"제조공정별 위생관리방법"의 검색결과 입니다.

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"제조공정별 위생관리방법" 검색결과 501-520 / 2,051건

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위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오.HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오

한다.원료, 제조공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 찾아서 위해의 정도를 평가하고 발생요인 및 방지조치를 정한다.2) 2원칙, 중요 관리점을 정한다.HACCP를 적용 ... ReporTree주제: 식품위생학1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분 ... 었으면 좋겠습니다.식품위생학1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.27

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[지역사회간호학]작업환경 관리의 원리

환경 관리방법1) 유해화학물질 관리? 사업주는 화학물질 또는 이를 함유한 제제를 제조·수입·사용·운반 또는 저장 시에 물질안전보건자료(MSDS)를 작성하여 취급 근로자가 쉽게 볼 수 ... 의 유해물질을 완전히 제거하거나 덜 해로운 물질로 대체하여 노출원인을 최소화 함? 작업환경관리방법 중 가장 기본으로 중요한 방법으로 물질변경, 공정변경, 시설변경 등의 방법이 있 ... 인자 사이에 물질, 거리, 시간 등의 방벽을 만들어 박업자를 보호하는 작업환경관리방법으로 공정격리, 시간-거리-차폐 등이 있음? 유해물질은 지하탱크나 격리창고에 두거나, 방음벽

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07

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지역사회간호학 산업장 지침서

을 이해하고 산업보건 관리자로서의 기본적인 능력을 기른다.1. 실습교육목표? 작업공정병 유해환경 및 건강문제 발생과의 관계를 파악한다.? 보건관리자로서의 역할 및 기능을 설명 ... 한의료법에 대한 의사?의료법에 대한 간호사?산업위생관리기사 1급 또는 환경관리기사 1급?산업위생관리기사 2급 또는 환경관리기사 2급 이상을 획득한자?교육법에 의한 4년제 대학 또는 ... 이와 동등이상의 학교에서 산업과 또는 환경위생관리학과를 졸업한자?교육법에 의한 전문대학 또는 이와 동등이상의 학교에서 산업보건 또는 위생관련 학과를 졸업하고 산업보건 업무로 3년

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.26

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서비스경영 포지셔닝

기까지 13가지의 까다로운 공정을 거쳐 품질관리를 철저히 지키기 있다.이디야 또한 커피의 품질 향상에도 지속적인 투자를 단행 하고있다. 최고의 커피맛을 제공하겠다는 신념으로 국내 커피전문점 ... 서비스 개념목표 세분시장? 스타벅스 만의 엄격한 기준을 바탕으로 선별된 원두와 공정을 통해 커피 제조 및 판매? 친절하고 여유있는 종업원이 제공하는 편안한 분위기와 서비스? 커피 ... 을 갖고 있다. 세계 최대의 공정무역 인증 커피 구매 기업으로써 자체 원두 구매팀이 커피 원산지를 직접 찾아가 최고급 아라비카 원두만을 엄선해 공정무역, 유기농, C.A.F.E

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.13

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이력제

으며, 미국의 개체식별 시스템을 통해 질병관리 등에 활용하는 등 다수 국가에서 시행하고 있다. 셋째, 소 및 쇠고기에 대한 위생, 안전체계의 구축과 유통 투명성을 확보하고, 국내 소 ... 하고, 둘째 표시의 신뢰성 확보에 의한 공정한 거래나 위험관리에 기여하기 위해서이고 셋째, 품질관리, 안전관리와 재고관리의 효율화를 위해서 필요하다.4. 이력제의 장단점이력제의 장점 ... , 품질, 유통경로 등 정보를 제공하여 수입 산과 차별화하고 유통의 투명성을 제고할 수 있다. 셋째, 상품의 혈통, 사육, 위생 방역 정보 등을 이력제와 통합 관리하여 경영개선 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.29

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[산업안전] 필답형정리본(산업안전기사, 산업안전산업기사)

제조업운수통신업건설업2/1/1/1산업안전관리비로 사용가능한 항목 4가지[2].교육장 냉난방설비 설치비[3].안전순찰차량 유류비[6].위생 및 긴급피난용 시설비[8].안전간행물 잡지 ... 복합비료제조농약제조업화약 및 불꽃제품 제조업관리대상 유해물질 취급시 보기쉬운 장소에 게시5가지보기쉬운 인명착취 조치인체에 미치는 영향관리대상 유해물질의 명칭착용하여야할 보호구취급시 ... 작업 3가지사전조사: 물 땅 물건 작업계획서내용지하수위 상태 굴착방법/순서지질 및 지층의 상태 흙막이 지보공 설치방법매설물들의 유무상태 매설물보호대책/작업지휘자배치산업안전관리비

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.06.22

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경영학쪽지시험 파트123 180822수

-----① 공급사슬관리(SCM)② 자재소요계획(MRP)③ 적시생산시스템(JIT)④ 컴퓨터통합생산(CIM)⑤ 유연제조시스템(FMS)8. 인터넷 쇼핑몰, 인터넷 뱅킹, 공연이나 여행 ... 에 의하면 금전적 보상은 위생요인에 속한다.③ 알더퍼의 ERG이론은 존재욕구, 관계욕구, 성장욕구로 구분하여 설명하였다.④ 아담스의 공정성이론은 내용이론에 속한다.⑤ 맥클레랜드 ... 제품만을 생산한다.- 이 공정의 예로는 건축, 선박제조, 신제품 개발 등이 있다.--------------------------------------------① 프로젝트공정

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.21

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품질경영

에서는 제조의 전공정, 유통에 이르기까지 최고의 위생 상태를 유지한다는 원칙이 그것이다.아주 예외적이고 명시적으로 첨가물을 사용해야 할 때도 풀무원 과학위원회가 인체의 건강을 유념 ... 고 있는 품질경영의 방법론 중 하나이다. QFD의 기본개념은 고객의 요구사항을 제품의 기술특성으로 변환하고, 이를 다시 부품특성과 공정특성, 그리고 생산에서의 구체적인 사양과 활동 ... 을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.· 식품의 맛, 향, 색 등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.하지만 제조공정 및 영양강화

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.05 | 수정일 2018.08.16

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[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

관리를 위해서도 식품 및 영양 표시 규정이 필요하다.5) 공정한 경쟁, 오인 방지공정한 경쟁이나 오인방지를 위한 식품표시는 식품위생법에 의한 의무적 표시와는 달리 일반적으로 자주 ... 2) 품질유지기한3) 제조년월일3. 영양성분 표시방법1) 영양성분 표시사항2) 1회 제공량 기준4. 부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)1) 개념2) 내용3 ... ) 도입배경Ⅰ. 식품표시제도1. 정의정부가 식품 생산자와 판매자에게 가격, 품질, 성능, 효력, 제조일자, 유효기간, 사용방법, 영양가치 등에 관한 각종 식품 정보를 제품의 포장이

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

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알루미늄캔의 제조와 및 재활용

으로 이루어져 있으며, 전 세계적으로 거의 동일한 설비와 자재를 사용하고 있다. 캔 몸체 제조공정은 만분의 1까지 공차를 관리하고 End는 10만분의 1까지 공차를 관리하는 엄격 ... 한 공정관리를 필요로 한다. 일반적으로 환경부하로는 제조 공정의 특성상 원판 코일의 절단, 겁의 성형 작업이 수반되므로 작업장의 소음이 매우 크고, 적삭유와 성형 오일 등 많은 유제 ... tab Easy Open End)를 시장에 적용했다.2. 알루미늄캔 제조 공정 및 분류2.1 알루미늄캔 제조 공정○ 캔 제조업의 경우 다품종 대량 생산체계이고 연속흐름 생산공정

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.25

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<방통대과제물>2015학년도 2학기 과제물 공통형 -식품위생학-

지 않게 안전하고 위생적으로 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 살펴보자. 따라서 이 장에서는 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하고, 채소샐러드와 새우튀김의 제조 ... 단계별로 위생관리방법과 중요관리점(CCP)에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.Ⅱ. 본론1. HACCP의 개념과 위해분석 및 중요관리점1) HACCP 개념과 위해분석HACCP ... 를 위한 방안 방법으로 확대되고 있다.HACCP는 식품의 원재료 생산부터 최종소비자가 제품을 소비할 때 까지 의 모든 과정의 위생적 관리 제도이다. 즉, 위해분석 결과를 기초로 중요

방송통신대 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.08.15

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[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

만 아니라 자국의 수입식품 관리를 위해서도 식품 및 영양 표시 규정이 필요하다.(5) 공정한 경쟁, 오인 방지공정한 경쟁이나 오인방지를 위한 식품표시는 식품위생법에 의한 의무 ... 적인 취급과 공정거래의 확보를 목적으로 한다.① 즉석 판매 제조업소 혹은 가공 업소에서 제조·가공하는 식품을 모두 포함한다. 단 식용얼음의 경우 5kg 이하의 포장제품에 한한다 ... 한다.(2) 식품표시방법제품명○○○ ○○?(혼입가능성이 있는 알레르기 유발물질 예시) 이 제품은 ○○○를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조??(타법 의무표시사항 예시) 정당한 소비

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

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[식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)

으며 여태까지 식품 가공 기술에서는 화학적인 방법이나 가열, 건조, 냉동 등 물리적인 방법을 사용했다. 그러나 열을 이용한 제조 가공 기술은 보존이나 위생 관리가 뛰어나지만 열에 의한 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ11ⅰ)향후 전망ⅱ)문제점Ⅳ.참고문헌ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ12Ⅰ.서론현대의 식품 산업에서 가장 중요한 과정은 식품 제조와 식품 가공에서 안정 ... 영양 성분의 파괴, Texture 및 색의 변화, 향기 성분의 손실 등 품질 저하를 피할 수 없다. 냉동이나 건조의 방법은 장기간 저장 할 경우 품질이 저하된다.이러한 문제점

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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제조관리 식품 제조용수의 이해 교육자료

소독장치를 갖추어야 한다 . 제조용수의 목적 제조공정에서 사용되는 용수가 먹는 물 수질기준에 적합하도록 합리적인 수질관리 및 위생관리를 도모함으로써 용수로부터 전이될 수 있 ... 유 / 무의 점검 정제수 시험의뢰 및 이상 발생시 조치 정제수 저장 및 사용시설을 위생적으로 관리 정제수 제조장치의 유지 보수 및 관리 이온교환수지 및 활성탄의 유지 및 교체 ... 율 (Conductivity) 0.3 을 가리키고 있는 모습4. 관리기준 3) 여과장치 관리 (2) 이온교환수지의 재생 및 방법 ① 이온교환수지 장치는 혼상식 순수제조장치를 사용

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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[국제보건론] 국제보건론 기말고사 요약정리

는다. 예를 들어 공공 부문이 전문성과 경험이 부족한 분야에서는 제품 개발, 생산 공정 개발, 제조, 마케팅 및 유통 분야에서는 그러나 공공 보건 정책 결정 및 규제 승인과 같 ... ? 시골에서 도시까지? 농업에서 제조에 이르기까지? 전통 분야(농림농업부문, 농업부문, 농업부문, 제조업, 광업부문)에서 현대부문(상업농업, 농업부문, 제조업, 광업부문)? 비평가 ... : 221). 인도 전체 평균 출산율은 출산 연령 여성 1명당 3명인데 비해 케랄라의 출산율은 1.7명이다. 이것은 피임에 대한 접근성 향상과 더 나은 건강 관리로 설명될 수 있

시험자료 | 30페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.09.08

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친환경 기술에 대한 조사 보고서

산화시키는 폐기물 처리 방법1. 폐기물 저감 증기터번 전기생산 산업단지 , 난방회사 열 공급 소각로 소각여열 소각여열이란 ? 가연성폐기물을 소각하여 발생되는 열을 스팀이나 온수 ... 화 , 재활용 극대화 서울시는 쓰레기 수수료 종량제를 도입하여 , 재활용률 을 높이고 쓰레기 매립량을 현저하게 줄였다 .1. 폐기물 저감 폐기물 관리 시스템에 대한 시민들의 요구수준 ... 이 점점 더 높아짐에 따라 서울시는 청소 관련 종사자와 시민이 모두 만족할 수 있는 혁신적인 청소 서비스와 폐기물 관리 시스템을 제공하기 위해 노력해 왔다 . 특히 2020 년까지 재

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

절감5.통조림@통조림의 제조원리 및 방법*통조림:주석도금한 양철관에 식품채워 탈기후 밀봉해 가열살균*전처리-담기-탈기-밀봉-살균-냉각-제품-무균공정:충진전 미리 멸규누 무균실 ... 의 최저*비타민A,B군,C,나이아신,엽산,E:영양소 기준치의 25%이상/철,아연을 영양소 기준치의 10%이상-제조방법1)정선된 원료를 쿠커라는 회전통에 넣고 스팀투입해 호화2)열풍 ... 아루비긴등 변하는 갈변현상#차의 제조방법A.불발효차(녹차)1)잎채취-가열-냉각해 유념-건조(수분4~5%)-숙성*가열방법:덖음차(솥에 녹차생잎넣고 볶아만듦)/증제차(증기쪄 만듦)2

방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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식품기사 필기 정리(2019~2015)

관여점 : 통조림 확실히 살균되었는가 평가? 불용성 두부응고제 : 황산 칼슘? 쌀 도정도 결정 방법 : 색, 쌀겨량, 도정시간 및 횟수? 포도주 제조 공정 : 파쇄 주발효 압착및여과 ... 후발효 앙금분리 숙성 여과 병입? 액란 건조 전 당 제거 : 난분 용해도 감소 방지, 변색 방지, 이취생성방지? 분리대두단백 제조 공정 : 탈지, 불용성물질 분리, 단백질 침전 ... : 단백질 함량? 과실주스 제조 이용 효소 : 셀룰라아제, 펙틴분해효소, 단백질 분해효소? 아미노산 제조 방법 : 합성법, 단백질 분해, 발효? 알루미늄박에 폴리에틸렌 필름입혀서 사용

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

소 전산프로그램·인터넷 이용하여 관리⑶ 메뉴 작성 : 영양·경제·기호·시설작업·능률면 고려: 급여영양량 결정 → 3식 영양배분 → 주·부식량 결정→ 미량영양소 보급방법 → 조리 ... -적자색)*지방성 식품 : 0.1% yellow butter 알코올 용액(황색)4. HACCP에 의한 위생관리- 위해물질이 해당 식품에 혼입·오염되는 것 사전방지- 국내 HACCP ... : 중요관리점결정원칙3 : CCP한계기준설정(허용범위설정)원칙4 : CCP모니터링방법설정원칙5 : 개선조치의 설정원칙6 : 검증방법 설정원칙7 : 문서화 및 기록 유지 방법 설정

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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[A+]지역사회간호 실습 사업장 case study - 간호진단 5개, 간호과정 2개

(A)노출기준 초과여부미만미만측정방법소음노출량계소음노출량계③ 공정별 유해화학물질 사용 상태부서 또는 공정명화학물질명제조 또는 사용여부사용 용도월 취급량 (kg/톤)가열/압축 ... . 보건관리 현황1) 작업환경측정실시 ■ 실시 □ 미실시 □ 해당없음유해 인자측정 공정수측정 최고치노출기준 초과공정 (부서) 수소음186.5 dB (A)0금속가공유10.1088 mg ... 6666① 건강진단현황순번공정성명성별연령사후관리 소견일반건강진단특수건강진단1가열/압출/절단김○호M65D1(소음 : 좌/우)2가열/압출/절단변○봉M60C1(소음 : 우)3가열/압출

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.28 | 수정일 2020.11.29

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