"발효과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 개량식 된장 공정 효모 큐네 발효관 실험 파리바게뜨 농축산식품이용학 칵테일 한 칠레 FTA 효소 주류

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"발효과정" 검색결과 541-560 / 21,984건

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[A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

하며 살아간다.양조식초 제작의 두 번째 발효 과정, 초산 발효는 알코올이 산화되며 초산을 만드는 반응이다. 초산은 다른 말로 아세트산이라고도 한다. 초산 발효는 환경에 따라 2가지 ... 형을 띠는 간균이며 30℃에서 발육 최적온도를 갖는다.식초의 신맛은 앞서 서술하였던 발효과정을 통해 만들어진 초산, 즉 아세트산에 의한 것이다. 아세트산은 항균 및 항진균 성질을 갖 ... 은 후 페놀프탈레인 2~3 방울을 첨가하고 2주차 실험에서 제조하였던 0.1N NaOH 표준용액을 뷰렛으로 넣어가며 적정하였다. 이 과정에서 33.9mL의 표준용액을 넣었을 때 용액

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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[화학공정실험] 식초 중의 아세트산의 정량 예비보고서

으로 적정하고, 실험과정을 통해서 산ㆍ염기 중화 과정 원리를 습득하고, 식초 용기에 표기 된 아세트산 함량이 실제 식초의 아세트산 함량과 같은 지 비교해 본다.3.원리 및 이론 ... , isoamyl acetate, ethyl-isopropyl ether 등이 존재한다. 식초는 제조방법에 따라 발효식초와 합성식초로 구별된다. 발효식초는 당을 함유한 음료 ... 를 알코올발효와 초산발효를 시켜 제조되는 식초이다. 발효식초에는 사과즙을 발효해서 만드는 사과주초(cider vinegar), 포도과즙 등이 있다.4. 시약 및 기구피펫뷰렛메스실린더코니칼

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

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교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

REPORT홍차에 대하여Ⅰ 홍차의 유래완전발효자는 발효정도가 80%이상으로 떫은맛이 강하고 찻물이 등홍색을 띠는 홍차계열이 이에 속한다. 따라서 찻잎을 발효시켜 만드는 홍차 ... 게 되었다고 하는 설이 있다.홍차(紅茶)는 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 짙은 홍색의 수색을 나타내는 차이다. 서양에서는 홍차의 찻잎이 검은색을 띈다고 하여 블랙티 ... 의 경우는 이러한 산화를 방지하기 위해서 찻잎을 덖거나 쪄서 열에 약한 찻잎 내 산화효소를 파괴하지만, 홍차는 일부러 찻잎을 시들게 하는 과정인 위조(萎凋)를 거친다. 위조 과정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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보이차에 관하여

을 억제하는 쇄청 과정을 거친다는 점이 잎 자체의 효소에 의해 발효된 홍차와는 다른 점이다. 흑차답게 찻잎을 85% 이상 발효시켜 찻잎이 흑갈색을 띄며 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적 ... 다.보이차의 역사차는 발효 정도에 따라 크게 녹차, 홍차, 흑차, 청차 4가지로 나누어지는데 그 중 흑차(후발효차)인 보이차는 원난성에서 재배되며 우리나라 관광객들이 중국 관광시 꼭 한 ... 유명세를 떨쳤다.후발효차, 보이차의 특징보이차의 가장 큰 특징은 메주를 띄우는 것과 같이 효모균을 이용해 후발효를 거친 후발효차라는 것이다. 원래는 따로 발효시키지 않은 청차

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

과 제 명 : ‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지‘를 비교하여 서론,본론 및 결론으로 나누어 논하시오.목 차Ⅰ.서 론1.혐기성수소발효 및 미생물연료전지 개요Ⅱ.본 론◆혐기성 수소발효1 ... .수소발효의 원리2.수소발효의 운전인자3.고형폐기물의 수소발효◆미생물연료전지미생물연료전지의 개념미생물연료전지의 재료미생물연료전지의 이론Ⅲ.결 론1.혐기성수소발효 후속공정2.혐기성 ... 수소발효의 장,단점3.미생물연료전지의 장,단점4.혐기성수소발효 및 미생물연료전지의 향후전망 및 대책ⅳ.참고문헌,참고웹사이트Ⅰ. 서 론현재의 인류는 산업의 발전,생활수준의 향상 등

방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.02.09

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한국 칠레 FTA 발효 3년

, 준비과정까지 포함하면 4여년이 걸렸다. 결렬과 재개의 사이를 오가면서 많은 고비도 겪었으나 우리는 그 과정에서 앞으로 다른 주요교역상대국과 FTA를 추진하는 데 큰 도움이 될 귀중 ... 등의 수출이 발효 후 큰 폭으로 증가했으며 관세가 5년에서 13년에 걸쳐 철폐되는 품목인 철강판, 경유 등은 발효 3년차 들어 수출이 크게 늘어나 관세인하 효과가 가시 ... 화되었다.무선통신기기와 칼라 TV의 경우는 발효 1년차에 수출이 급증한 이후 상승폭이 다소 둔화되긴 했으나 칠레 시장에서의 점유율은 지속 상승하였다. 합성수지, 자동차부품 등은 발효 1년차

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.08

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[산업통상자원부] 청렴서약서(하도급자)

하고, 국제적으로도 경제협력개발기구(OECD) 뇌물방지 협약이 발효되고 부패기업 및 국가에 대한 제재가 강화되는 추세에 맞추어 청렴계약이행서약 취지에 적극적으로 호응하여 년 월 일 ... 방위사업계약에 관한 하도급계약 또는 재하도급계약의 하도급자로 참여하기 위하여 다음 사항을 서약합니다.1. 계약체결 및 계약이행과정에서 관계 공무원에게 직ㆍ간접적으로 금품이나 향응

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[방위사업청] 청렴서약서(하도급자)

하고, 국제적으로도 경제협력개발기구(OECD) 뇌물방지 협약이 발효되고 부패기업 및 국가에 대한 제재가 강화되는 추세에 맞추어 청렴계약이행서약 취지에 적극적으로 호응하여 년 월 일 ... 방위사업계약에 관한 하도급계약 또는 재하도급계약의 하도급자로 참여하기 위하여 다음 사항을 서약합니다.1. 계약체결 및 계약이행과정에서 관계 공무원에게 직ㆍ간접적으로 금품이나 향응

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

를 제조한다는 것은 우유를 적정 온도에 맞추어 발효시키는 과정을 거침으로써 우유의 영양성분이 변화하며 살아있는 프로바이오틱스가 번식하게 되며 대사 물질인 포스트바이오틱스까지 갖춘 ... 영양물질이 되며 우유의 발효과정에는 우유 속 각종 비타민, 아미노산, 펩티드 등을 활용되며 식이섬유와 올리고당 등의 당질을 프리바이오틱스가 이용하게 된다. 이때 유산균 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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[국방부] 청렴서약서(하도급자)

하고, 국제적으로도 경제협력개발기구(OECD) 뇌물방지 협약이 발효되고 부패기업 및 국가에 대한 제재가 강화되는 추세에 맞추어 청렴계약이행서약 취지에 적극적으로 호응하여 년 월 일 ... 방위사업계약에 관한 하도급계약 또는 재하도급계약의 하도급자로 참여하기 위하여 다음 사항을 서약합니다.1. 계약체결 및 계약이행과정에서 관계 공무원에게 직ㆍ간접적으로 금품이나 향응

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

을 가지는 쪽으로 변화되 는 과정.3) 발효제의 종류와 특성- 발효제는 주류제조에 사용되는 효소제품으로 곡자(누룩), 입국, 분국 등이 있다.- 원료중의 전분과 단백질을 분해하여 당과 ... ( 고구마전분당화액, 포도당 )ⅱ) 원료처리과정 ( 용수 사용량)① 쌀- 세척 → 침지 → 증자?냉각- 원료 쌀 중량의 6~8% 정도의 물을 뿌려준다.② 밀가루- 약 ? 탁주 제조 ... 여서 발효 시에 산패 유발이 쉽다.- 철분함량이 높아 제품의 색을 검게하여 주질을 저하시킴.- 원료처리는 쌀과 비슷하나 침지시간이 크게 짧다.- 침지에 의한 수분흡수율은 35% 정도

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 중간 과제(28점) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에 대한 내용입니다.

으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 혐기성 분해과정 및 관련 미생물1) 가수분해2) 산생성(산발효)3) 초산생성(초산발효)4) 메탄생성(메탄발효)2 ... 의 형태의 유기 고형물을 가수분해하고 발효시켜 마지막 최종단계인 메탄으로 전환시키는 혐기성 미생물들의 일련의 혼합배양과정을 뜻한다. 그래서 혐기성 소화 처리를 메탄발효라고도 한다 ... 에 영향을 받지 않고 살아가는 통성혐기성미생물이 있다.슬러지는 하수처리 과정 중에 발생하는 모든 고형물을 의미한다.슬러지의 종류는 1차 슬러지, 2차 슬러지, 3차 슬러지로 나뉘

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

어 있는 효소들이 배추의 섬유질과 화학반응을 하면서 발효하기 시작하며 이 과정에서 아미노산과 젖산이 생기고 김치의 독특한 발효맛이 나게 된다. 절임이 끝난 배추를 세척하고 채반 ... -카비놀, 아이소사이오시아네이트, 알릴 설파이드, 캡사이신 등이 들어있기 때문이다.김치의 발효 과정에는 생기는 유산균으로 인해 소화가 잘되고 장을 깨끗이 하는 정장 작용도 하게 된다 ... , 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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식품미생물학

)Saccharomyces 속의 집락: 백색의 집락을 형성한다. 집락은 광택이 있고, 볼록하며, 모서리가 매끈하다.미생물을 이용해서 어떠한 발효식품이 만들어지는가?술을 만드는 과정=Etha ... e(포자)를 형성X-간균-그람음성균-운동성이 있을 수도 있고 없을 수도 있다.(없는 종류도 존재)-Lactose(유당)를 혐기적 환경에서 분해하여(발효하여) 산과 가스를 발생 ... : lactose broth=액체배지 LB배지 필요-Cap tube에 lactose broth를 넣는다.-거꾸로 하여, Durham 발효관을 집어넣는다.-Durham 발효관 내의 공기

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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추출농도에 따른 오미자 및 구기자를 첨가한 한방약술의 품질특성 (Quality Properties of Herbal Wine containing Schizandra chinensis and Lycium chinense according to Extract Concentration)

의 활성 저해능을 측정한 결과는 다음과 같다. 한방약술의 pH결과는 4.4로 발효 전의 대조구 3.9보다 증가하였다. 이러한 변화는 알코올 발효과정 중 발효부산물 및 유기산 때문 ... 으로 사료된다. 한방약술의 산도는 0.55%로 발효 전의 대조구 0.09%보다 약 6배 증가하였다. 이런 결과는 유기산이 알코올 등과 결합하여 ester와 같은 향미 형성 등에 이용

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.28 | 수정일 2025.06.04

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국내산 천일염, 수입염, 세척탈수염, 기계염 및 가공염으로 제조한 김치의 발효특성 (Characterization of Kimchi Fermentation Prepared with Various Salts)

었으며, Streptococcus속은 숙성 6일 후에 급속히 감소하는 경향을 나타냈다. 유산균의 경우 소금종류에 따라 큰 차이는 없는 것으로 판단되었다. 김치 발효과정 중 생성된 유기 ... 은 염도를 나타냈다. 김치발효 미생물의 경우 총균수는 기계염에 비해 다른 종류의 소금으로 제조한 김치에서 그 생육양상이 빨리 진행되었고, Lactobacillus속의 경우 발효 7일 ... 었지만, 김치의 숙성 중 산도의 변화 및 총균수에 대한 생육양상의 결과로 볼 때 기계염 보다는 천일염의 경우가 김치발효에 더욱 효과적인 것으로 판단되었다. This study was

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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경북대학교 응용생물공정공학 기말고사 정리본+족보

인산화로 생성* 기질수준 인산화 : 포도당이 해당과정을 거치며 인산화되어 고에너지 중간대사산물로 전환이들 물질이 가지고 있는 인산기를 ADP에 직접 전달하면서 ATP 생성4. 중심 ... 대사 경로- Glycolysis=EMP pathway(해당과정) : Glucose -> 2 Pyruvate· ATP 2개 생성 (4개 생산, 2개 사용)· O2 필요 X· 세포질 ... 에서 발생· NADH가 환원되어 축적 -> NAD+ 재생 필요 (젖산생산과정과 같이 일어나야 산화환원 균형 유지)- TCA Cycle : Pyruvate -> CO2 + NADH

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.19

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를

하나는 성장 과정 속에서 생균제를 통해 병원성 미생물을 막을 수 있고 가축의 생산성을 증가시킬 수 있다는 것이다. 성장 촉진을 위해 항생제를 사용하는 것이 안전하지 않다는 논란 ... 하는 일이 늘어났다.2.생균제의 종류1)박테리아성 생균제박테리아성 생균제는 젖산으로 작용하여 탄수화물을 발효시킨다. 장내로 들어가면 장내균총을 정상화 시켜 생산성을 향상시키고 사료 ... 의 이용률을 증진시킨다. 또한, 설사를 일으키는 살모넬라균과 같은 균주를 막는 효과도 있다. 반추동물에 있어서 박테리아성 생균제는 반추위의 발효 정상화와 성축의 설사를 예방하기 위해서

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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경제통합에 대한 이론적 내용을 정리하여 제시하시고, 경제통합의 유형인 FTA의 기초 개념(필요성 제시)은 무엇인지와 우리나라가 체결하여 시행되고 있는 FTA협정의 내용과 FTA협정의 원활한 진행을 위한 우리 정부의 지원해야 할 점은 무엇인지 자신의 견해를 담아 작성하세요.

율은 90%를 의미한다. 한편, 미국, 캐나다, 멕시코 3개국 사이에서 94년 1월부터 발효된 북미자유무역협정(NAFTA)이 전 세계적으로 FTA 붐을 일으키는 기폭제 역할을 했 ... 다. 현재 전 세계적으로 250개가 넘는 FTA가 체결돼 190여 개가 발효 중이고, 교역량의 50% 이상이 FTA를 통해 이루어지고 있다. 한편 자유무역협정은 과거에 대게 유럽연합 ... 는 다양한 국가 및 지역과 FTA를 체결하여 경제적 효과를 극대화하고 있다. 한-미 FTA는 2012년 발효되어 자동차, 농산물, 금융 서비스 등 여러 분야에서 관세를 철폐

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.20

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미생물은 우리 생활 전반적으로 분포되어 있다. 우리 주변에서 찾을 수 미생물에 대하여 서술하시오.

종류와 특성에 따라 인간의 건강, 산업, 환경에 다양한 영향을 미친다. 예를 들어, 유익한 미생물은 우리의 건강을 돕거나 식품의 발효 과정을 통해 풍미를 증진시키는 반면, 유해한 미 ... 에 깊이 스며들어 있다. 예를 들어, 우리의 식탁에 오르는 발효식품에서부터 산업 공정에서의 미생물 활용, 그리고 생태계의 순환에 이르기까지, 미생물은 없어서는 안 될 중요한 존재로 자리 ... 는 유익한 세균으로, 요구르트나 발효식품에서 발견된다. 반면에 대장균 같은 일부 세균은 오염된 물이나 음식을 통해 인체에 들어와 질병을 일으킬 수 있다.바이러스는 세포 구조를 가지

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.26

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