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LMO GMO 유전자조작식품 음세문 경희대 일반생물 GMO 안정성 동물사료학 식품가공학
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"옥수수의가공식품" 검색결과 441-460 / 3,495건

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    GMO 표시제에 대한 찬반
    년부터 곡물, 종자 회사인 Monsanto사가 대두(콩)을, Novartis사가 옥수수를 재배하면서 본격적으로 시작이 되었다. 그렇다면 GMO 식품의 경우 제품에 어떻게 표시 ... 될까? GMO수입국인 EU에서는 GMO가 사용된 모든 가공식품과 사료에 표시제 도입과 비의도적 GMO의 함량이 0.9% 미만 인 경우에는 표시 의무가 제외된다. 대한민국의 경우 비의도 ... 적 GMO의 함량이 3% 미만인 경우에 표시 의무 제외되고, 간장 식용유등 가공식품에도 표시 대상에서 제외된다. 대부분의 소비자가 GMO를 원하지 않기 때문에 GMO와 non-GMO
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2024.06.08
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    식품첨가물,식품정가물의 정의,식품 첨가물의 특성,식품 첨가물의 현황,유해성 식품 첨가물
    “식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질”FAO(세계식량농업기구) WHO(세계 보건기구) 합동전문위원회 “식품의 외관, 향미 ... 과 고도 표백분, 차아염소산나트륨⊙ 기 능 : 가공식품을 살균하는데 사용하는 화학 물질 ⊙ 사용 식품 : 두부, 어육제품, 햄, 소시지 ⊙ 부 작 용 : 피부염, 고환 위축, 발암성4 ... 저항성을 보유하고 있어 식품가공 분야에 널리 이용 되고 있음 ◈ 말토덱스트린 특징 ◈ 유동성이 좋음 이미·이취가 없음 감미가 매우 낮음 의약품분야에서는 정제, 과립제 등을 형성
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    | 리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.23
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    유전학 및 유전공학 관련 최근 연구 동향
    한 유전자 변형 생산물들은 다양한 식품형태로 혹은 가공식품에 함유되어 우리의 식탁에 오르고 있다. 이 보고서에서는 유전공학의 기법을 통해 탄생되는 작물의 향후 안전성 검증 및 전망 ... 서 바이러스 저항성의 스쿼시나 파파야의 작물들이 재배되었는데 지금껏 상품화된 유전자 변형 작물 및 그로 인한 가공품이나 식품들은 우리에게 식량 증산 및 인류 기아 해결과 경제 발전 ... 은 국가가 유전자 변형 작물의 재배에 대해 아직 엄격한 규제를 통하여 제한하는 반면, 대부분의 국가에서는 유전자 변형의 작물을 통해 만든 가공식품에 대해서 많이 인정하고 있는 편이
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.05
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    우리 주식, 쌀 , 식용작물학
    에 가공식품으로서 이용성이 매우 다양하다. 우선 혼식(混食)이 있는데, 그 중에서도 죽에는 여러 종류가 있다. 다음에 쌀은 가루로 또는 찐밥으로 수없이 많은 종류의 떡과 과정류를 만들 ... 우리의 주식, 쌀1. 주식 정의‘주식’ (staple food, 主食)은 식단 구성상으로 보아 포만감을 느끼기 위하여 (밥이나 빵과 같이) 일상의 끼니 때 많이 먹는 식품이다.2 ... 도 온난하고 강이 많은 아시아 남쪽은 대부분 쌀농사를 짓는다. 이런 조건이 안되는 곳에는 주로 밀농사를 짓는 것이고 밀농사도 안되는 조건이면 옥수수를 심는다고 알려져있다. 한국
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25
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    GI·GL 지수 및 당뇨병 환자의 적절한 영양소 필요량
    가 잘 되어 혈당이 빨리 상승하는 반면, 오트밀 등은 소화가 천천히 진행되므로 혈당이 천천히 상승한다.5) 당뇨병 환자가 고려해야 할 사항튀김이나 단 음식, 가공 식품은 일반 ... 유 그리고 유제품(전유, 치즈), 식물성 경화유 등이며, 트랜스 지방은 쿠키나 도넛, 튀김음식 등의 가공식품, 경화 마가린과 쇼트닝에서 발견된다.② 총 열량에서 지방으로부터 얻는 열취한다. ... , GI)의 정의순수 포도당을 100이라고 했을 때 섭취한 식품의 혈당 상승 정도와 인슐린 반응을 유도하는 정도를 비교하여 수치로 표시한 지수가 혈당지수이다. 높은 혈당지수의 식품은 낮
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14
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    방통대 2020년 2학기 생활과학과 식생활과 문화 중간 과제물
    , 치즈, 요구르트 등이 있다. 온대는 다양한 먹거리가 생산되고 가공품이 발달되고, 찰기 있는 쌀을 이용하며 적당량의 향신료를 이용하는 특성을 갖는다. 주생산품으로는 목축, 건조식품 ... 탈피와 육류소비의 증가 추세를 보이며 식품 소비 외부화 경향을 보이되 된다. 특히 외식, 빵 및 떡류, 과일 및 과일가공품, 육류 및 육류가공품 등은 소득 증가에 따라 지출액 정도 ... 의 자유가 점점 국가별로 음식의 차이를 줄이고 다른 문화의 음식들도 간단히 소비할 수 있게 되었다.4) 기술적 요인세부요인으로 식품산업 및 가공기술, 식품 저장기술, 식품 포장기술
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    | 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.14
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    가공학 - 어묵
    롭다. 또한 어떤 소재라도 배합 가능하고, 외관, 향미, 물성 등이 어육과는 다르며 바로 섭취할수 있어 다른 일반 수산 가공식품과는 다른 특징이 있다.전분은 어떤 액체를 걸쭉하게 만들 ... 실험제목 : 수산물 가공품으로 어묵의 제조1. 목적(objects)1) 흰살 생선과 붉은살 생선을 이용하여 어묵을 만들어 각각의 특징을 비교해보고 제조과정을 이해한다.2) 조 ... 원리☞ 서론수산식품은 단백질 공급원으로 어패류 섭취량은 총 단백질의 25%, 동물성 단백질의 50%를 차지하고 있다. 영양학적인 측면에서 우수한 동물성 단백질 공급원이며 필수아미노산
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    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19
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  • 자료 표지
    우리가 지금 먹고 있는 것은-sbs 스폐셜 잃어버린 풀의 기억을 보고
    식품이 되게 되지만 시중에 판매하고 있는 동물성 지방인 버터의 재료가 되는 소는 지방을 분해하는 오메가-3가아닌 지방을 축적하는 오메가-6 가 많이 들어있는 대표적으로 옥수수 ... 었다. 이 동영상은 우리가 현재 일상생활에서 자주 먹고 있는 버터의 재료가 되는 소가 먹는 옥수수를 소재로 삼으며 어떻게 하면 우리가 좀 더 올바른 식생활을 할 수 있을지를 주제 ... 동물성 기름과 같은 살이 찌기 쉬운 동물성 기름 같은 식품을 멀리하려 하려고 한다. 이러한 이유는 동물성기름이 살이 찌기 쉽다는 잘못된 생각인데 나는 이번에 sbs스폐셜 잃어버린
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.12
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    [영양화학] Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작(GMO) 식품 찾기 (A+자료)
    의 원리 이해●시판되는 귀리와 옥수수의 GMO 존재 여부를 확인하기 위하여 식품으로부터 DNA를 추출한 후, PCR을 통해 DNA를 증폭시킨다. 이렇게 증폭시킨 DNA는 전기영동 ... 를 원료로 하여 제조·가공한 식품(건강기능식품을 포함) 중 정부가 안전성을 평가하여 입증이 된 경우에만 식품으로 사용할 수 있으며 이를 유전자변형식품이라 한다.-간단한 만드는 원리 ... 며, 조직 배양 시 단세포 유래식물체를 만들거나 유용한 유전자를 세포 내로 도입시킬 때 사용한다.-GMO 농산물의 종류와 재배현황종류GMO식품의 종류로는 콩, 옥수수, 면화, 카놀라, 알팔파, 무, 파파야, 감자, 포플러 등이 있다.
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.09 | 수정일 2018.12.29
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    (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조
    식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위 ... 해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물 ... 이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 (10점).3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17
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    [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리
    , 합성- 식품과 직접 접촉하기보다는 마개 등을 밀봉하는데 사용- 가공 시 물성개량 목적으로 가황제, 노화방지제, 가황촉진제, 충전제 등 사용- 플라스틱 재질과 달리 수분흡수가 쉬워 이들 첨가제가 용출될 수 있음- 주재질 : SiO₂, NaCO₃, CaCO₃ ... 수지우유병 꼭지, 관, 후라이팬 가공Epoxy 수지통조림통 내면도장불포화 polyester- 주로 용기제조종류장점단점이용Poly propylene(PP)Propylene을 중합 ... (116℃), 방습성, 가스투과성고온살균제품의 포장재Polyethylene(PE)열가소성→제조방법에 따라 저밀도(LDPE), 고밀도(HDPE)유지식품의 경우 산소투과성 때문에 산화받
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    실험조리 - 튀김실험
    원리☞ 서론웰빙바람과 더불어 요즘은 잘 만들어진 음식, 식품뿐만아니라 식품의 제조과정에 사용되는 재료나 조미료 하나하나도 집중받고 있다. 식품의 기본 재료들 중 유지는 부침, 튀김등 ... 에 더욱 잘 축척되는 경향을 보인다. 불포화 지방산은 액체상태로 주로 식품성 식품들에 많이 함유되어 있으며, 혈중 콜레스트롤의 농도를 낮추고, 혈압을 조절하고, 각종 생리활성 물질 ... >종 류발 연 점대두유256℃옥수수유227℃현미유240℃채종유230℃포도씨유250℃올리브유199℃# 발연점이 낮은 기름은 자극성있는 냄새와 맛을 내므로 튀김유로는 적합하지 않
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    [레포트] GMO 사회자 대본안
    았습니다. 저희가 ‘GMO’를 토론 주제로 선택하게 된 동기는 현재 사람들 사이에서 건강과 환경 문제가 이슈화 되고 있는 데, 우리의 식생활 식품들 중에서 쉽게 접할 수 있는 GMO ... 로, 유전자 변형 생산물을 의미합니다. 즉,일반적으로 생산량의 증대 또는 유통·가공 상의 편의를 위하여 유전 공학 기술이 이용되고, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자 ... 에는 세계 최초로 식물 유전자 조작에 성공하기도 했습니다. 몬산토 사에서는 옥수수, 면화, 밀 등 총 8가지 작물의 종자를 취급하고 있는데, 이 8가지 작물들의 유전자를 변형해 제초제
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.11
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    식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.
    , 가공식품에는 유해한 식품첨가물까지 들어가는 등 식품에서 건강을 위협하는 물질이 점점 증가하고 있으며 식생활의 서구화와 가공식품 및 육류 섭취의 증가는 밀, 옥수수, 콩 등과 같 ... 활동을 말하며 식품을 생산하거나 가공하고, 유통과정을 거쳐 구매하여 조리하고 섭취하는 모든 과정을 포함한다. 또한 식생활은 식생활과 관련된 주변 환경의 영향을 받으며 개인의 건강 ... 시킨다. 소시지나 장조림의 경우 두부 부침, 미역무침 등으로 변경하여 육가공식품은 피하고 채소 섭취량을 증가시킨다. 된장국은 맑은 탕으로, 젓갈은 생략, 고등어구이의 경우 소금 간 없이 구워
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21
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    곡류 2차가공품 현황 및 신제품 제안(농산가공학 A+)
    농산가공학 및 실험- 곡류 2차가공품加工品 현황現況및 신제품新製品 제안提案-과목담당교수학과학번이름제출일1. 서론 - 쌀과 쌀 가공식품加工食品쌀은 옥수수와 밀과 함께 3대 곡물 ... 소비가 감소減少하는 만큼 쌀 가공식품食品에 눈을 돌려야 한다. 가공용 쌀 소비가 증가한다면, 현재의 쌀 생산生産기반을 유지하면서도 쌀 수급구조를 안정安定시킬 수 있기 때문이다.정확 ... 하게 쌀 가공식품加工食品이란 무엇인가? 현재 쌀 가공식품에 대한 명확한 규정은 존재하지 않다고 한다. 떡류나 가공밥류, 죽류, 탁약주 및 청주류 등 쌀을 주원료로 하는 산업産業
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09
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  • 자료 표지
    식용유지
    성지방? 주로 포화지방산 / 상온에서 고체 (지방)▶ 식용유지가공품? 주로 식물성/동물성유지를 주원료로 식품첨가물을 가하여 가공함.(지방 및 기름)2. 식용유지 산패에 대해 자세히 ... 1, 식용유지의 종류와 특성에 대해 설명하시오1) 정의▶ “식용유지류’라 함은 유지를 함유한 식물 (파쇄분 포함) 또는 동물로부터 얻은 원유나 이를 원료로 하여 제조?가공한 것 ... 결합으로 이루어진 1항에 정의된 식품류를 말하며 식물, 동물, 해산물에서 유래된 것을 말함.? Phosphatide와 같은 기타 지질, 비누화 성분, 유지류에 자연적으로 존재
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화
    분석1) 평소 식단 구성2) 패스트푸드3)가공식품2. 현재 우리가 소비하는 식량의 잃어버린 문화와 문제점1) 다국적 기업의 등장2) 공장식 축산업의 등장3) 대기업의 새로운 품종 ... 주설탕, 지방, 첨가제, 방부제 및 인공 색소와 함께 원래 상태와 크게 달라진 식품을 의미한다. 자주 소비하는 가공식품으로는 라면이나 과자, 간식류로 많이 소비하고 있다.2. 현재 ... 는 식품 및 음료 브랜드에 대한 광고를 쉽게 찾을 수 있을 뿐만 아니라 쉽게 구입할 수 있다. 우리 중 많은 사람들이 브랜드들로 자랐으며 사랑하고 있다. 이러한 음식 및 음료 브랜드
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24
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    식품가공저장학 핵심요약정리
    식품가공저장학[제1편 총론]제 1장 서론1-1. 식품가공·저장의 정의와 목적-우리나라에서의 식품의 정의:식품위생법 총칙에서 식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물 ... ”이라고 규정-FAO/WHO에서의 식품의 정의: “인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공 ... 처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호성, 편의성, 수송성 등을 향상시키기 위하여 식품을 가공·제조하는 것-식품가공 과정에서 물리적 요인
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    | 시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08
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  • 자료 표지
    부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본
    , 수천 개가 중합돼 형성된 다당류. 농후제, 안정제, 젤 형성제 등으로 이용. 전분가공식품의 제조 원료로 중요. 식품의 조리 가공에 활용도가 높음.천연 전분 중엔 아밀로스와 아밀로펙틴 ... 3장 전분[1] 전분의 구조1) 전분 분자의 구조와 특성종류아밀로스(%)아밀로펙틴(%)쌀2080찹쌀0100옥수수2179찰옥수수0~694~100고구마2080감자2377바나나2179 ... 이 2:8의 비율로 들어 있음. 차진 성질인 찹쌀, 찰보리, 찰 옥수수, 차조, 찰수수, 율무, 찰기장 전분은 대부분 아밀로펙틴으로 구성. 아밀로스가 없거나 1~4% 정도로 적
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02
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    식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제
    한 수산물 및 수산특산물, 수산물 품질인증 부여식품 명인전통식품의 계승·발전과 가공기능인의 명예를 위하여 지정하여 보호·육성하는 제도가공식품산업표준 KS 인증제도가공식품 표준화(KS ... )란 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정·보급함으로써 가공식품의 품질고도화 및 관련 서비스의 향상, 생산기술 혁신을 기하여 거래의 단순·공정화 및 소비의 합리화를 통하 ... 두부, 유바, 가공두부, 묵류식용유지류콩기름(대두유), 옥수수기름(옥배유), 채종류(유채유 또는 카놀라유), 미강유(현미유), 참기름, 들기름, 홍화유(사플라워유 또는 잇꽃
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28
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2025년 11월 28일 금요일
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