"제조공정별 위생관리방법"의 검색결과 입니다.

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해썹 GMP 교육자료 haccp 사업장 간호과정 식품위생 문제점 농심 생산관리 농산식품가공학 두유haccp 푸드마케팅 haccp 적용사례

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"제조공정별 위생관리방법" 검색결과 561-580 / 2,051건

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현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 발전에 필요한 개선점에 대하여 기술하시오.

적인 기술로써, 농수산물의 안전성이 발생한 원인 추적 및 조치를 신속하게 처리할 수 있는 방법론이며, 공정거래 및 위험관리에 능하고, 품질관리와 재고관리 효율화에 큰 기여 가능 ... 농축산환경학최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지 관리할 수 있는 스마트팜에 대한 관심과 보급이 확산되고 있 ... 코드, 광학인식기술 등의 발전은 인터넷을 통해 농산물을 직접적인 상거래화 하는데 큰 기여를 제공하였다. 하지만 여전히 SCM를 관리하는 기술, 자동분류, 자동저장반출 등은 농산물

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.05.22

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제조업 사업계획서 PPT양식(일반)

| Our Products Price ( 단위 : 천원 ) 구분 제품 1 제품 2 제품 3 제품 4 제조원가 공장도가격 소비자가격 제조원가 공장도가격 소비자가격생산공정 ... plan 구 분 금 액 자체조달 금융기관 비 고 시설자금 1. 시설자금 - 공장건축 - 생산설비 - 위생설비 2. 용지 소 계 운전자금 1. 판매 및 관리비 2. 원재료 구입비 3. w} ... 계획 사업추진일정계획 목록 Contents 사업분야 및 영역 제품의 개요 제품 특성 및 기술성 보유기술 기술개발현황 생산공정 도 마케팅전략 경영방침Contents 01. 회사 일반

ppt테마 | 51페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.21 | 수정일 2015.09.24

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[식품위생학]위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오

원칙3. Case Study (채소샐러드 & 새우튀김)1) 조리공정 비교 및 조리공정단계별 주의사항2) 위생적으로 가장 주의할 점3) 개인 위생 및 시설 위생관리 상의 주의점Ⅲ.결론 ... 개또는 제거하거나 허용 가능한 수준까지 감소시키는 공정을 말한다. 중요관리점을 결정하는 좋은 방법은 중요관리점 결정도를 이용하는 것으로 1원칙의 위해 평가 결과 중요위해(확인대상 ... 되어야 한다. 제조업자는 제품의 품온가 관리되는 것을 증명하기 위해 다음의 프로그램을 활용할 수 있다. 냉장사슬개념은 공정 개시 전 농산물의 품온을 4℃ 또는 그 이하로 유지하거나 낮춘다

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.08

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[A+]지역사회간호 실습 산업장 case study - 간호진단 4개, 간호과정 2개

후 소음성난청 교육 및 귀마개 올바른 착용, 관리 방법 교육(by 산업관리위생기사)?근로자 건강진단 사후관리 소견서(생략)*사후관리조치사항0. 필요없음1. 건강상담2. 보호구지급 ... 또는공정명화학물질명 (상품명)제조 또는 사용여부사용용도월 취급량비고가공CR-13사용용접제10kg철, 망간 등TGC-50사용용접제2.5kg철, 망간 등실크인쇄KS INK ... : 간호사, 간호실습학생, 산업위생기사?관리 순서①등록카드 작성 및 혈압 체크(by SN)②혈당 및 콜레스테롤 수치 체크 및 검사 결과에 따른 상담(by RN)③ear-fit test

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.28 | 수정일 2023.01.28

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[식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오 (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독

될 수독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오 (10점).1) 닭의 살모넬라 백신 접종닭에게 있어서 백신 접종은 닭에게 필요한 관리방법의 하나이지만 스트레스 요인이 되고 있 ... 과정 중 구매 및 검수단계에서 특히 온도가 엄격히 관리되어야 한다는 것을 시사한다. 서울지역 학교급식을 대상으로 위생관리 수행 수준을 조사한 연구에서는 생산단계별 온도-소요 시간 ... 관리는 평균 보통(3. 45/5)정도로 조사되어, 개인위생 관리의 4. 06과 기기설비 위생 관리의 3. 84에 비해 가장 낮은 점수를 나타내었다. 더욱이 ‘구매 및 검수’는 조리

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.24

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대외무역법 ) 전략물자, 산업설비, 불공정 수출입, 원산지 규정 관련 사례 및 시사점

대외무역법- 전략물자의 수출입 사례 및 시사점- 산업설비의 수출입 사례 및 시사점- 불공정 수출입 사례 및 시사점- 원산지 규정 관련 사례 및 시사점목 차서론배경 및 목적본론주요 ... 내용-1) 전략물자의 수출입 사례 및 시사점-2) 산업설비의 수출입 사례 및 시사점-3) 불공정 수출입 사례 및 시사점-4) 원산지 규정 관련 사례 및 시사점결론요약 및 시사점 ... 한다. 그리고 이는 자연스레 함께 잘 살기 위한 세상이 아닌 자신들, 즉 한 국가 내 국민들이 부흥할 수 있는, 그들의 효용과 부가 최대화 될 수 있는 방법을 마련하기 위해 노력

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.05.14

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산업안전기사 2차(필답형) 암기요약

위생- 산업재해에 관한 보고 및 응급조치- 작업장 정리 정돈 및 통로확보에 대한 확인 감독○ 로봇작업 특별안전보건교육- 로봇의 기본원리 구조 작업방법 ~ 원구방- 이상발생시 응급조치 ... 의 원칙(진)원 : 원인연계의 원칙 / 대 : 대책선정의 원칙○ 하인리히 사고방지 이론- 조 : 안전조직- 발 : 사실의 발견- 분 : 분석- 선 : 시정방법 선정- 적 : 시정책 적용 ... 정기점검까지 운전 가능○ 신규 화학물질 제조 수입시 30일 전까지 고용노동부장관에 조사보고서 제출○ 중대재해 발생시 보고 내용 : 개피보고 조전내- 개 : 발생개요- 피 : 피해상황

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.16

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(무역법규 공통) 1) 수출입 품목분류방법인 HS code 에 대하여 설명하시오 (10점) 2) 원산지 관련 분쟁사례를 조사하여 기술하시오 (20점)

의 경우 과세관청이 요구하는 제조공정도는 처음부터 작성되지도 존재하지도 않았다. 설령 제조공정도가 존재한다고 하더라도 시험장비의 제조방법 등의 내용은 방산물자의 기술데이터로서 미국 ... 현장의 실물내역과 일치하는지 제조공정과 연계하여 개별 부품이 어떠한 방법으로 결합되어 중간부품을 구성하고 제품으로 완성되는지 등 원산지명세서의 정확성에 대한 확인이 필요하다. 이에 한다. ... ) 원산지표시관련제도대외무역법 이나 품질경영및공산품안전관리법, 식품위생법 등 관련 법령에서도 특정물품에 대하여 원산지에 관한 정확한 정보를 제공함으로써 소비자나 생산자를 보호하기

방송통신대 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.14

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(아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

있는 식품을 공급하도록 노력하여야 한다. 식품의 위생적 취급방법 및 식품의 안전관리 등에 관하여 이법에 규정이 있는 경우를 제외하고는 식품위생법, 학교 급식 법 및 축산물위생관리 ... 아동건강교육유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 내용, 급식의 위생관리)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... . 유아교육기관에서의 급식관리2. 급식관리 관련 법령3. 급식관리의 유의점4. 급식 식단 계획 시 들어 가야할 내용5. 급식의 위생관리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서 론유아의 건강

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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KGMP에 대하여

품의 출하에 이르기까지 모든 공정단계의 제조관리가 표준화된 작업 관리 하에서 점검∙확인∙기록 문서화된 과학적 타당성이 입증된 제조 및 품질관리를 실현하도록 조직적이고 체계화된 관리 ... 제조 및 품질관리 기준이 제정되었다.GMP란 제조소의 구조 ·설비를 비롯하여 원자재의 구입에서부터 제조 ·포장 ·보관 및 출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 철저한 제조관리와 품질 ... . 5지향하는 생산관리체제는 다음과 같이 요약할 수 있다.제조시설의 구조 및 설비기준의 향상 도모생산관리조직의 합리적인 체계화모든 제조작업관리의 표준화(3) GMP의 방법의약품의 혼입

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.26

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직업건강간호학 산업장 간호과정

근로자에게 분진 작업의 주의사항에 대해 설명한다.- 분진의 유해성과 노출경로, 분진의 발산 방지와 작업장의 환기 방법, 작업장 및 개인위생 관리, 호흡용 보호구의 사용 방법, 분진 ... 금속가공제품 제조업주요생산품편향코일(디플레이션 코일)근무형태08:00 출근시간08:00~08:10 조회시간12:00~13:00 점심시간17:00 퇴근시간업무교대 없음2) 근로자 ... 계*************② 퇴사자 현황년도입사퇴사2017706201822③ 재해 발생현황년도재해 발생 건 수20170201803) 작업환경 특성① 작업공정별 유해인자(산업장 관찰 후 직접 그림으로 표현하기

리포트 | 22페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.09.01

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연세대학교 패키징학과 의약품 중간+기말 기출

용기의 성형방법- 성형방법에는 크게 열성형, 인젝션 몰딩, 블로우 몰딩 방법이 있다.열성형법은 Tg 이상에서 제조하는 방법으로 중력을 이용하는 ①Drape forming, 대기압 ... 는 날짜와 참고문헌 번호, 제조자가 약의 목적과 사용 목적을 알기위한 일반적인 설명, 포장 재료, 제품 스타일, 구조 등의 설명, 디자인의 세부사항, 시험결과와 방법, 일반적인 회사 ... 의 품질관리 형식이나문서 등이 포함된다.11. 포장 재료의 살균방법 4가지- 포장 재료의 살균 방법에는 ①heat 살균(dry/ wet 살균), ②가스 살균,③조사살균, ④화학적

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.14

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품질관리학(KGMP)

방법사. 기타 제3.2호의 제조부서 책임자의 의무 이행에 관련된 세부기준 등 필요한 사항(4) 제조위생관리기준서제조위생관리기준서에는 다음 각목의 사항이 포함되어야 한다.가. 작업원 ... 에서부터 제조, 포장, 출하에 이르기까지 생산공정 전반에 걸쳐 충분한 조직적 관리 하에 의약품의 생산, 품질관리 체계를 구축, 실행, 유지해야 하는 것이 약사법 상의 의무이다. 우수 ... , 구분 등을 시행하며, 조직관리 측면에서 제조관리, 품질관리 부서의 독립, SOP 작성, 유지 및 관리, 중요 공정의 이중점검, 제조에 사용된 기계의 식별, 정비기록의 보관과 작업원

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.30 | 수정일 2016.07.12

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의사결정론 - 이론과 사례분석을 중심으로

에 대한 책임①우리는 훌륭한 사회구성원으로서, 선행을 하고, 기부사업을 지지할 뿐 아니라, 공정하게 세금을 부담②우리에게 특별히 제공된 자원을 올바르게 유지관리 하면서, 환경과 자연 ... 의사결정론- 원가관리시스템 -목차첫 번째 파트Ⅰ.이론 설명……………11. 의사결정 - 의사결정의 의의, 의사결정 프로세스, 의사결정 시 고려해야할 요소2. 의사결정의 종류3 ... . 이론 설명(1) 의사결정기업의 목표를 달성하기 위한 합리적인 기준에 따른 대안 중에서 경영환경기준에 가장 적합한 최적해를 선택하는 것.① 의사결정의 접근 방법- 기술적 의사결정

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2021.01.26

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FOOD DENFECE CHECK LIST(식품보안,방어 프로그램 체크리스트)

는가?제조공정을 모니터하는 컴퓨터 시스템을 사용하고 있는가?□ 예□ 아니오컴퓨터 시스템을 위한 식품 보안 내부 절차를 가지고 있는가?예아니오비고시스템 비밀번호의 접근이 보호되고 있 ... 하는가?우편 관리 안전우편 관리 안전을 확실히 하기 위해 갖춘 식품 보안 절차는 무엇인가?예아니오비고우편 관리를 시설 내 식품 제조 및 가공 장소로부터 분리된 곳에서 수행하는가?직원 ... 점검일 : 점검자 :외부 안전시설 외부에 어떤 식품 보안 방법이 있는가?예아니오비고건물의 외부에서 허락되지 않은 사람의 출입을 통제하는가?(예 : 잠긴 담장, 정문, 출입문)아침

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.26

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2017식품위생학)1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.

(CCP)은 위해분석으로 특정 된 식품의 안전 확보 상 중요한 위해로서 일반적 위생관리프로그램에서 관리에서는 현장검사 시 위생관리, 공정관리만 평가 할 수 없다.그러나 식품위생감시원 ... 중 관리점인지 혹은 중요 관리점(CCP)인지를 결정하게 도와주나, 제조과정이 관리 방법이 여러 부분이 있을 수 있다.허나, 대부분의 HACCP 플랜에서는 관리소홀로 인해 불안전 ... 고 살기도 어려운 일이다. 따라서 무조건 피하기 보다는 예방하는 방법을 알고 대처를 하는 것이 현명하다대장균은 사람과 동물의 장내에 상주하는 세균으로, 흔히 식품의 위생 상태를 판정

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.17 | 수정일 2020.06.22

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(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

은 이러한 위해요소분석을 통해 결정되는데, 중요관리점(critical control point, CCP)이란 해당 식품을 제조하는 공정 중에 발생할 수 있는 위해요소를 미연에 방지 ... 는 유아나 면역이 약화된 사람은 절대로 원유나 날고기, 덜 익힌 고기를 먹어서는 안 된다. 또한 물은 대장균군수와 대장균의 존재를 정기적으로 관리함으로써 음수위생을 철저히 해야 한다 ... . 아울러 가축 도축 시 식육의 분변 오염에 대한 철저한 도축장 위생관리 및 지도를 실시하고, 목장에서의 질병관리 및 착유위생 관리를 철저히 해야 한다.2.이렇게 단체급식 및 외식

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

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<축산식품학> 두당과 족발

적으로 전통 있는 집에서는 한 번도 끊기지 않고 몇 십년 전 베이스의 장국을 그대로 사용하고 있다 , 이런 장국은 몇 천만원에 거래되기도 한다 . ※ 단 ) 철저한 위생관리가 필요 ... (屠殺)이라고도 한다. 고기 , 모피 , 가죽 등을 얻기 위해 한다 ●백 정 ( 白丁 ) 사전적 의미 도살업 · 유기제조업［柳器製造業］ · 육류판매업 등을 주로 하며 생활하던 천민 ... ) ↓ 내장적출 ( 방광이 터지지 않게 한다 , 방광이 터지면 육질에 고약한 냄새가 베어 상품성저하 ) ↓ 부산물 분리 ( 돼지머리 와 내장은 부산물로 분리되어 다른 공정을 거친다

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.15

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Chapter 11 산업간호

수준에서제공? 1차 건강관리 수준? 대상: 산업체내용: 근로자 건강관리, 산업위생관리, 보건교육 제공, 작업환경 및근로자의 작업간의 상호작용(1) 대상? 근로자, 작업환경, 상호작용 ... 실? 사업장 내? 주로 일차수준에서 진료, 처치, 건강상담 등4. 산업보건 인력(1) 사업장 보건관리자 유형1) 보건관리자? 의사, 간호사, 산업보건지도자(산업위생기사)? 업무 ... 간호과정1. 간호사정(1) 자료수집? 사업장 시찰: 작업공정별로 취급물질 처리, 보호구 착용상태 등? 사업장 보건관련자 면담: 안전관리자 면담? 기존 자료분석? 설문조사? 공청회(2

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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HACCP 적용사례 : 젓갈류

의 관리를 병행한다.⇒ 특히, 식중독균은 세척공정 이후에 오염될 경우 제어가 어려우므로 철저한개인위생관리 및 작업환경(작업장, 제조설비?도구 등)에 대한 세척?소독관리를 통해 교차 ... - 물리적 위해요소로는 금속조각, 비닐, 노끈 등 이물이 있다.○ 이의 위해요소를 효율적으로 관리하기 위한 방법으로는- 생물학적 위해요소인 식중독균은 세척공정을 통해 제어될 수 있 ... 이물 등을 관리하기 위해서 제조공정에서 혼입될 수 있는 금속파편, 나사, 너트 등의 금속성 이물은 금속검출기를 통과시켜 제거하며,기타 비닐, 노끈 등 연질성 이물은 세척공정을 통해서

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.19

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