"조리과학4공통"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학4공통" 검색결과 41-60 / 1,266건

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학습자의 청소년기의 사회적 환경을 부모(권위적, 독재적, 허용적, 방임적), 또래집단, 학교와의

는 학교 교사들에게서 조언을 얻어 미래의 꿈을 실현하기 위한 방도를 강구하고 피아니스트, 바이올리니스트, 발레리나가 되고 싶어 하는 이들은 문과가 아니라 예체능반에 들어가 하루 4시간 ... 들과 여러 공통점, 차이점들에 대해 공유하고 공감하고 교감했다. 특히, 중학생 때는, 내가 친구들에게 키가 작고 체격이 왜소하고 특별한 특기나 장기가 없다고 자신 없어 하자, 친구 ... 게 드셨다면서, 내게 후에 요리사가 되면 좋겠노라고, 그러니 혹여 한식 조리사, 양식 조리사 자격증을 따는 것에 도전해 보지 않겠느냐고 하여 쾌재를 불렀다. 안 그래도 요리에 관심이 많

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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평생교육과 학교교육을 비교하여 분석하고 제4차 산업혁명시대에 사는 자신의 삶에서 평생교육이

·과목명: 평생 교육론·주제: 평생교육과 학교교육을 비교하여 분석하고 제4차 산업혁명시대에 사는 자신의 삶에서 평생교육이 어떻게 연관되어 영향을 미치고 있는지를 제시하시오 ... 4차 산업혁명 시대에 사는 내 삶에 평생교육이 미치는 영향 제시하기1) 인터넷을 통해 다각적으로 진취적으로 이뤄져 교과서 밖 교육에 관한 열의 갖추게 하기2) 인터넷으로 이뤄지는 ... ~ 13세의 아동들에게 행해진다. 이들은 국어, 수학, 사회, 과학 등의 주요 과목을 공부하고 도덕, 체육, 음악, 미술 등의 교양 과목을 부차적으로 학습한다. 이들은 요즘, 마치 중

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00

영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00생활과학과 식품영양 영양교육및상담4공통노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활 ... 을 실천하는 방법에 대해 교육하여야 한다. 이 장에서는 영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체 ... 하는 식단이 건강에 미치는 영향에 대해 설명한다.-식사 계획 및 조리법: 건강한 식단을 계획하고 조리하는 방법을 가르친다. 식사 계획을 세우고 다양한 조리법을 활용하여 맛있고 영양가

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.16

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식생활 관리학 기말 정리

예방을 목적으로 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취 수준을 제시- 평균 필요량: 건강한 사람들의 일일 필요량의 중앙 값으로 부터 산출한 수치이며 인체 필요량에 대한 과학적 근거 ... 된다- 충분 섭취량: 영양소의 필요량을 추정하기 위한 과학적 근거가 부족할 경우, 대상 인구집단의 건강을 유지하는데 충분한 양이 설정된다.- 상한 섭취량: 인체에 유해한 영향 ... 이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취 기준으로, 과량을 섭취할 때 유해영향이 나타날 수 있다는 과학적 근거가 있을떄 설정된다.2020년-(1) 에너지와 다량 영양소- 개인의 에너지 필요

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 다.4) 농산물 우수관리 인증제도농약이 과다검출이 되었다는 보도가 많아지면서 국내 농산물에 대한 안전성 강화를 계기로 해서 2006년도부터 시행이 되었다. 농산물의 안정성을 확보 ... 하며, 농업환경을 보전하기 위해서 농산물과 농업환경에 잔류를 할 수 있는 각종 위해요소를 사전예방적으로 안전하게 관리를 하는 과학적인 위생 안전관리 체계이다.5) 저탄소저탄소 농축산물

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

요인4) 식중독 환자 관리5) 일반적인 식중독 예방 수칙6) 식당 및 대량 조리 식품 취급소에서 식중독 예방수칙2. 세균성 식중독1) 세균성 식중독의 정의와 분류2) 감염형 식중독 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점).2 ... 여름철에는 기온 상승으로 인해 식중독 발생이 급증할 수 있으므로, 가정이나 집단급식소 등에서 음식물을 취급, 조리 시 각별히 주의해야 한다.여름철식중독 예방 수칙• 모든 음식물

방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품 ... 영양급식경영학4공통1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.(각 이론 ... 한다. “기업의 효율적인 생산활동을 위해 모든 과학적 수단을 동원하는 행위”라고. 그러나 경영 목적을 다르게 생각하는 기업이 점차 늘고 있다. 기업의 사회적 책임을 강제하는 국제 틀

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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이랜드 외식사업부

상 제도이랜드 보상제도 복리후생복리후생 포인트 -전 임직원 공통 500,000 point 지급, 직급 별로 추가. -자기계발, 문화, 여행, 쇼핑, 외식 등에 사용 4대보험, 정기 ... 수익성 관리 4. 메뉴 개발자와 매장간 HUB 역할 수행필요 능력 1. 맛에 대한 감각, 조리에 대한 기초 지식 2. 식자재 및 원가관리에 대한 수치 감각 3. 의사소통 능력신입 ... 외식사업 해외진출 확대 한국외식과학 고등학교에 '애슐리학과' 개설'애슐리'를 샐러드 바 뷔페형 레스토랑으로 전환 이후 고속 성장 2006년 17호점을 내며 매출 200억 원 돌파

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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<현역의대생> 조선시대와 현대의 전염병_탐구보고서_한국사(세특)

전염병을 통해 알아본 조선시대와 현대의 공통점 및 차이점활동 내용 정리학급에서 방역 도우미로 활동하면서 조선시대에는 백성들이 가장 두려워했던 역병이 무엇이었고 어떻게 그것을 극복 ... 결과, 코에 바르는 행위는 미신에 가까울 뿐더러 홍역, 수두, 결핵을 포함한 비말감염의 경우 음압실 격리가 필요할 정도로 심각한 수준이기 때문에 과학적으로 근거가 없다는 사실을 발견 ... 의 감염에 의한 급성 설사 질환이다. 콜레라균은 분변, 구토물로 오염된 음식이나 물을 통해 감염되며, 오염된 손으로 음식을 조리하거나 식사할 때에 감염될 수 있다. 증상을 일으키는 데

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.16 | 수정일 2024.04.08

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지역사회복지실천의 모델인 로스만의 모델, 웨일과 갬블의 모델, 테일러와 로버츠의 모델에 대하여 각각 구체적으로 설명하고, 이상의 세 가지 모델을 구체적으로 비교하시오 (지역사회복지론)

해 합리적이고 과학적인 해법에 초점을 맞춘다.우리나라의 시. 군·구 단위 '지역사회복지협의체' 설치와 각 기초지자체의 '지역사회복지계획' 국가나 정부 등이 제도적 계획을 달성하기 위한 ... 지역사회 복지 실천 모델로 활용된다.한계로서 항상 합리적이고 과학적인 접근으로 현실적 적용이 어렵고, 이성적 또는 의사결정에 대한 정치적 영향의 객관적 배제에 따른 관계 구축 ... 추구한다. 공동체 발전 모델은 프로세스 지향적 목적을, 사회계획 모델은 과제 지향적 목적을, 사회행동 모델은 두 가지 목적을 함께 추구한다. 공동체의 의사결정 구조는 고칠 과학 중심

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.06

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

에 혁신적인 영향을 미치게 된다.Q4. 중국 일본 프랑스의 대표음식과 음식문화를 비교 및 서술하시오Q5. 두 나라의 음식문화의 대표음식과 공통점과 차이점을 서술하시오Q6. 한중일 ... 하고 있다.인류의 불과 도구이용 농업화 산업화 과학화는 음식문화 혁명의 계기가 될 수 있는 식품생산 저장•가공 유통 등의 기술 발달을 가져와 인간의 식생활에 풍부한 먹을 거리를 제공 ... 으로 버터를 만들면. 지방X, 단백질 흡수율 90%. 아이스크림을 견과류로 만들게 되면 유지방X, 알레르기X, 칼로리가 낮아진다, 즉 과학적인 공법으로 적게 먹어도 체력 유지가 가능

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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사회학개론에 대하여

없음4) “사회적 행위에 나타난 정신혁상을 추체험을 통해 이해하는 현실과학”관료제 ? 비인간화의 결과, 민주주의의 종말을 예고할 수 있다는 사실을 경계‘이념형’ - 인간의 행위 ... 1. 사회학의 발전과 성립1) 일반성, 단순성, 독립성, 보편적‘사회에 관한 과학’, 오직 경험을 통해 직접적으로 알 수 있는 관찰 가능한 실체만을 고려함엄중한 과학적 방법 ... 을 동일하게 적용해야 한다.신학적(운명적) 단계[사제, 군인, 가족] ? 형이상학적(추상적) 단계[성직자, 법률가, 국가] ? 실증적(과학적) 단계[산업경영자, 과학자, 전 인류]사회

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.11

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조리과학

2021 학년도 1학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형 ... :※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:0. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건 ... ) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유조리과학1, 튀김

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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생활화학 강의를 통해 알게 된 혹은 일상에서 평소 관심이 있는 하나의 화학물질을 선정하여 그것에 대한 글을 작성

4.참고문헌1. 서론과학기술이 발달하면서 우리가 사용하고 있는 화학물질은 많아지고 있다, 그러나 최근 친환경에 대한 관심이 높아지면서 세계적으로 기업들은 친환경제품을 잇달아 생산 ... 을 씻을 수 없는 2종과 3종 주방세제와 채소와 주방세제를 세척 가능한 1종 세제로 구분이 되고 있다. 여기서 2종은 음식기, 조리기구 등의 식품용 기구(자동식기세척기용 및 산업 ... 차이가 없다. 둘 다 계면활성제를 기반으로 향료 등 부가적인 성분이 첨가된다. 공통적으로 사용되는 계면활성제는 사실 옷감 염색을 하는 과정에서 개발된 것이다. 그렇기 때문에 물

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

제품에대해 글로만 배웠었던 내용과,과학적 원리를 모르고 평소에도 자주 우유를 이용하여 조리하였던 것이 떠올라우유 종류에 따른 리코타치즈 관능평가 라는 주제를 가지고 직접 실험 ... 계기와 목적실험 조리라는 과목의 첫 수업시간에 교수님께서 우리가 직접 실험의 주제를 선택하고 주제에 맞는 실험을 통해 과정, 결과, 고찰 등 여러 가지 결과물을 바탕으로 논문 ... 점을 이용하여 만든 치즈로,응유기구로는 산을 이용하여 우유 단백질 카세인의 등전점인 pH4.6으로 맞춰주어 응고된 단백질을 유청과 분리하여 소량의 소금을 첨가하고 수분함량 45

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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(푸드마케팅 2025 중간과제) 1.우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유 2.고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징 3.고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미

마케팅 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? 과제유형 (공통형/지정 ... 식품 표시사항 분석 1) 고령친화식품: CJ제일제당 ‘더비비고 소고기죽’ 2) 건강기능식품: 종근당건강 ‘락토핏 생유산균 골드’ 3) 식품 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명 4 ... 하는 것이다. 또한 4차 산업혁명과 함께 ‘퍼스널 뉴트리션(personalized nutrition)’이라는 개념이 확대되고 있다. 이는 개인의 유전 정보, 장내 미생물 상태, 라이프

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.30

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<인간과 우주 기말 레포트> 기(氣)의 이해를 통해 본 동양 우주론의 변천 과정

기(氣)의 이해를 통해 본동양 우주론의변천 과정1. 서론1.1. 문제제기와 논의방향설정- 기(氣) 개념을 공통적으로 사용한 동양 우주관을 제대로 파악하기 위해서는 기 (氣) 개념 ... 자체에 대한 이해도 함께 이뤄져야 한다.1.2. 기(氣) 개념의 정리- 자연과학에서 기(氣)는 만물 구성의 기초 단위이자 만물 생성의 근원적 힘을 의미한다.2. 고대 중국의 우주 ... 의 입장에서 설명된 장재와 주희의 두 가지 우주론을 고찰할 것이다. 끝으로 이와 같은 중국의 우주관과 서양의 우주관에 영향을 받아 보다 독창적이고 과학적으로 발전된 17-18세기

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.02

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1 ... 이고 과학의 발달과 소비자의 기대 수준에 따라 변할 수 있는 개념이라고 할 수 있다.② 조리인력 위생관리(가) 건강진단조리종사자는 식품위생법에 따라 1년 1회 건강진단을 받아야 할 ... 2) 증상3) 분류2. 살모넬라균 식중독1) 뉴스기사2) 특성 및 증상3) 원인식품 및 감염경로4) 예방방법3. 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지1) 식중독 확산

방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01

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교양영어 reading explorer 4 3a 본문 해석

되었습니다. 그녀의 죽음은 5개 주에서 732명의 질병을 일으키고 4명의 아이를 죽게 한 발발 중에 처음 있는 일이었다. 대장 균 박테리아는 매우 독성이 강해서 치명적인 감염을 유발 ... 어 낼 수 있을 만큼 빠르게 분열된다. 이것은 오염이 적은 음식도 전염성이 높다는 것을 의미한다. 이 박테리아는 또한 스폰지, 접시, 도마, 싱크대, 칼, 부엌 조리대 등에 숨 ... 물질이 있는 박테리아 모두를 확인하려고 노력한다. 케이스들을 함께 연결하기 위해, 과학자들은 PaulseNet이라고 불리는 강력한 도구를 사용한다. 그렇다면 음식을 식탁으로 옮기

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

될 경우 발생할 수 있는 식중독 피해에 대한 지속적인 교육이 필요하며 해당 식재료들은 안전을 위하여 즉각 폐기하여야 한다.(4) 오븐 사용 시의 가열조리건식이나 대류식, 증기식 등 ... 에 착용하도록 하고 식품 취급과정에서 제외시킨다. 그리고 정기적인 위생교육을 실시하게 되는데 그 내용으로는 식품취급에 대한 과학적 지식 교육과 조리종사자로서 장애요인 제거 및 자신 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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