"발효대사산물"의 검색결과 입니다.

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"발효대사산물" 검색결과 781-800 / 1,791건

제5강 - 나노,해양생명공학

원소를 다량 포함하고 있어 건강에 유익하다. 이러한 물질들은 해양생물들의 생리활동 결과 체내에 축적된 것들이고, 생존 및 번식에 필요한 일차 대사 산물과 한 단계 더 나아가서 보다 ... 수준 높은 삶을 위하여 만들어지는 이차 대사산물로 구별할 수 있다. 다시마에 함유된 알긴산 등은 유기산으로 약한 항생기능이나 금속이온에 대한 결합능력을 갖고 있어 상처 치유효과 ... 를 보인다. 해삼의 경우는 인삼과 유사한 사포닌 성분을 생산하여 함유하고 있다. 알긴산은 일차 대사산물이고 사포닌의 경우는 이차 대사산물이다.해양생물에서 발견되는 다양한 종류의 천연

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| 리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.01

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세균학적 수질검사 (Coliform and MPN)

하기 위해 모든 조작은 무균상태로 해야하며 실험실 내의 청결을 유지해야 하겠다.4. 실험 준비 및 방법- MPN법수단계의 연속한 동일희석도의 검체를 수개씩 유당부이온발효관에 접종 ... Blue): 임상, 비임상 가건물 중 그람 음성 장내 세균의 분리 배양, 감별배지로 사용복식시험관 발효법(Multiple Tube Fermentation Method) : 추정시험 ... 다.트립토판은 어떤 박테리아에서 효소반응에 의해 산화될 수 있는 기본적인 아미노산이다. 트립토판의 대사 생성물로의 변환은 트립토파니제(tryptophanase)에 의해서 이루어진다.트립토파

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

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발효 미생물 및 발효의 종류

, Hansenula, Torulopsis 등의 효모 속이 있다.(3) 세균1) 젖산균당질을 분해하여 대사산물로서 주로 젖산을 생산하는 세균을 말하며, gram 양성의 통성혐기성균 ... - 목 차 -1. 발효란(1) 발효의 기원(2) 발효식품2. 발효에 관여하는 미생물(1) 곰팡이 - Aspergillus, Rhizopus, Mucor, Penicillium ... , Clostridium, Corynebacterium속3. 발효의 종류(1) 알코올발효(2) 젖산발효(3) 초산발효(4) 아미노산발효(5) 핵산발효4. 느낀점5. 참고문헌1. 발효란(1

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| 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

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[강의자료] 생명공학 (Biotechnology) 이란?

현상의 공업적 이용 (발효공업,발효산업) 연구 - 세포대사,효소,균체,기능 등의 이용 - 특히 미생물,식물 및 동물 세포도 가능 발효: 세포에 의한 유기물의 전환이 사람에게 유리 ... 할 때 - 최초의 발효는 알코올발효 (알코올과 CO2 생성)원료원료산물세포성분세포성분번식: 미생물의 영속성 유지산물: 사람에게 유리 또는 불리미생물에 의한 물질의 변화 발효 ... (fermentation): 산물의 생성이 사람에게 유리할 때 부패(putrefaction): 산물의 생성이 사람에게 불리할 때주요 발효미생물: 1. 세균(bacteria): 분열에 의해

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| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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호흡과 발효

분해 시켜 생활에 필요한 에너지를 얻는 과정을 말한다. 그리고 발효란 미생물이나 효소가 무기 호흡하여 생성되는 중간 산물이 인간 생활에 유용할 경우 이를 발효라고 한다. 효모 발효 ... 통이다. 젖산 발효는 근육 세포와 세포에서 일어나는 물질 대사이다. 격렬한 운동을 하게 될 경우 O2 공급이 원활하지 못하면 ATP 를 얻기 위해서 무산소 호흡의 일종인 젖산 발효 ... Title : 호흡과 발효Date : 2010.4.14~4.15Object : 무기호흡의 일종인 알코올 발효의 정도를 발효관을 이용하여 정량하여 본다.Introduction

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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발효식품과 미생물

에 의한 것임을 증명하였다(1897년). 효모에 의한 알코올발효의 생화학적 연구 결과 근육 내에서의 해당현상도 같은 과정으로 혐기적인 glucose 대사와 거의 동일한 Embden ... 화되어 초산으로 전환된 것이다. 초기의 식초는 야생효모에 의한 발효산물인 과실주가 초산균에 의해서 자연발생적으로 발효되면서 식초가 만들어졌을 것으로 추정된다. 서양의 식초는 주로 과실주 ... 를 원료로 사용하는 반면에 동양에서는 곡류 등과 누룩의 발효산물인 곡주로부터 식초를 제조하였다. 최근에는 과실, 곡루, 감자 등 다양한 소재로부터 초산 발효시킨 다양한 식초들이 있

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.06

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오비맥주(OB맥주, OB라거, 카스, Cass) 약력, 오비맥주(OB맥주, OB라거, 카스, Cass) 특성, 오비맥주(OB맥주, OB라거, 카스, Cass) 광고,오비맥주 전략

을 미치고 있다. 알코올성 심장질환은 알코올과 알코올의 대사산물인 아세트 알데하이드가 직접 심근에 손상을 주어서 발생하게 된다. 알코올은 심장의 전도계에도 영향을 미쳐 심장박동을 불 ... 이 첨가되어 어떤 맥주보다도 목넘김을 좋게 하고, OB만의 강화 발효 공법을 사용하여 불필요한 쓴맛이 제거되어 뒷맛이 깔끔?세계 최초로 개발한 비열처리 Fresh공법으로 생산되는 국내 ... 유일의100% 비열처리 맥주?순수저온 발효공법(L.C.F)과 초고발효공법(U.C.M)으로 만들어 목에서 부드럽게 넘어가는 맥주이다.Ⅳ. 오비맥주(OB맥주, OB라거, 카스

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| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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발효식품의 기능성

한 최종산물을 만들어내는 것을 말하고 좁은 뜻으로는 탄수화물이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정을 말한다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류 ... 1. 발효식품이란?발효식품은 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용해서 만든 식품이다. 발효는 넓은 뜻으로는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유 ... 가가 향상되고 기호성과 저장성이 우수하다. 주류, 빵류, 식초, 콩발효식품으로 간장, 된장, 고추장 등이 있고, 발효유제품으로는 치즈, 버터, 요구르트 등 , 소금절임류는 김치

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.31

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[음료][음료수][음료 약력][음료 현황][음료 관련용어][음료 불소]음료(음료수)의 약력, 음료(음료수)의 현황, 음료(음료수)의 관련용어, 음료(음료수)의 불소 분석(음료)

다. 다만, 아주 오래 전에 과일, 곡식이 땅에 떨어져 낙엽이 쌓이고 공기가 차단되어 자연적으로 발효가 된 액체를 우연히 맛보면서부터 이를 애용하게 되었을 것이라는 추측은 어렵지 않 ... 게 해 볼 수 있다. 또는 인류가 음식을 저장해 놓는 과정에서 당분이 많이 함유된 과실류가 용기 속에서 발효되었고, 이 신비한 액체에 매료되었을 것이라는 짐작도 가능하다. 여하튼 ... 잉카제국에서는 옥수수를 삶아 이를 잘 씹어 침으로 전분을 당화시켜서 옥수수술을 빚었다. 멕시코의 아즈텍 족은 용설란의 수액을 발효시켜 데킬라를 뽑아냈고, 이집트인들은 대추야자 열매

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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발효의 종류

발효(Fermentation)해당경로에서 생성된 피루브산은 당대사의 중요한 교차점이 된다. 피부브산은 호기적 조건 하에서는 해당의 최종산물이며 구연산회로와 전자전달계를 통해 ... 적 조건에서 알코올발효와 젖산발효를 통해 대사산물에 따라 피로피온산(propionate), 부탄다이올(butandiol), 부탄올(butanol), 부티르산(butyrate), 2 ... 하는 미생물로는 효모(yeast)가 가장 널리 알려져 있으나 다수의 혐기성 또는 통성혐기성 세균도 오탄당이나 육탄당의 발효과정 중 주산물이나 부산물로 알코올을 생산한다. 효모

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| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.02

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발효미생물

산양의 젖을 초벌구이 항아리에서 저온 발효시켜 만든 것이 특징으로코카스 지방에서 오래전부터 제조하고 있는 발효유.2) 버터밀크(butter milk)- 버터 제조시에 나오는 부산물 ... 라고 보면 된다.바실러스스브틸러스바실러스 서브틸리스는 고초균으로 알려지고 있는데, 포도당과 같은 다양한 당류, 전분 등을 혐기적으로 대사하여, 메주나 청국장과 같은 발효식품 제조 ... 발효 미생물에관하여200875092건강기능성식품과유 구이선희 교수님발효 식품이란?발효식품 (fermented food)이란 간단하게 정의 하여 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효

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| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.17

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Carbohydrate catabolism

의 ATP만을 생산한다.- 발효의 마지막 대사산물은 작은 organic molecules와 organic acid이다.2) Carbohydrate① 단당류 : glucose ... : 유기체가 산화적으로 당을 이용하는지 발효로 당을 이용하는지 알 수 있다.주로 gram-negative bacillus bacteria(NFB)의 당대사를 결정하는데 사용된 다. ... 1. 실험제목 : Carbohydrate Catabolism2. 실험날짜 :3. 실 험 자 :4. 실험목적 : lactose 발효검사와 OF tests를 실시하여 균이 당을 산

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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식품 제조의 다양한 목적에 맞게 사용할 수 있는 효소들을 산업적으로 어떤 미생물들에 의해 만들어 내는지 효소 5가지 이상의 예를 들어 설명하시오.

의 물질대사가 효소에 의해 이루어진다는 것은 알코올 발효가 효모추출액에 의해 행해진다고 하는 부흐너 (E. Buchner)의 발견으로 밝혀졌다. 1926년에 섬머 (J.B ... 나 곡류와 같은 당질 원료에 야생의 미생물이 자연적으로 생육하여 알코올이 생성되었고, 이러한 발효 산물을 우연한 기회에 사람들이 마신 결과 우리의 기호에 적합하다는 것을 알게 되 ... 의 화학반응 은 거의 효소 반응이고 물질대사는 대부분 효소계에 의존하고 있다.효소의 발현은 맥아에 함유되어 있는 물질에 의한 전분의 당화와 동물의 소화작용연구 에서 시작되었는데 세포내

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27

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곰팡이독 식품위생학

ycotoxin ▶곰팡이가 생산하는 2 차 대사산물 ▶ 사람이나 동물에게 급성 또는 만성적인 장애 Mycotoxicosis ( 곰팡이독중독증 )곰팡이 중독증의 특징 ▶곡류 , 목초 등 ... % 이상 ▶ 아스퍼길러스 플라부스 , 파라시티쿠스 의 대사산물아스퍼길러스 속 - 아플라톡신 ▶자외선 쪼이면 청색형광 B₁, B₂ 녹색형광 G₁, G ₂ 자색형광 M₁,M₂ 를 포함 ... 는 대부분의 과일 , 과일주스 - 내열성 → 통조림 , 병조림 오염가능성 But, 알코올발효에 의해 파괴 - 증상 : 신경독으로 출혈성 폐부종 , 간  신장비장의 모세혈관수축

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| 리포트 | 19페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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신생아선천성대사검사

이상1. 선천성 대사이상이란?태어날 때부터 어떤 종류의 효소가 없어서 우유나 음식의 대사 산물이 뇌나 신체에 유독 작용을 일으켜 대뇌, 간장, 신장, 안구 등의 장기에 돌이킬 수 없 ... . 이 효소가 없다면 페닐알라닌이 티록신으로 전환되지 못하게 된다. 그 결과 페닐알라닌이 혈액 내에 축적되고 비정상적 대사산물, phenyl acid등이 소변으로 배설된다. 페닐알라닌 ... 과 그 유도체의 체내농도 증가는 뇌와 중추신경계의 발육장애를 초래한다. 지능장애가 오기전 비정상적 대사산물이 소변을 통해 배설되므로 가능한 한 진단을 조기에 하

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| 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.05 | 수정일 2014.05.20

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미생물 배양시 사용하는 배지 종류와 특징

한다. 동시에 발효과정 중 부산물로 생기는 Gas의 생성 여부도 확인 할 수 있다. 또한 배지 내에 Ferrous sulfate가 분해되어 나오는 H2S의 생성 여부를 확인 할 수 ... 사면배지로 이용한다. 이로 인해 윗면은 aerobic한 환경일 수 있고, butt 쪽은 anaerobic한 환경이 조성될 수 있다.- 목적 : 당의 발효여부를 확인하여 균을 동정 ... , Sodium Chloride 는 osmotic balance를 맞춰주는데 사용한다. 결국, TSI는 (1)당의 발효와 (2)Gas발생 그리고 (3)H2S를 생성 여부를 확인하기 위해

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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가공식품, 식품첨가물의 역할과 유해성

시켜서 신경독으로 작용한다. 또한 아스파탐은 대사산물로 포름알데하이드를 만들게 되는데 이것은 독한 발암 물질이다. 그리고 소화와 대사시스템에 혼란을 가져온다.발색제가 식품에 소비욕구 ... 들어있지 않다. 오히려 대사하면서 미량 원소들을 소비하고 혈당을 급하게 올리는 롤링 현상을 야기한다. 이는 나아가 인슐린 저항성과 당 탐닉증을 초래할수 있다. 아스파탐은 적은 양 ... 지만 시간이 소요된다. 팽창제로는 탄산수소나트륨이 주로 쓰이고 이는 발효시간이 필요하지 않기 때문에 공정이 단축된다. 탄산수소나트륨은 카드뮴, 납과 같은 중금속 함량이 높아 정신이상

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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술과 담배

으로 다시 흘러 들어가 물질대사가이루어진다. 간 안에서 알코올은 화학반응에 의해 분해된다.4혈액이 과정에서 생긴 부산물들은 혈액 안으로 운반되어 신장을 통해 오줌으로 배설된다.5신장 ... 알코올 부산물들이 오줌으로 배설된다. 흡수된 알코올 중물질대사 없이 그대로 배설되는 알코올은 2~5%에 불과하다.-인체에 술이 미치는 영향하루 1~3단위 정도의 음주는 심장마비와 협심 ... 1. 술과 담배는 무엇인가?1) 술(알코올)- 최초로 술은 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효되어 이를 인간이 먹어보고 맛이 좋

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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유산균 완벽정리

에는 건강에 유익한 균과 해로운 균을 합하여 100여 종에 달하는 세균이 100조 마리 이상 살고 있습니다. 대사산물로 젖산을 만들어 장을 산성화시켜주기 때문에 유해세균의 증식을 억제 ... , 바이러스 신속한 감지, 부패균에 의해 대장에서 생성되는 N-nitroso 화합물, 페놀 물질, 답즙성 스테로이드 대사산물등과 같은 발암 물질은 감소시킨다. 이외에도 유산균 자체 ... acid bacteria)은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 발효 과정 중에 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 말 그대로 유산(젖산

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.24

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[가정학과식품영양학4B]포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오

의 에너지로 뽑아내기 위한 물질대사 과정이며, 이 과정은 모든 생물에 공통적이라는 것이 밝혀졌다. 따라서 생화학에서 말하는 발효는 산소를 사용해서 유기물을 분해하여 에너지를 뽑아내 ... 하였다. 파스데 반해, 페니실린, 스트렙토마이신 등의 항생물질은 이들을 생산하는 미생물 자신에게는 반드시 필요한 것이 아닌 미량의 2차대사산물에 지나지 않지만, 미생물에 의한 생산이란 점 ... 가정학과식품영양학B)포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오00포도당이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명하시오.식품미생물학4B형Ⅰ

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| 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.14

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