"글루타민산나트륨"의 검색결과 입니다.

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"글루타민산나트륨" 검색결과 541-560 / 682건

[생물학실험]BOD 실험목적 및 실험방법

나트륨 용액으로 시료를중 중화하여 pH 7로 한다. 다만 이때 넣어주는 산 또는 알칼리의 양이 시료량의 0.5 %가 넘지 않도록 하여야 한다.. 잔류염소가 함유된 시료시료 100 ... ㎖에 아지드화나트륨 0.1 g과 요오드화칼륨 1 g을 넣고 흔들어 섞은다음 염산을 넣어 산 산성으로 한다( pH 약 1 ) 유리된 요오드를 전분지시약을 사용하여 아황산나트륨용액( 0 ... 을 주어 정상적인 BOD값을 나타내지 않게 된다. 이러한 경우에 다음의 시험을 행하여 적정여부를 검토한다. 글루코오스 및 글루타민산 각 150 ㎎ 씩을 취하여 물에 녹여 1,000

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.28

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[생할한경]우리가먹는화학물질

게 될 것이다. MSG(Monosodium L-Glutamate)라 하면 한국말로는 L-글루타민산나트륨이라 한다. 흔히 우리가 먹는 스낵에 이러한 것이 붙어있는데 이는 조미료의 일종 ... 제를 필요로 하지 않는다.① 프로피온산염(칼슘, 나트륨) : 프로피온산칼슘은 빵제품에 함유되는 칼슘의 함유량을 증가시키고 또 효모에 의해서 생성되는 가스가 감소되는 것을 막기 위해 ... 쓰인다.② 초산나트륨, 젖산 : 빵이 끈적끈적해지는 것을 막기 위해 쓰인다.③ 소르브산(나트륨, 칼륨염) : 빵, 치즈, 시럽, 파이속, 잼, 마요네즈 그밖의 여러 가지 식품

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.17

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[독후감]차라리 아이들을 굶겨라1편을 읽고

- 글루타민산과 L- 글루타민산 나트륨이 어린이 입의 신경 세포를 파괴시킨다고 하는데 거의 모든 식품에 들어가거나 가정용 조미료(미원)에 많이 들어 있다고 하니 정말 충격적이라 할 수 있 ... 는데 소금을 과다 섭취할 경우 소금의 주요 성분인 나트륨으로 인해 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등 성인병을 유발할 우려가 있다. 특히 어린이의 경우 신장 미성숙으로 배설기능이 떨어져 ... 사망할 가능성이 있으며 염분을 과다 섭취하면 나트륨 성분이 소변으로 빠져나오면서 칼슘도 함께 나와 칼슘 부족 현상을 유발하기도 한다.어떻게 하면 될까?- 라면을 두 번 끓인다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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[국제경영]대상그룹의 인도네시아 진출전략과 성공요인

께다 교수가 글루타민산나트륨이 다시마의 구수한 맛을 내는 본체라는 것을 발견하고 아지노모토라고 하여 상품화 시킨 것이 처음이었다. 국내시장에 미풍, 선미계, 미성, 미왕 등 여러 ... 대림상공과 일용잡화 및 원료수입 등의 무역업을 영위하던 동양교역을 해체한 후 설립한 회사였다. 동아화성공업은 순수한 우리기술로 사탕수수에서 글루민산나트륨을 생산하는 데 성공하여 화학 ... 문화의 새로운 장을 열었다. 60년대부터 조미료 대량생산 시대를 연 미생물 발효법 개발로 국내 조미료 시장에서 선두로 나섰으며, 전분 및 전분당, 구연산 등 관련 식품분야로 사업

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.10

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최근 신제품 개발단계 분석 - 오리온 Dr.You

행복한 고함을 지르고 있다는 후문이다. 인기를 끄는 비결은 밀가루나 설탕을 넣지 않고 대표적인 합성첨가물인 합성착향료, 합성착색료, 합성감미료, L글루타민산나트륨을 넣지 않

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.21

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전분의 호화 및 노화

라도 20%이상의 농도로 쓰일 경우 전분액의 점성은 감소된다. 그 외 소금, 기름, 간장, 글루타민산 나트륨 등도 호화 전분액의 점도에 영향을 끼친다. 달걀?지방?소금?분유 등은 모든 ... 촉진을 위해서 지나치게 저으면 점성이 오히려 감소된다. 일단 호화전분을 지나치게 저어서 가열할 때 전분액의 gel강도가 저하하는 것을 보여준다.⑤ 전분액은 pH전분액에 산을 첨가 ... 하면 가수분해를 일으켜서 점도가 낮아진다. 歐美요리에는 익혀서 만든 salad dressing이 있는데, 여기에는 전분이 들어 있기 때문에 첨가하는 산의 양이 지나치면 전분은 가수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

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[식생활]슈퍼사이즈미와 패스트푸드에 대한 고찰

씩 떠.① 화학조미료(L-글루타민산 나트륨)화학조미료의 대사과정을 살펴보면 주성분인 글루타민산 나트륨이 몸속에서 대사되기 위해서는 많은 양의 비타민 B6(피리독신)이 필요하다. 그렇 ... 기 때문에 글루타민산 나트륨의 과다 섭취는 비타민 B6의 결핍을 가져오게 된다.피리독신은 단백질합성, 항체, 호르몬, 신경전달물질 같은 생리작용에 절대적으로 필요한 비타민으로 결핍

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.23

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[영양학]한국 밥상 실태 보고

조미료 조미료 역시 저들과 똑같다. MSG(글루타민산나트륨) 대부분의 화학 조미료에 있는 것이다.햄버거의 진실일부 전문가들은 말한다. 패스트푸드가 각종 화학조미료 덩어리라고.. 대 ... 식품 첨가물아질산나트륨: 독극물이라 판매하지 않는 이 첨가물은 현재 우리나라에 유통되고 있는 햄과 소시지 제품 등엔 거의 다 들어가있다. 솔빈산칼륨: 부패를 방지하는 첨가물로 돌연 ... , 타르), 소시지나 햄(아질산나트륨), 라면(산화방지제), 사탕류(감미료, 산미료, 합성착색료) 이러한 첨가물은 우리 몸속으로 들어오면 밖으로 잘 배출되지 않는다.반드시 패해야 할

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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토마토와 가지의 영양,효능

B1 B2 니아신 글루타민산 감마 아미노막산 구연산 사과산 철분 효소효능유효성분유효성분기업분석재배방법식품 성분표개념●품종특성 일반재배종에서 변화된 변종을 보면 보통토마토 방울 ... )A비타민178칼륨5나트륨0.3철19인9칼슘무기질100g당 함유량0.5회분0.4섬유소2.9당질탄수화물0.1지질0.9단백질95.2수분14에너지가식부 100g당민간요법좋은가지효능기업분석 ... 과 다당류인 전분, 펙틴이 있다. 아스코르브산의 함량은 품종과 재배지역에 따라 1-20mg%까지이다. -잎 리보누클레인산과 데스옥시리보뉴클레인산이 있는데 단백질대사와 생합성에서 중요

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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09년 2학기 체중관리와 식생활 인강 기말범위

과 열량 함유량이 많음염분이 많음기름에 볶지 않는 냉채, 양장피, 해물을 중심으로 선택하는 것이 바람직함.- 중국 음식 증후군중국 음식에 들어간 화학조미료(글루타민산 나트륨) 때문 ... 유발 위험(산독증 유발 가능성), 탈수덴마크다이어트(단백질 위주 탄수화물 줄여 열량감소, 생리학적 부작용)- 달걀(식품의 중심)과 채소(에너지 밀도가 낮은) 중심, 고단백, 저열량

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.06

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생물학적 산소 요구량

한다. 글루코오스 및 글루타민산 각 150mg씩을 취하여 물에 녹여 1,000mL로 한 액 5~10mL를 3 개의 300mL BOD병에 넣고 BOD용 희석수(또는 BOD용 식종희석수)를 완전히 ... 등하여 pH 7로 한다. 다만 이때 넣어주는 산 또는 알칼리의 양이 시료량의 0.5%가 넘지 않도록 하여야 한다.② 잔류염소가 함유된 시료시료 100mL에 아지드화나트륨 0.1g ... 과 요오드화칼륨 1g을 넣고 흔들어 섞은다 음 염산을 넣어 산성으로 한다(pH 약 1) 유리된 요오드를 전분지시약을 사용하여 아 황산나트륨용액(0.025N)으로 액의 청색이 무색

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.18

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카페인

감칠 맛을 내는 글루타민산(giutamic acid)과 아스파라긴산(aspartic acid), 그리고 쓴 감칠 맛을 내는 알기닌(Arginine) 등 필수아미노산이 고루 들어있 ... 플라빈나트륨:5mg염산피라독신:5mg무수카페인:30mg안식향산나트륨:70mg에너지 드링크의 주기능을 발휘하는 것은 타우린으로서 아미노산처럼 양성 전해질의 성질을 갖고 있다. 분자식 ... 물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다. 녹차 등에서 뜨거운 물로 삼출시켜 타닌 등을 제거하고 단리(單離)할 수 있다. 또 디메틸요소 ·말론산을 출발물질로 하

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.05

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[식품위생학]불법 식품첨가물 농약 유독포장물재로 인한식품에서의 유해물질 적발사례조사

방부제: 소르빈산칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산 데히드로초산나트륨 감미료: 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨 화학조미료: MSG 글루타민산나트륨 착색제: 타르색소 발색제 ... : 아질산나트륨,아초산나트륨 팽창제: 명반, D-주석산수소칼륨 산화방지제: 뷰틸히드록시아니졸(BHA) 뷰틸히드록시툴류엔(BHT) 표백제: 아황산나트륨 살균제: 표백분과 고도표백분, 차아 ... 염소산나트륨 향신료: 바닐린, 락톤류유해식품첨가물1.유해 착색료 ①. Auramine: 염기성 타르 황색색소로서 단무지 등의 착색에 오용된 물질이다. ②. Rhodamine B

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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내과 검사 자료-내과 실습

, 케토글루타민산 사이에서 아미노의 가역적인 촉매작용-간과 심근세포 모두에 다량 존재하고 골격근, 신장, 췌장, 뇌에는 좀더 소량이지만 중요한 효소로 존재-효소가 발견되는 조직의 세포 ... 글루타민산 사이의 아미노군에서 가역적인 변환을 촉매작용-심장,신장,골격근에 일부 존재하고 있더라도 실제적으로 간세포는 높은 농도의 ALT가 있 는 유일한 세포-상승: 간손상의 민감 ... (Aspartate Aminotransferase, SGOT)-이전에 glutamic-oxaloacetic transaminase (GOT, SGOT)로 알려짐-아미노산, aspartate

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.17

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유아 환경오염과 공해안전 파워포인트

만 배에 해당농산물의 잔여농약과 항생제과자는 산화방지제 등 온갖 화학약품이 첨가된 식품. 크래커만 해도 표백제 화학조미료인 글루타민산나트륨이 첨가되며, 음료수와 빙과류에는 여러 종 ... 사용 자제하기,세탁 시 세제의 과량을 자제하기 등이 있으며, 사회적으로는 공장에서 오염된 연기나 폐수의 방출을 자제하기, 산에 나무를 많이 심음으로써 산소량의 배출을 늘리기, 아무

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.09

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[생화학 실험]단백질 검출반응(정성반응)

과 작용하여 각각 옥시산 ·알데히드 ·케토산 ·아민을 생성한다. 또, 아미노산은 환원제의 작용을 잘 받지 않으나, 에스테르는 나트륨아말감이나 수소로 쉽사리 환원되어 상응하는 알데히드 ... 의 하나로서 글루타민과 함께 식물 ·미생물 ·동물세포 속에 널리 존재한다. 또, 유리 상태로 고등식물에 축적되며, 동물세포 속에도 존재한다.인간에게는 비필수아미노산이며, 생체 내 ... 에 의해 합성되며, 글리옥실산 에 글루탐산 또는 글루타민이 아미노기 공급원이 되어 글루신을 생성한다. 또, 생체내 대사에도 중요한 역할을 하는데, 핵산의 염기성분인 퓨린, 에너지 대사

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.03.04

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식품첨가물 관련 책에 대한 독후감, 감상문

고 싶어 하는 업체의 본능을 기막히게 충족하는 묘안입니다. 글루타민산나트륨, 호박산이나트륨 등등이 들어갔음에도 불구하고 조미료라고 달랑 적어놓을 수 있다는 말입니다. 우리는 실제로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.01

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[식품첨가물]식품첨가물과 알루미늄

**msg(글루타민산 나트륨)-타르계 색소는 코울타르(coal tar)에서 얻은 방향족 탄화수소를 주원료로 하여 합성한 대표적인 착색료로식품에 사용되는 타르계 색소는 많지 않다. 일반 ... ), 안식향산나트륨(방부제), MSG(조미료)이다. 피부에 첨가물을 접촉해보는 반응 검사, 피부에 붙였다가 48시간 후에 반응을 보는 패치 검사, 직접 먹어보는 식이 유발반응 ... 황산나트륨: 아황산나트륨의용액에분말황을타고끓여서얻은무색의결정체. 분석시약매염제(媒染劑)·사진정착제따위로쓰임. 차아황산나트륨. (참고)하이포. **안식향산 나트륨:식품방부제,거담제,해

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.11

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신장의 구조와 기능에 대하여

와 같은 적정산의 형태로 하루 10-30meq/l의 산을 배설③암모니아 분비ㆍ신세뇨관에서 글루타민 및 아미노산에 효소가 작용하여 암모니아를 생성한다ㆍ암모니아를 세뇨관강내로 확산 ... 은 매분 1ml이다=>이는 여과액이 세뇨관을 지나는 동안 수분이 재흡수 되었음을 나타낸다ㆍ세뇨관의 기능-근위세뇨관은 80%의 전해질과 포도당, 아미노산, Hco3-를 재흡수 ... 분비치를 보이는 분비과정-PAH(para-aminohippurate), 크레아티닌 페놀레드, 다이오드라스틴, 페니실린, 유기산 및 유기염이 있다-PAH가 세뇨관에서 분비되는 과정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.17

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어묵 HACCP 위해요소 목록표

공정관리P이물질제조공정 중 혼입낮음보통No hazard이물질 거름망 금속검출기L-글루타민산나트륨BBacillus속 등 내열성 세균원재료에서 유래낮음보통No hazard시험성적서

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

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