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김치 유산균 분리 효모 관찰 및 발효 corn steep liquor 젖산발효 아주대 발효 식품미생물학 발효기 sts handle 수소연료전지 식품공학 대학원
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"발효대사산물" 검색결과 581-600 / 1,791건

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    일반생물학 및 실험-세포호흡과 발효
    은 산소가 없는 상태에서 일어나는 에너지 대사로, 대표적으로 우리 몸에서는 젖산 발효가 유사하다. 젖산발효는 주로 운동을 격렬히 할 때 즉 산소공급이 에너지 요구량을 따라오지 못할 때 ... 6.세포호흡과 발효1.실험에서 각 시료마다 차이가 발생하는 이유는 무엇인가?2.생체내에서 일어나는 무산소호흡은 무엇이 있는가?3.미생물의 발효에 의해 만들어지는 식품에는 무엇 ... 이 있는가?4.알콜 발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지 알아보자.5.발효와 부패는 어떻게 다른 것인지 알아보자.1.위으ml 실험시료 4가지 중
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    | 리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2018.09.26
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    맥주공업 폐수
    를 시작한다. 발효란 자체효소에 의해 발효성 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 생산하며, 그외 여러 분산물을 생성한다. 부산물들로는 다이아세틸, 유기산, 고가알코올, 에스테르 ... 로 하여 발효시켜 여과, 제성한 것을 말한다. 1970년대초 국민소득이 높지 않았을 때는 전체 주류 중 탁주의 비중이 50% 이상 차지했고, 맥주의 비중은 겨우 6%에 지나지 않 ... 로 효모의 영양원, 맥아껍질은 맥즙을 맑게 여과하는 여과층으로 이용효모 : 당분을 알코올과 탄산가스로 변화, 맛과 향에 영향을 주는 발효 물질 생성홉 : 맥주의 쌉살한 맛 부여, 맛
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.05
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    성인간호학 ER 실습 A+케이스 : 흑변(MELENA) / 간호진단 및 과정 2개
    (large intestine)- 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된다. 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장 내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다. 발효 ... 와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다.⑪ 항문(anus)- 소화기관의 가장 마지막 부분으로 항문조임근이 닫혀 있다가 곧 ... 과 가족의 건강 관리상의 문제: 없음j. 주거유형 : 전세① 건강지각-건강조절 양상(Health Perception-Health Management Pattern)② 영양-영양대사
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.16 | 수정일 2022.05.24
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    [캠벨 생물학] 중간고사 기출문제
    을 무엇이라 하는가?8장-물질대사 서론47. 반응이 평형 상태에 도달하면 자유에너지 변화는 어떻게 되는가?48. 살아 있는 사람은 자신의 엔트로피를 계속 어떻게 하는가?49. 세포 안 ... 라 하는가?52. 생성물이 다시 그 반응을 조절하는 것을 무엇이라 하는가?9장-세포호흡과 발효53. 산소가 없을 때 근육이 ATP를 얻는 작용을 무엇이라 하는가?54. 시트르산 회로 ... 많은 이것은 무엇?60. C4와 CAM의 공통점과 차이점은?61. 명반응 산물 중 캘빈 회로에서 환원에 쓰는 것은 ( ), 에너지로 쓰는 것은 ( )이다.11장-세포의 신호교환
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.03
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    서울대학교 [생물학실험] (A+) 발효와 해당과정
    1. 실험제목 : 발효와 해당과정2. 실험 목적(1). 효모의 발효현상을 관찰하고, 발효과정과 생성물을 알고 설명할 수 있다.(2). 효모가 에너지원으로 이용하는 당과 최적온도 ... 12O6). 외부 영양소로부터 포도당을 거쳐 ATP로 변환시키는 데에는 일반적으로 해당과정을 포함한 세 가지 대사과정이 존재한다.① 해당과정해당과정은 개략적으로 볼 때 한 분자 ... 되며, 해당과정의 산물인 피루브산이 시트르산 회로와 전자전달계를 거치면서 에너지를 얻을 수 있게 된다. 대개 직접 ATP를 만들기보다는 해당과정과 시트르산 회로에서 만들어진 NADH+H
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25
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    생물학 실험 4주차
    는 다른 물질대사 과정에서는 유기물이 매우 작은 단위의 무기물로 분해되는 반면에 발효 과정에서는 또 다른 유기물인 발효 산물이 생성되고 따라서 생성되는 에너지의 양도 비교적 소량이 ... 는 ‘미생물이 효소를 이용하여 유기물을 분해시키는 과정’이다. 발효가 다른 물질대사 과정과 다른 점은 산소가 매우 희박하거나, 없는 장소에서 일어난다는 점이다. 또한 다른 에너지를 얻 ... 발효와 해당과정교 과 목 :생물학실험 1담당조교 :김백규 조교소 속 :건축학과 2010-11446이 름 :황남인실 험 조 :1조 (김용태, 문성훈, 한혜경, 고유림, 황남인)제출
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.29
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    식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 미생물 (수분활성도와 미생물, 산소와 미생물, 온도와 미생물, 삼투압과 미생물, 압력, pH와 미생물)
    은 혐기적 발효 혹은 분자 간 호흡에 의하여 에너지를 획득하며 통성혐기성균은 양쪽의 대사계를 모두 가지고 있다.(1) 절대호기성균(strict aerobes)유리산소가 있어야만 생육 ... 의 유무와 관계없이 생육을 할 수 있는 균이다. 에너지 대사를 산화적으로나 혐기적, 즉 발효로 각각 할 수 있는 균들을 말한다.(3) 절대혐기성균(strict anaerobes)유리 ... -independent organisms)대부분의 유산균들은 주변 산소 존재여부와 관계없이 두 경우 모두에서 간은 종류의 대사산물과 같은 양의 세포 에너지를 내면서 성장할 수 있
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20
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    미생물학 실험 레포트 pure culture technique
    대사의산물이 다르다. 호모 발효는 유산이 생성되는데 헤테로 발효에서는 에틸 알콜 또는 아세트산이 생성된다. 호모 발효에서는 유산만 생성되기 때문에 배양을 할 경우 매끈하며 부드럽 ... (lactic acid)를 대사산물로서 생성하는 것들이 있는데 이러한 것들을 통칭하여 유산균이라고 한다.유산균은 그람염색 또는 균의 모양, 생육조건, 배열형태, 탄수화물의 이용특성 ... , 대사산물의 종류에 따라서 분류 된다. 하지만 이러한 분류는 사람의 편의대로 구분한 것으로 분류기준의 변화에 따라서 변하기도 한다. 실제로 비피더스균은 과거에는 바실러스 속에 속하
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10 | 수정일 2016.05.17
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    식중독세균동정실험(TSI test, Catalase test)
    해성RedRed표2. 균의 생화학적 특성균의 종류발효하는 당Gas 생성H2S 형성SalmonellaOnly glucoseO/XOVibrio parahaemolyticusOnly ... 로 판정할 수 있다. 시료 D는 배지 색의 변화가 없었으므로 역시 세 가지 당 모두를 발효하는 균이며 가스형성도 하지 않았으므로 Yersinia 라고 할 수 있 ... 는 dextrose 발효에 의해 생성된 산은 바깥과 차단되어 있어 산화되지 않고 그대로 남아있어 노란색이 된다. 따라서 tube의 cap을 너무 꽉 닫게 되면 slant부분에서 산화
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17
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    발효 (2)
    발효자연과학부Ⅰ. 서론유기물을 에너지원으로 이용하여 성장하는 생물들은 산소호흡, 무산소호흡, 발효의 세 가지 대사방법을 통해 생명활동에 필요한 에너지를 만든다. 본 실험 ... 일부 발효생물에서는 해당과정의 최종생성물(피루브산)이 NADH로부터 전자와 수소를 받아들이고 다른 것은 피루브산이 NADH를 산화하기 전에 중간 산물로 전환된다. 어떤 경우나 NAD ... +는 해당 과정에서 재사용을 위해 피루브산을 젖산으로 환원하는 반응과 연결되어 해당과정이 계속 되는데 사용된다. 이 발효의 최종산물은 미생물에 따라서 다르다. 아세톤, 초산
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.14
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    유산균 배양 및 요구르트 제조
    Gram양성 간균으로서 주로 유산과 초산을 최종산물로 생산한다(2) 유산균 발효우유를 유산균(乳酸菌)을 이용하여 발효시킨 것이 요구르트(yoghurt)이며, 인류가 우유를 먹기 시작 ... 종류의 박테리아가 나오기 때문이다. 이 박테리아 균주가 우유에 들어가면 증식하여 우유를 엉기게 하거나 발효시킨다. 이 박테리아가 우유에서 잘 자라면 신진대사에 의해 독특한 화합물 ... , 색깔, 감촉을 부여할 수 있는 각종 대사물질의 축적 등을 고려한다.(4) 발효 유제품의 생산1) 배지로서의 우유유제품의 발효에는 우유가 배지로 쓰인다. 우유의 발효과정에서 유산
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,900원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2021.11.28
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    대상 기업분석
    )중점 연구개발 분야 10 ※ 출처 : 대상중앙연구소 소개 , NICE, 2001 중점 연구 분야 연구 내용 응용 분야 발효 공학 미생물 유래 대사 산물 전통 식품 관련 생산 및 ... 대상 기업분석기업 연혁 1 1956 동아화성공업 주식회사 설립 1960 발효법에 의한 MSG 생산 1962 미원㈜로 사명변경 1964 전분 및 전분당 사업 진출 1980’s ... 물질 ), 산업용 효소류 천연물 추출 및 생물전환 기술 천연물 추출 및 분리 , 정제와 미생물 또는 효소를 이용한 고부가가치 산물 생산 기능성 식품 소재 , 아미노산 유도체
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27
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    식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)
    적 배경배지 상태에 따른 분류-액체 배지 : 고형화 물질이 첨가되지 않은 액체 상태의 배지로 미생물의 증식,당 분해 시험, 미생물의 생화학적 성상 검사, 대사산물의 검출 등에사용 ... 공기와 접촉되어 있고 액체 표면에서 미생물은 용존산소를 잘 이용할수 있으므로 특별히 별도로 산소를 공급할 필요가 없다.- 호기적 발효에 사용되며 균이 번식할 수 있는 표면이 한정 ... 되어 있으므로 발효액 층이 너무 깊지 않도록 주의해야 한다.- 식초 발효나 규연산 발효에 이용되고 있습니다.(2) 심부배양법- 공기 측에서 배양액 층으로 산소 이동이 발효 촉진
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18
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    대장암케이스
    세균들이 이를 분해하여 2차 담즙산, 콜레스테롤 대사산물과 독성 대사산물을 만들어 대장세포를 손상시켜 발암물질에 대한 감수성을 증가시킨다.② 섬유질 섭취부족 - 섬유질은 음식물 ... 을 촉진하기 때문이다.⑤ 음주 - 알콜이 대장암의 발암인자를 대사 시키는 효소를 활성화, 장세포의 증식을 자극하는 것으로 알려져있다.⑥ 운동부족 - 신체활동은 대변이 장을 통과하는 시간 ... bio flor pow 250mg정장제1 포 2회 ( B )장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효 등 여러 증상
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.06 | 수정일 2020.11.23
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    공중보건에 관련된 분야별 특징조사
    되는 식인성 병해 중에서 미생물 , 미생물 대사산물 인 독소 , 유해화학물질 , 식품재료 등이 원인이 되어서 위장염을 주된 증상으로 일으키는 급성 건강장해이다 . 식중독의 분류 1 ... (Spoilage) 1. 부패 (Putrefaction) 단백질이나 지방 따위의 유기물이 분해되어 본래의 식품가치를 잃어버리는 현상을 말한다 . 2. 발효 (Fermentation) 미 ... 생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효 라고 하며 , 이에는 초산발효 , 알코올발효 , 젖산발효 등이 있다 . 3. 변패 (Deterioration
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.09
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    장루간호
    - 발효와 분해 과정에서 생성된 탄산가스와 산성종말산물 , 수소 , 메탄 및 독성 아민 등으로 대변 이 만들어진다 .대장의 해부학적 구조장루 (stoma) 란 ? 목적 : 장루 (s ... 장루간 호대장의 해부학적 구조 대부분의 영양소는 소장에서 흡수된 후 대장에서는 나머지 영양소와 수분의 흡수가 이루어지며 대장내 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어진다 . ... 을 많이 드는 직업을 가진 사람에게서 나타나는 부작용이다 . 증상 : 장루주위 피부가 불룩해진다 . 장 기능에는 이상이 없다 . 관리 : 복대사용 , 체중조절 , 장시간 서있거나 앉
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    | 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29 | 수정일 2017.09.22
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    김치에 관하여
    으로 인한 산물이다.- 유산균은 대장 내부를 청소해주는 정장작용을 한다.- 유산균은 다른 유해균들의 성장을 억제한다.- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가 ... - 항균작용 : 익어감에 따라 나오는 젖산균은 해로운 세균을 억제하여 새콤한 맛을 낼 뿐 아니라 창자 속의 다른 균을 억제하여 이상 발효를 막아 주 고, 병원균을 억제한다.- 식욕증진 ... : 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으 로 식욕을 증진시킨다.- 약리작용 : 재료의 대부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물이다.2. 김치
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05
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    캠벨 생명과학 포커스 2017 여름계절학기일반생물학중간시험정답
    cell)와 이형세포(heterocyst)가 서로 대사산물을 교환하는 방식으로 협력(metabolic cooperation) 한다. 다음 중 이형세포가 하는 일은?① 발효 ② 산소공급 ... 게 일어나도록 한다.3. 원핵세포의 내부는 구획화되지 않았다. 일부 원핵세포에는 대사 기능을 수행하는 특수한 막구조가 발달하였다. 이들은 대개 (?) 가(이) 안으로 함입되어 형성
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.25 | 수정일 2017.12.12
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  • 자료 표지
    프로테오 박테리아
    - 크기가 큰 그람음성의 간균으로 당을 에탄올로 활발하게 발효.12.8 아세트산세균- 그람음성, 호기성, 운동성이 있는 간균- 알코올과 당을 불완전하게 산화하여 최종산물로서 유기산 ... 적인 그룹.- 그람음성, 포자를 형성하지 않는 간균, 운동성이 없거나 주변성 편모에 의한 운동성- 통성 호기성- 영양 요구가 비교적 간단- 당을 발효하여 다양한 최종산물을 생성 ... - 포도당의 혐기성발효에 의해 생성되는 발효산물의 형태와 비율에 따라 혼합산 발효와 2,3-탄디올발효의 두가지 유형이 알려짐.- 장내세균의 두 큰 그룹에 속한 여러 속을 구분하기 위해
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.27
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    중국의 발효식품 보고서
    capsaicin이 지방대사를 촉진, 비만을 억제하는데 기여하는 것으로 알려지고 있으며, 고추보다는 고추장으로 발효했을 때 그 효과가 증가하는 것이 발효되고 있다.여러 방면 ... 에서 우수한 성질을 가지고 있는 발효식품을 발전시키려면 어떠한 방향으로 나아가야 할까?기존 확인된 기능성의 과학적 입증을 통한 우리 식품의 차별화가 필요하며, 새로운 발효 산물의 기능 ... 중국 발효 식품Ⅰ. 서론1. 발효식품이란?2. 발효와 자연환경3. 동·서양의 보존권 차이4. 중국의 발효식품 환경Ⅱ. 본론1. 중국 발효식품의 특징2. 중국의 두류 발효식품2-1
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18
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