"식품위생학공통형"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학공통형" 검색결과 501-520 / 1,086건

[성인간호학]법정전염병과의 종류와 관리방법과 신고방법, 무균술, 물품 소독법, 멸균법

군 감염병과 지정 감염병, 세계보건기구 감시대상 감염병, 생물테러 감염병, 성매개 감염병, 인수공통 감염병, 의료관련 감염병 등입니다.제1군 감염병이 질병은 물이나 식품 등을 매개 ... 성인간호학법정전염병의 종류와 관리방법과 신고방법법으로 정하여 관리하고 있는 감염병[전염병]은 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률에서 정하고 있으며 감염병 예방법이라고 부르 ... 지 않는다.- 깨끗한 영역이 더러운 영역에 의해 오염되는 것을 막기 위해 덜 더럽혀진 영역을 먼저 깨 끗이 한 후 더러워진 영역을 깨끗이 한다.▶ 개인건강 및 위생의료인은 자신

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.28 | 수정일 2022.12.03

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통◎ 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서 ... 었다. 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. 복지시설 등에서 엄청난 외형적 발전을 구가하고 있다.단체급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리 ... 하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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(세계의정치와경제 공통) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

(세계의정치와경제 공통) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강 ... 는 화학첨가물은 평균 70여 가지가 된다고 한다. 이중에서 현재 식품위생법상 화학적 첨가물로 허용돼 있는 것은 400여 가지에 이른다. 우리나라에서는 식품위생법 제7조의 규정에 따라 ... 에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물이란2. 식품첨가물의 용도별 종류3. 평소 마트

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.11

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원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라 원예작물학I3E

원예작물학I3E) 채소수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라0k원예작물학I3E채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).Ⅰ. 서 론힐링과 웰빙 시대 ... 를 맞이하여 요즘 현대인들은 몸에 좋은 건강음식을 많이 찾고 있다. 특히 신토불이 식품인 한국산이 중국산에 비하여 훨씬 품질이 좋다 영양도 높으며 건강에 좋다고 하여 선풍적인 인기 ... 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 채소 수확 후 저장 전처리 방법1) 수확 후 저장의 필요성농산물이나 농산 가공식품에 대한 최근 소비자들은 고품질(모양

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.10 | 수정일 2020.03.05

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A+ 재난간호사례보고서 - 태풍'링링' 당시 상황, 피해 원인, 전후대책 및 필요한 간호

REPORT재난간호사례보고서- 태풍 ‘링링’을 중심으로과 목 명 :학 과 :담당교수 :이 름 :제 출 일 :[그림1] 태풍과 다른 현상과의 에너지비교[그림2] 제 13호 태풍 ... : 부처 소관 공사장 점검 실시, 국민행동요령 집중홍보?농식품부 : ‘농업재해대책상황실’ 비상근무체제, 대처상황 점검회의?산업부 : 태풍대비 긴급복구체계 점검 관계기관 영상회의?환경부 ... 응급의료 대응 매뉴얼대로 진행하는 것과 환경 위생, 적절한 상처 간호, 대피소·의료기관에서의 응급처치와 같은 간호 중재가 중요하다는 것을 알 수 있다.또한 중증외상과 관련된 간호

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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미생물 요약정리 레포트

된다.3) 크립토스포리듐분포 : 전 세계에 널리 분포되어 있다. 특히, 수질이나 식품 위생관리가 좋지 않은 개발도상국에서 많이 보고 되고 있다. 제 4군 감염병으로 지정되어 있다.생활사 ... 원충의 특징1) 원충의 분류학적 위치원충은 일명 원생동물이라고도 불린다. 단세포로 이루어진 진핵생물로, 진균과는 달리 세포벽이 없고, 운동기관(위족, 편모, 섬모 등)을 가지 ... 이 효과적이다. 포낭을 없애기 위해서는 diloxanide furoate나 paromomycin을 투여해야 한다.2) 람블편모충분포 : 열대와 아열대 지역에 많다. 위생 환경이 좋

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.11

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[정신간호학] 보완대체요법

보완 대체 요법목차1. 보완 대체 요법(Complementary and Alternative Medicine; CAM) p.12. 생물 기반학 치료 p.1~33. 대체 의료 체계 ... (Complementary and Alternative Medicine; CAM)이다.2. 생물 기반학 치료1) 정의 : 동물, 식물, 미생물 등 다양한 생물들에서 추출되거나 얻어진 ... 생체재료로 만들어지는 건강보조식품을 포함하여, 다양한 경로로 자연에서 얻을 수 있는 천연물을 이용하는 방법이다.2)종류① 생약요법 : 약초를 이용하여 치료하는 방법이다.② 향기요법

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.18 | 수정일 2017.05.22

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최근 SNS에서 시작돼 기성매체의 뉴스로 보도되면서 사회적 이슈로 떠오른 사례를 찾아서 다음 항목에 맞게 기술하시오.

을 짚어 주었다. 해당 브랜드는 식품위생법과 화장품법, 소비자기본법 위반과 디자인 표절, 과대광고등에 대한 행정처분을 받았다. ... 2019학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 미디어혁신과 뉴스스토리텔링학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :* 최근 SNS에서 시작돼 기성매체의 뉴스로 보도되면서 사회적 이슈

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.25

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동아시아문화와지역정체성 정리-2

기호 해석2. 동아시아 음식문화의 정체성 / (1) 한.중.일 전통적 음식미학* 음식은 사전적 정의로 식품과 기호품을 먹을 수 있도록 알맞게 배합, 조리, 가공한 것이라고 하 ... 를 배경으로 위계성과 확장성을 기반으로한 공간 형성 / 유교적, 성리학적 공간이 위계적으로 나타나며 / 필요에따라 실내와 실외를 확장* 일본 : 개인중심 //무과로서의 생활과 손님 ... 적 질서 / 화려한 장식 / 농도 짙은 색채한국 : 자연과의 동화 / 장식의 절제 / 담백하고 은근한 색일본 : 기하학적 질서 / 기교와 정제된 장식 / 산뜻하고 정갈한 색채2

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.05

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HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

의 속성(야채, 육류, 해산물, 곡물 등)과 가공방법(발효, 냉동, 레토르트, 캔 식품 등)에 따른 것이다. 이러한 분류법은 영양학적 통계조사나 카테고리 별 매출액, 안전가이드라인 ... 는 것(Replacement)으로 ‘가정식사대용’정도로 줄일 수 있지만 HMR을 언급하는 사람의 견지와 필요에 따라서 ‘즉석식품’, ‘배달음식’, ‘간편식’ 등으로 다양하게 사용 ... 되어 아직까지 통일화된 용어는 미비한 실정이다(이혜영, 2005). 최근에 떠오르는 새로운 식음료 문화인 HMR에 대하여 현대 시사용어 사전은 ‘HMR이란 가정 식사 대체식품으로 집

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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지역사회간호 전체 요점 정리, 국가고시, 간호 이론, 지역사회 간호과정

모자보건 및 가족계획사업- 노인보건사업- 공중위생 및 식품위생- 의료인 및 의료기관에 대한 지도 등에 관한 사항- 의료기사, 의무 기록사 및 안경사에 대한 지도 등에 관한 사항 ... 지역사회간호학 요점 정리보건간호?보건간호 : 정부주도형 사업?보건사업체계?사업비용 : 세금?선택된 인구집단을 대상?전염병관리, 모자보건사업, 가족계획 사업?지역사회 간호 : 지역 ... 는 현상- 일반적 자가 간호 요구 : 모든 인간들이 공통적으로 가지고 있는 공기?물- 간호역량 : 자가 간호 결핍이 일어난 사람들에게 간호체계를 설계, 제공하는 간호사들의 복합적인

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.31

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식품위생학=1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

2017년 2학기식품위생학공통: 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생 ... , 오염된 식품을 통하여 감염이 주로 이루어진다. 대부분 멸균이 안 된 우유나 충분히 익히지 않은 조리가 덜 된 소고기 등이 원인이며 요구르트, 과일 샐러드 및 산성식품에 의해서 ... 를 예방하기 위한 중요관리점(CCP)으로 많은 식품업체와 단체 급식소 같은 곳에 HACCP를 적용하고 있다.HACCP이란 ‘위해요소 중점관리기준’의 약어로 식품을 만드는 원재료

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.08 | 수정일 2019.04.17

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(임용고시) 식품위생 전공책 요약본

식품위생Ⅰ. 식품과 식품위생1. 식품위생과 건강[식품으로 인한 건강장애의 원인물질]분류종류병인 물질의 예내인성유독·유해성분(자연독)동물성: 복어독, 조개독식물성: 알칼로이드 ... ·저장 및 유통되는 괴정에서 식품중 유해물질이 생성*식중독의 범위: 세균성, 자연독, 화학물질 식중독으로 분류(기생충·감염병x)2. 식품위생 행정1) 식품위생법-위해 식품 회수제도 ... (recall): 식품을 판매한 영업자가 해당 식품이 식품 위생법을 위반한 사실을 알게된 경우 지체없이 유통중인 해당 식품을 회수하는 조치를 취하는 제도-제조물 책임법(PL법

시험자료 | 38페이지 | 13,000원 | 등록일 2016.02.10

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2018-1학기 세계정치와 경제 과제물입니다!

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있 ... 한 염화나트륨 결정체를 일컫는다. 순도가 높은 만큼 불순물이 없어 위생적이지만, 정제 과정에서 미네랄 성분이 함께 제거 되게 된다. 이러한 정제염은 가공식품에 그대로 첨가하여 염도 ... 2018학년도 ( 1 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의정치와경제학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.19

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[식품위생학] 식품위생학 개요(식품위생학의 전반적인 이해)

식품위생학의 이해안전성이 보장된 식품과 관련된 학문을 식품위생학이라 정의한다. WHO에서는 “건강이란 단지 질병이 없거나 허약하지 않다는 것만이 아니라 신체적, 정신적 그리고 ... 결성과 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 수단을 말한다.”라 했다. 식품위생 더 좁게는 식품의 안전성을 위협하는 요인으로는 미생물에 의한 식중독과 같은 생물학적 위해와 자연독 ... 사회적으로 완전하게 안녕 상태이다”라고 정의했다. 식품위생의 개념을 보면 우리나라 식품위생법 제2조 8항에서는 “식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0Y

생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통◎ 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서 ... 었다.② 식품의 특성, 저장 공간 및 시간, 필요량 등을 고려하고 있다.③ 불량식품이나 변질된 식품을 구입하는 일이 없도록 하고 있다(2) 식품의 보관 및 위생관리① 식품의 구입시 ... 단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0Y

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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바이러스에 의한 질병의 발생 및 대책

적인 경우는 식중독이다. 비위생적으로 만들어진 식품이나 제대로 조리되지 않은 식품을 통해서 전파가 이루어진다. ... 가 될 수 있다. 주로 동물이 걸리면서 사람에게 옮길 수 있는 병을 인수공통전염병이라고 한다. 동물에서 사람에게로 병원체가 전파할 수 있는 방법은 다양하다. 직접 접촉을 통해서, 음식 ... 적 전파라고 한다. 이에 비하여 매개생물이 병원체에 대하여 보다 적극적인 역할을 하는 경우에는 생물학적 전파 또는 적극적 전파라고 부른다. 예를 들면 모기가 말라리아 환자의 피를 빨때

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.10

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haccp의 정의 원칙 개념과 특정식품(편의점 가열조리제품)의 haccp 예상

단계별 유의점2). 위생적인 측면의 유의점3). 개인위생 및 시설위생 측면의 주의점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발 ... 201* 학년도 ( * )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 : 123123123성 명 : ***연 락 처 : 123-1234-1234 ... )원료, 재료공정 등에 대하여 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석원칙 2중요관리점(CCP)결정HACCP을 적용하여 식품의 위해를 방지, 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2016.04.12

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일본 푸드시스템의 현황과 과제

항공우주국(NASA)에서 식중독 방지 등의 고도한 안전성이 요구되는 우주인용 식품을 개발하기 위해 개발된 위생관리수법제품 하나 하나의 안전성을 제조에서의 중요한 공정을 연속 ... ..PAGE:1일본의 푸드시스템 현황과 과제-식품안전정책을 중심으로-..PAGE:2Contents..PAGE:3Ⅰ. 서 론최근 0157 식중독 사건, BSE 소동, 그리고 위장 ... 표시문제 등으로 소비자의 식품안전성에 대한 관심은 몹시 높아지고 있으며, 정책 결정기관에 식품안전대책을 더욱 강화할 것을 요청 받고 있음식품의 안전성을 확보하기 위해 이용할 수 있

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.09

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<방통대단체급식과제물>C형.우리나라 영유아 보육시설 급식 현황과 식단 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

, 주별 및 월별 계획에 의거하여 구입하고 이를 기록해 두어야 하며, 식품을 위생적으로 보관?저장할 수 있는 시설을 갖추어야 한다.식품의 구입 시에는 값싸고 영양가 있는 현지 생산물 ... 기 전에는 손을 씻는다.- 질병 및 손 상처시 식품 다루지 않아야한다.- 주방 및 주방설비 및 조리도구 위생적으로 관리한다.- 육류, 생선류 도마들 별도로 마련 한다.- 모든 조리 ... 2015학년도 2학기 과제물교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.09.17

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