운 공정관리를 책임지고 싶습니다. 입사 후에는 생산직 업무에 성실히 임하며 기본에 충실한 자세를 바탕으로 품질 안정

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.18

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어육 단백질 회수를 위한 알칼리 Pilot 공정과 회수 단백질의 특성 (Alkaline Pilot Processing for Recovery of Fish Muscle Protein and Properties of Recovered Protein)

를 위해 산업적 규모로 알칼리 공정을 적용할 수 있으며, 특히 수산 가공품의 중간 소재로 활용하기 위한 적색육 및 냉동 어육 단백질의 회수에 적절할 것으로 판단하였다. Optimum ... Pilot 공정으로 회수한 어육 단백질의 회수율은 전어체와 마쇄육에 대하여 각각 33.2%와 61.8%였다. 균질화 속도와 시간은 3,000 rpm에서 5분이 가장 적당 ... phosphate(tribasic) 및 calcium oxide는 pH 조절 효과는 있으나, 회수단백질 가열 젤의 물성을 현저히 감소시켰다. 알칼리 pilot 공정으로 회수한 단백질 가열

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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[경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다.

㈜ 서울식품 기획서전 공과 목이 름목 차Ⅰ. 서론 : 신제품 도입 배경 및 목적1. ㈜서울식품의 배경2. 신제품 도입 배경3. 신제품 개발 목적Ⅱ. 본론 : 신제품 운영 계획1 ... . 마케팅 전략2. 생산 및 유통3. 해외 진출4. 자금 조달Ⅲ. 결론 : 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론 : 신제품 도입 배경 및 목적1. ㈜서울식품의 배경서울식품은 음료류 및 과자 ... 류를 가공 및 개발하여 판매하고 있으며 ‘100% 과즙’,‘무향료’와 같이 건강 요소를 강조한 과채 음료를 통해 성장하였다. 그러나 최근 맛을 내기 위해 첨가하는 설탕, 시럽 등

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.07.18

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 형 농업』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) (2장 분량)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내 규정2. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국외 규정Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론본론에서는 유기농산물의 생산

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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[식품가공학] A+ 주스의 청징화 실습 [고찰 자세히]

류이 맛을 판단하는 기준으로 이용되기도 함-과실 중에 함유되어 있는 유기산은 가공공정 중에 제조용 기구의 부식을 초래할 우려가 있어 가공기구는 스테인리스 스틸로 제작된 기구를 사용 ... 음?과실주스의 제조공정-공정은 원료→선별 및 세척→착즙→여과 및 청징→조합 및 탈기→살균→담기1)착즙-과실에서 착즙하려면 분쇄와 압착 공정이 필요함-과실의 분쇄 착즙 시 변색 ... 에서 공기를 제거하는 것-식품 자체 혹은 그 환경의 공기를 제거함으로써 지방의 산화, 비타민류의 산화, 산소적 갈변, 비산소적 갈변과 관내면 부식 등을 방지할 수 있음-착즙한 과실주스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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환경친화형농업, 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. (10점) 2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) 3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) 4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점) 참고문헌

형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (25점)참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경 ... 인증제도를 설명하시오. (10점)“유기농업자재”란 유기농수산물을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품(예: 농약 ... , 비료, 가축사료 첨가제 등)을 말한다(규제「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제2조제6호). 유기농업자재의 공시에 관해 국립농산물품질관리원에서는 유기농업자

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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식품위생사고사례 레포트

으로 보아 식품안전을 강화하기 위해 제조공정에 문제가 있는 업체에 영업정지, 제조정지 등의 강력한 처벌을 부과하는 방안을 추진해야 할 것이다.3. 사고발생시 대처방안의 설계 - 대책 ... 공정상 혼입됐을 가능성이 높다’고 알려와 회수명령을 내렸다”고 말했다.대응 방안1.국민의 안전과 밀접한 식품회사인 만큼 보다 더 국민들의 안전과 건강을 우선시하여 더 철저한 위생관리 ... 식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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동원산업 생산관리직 합격자소서

끊임없이 발전하고 있는 그룹입니다. 전 세계 각지의 바다를 연결하는 해양, 물류산업을 중심으로 국민에게 가치를 제공하는 식품가공, 유통산업을 펼쳐나가는 글로벌 기업이라고 생각 ... 에 대한 이해]생산기술은 생산공정, 설비에 관련된 모든 것을 최적의 상태로 만들어야 하는 직무라고 생각합니다. 이를 위해 공정 중 문제가 발생했을 때 대응할 수 있는 기술력과 최신 ... 의 상태로 유지하기위해 체크하고 문제가 발생하지 않도록 모니터링 해볼 수 있었습니다. 이러한 경험은 입사 후 생산설비와 공정을 이해하는데 핵심적인 역할을 할 것이라고 생각합니다.

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.11

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식품가공학실험_ 두부제조

은 두류의 가공에 대해 이해하는 실험으로 두부를 직접 제조해 보았다. 두부를 제조할 때 응고의 목적으로 간수를 넣어주었는데 간수를 넣으면 천천히 저어주어야 한다. 세게 저을 경우 ... 여 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루게 된다. 여기에 Ca, Mg, 등의 염, GDL과 같은 응고제를 첨가하여 단백질을 침전, 응고시켜 성형한 gel 상태의 식품을 두부라고 한다 ... . 두부는 보수력이 풍부하고 독특한 탄력을 갖추고 있어 쌀을 주식으로 할 때 잘 어울리는 기초식품으로 우리의 식생활 중에 중요한 비중을 차지하고 있다. 두부의 단점은 수분 함량이 높

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2024.11.06

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선행요건관리기준(절임류)

는 공간으로 해포실,탈염실,세척실,탈수실,절단실,내포장실,외포장실 등 제조에 필요한 작업공간을 총칭하여 말한다.3.3 작업실제품을 제조 또는 가공하기 위한 단위 공정의 장소로서 검수 ... 을완제품미생물검사서- 공정검사일지- 계측기검교정계획서- 사내검교정성적서- 계측기점검일지- 계측기이력카드- 시약관리대장?부재시업무대행품질관리팀장부재사유장기출장(7일이상) 등5. 관리 ... 장은 독립된 건물이거나 식품 취급외의 용도로 사용되는 시설과 분리되어야 한다.② 작업장은 누수, 외부 오염물질이나 곤충·설치류 등의 유입을 차단 할 수 있도록 밀폐 가능한 구조이어

리포트 | 57페이지 | 53,000원 | 등록일 2023.08.07 | 수정일 2023.08.18

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대장균군 실험 발표

/ 통성혐기성 ▶ 사람이나 동물장관 내에 살다가 분변으로 배출 ▶ 대장균군이 검출된 식품은 제조 , 가공 , 저장 시 주변환경에 의해 오염된 것을 알 수 있음 ▶ 식품을 다루 ... 을 통해 환경으로 배출되기 때문에 분변오염 지표균으로 활용되며 , 살균이나 가열공정이 없으나 위생관리가 필요한 식품에 주로 설정되어 있다 . ※ 대장균 규격 설정 식품유형 : 즉석섭취 ... 식품의 오염지표 세균 대장균군 검사 -실험목적 ▶ 실험방법 원리 ▶ 결과 ▶ 고찰 - 유당배지법 - Descholate 유당한천배지법 - MPN 법 - 그람염색법 대장균검출

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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[레포트] 기능성 고분자란 무엇인가

- 가격 저렴- 유연성- 독성이 약함- 고분자량 어려움- 제조공정 어려움- 가교고분자 어려움- 폐수처리-약물투입조절용소재폴리비닐알코올(Polyvinyl alcohol)- 접착력 우수 ... - 무독성- 강도 우수- 원료물질 비쌈- 고분자량 어려움- 인공고분자- 첨가제- 가교제젤라틴(Gelatin)- 무독성- 강도 우수- 가격이 비쌈- 흡수성이 떨어짐- 천연고분자- 식품 ... 첨가제폴리사카라이드(Polysaccarides)- 무독성- 생분해성- 원료물질 비쌈- 흡수성이 약함- 천연고분자- 식품첨가제셀룰로오스계(sodium carboxylmethyl

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.16 | 수정일 2021.03.17

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패스트푸드의 제국 소감문 감상문

하는 등 많은 과정을 거쳐 감자가 냉동된다.?급속 냉동 기법에 관련해 당시 미국의 수요는 늘어나고 혁신이 계속되어 미국은?“가공식품의 황금기”가 되었다.?맥도날드의 프렌치프라이 ... 을 마비시켰다.?그뿐만이 아닌 닭 시장도 마찬가지였다.?닭고기 산업은?1980년대 몰아닥친 합병 물결로 변형될 수밖에 없었다.?닭고기 가공식품은 대게 늙어서 더 이상 알을 낳 ... 을까??또한 어떻게 생산되었을까??공장에서 햄버거 재료를 위해 매일?100만 파운드의 감자가 가공된다.?건물 내부로 들어가면 붉은색의 컨베이어 벨트가 이리저리 얽혀 감자를 씻고 분류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.10

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하림 공무설비 전기직 자기소개서 6문항

사회적 관심이 커짐에 따라 시중의 닭가슴살보다 맛있고 편하게 먹을 수 있는 제품을 출시했습니다. 나아가 현재는 ‘더미식’과 같은 가정간편식 사업을 확대하는 등 종합 식품 기업 ... 를 선도하는 식품 기업으로 거듭나는 데에 큰 도움이 될 것으로 생각합니다.4. [ 하림그룹 ] 에 입사하여 어떻게 성장하고 싶습니까? ( 그렇게 생각하는 이유 및 어떤 노력을 통해 이룰 ... 하는 것입니다. 공무설비는 생산설비의 유지보수를 넘어 전체적인 공정이 원활하게 운용될 수 있도록 시설, 나아가 체계 전반을 관리하는 직무입니다. 특히 육류 등 신선도가 중요한 제품

자기소개서 | 4페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.12.23 | 수정일 2025.04.28

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(2024) GMP & 밸리데이션 기술인 "회사다니면서 2주 독학 합격" 요약본 (1과목, 2과목) /

가공을 하지않은 상태의 것-재가공: 기준일탈한 제조 공정 단계에 있는 반제품에 대하여 이미 설정된 생산 공정의 일부 공정을 반복하는 행위-적격성평가: 기계, 설비가 설계한 대로 ... 조작을 하는 장소-반제품: 제조공정 단계에 있는 것으로서 필요한 제조공정을 더 거쳐야 완제품이 되는 것-밸리데이션: 특정한 공정, 방법, 기계설비 또는 시스템이 미리 설정되어 있 ... 는 판정 기준에 맞는 결과를 일관되게 도출한다는 것을 검증하고 이를 문서화하는 것-수율: 이론 생산량에 대한 실생산량의 백분율-수율관리기준: 제조 공정이 정상적으로 진행되었을 경우 얻

시험자료 | 54페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.01.20 | 수정일 2025.08.09

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형__________________________________________________________________________________발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법 ... 으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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식품가공학_유기산 및 침채류

유기산 및 침채류학 과 : 식품생명공학과학 번 :이 름 :제 출 일 :과 목 명 : 식품가공학교 수 명 :< 목 차 >Ⅰ유 기 산 -------------------------- ... 하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지, gel형성증강제 과-향미증강, 자당의 전화, 산화방지유지제품 ... -------------------------- 12pⅡ 침 채 류 ---------------------------------------- 17p[1] 침채류 가공의 기본 ---

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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