"식품품질평가"의 검색결과 입니다.

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"식품품질평가" 검색결과 521-540 / 9,850건

식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

에 양질의 밀가루를 확보하여 균일한 품질의 제품을 생산하는 것은 제품 생산자뿐만 아니라 소비자에게 있어서도 경제적으로, 식품 위생적으로도 필요한 문제이다. 그렇기 때문에 밀가루 ... 과 더불어 밀가루에서 가장 많은 부분을 차지하는 구성요소로서, 단백질의 함량은 밀가루의 전체 유기질소함량과 관계가 있으며 그 품질의 평가는 글루텐 형성 성분의 이화학적 특성과 관계가 있 ... 식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.목차1. 서론2. 본론1) 밀가루

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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[농림축산식품부] 축산물거래정보통합증명서(돼지)

제공되는 서비스 중 일부 정보를 통합하여 제공하는 것으로 세부 정보가 필요한 경우에는 축산물품질평가원 홈페이지(http://www.ekape.or.kr) 거래증명통합포털에서 제공하는 개별증명서를 통해 확인하실 수 있습니다. ... 통합증명서를 발급합니다.년 월 일농림축산식품부장관직인발급 횟수: 건발행일자: 년 월 일※ 위 축산물거래정보통합증명서는 「축산법 시행규칙」 제46조의2제1호부터 제7호까지에 따라

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[농림축산식품부] 축산물거래정보통합증명서(계란)

까지에 따라 제공되는 서비스 중 일부 정보를 통합하여 제공하는 것으로 세부 정보가 필요한 경우에는 축산물품질평가원 홈페이지(http://www.ekape.or.kr) 거래증명통합포털에서 제공하는 개별증명서를 통해 확인하실 수 있습니다. ... 축산물거래정보통합증명서를 발급합니다.년 월 일농림축산식품부장관직인발급 횟수: 건발행일자: 년 월 일※ 위 축산물거래정보통합증명서는 「축산법 시행규칙」 제46조의2제1호부터 제7호

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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식품영양4 급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

20242학기방송대급식경영학개설학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학개설학년4학년과제유형공통급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있 ... 다. 단순히 음식을 제공하는 것뿐만 아니라, 영양 관리, 식품 안전, 그리고 고객 만족도까지 고려하는 복합적 활동이다. 급식 경영자는 이러한 모든 요소를 종합적으로 고려하며, 조직 ... 식자재 사용과 식품 안전 관리를 철저히 준수하는 급식 전문 기업이다. 푸드머스는 풀무원의 '바른 먹거리' 철학에 따라 건강한 식단을 제공하며, 급식 서비스의 전 과정에서 소비자

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06

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멸치 염용성 단백질 추출물 첨가가 소시지의 품질에 미치는 영향 (Effect of Salt Soluble Protein Extracts from Anchovy on Quality Characteristics of Sausage)

의 품질에 미치는 영향을 알아보기 위해 유화안정성, pH, 수분함량, 색도 및 물성을 측정하고 관능평가를 실시하였다. 그 결과, 유화안정성, pH, 수분함량 및 색도는 저장기간 동안 ... 에서 탄력성이 좋은 평가를 받아 소시지의 결착력이 증진됨을 알 수 있었다. 따라서 멸치 염용성 단백질을 소시지에 첨가 시 품질향상과 더불어 단순한 가공 형태가 아닌 새로운 멸치 ... 멸치의 염용성 단백질 추출물을 5 및 10% 농도로 첨가하여 제조한 소시지의 저장성, 품질 및 관능적 특성을 조사하였다. 소시지를 제조 후 10℃에서 35일간 저장하면서 저장

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.10

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 라고 하겠다.2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)유기농업자재는 유기농, 무농약 등 친환경재배에 사용하는 자재이며, 자가제조형 자재

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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축산분야에서 사용하는 합성호르몬의 종류와 각 특징에 대해 설명하시오.

. 합성호르몬의 사용 목적과 이점3. 합성호르몬 사용의 윤리적 고려사항4. 합성호르몬 규제와 안전성5. 합성호르몬 대체 및 식품 안전성 추세Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론축산분야에서의 합성호르몬 ... 에서의 합성호르몬 사용은 생산성과 경제성을 향상시키는 데 큰 기여를 한다. 생산성 향상은 농장 주인들에게는 더 많은 수익을 제공하고, 소비자들에게는 더 많은 식품 공급을 의미한다. 또한 ... 은주인들에게는 더 많은 수익을 제공하고, 소비자들에게는 더 많은 식품 공급을 의미한다. 또한, 합성호르몬은 성장 촉진에도 사용된다. 성장 촉진 호르몬은 동물의 성장 속도를 증가

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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온도에 따른 단백질의 변성 비교

하고, 제품가공에 사용되는 여러 첨가물들이 단백질 품질에 미치는 영향을 검토한 ‘해양식량자원의 가공조건별 영양적 품질평가 1.가열 및 저장조건에 따른 수산연제품의 단백질 품질변화 ... ℃에서 20일, 15℃에서는 5일까지 저장성이 있었다.(류홍수, 문정혜, 박정현, (1994), 해양식량자원의 가공조건별 영양적 품질평가 1.가열 및 저장조건에 따른 수산연제품의 단백질 품질변화, 한국수산과학회.) ... . 11. 14.3. 실험의 요지단백질 식품에서의 단백질 변성은 가장 중요한 요소 중 하나이다. 이유는 단백질 변성은 단백질 식품의 응고나 수화를 일으키기 때문이다. 단백질 변성

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.05

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소비자정보

이 아닌 소비자가격(소비자완전비용)에 따라 결정판매자 측의 경제적인 이유 ㆍ판매비용의 차이 ㆍ불안정한 시장의 존재정보탐색의 내용-품질정보제품구매전 정보를 획득을 통해 제품의 특성을 평가 ... 에 유용한 가치를 지니는 정보 대안존재에 관한 정보 판매점과 가격에 관한 정보 평가기준(속성) 및 가중치에 관한 정보 각 상품의 특징 및 장단점에 관한 정보소비자정보탐색정보탐색행동 ... 할 수 있는 재화탐색재 (search goods경험재 (experience goods)신뢰재 (credence goods)제품사용후에야 제품의 특성을 평가할 수 있는 재화제품사용후

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.01.04

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서울특별시농수산식품공사 자기소개서 SAFFC 사무직 일반행정

서울특별시농수산식품공사 자기소개서SAFFC 사무직 일반행정1. 상대방과의 협업으로 더 나은 결과를 얻었던 경험을 서술하고, 그 경험을 지원분야의 업무에 어떻게 적용할지 서술하시오 ... 을 수렴하고 조율하여 공동의 목표 달성을 위한 합의점을 도출하는 데 힘쓰겠습니다. 이러한 협업 능력을 바탕으로 농수산식품공사의 효율적인 업무 수행과 목표 달성에 기여하겠습니다.2 ... . 본인의 직무전문성을 바탕으로 서울특별시농수산식품공사의 비전과 미션 달성에 어떻게 기여할 수 있는지 서술하시오.행정학 전공자로서 전문 지식과 역량으로 공사의 비전과 미션 달성

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.19

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푸드마케팅 ) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오

한 상황이었다고 판단되나,정부는 이러한 부분의 문제를 해결하기 위해 농식품에는 각종 품질 마크를 붙이게 하였고, 그로 인해 유기농 및 일부 항목에서 품질 마크를 받게 된 상품은 제품 ... 푸드마케팅신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오푸드마케팅1. 식품소비 ... 트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.20

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[보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명 ... I. 서 론식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단 ... 을 말한다. 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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[생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명 ... I. 서 론식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단 ... 을 말한다. 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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식품위생학_농약 식중독 사고 중 카벤다짐과 다이아지논 중독 사건

izBLZUf04 농약 문제해결방법“식품의약품안전처 식품의약품안전평가원과 국립농산물품질관리원은 공동연구를 통해 농약 511종을 3시간 안에 분석할 수 있는 신속 검사법을 개발하여 농산 ... 과다 사용, 생산자미상, 농식품 부의 안정성검사시스템의 미흡 02 process 농산물 : 생산, 유통, 소비가 짧은 시간에 이루어지는 특성으로 회수 어려움 농림축산식품부 ... ‘ 다이아지논 ’ 기준치 128배 초과 “ 2018년 4월 농산물 품질 관리원이 서울의 한 마트에서 팔던 총각무를 조사한 결과 살균제 농약인 ‘ 카벤다짐 ’ 이 기준치를 151배나 초과

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.21

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경영학부 관리회계 균형성과표의 이해, 개념과 사례

했 첫째로 조직 모니터링 및 평가의 필요성이다. 실적차이의 원인을 미리 알고 조치할 필요가 있다. 둘째 유니베라는 건강 식품이라는 단일 사업군이라 책임을 지게하는 경영 단위로 구분 ... 을 위해 선정된 측정 지표들을 균형된 조합으로 바꾸어 주는 일련의 기법이다. BSC는 전략과 평가 지표 간의 연계를 중요하게 생각하며, 4가지 관점 측면에서 조직의 전략과 비전 ... 도 포함한 종합적 성과평가 모델이다. 균형성과표가 나오기 전에는 전통적 성과평가 시스템이 있었다. 그러나 이 평가시스템에는 문제점이 존재한다. 첫째로 회계시스템에서 수집한 단기

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.30

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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

후 중불로 1-2분간 더 가열 한 후 젤리틀에 부어 냉장온도에서 굳힌다. 완성된 젤리는 접시에 담아 젤의 품질 특성을 평가한다.본 실험 결과는 한천을 넣은 시료는 젤형성 시간 ... 을 넣고 충분히 섞어준 후 중불로 1-2분간 더 가열한다.4. 젤리틀에 부어 냉장온도에서 굳힌다.(온도, 시간 기록)5. 오나성된 젤리는 접시에 담아 젤의 품질 특성 평가한다.1 ... 첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서2023.06. 07요약본 실험은 첨가 재료를 달리 한 한천 및 젤라틴 젤리의 품질 특성을 비교하기 위한 실험이다. 본 실험

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 ... 으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘 ... , 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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[지역사회 복지론] 조직화 기술을 요약하고, 학습자가 거주하는 지역에서 조직화의 유형중 사회정의 조직화의 사례 찾기

한다. 조직화 사업의 전체적인 밑그림과 성격의 규명하고 인적, 물적 자원을 탐색한다. 계획화 단계는 지역사회 및 주민욕구 사정, 지역사회자원 사정, 프로그램 개발과 평가계획 등 ... 복리의 불합리성을 전체 지역주민에게 알리고, 이를 개선하기 위한 노력으로 힘을 규합하여 전개하는 일체의 주민운동을 말한다. 평가 및 과제전환 단계는 지역사회조직사업에 대한 평가 ... 와 사업종결과 관련된 제반 과정을 포함하고 평가는 지역사회조직사업의 성과를 공론화하기 위해 양적 및 질적으로 효과성과 효율성에 대해 객관적이고 체계적으로 평가해야 한다.Ⅱ 사회정의

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.03

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시장 포지셔닝

시장 포지셔닝목차시장 포지셔닝1. 포지셔닝의 역할(1) 제품의 규정(2) 상기와 평가(3) 커뮤니케이션2. 포지셔닝 전략선택(1) 제품속성과 편익(2) 제품품질과 가격(3) 사용 ... 면 기타 다른 인스턴트 아침식사 대용과 경쟁할 것인지, 혹은 저 칼로리 스낵으로 포지셔닝 하거나 건강식품 바(bar)와 경쟁할 것인지를 결정해야 할 것이다.때때로 포지셔닝 문제 ... )"이라고 불렀다.(2) 상기와 평가간단한 테스트를 시도해 보자 : 종이 한 장을 꺼내 여러분이 생각할 수 있는 모든 샴푸, 치약 브랜드명을 기록해 보라. 당신이 일곱 개 이상을 생각

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.20

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식품첨가물

: 소비자에게 해를 입힐 수 있는 것보다 훨씬 적은 양허가 후 유해효과 발견되면 재평가 필요FAO, WHO: 가급적 사용을 제한하라고 권고최소량 결정 시 고려사항: 대상식품의 소비 ... 적 방부 효과 유지식품 품질에 영향 없음가공 안정성 우수저렴하고 구입 용이사용법이 간단용해성 우수장기적 사용으로 인체에 무독효과 영향 인자식품의 pH: 정균 작용은 보존료의 미생물 ... 식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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