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"발효미생물학" 검색결과 481-500 / 4,493건

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    (환경미생물학 B형) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오
    )”이라고 하며, 안정화 공정의 유형으로는 혐기성 소화와 호기성 소화, 퇴비화와 석회 투입 등이 존재한다.이중 혐기성 미생물을 활용하여 폐수를 처리는 방식 – 즉 생물학적인 폐수 ... 2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해1) 혐기성 처리의 개념앞서 제시하였듯이 폐수의 처리 과정 중 생물학적인 처리 공정은 물리적 내지 화학적 처리 공정에 비하여 그 소요 시간 ... 은 길on) 및 발효(Fermentation) 이용하는 혐기성 처리(An-aerobic process)가 존재한다.혐기성 처리 방식은 주로 높은 생물학적 산소요구량(BOD
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용
    하여 미생물 발효기술을 거쳐 플랫폼 화합물을 생산한다. 그 후 플랫폼 화합물을 이용하여 바이오 플라스틱을 생산한 후 이것을 이용하여 판매할 수 있는 바이오 화학제품으로 가공한다.바이오 ... 의 주범이에 대한 해결책으로 바이오 화학?에너지산업이 각광받는 추세이다. 바이오화학산업은 재생가능한 바이오매스 자원를 원료로 사용하거나 미생물이나 효소등을 사용하여 각종 화학제품을 만드 ... 화학산업은 재생 가능한 바이오매스 자원을 원료로 사용하거나 미생물이나 효소 등을 사용하여 각종 화학제품을 만드는 산업이다. 바이오산업은 기존 원유에서 생산하는 각종 화학제품 등
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    , 에탄올, 젖산, PH, AW, 유기산, 산소제거, 아질산염미생물학적 방법 : 항생물질, 박테리오신* 식품적용예AW감소 : 삼투압 변화에 의한 미생물 증식저해O2감소 : 진공 혹은 ... ★헤파필터★온도를 낮춰서 가공하는 이유★시간구하는 공식이용식품가공을 해야하는 이유블렌칭 데치기 목적V값 F값 F0값Q10값미생물 간접 불활성화허들테크놀로지열풍건조 이유와 목적 ... 을 만든다.- 4kcal- 고농도에서 미생물 증식이 억제된다. = 보존제로 사용됨 (ex잼) 삼투압작용에서 미생물 억제- 당원(감미원) 역할과 함께 부드러운 촉감과 중후한 맛을 준다.
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    감염미생물과 간호 3주차 과제 <미생물의 형태과 구조(진균,기생충)>
    감염미생물과 간호 3주차 과제과목: 감염미생물과 간호교수님:학과:학번:이름:감염미생물과 간호 3주차 과제1.진균의 특징은 무엇들이 있나요?-> 우리가 흔히 곰팡이(단세포)라고 ... 었다.)⑧특히 효모균은 주류와 식빵 등 식품의 발효에 이용되고, Aspergillus(누룩공팡이)라는 진균은 된장과 간장제조에 이용되며, 버섯은 식용으로 이용되기도 한다.⑨ 세균 ... 으면 수분을 빼앗아감>수분이 마르면>건조>부패가 덜함하지만 진균은 여기서도 자랄 수 있다.발효는 진균을 이용/된장,고추장-짜다>염분 높은곳에서 증식가능/당(매실청- 부패X, 당 높
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18
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    2020년 2학기 가축영양학
    : (공통) 형○ 과 제 명 : 동물의 장내미생물 균총 에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics probiotics postbitics 특징 이 ... 들 첨가제 의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물 과 연계하여 기술 하시오.생육시기 영양상태 사육용도 등 영향을 받고 성장하면서 지방이 늘어나고 광물질인 회분 함량도 차이 ... 산소 질산 광물질 이용하여 지방 단백질을 만든다 . 여기서도 사료첨가제가 나타나면서 동물의 장내미생물 균총에 세균 또는 사상균이 토양 배양물을 배지에 접종하며 특수배지의 착색
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    | 방송통신대 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2021.01.09
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    감염미생물 중간정리
    Chapter 01. 감염미생물학의 소개•미생물(microorganism)• 너무 작아 육안으로 볼 수 없는 미세한 생물• 현미경 시야를 통해서만 볼 수 있는 생명체."• 미생물 ... 은 세균, 바이러스, 진균, 기생충 등"1. 미생물과 질병2. 미생물학이란?•미생물에 대해 연구하는 학문 생명과학의 한 분야.• 미생물로 인한 인류의 감염병과 질병을 예방하고 미 ... 생물의 생태와 생리를 이용하여• 인류의 복지를 위하여 응용하려는 학문•1) 미생물학의 범위"*미생물학- 넓은 의미로 바이러스학, 세균학, 균류학, 원생동물학 등 광범위 학문 분야
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    | 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.07
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    식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학
    : 인돌, 스카톨TMAO: TMA2) 초기부패 측정방법1.관능검사2.미생물학적-일반세균수 : 식품 1g 중10 ^{ 7 SIM8 } (안정:10 ^{5})단점 : 측정에 많은 시간 ... )④ 발효 : 당질분해(유용한 성분)1) 단백질 부패 과정 및 생성물식육,어육혐기적분해 카텝신글리코젠------>젖산생성→pH감소→pH5.5(사후경직)----->자기소화,연화---->미 ... 방법: 산가, TBA가, 과산화물가, 카르보닐가 (↓: 신선)(2) 식품의 변질방지1) 물리적1. 냉장과 냉동냉장 : 0-10°C, 단기간 보존 시장점: 미생물의 증식을 억제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06
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    (가축사양학) 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로
    로 나누어진 복잡한 구조의 소화기관을 가지고 있고 맹장과 대장이 발달되어 있다. 제1위(반추위)와 제2위(벌집위)는 미생물 발효작용에 의한 영양소 분해가 일어나는 발효통 역할을 한다 ... 를 유지시켜 미생물의 성장을 돕기 위해서이다. 입의 pH는 5~7 정도로 유지되며 거품생성을 방지하여 고창증을 예방한다. (2) 위 반추동물은 용적이 큰 반추위를 비롯하여 네 부위 ... 은 소량으로 모든 동물세포의 정상적인 대사작용에 필수적인 물질이라고 할 수 있다. 대체로 비타민은 사료를 통해 섭취해 주어야 하지만 반추동물은 반추위미생물들이 비타민 B, K를 생산
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05
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    식품미생물학 ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.
    식품미생물학 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기성균 ... 1 mL 또는 1 g 중 대장균수를 산출하시오 식품미생물학 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠 ... 하였을 때 양성시험관수가 4-3-2일 경우, 검체 1 mL 또는 1 g 중 대장균수를 산출하시오 제목 : 식품 미생물학 과제 목차 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명
    방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29
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    간호학과 미생물 중간고사 정리본
    < 미생물과 감염 중간고사 정리본 >1. 간호 미생물학 소개1. 미생물학 개요- 미생물이란? 사람이 볼 수 있는 아주 작은 생물체- 삶에 유익한 역할 (일부는 병원체로서 큰 해악 ... 을 끼치기도 함)2. 간호미생물학의 선구자들1) 올리버 웰든 홈스- 의사, 간호사 접촉에 의해 환자에게서 다른 환자로 전파되는 상태를 ‘산욕열 접촉 감염성 상태’- 미생물 감염 ... 개선보다 환자 머무는 환경 개선* 전쟁터 부상 사망보다 콜레라와 다른 감염병으로 인한 사망이 대부분3. 감염미생물학의 역사1) 현미경의 개발과 최초의 미생물 발견- 안토니 반 레이우
    시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.28
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    돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정
    의 압력이 높아지며, 동시에 흉부의 압력이 음압상태가 되는 작용에 기인한다.(2) 가스 생성과 트림트림이란 반추위 내에 서식하는 탄수화물 분해 미생물에 의한 발효작용으로 생성된 가스 ... 은 다음과 같은 단계와 작용으로 이동된다.① 반추작용과 미생물에 의한 효소작용을 거쳐 일부는 제1위에서 소화·흡수되고, 나머지 발효산물들은 제3위로 이동한다.② 제3위로의 식괴 ... L 정도 되며, 점막에 많은 반추위 유두가 분포되어 있다. 주료 혐기성 미생물들이 서식하면서 가축이 섭취하는 영양소를 이용하여 미생물 대사작용을 한다.② 벌집위(reticulun
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.07.11
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    영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.
    며, 이스트는 물에 녹여 발효를 시작해야 한다.위생학적 의미: 모든 원료는 사용 전에 청결해야 한다. 밀가루 및 설탕은 밀폐된 용기에 보관되어야 하며, 이스트 또한 깨끗한 환경에서 사용 ... 을 포함성을 높인다.참고로, 이 모든 과정은 고온의 환경에서 이루어진다. 그러므로 위생적으로 안전하다고 볼 수 있다. 오븐에서의 고온 조리는 미생물의 증식을 억제하고, 미생물이 죽 ... ) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점) 밥
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19
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    [농축산식품이용학 출석 2025년 2학기) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.
    출석수업대체시험 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오 농 축 산 식 품 이 용 학 ... 기술의 이해가 필수적이다. 식품 위생학에서 ‘위생적 품질’은 미생물학적 안정성과 안전성을 동시에 의미한다. 이는 곧 식품이 섭취 가능한 상태로 유지되기 위해 병원성 미생물의 증식 ... 물질을 활용한 ‘자연형 보존기술’이 주목받고 있다. 대표적으로 식물성 정유(essential oil), 키토산, 항균 펩타이드, 미생물 발효 유래 유기산 등이 화학 보존제의 대안
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.31
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    동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오. 할인자료
    로 하여 각각 가공한 식육가공품, 유가공품 그리고 알가공품으로 말할 수 있다. 이처럼 축산식품은 동물성 지방과 단백질로 구성되어 있으므로, 사람에게는 중요한 영양원이나 미생물이 증식 ... 수분을 함유하고 있어 미생물에 의한 변성이 쉬워 대부분 부패된 상태로 폐기처리 되고 있는 실정으로 환경오염의 측면에서도 중대한 문제를 제기하고 있다 비지 부산물 사료의 특성 한우비거 ... 의 58.2%에 달한다고 보고되어있다. 버섯부산물은 사료 영양적으로 고섬유소, 저단백질 조사료 원에 속하며 병원성 미생물, 독성 중금속과 잔류 농약의 오염이 거의 없고, 곰팡이
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29
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    감염미생물학, 미생물, 미생물학, 감염
    병원미생물학의 세계1. 병원미생물학의 역사1) 과정? 감염질병의 원인을 초자연적인 것으로 생각 (신벌설 : 인간의 죄에 대한 신이 내린 벌)? 인간의 능력으로는 감당할 수 없 ... 분야보건, 의학 분야연구대상면역학감염미생물에 대한 숙주방어기전 (ex>암, 대상포진)역학질병의 분포와 빈도 (ex>흑사병)병인학질병의 병원성병원감염관리병원 내 병원체 관리, 병원 ... 감염관리화학요법질병치료를 위한 화학물질의 사용과 개발? 미생물학은 응용생물과학(의학, 유전공학, 생명과학, 농업, 산업 분야에서 중요, 실제적 문제를 다룸)? 여러 가지 중요한 질병
    시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25
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  • 자료 표지
    A+ 세균 멸균과, 미생물 배양
    REPORT 제목 : 멸균과 미생물 배양 수강과목 : 실험일시 : 2022.09.14.~21 담당교수 : 학 과 : 학 번 : 이 름 : 제출일자 : 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ.실험 ... 방법과 재료 Ⅲ. 실험 결과 Ⅳ. 고찰 Ⅴ. 참고 문헌 Ⅰ. 서론 네덜란드의 레벤후크는 최초로 미생물을 발견했다. 침에서 발견한 것을 미소동물이라 명명한 것을 시작으로 미생물이 ... 라는 이름이 생겼다. 미생물의 기원에는 무생물로부터 자연적으로 발생한다는 자연발생설에서부터 파스퇴르가 증명한 생물의 종자가 존재함으로써 발생이 일어난다는 생물속생설이 있다.(감염미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사
    , 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 유가공품을 말한다. 여기에 들어가는 첨가물에는 정제수, 액상 ... 산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용산가 TOC \o "1-3" \h \z \u ... PAGEREF _Toc122549438 \h 4 Hyperlink \l "_Toc122549439" VI.토의 및 고찰 PAGEREF _Toc122549439 \h 4발효유
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03
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    피부의 방어작용은 유효한 화장품 성분의 흡수를 방해하는 요인이 되기도 한다. 유효한 화장품 성분의 피부 흡수를 높이기 위한 화장품 기술을 설명하시오
    을 차단하는 기능을 갖는다. 다양한 발효 미생물이 식품, 주류, 저장 식품의 제조에 활용되고 있으며 부패 기능이 있는 미생물은 병원성 미생물과 함께 인간의 생활을 불편하게 할 수 있 ... 품의 피부 흡수화장품은 물, 유지, 단백질, 미네랄, 비타민 등을 혼합하여 제조하기 때문에 유기질과 영양성분의 함량이 높아 미생물이 생장하기 유리한 요건을 충족하고 있으나 보관방법 ... , 사용방법, 사용지침, 유효기간 등을 준수하면 미생물의 오염을 최소화 할 수 있고 사용 기간 중에 변질되는 위험을 피할 수 있다. 장시간 방치하거나 사용방법이 잘못되어 미생물
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.20
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    발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류
    시키고, 미생물 성장에 필수적인 금속이온들을 불활성화시킴으로써 저장성이 증진된다. 마지막으로는 떫은맛을 증가시키기도 한다. 이는 약간의 단점으로 작용한다.- 소금소금은 염지 재료 ... 로써 가장 중요한 것으로 식품에 기본적인 짠맛을 부여하며, 제품중의 물에 용해되어 육조직내에 삼투작용(탈수작용)이 있어 미생물의 번식을 억제하며 저장성을 높인다. 또한 육단백질 중 ... 예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05
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    [지거국 올킬] 2025 식품공학&식품영양학과 편입 예상&기출문제 모음집
    < 예상 문제 > Part. 식품 기초 HACCP이 무엇인가? HA(위해요소분석) : 원료와 공장에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(세균, 바이러스) 화학적(농약, 세척 ... 유지 화학적 기능 : 용매 기능, 영양소 및 노폐물 등의 반응물질 운반체 역할 생물적 기능 : 미생물 생육, 발효, 부패, 생화학적 변화 Part. 탄수화물 1. 탄수화물의 기능 ... 적, 생물학적인 위해요소를 예방, 제거 등 최대한 안전한 수준까지 감소시켜 설정하는 단계 [4] 중요관리점(CCP) 모니터링 체계 확립 : 중요관리점에 해당되는 고정이 한계기준에 맞
    시험자료 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29 | 수정일 2024.10.16
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2025년 11월 27일 목요일
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