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발아현미 산업 막걸리제조 발효식품 ppt 한식조리사 필기 영양과 건강 유전자 변형 기술 농축산식품이용학
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"쌀에 함유성분조사" 검색결과 441-460 / 1,229건

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    단백질의 질적인 상승작용을 설명하시고, 채식과 육식이 단백질 급원에서 어떤 차이가 있는지 설명하시오
    에서 분비되는 위산의 성분으로 작용4. 미량원소(1)철분1)존재형태 : 체내 적혈구에 대부분 함유2)결핍증 : 철분결핍성 빈혈으로 창백한 피부, 기력감퇴, 식욕부진 등3)과잉증 ... , 자외선 조사에 의해 각각 비타민 D2와 D3로 전환2)결핍증 : 구루병, 골연화증, 골다공증 유발(3)비타민E1)생리적기능 : 항산화제 기능2)결핍증 : 빈혈3)급원 : 현미쌀 ... 로 흡수된 질소가 체내에 보유된 정도3. 단백질의 기능(1)조직의 합성과 보수 : 세포의 구성성분으로 체내 조직을 보수하고 유지시킴.(2)체액의 조절(3)산, 염기 및 전해질의 조정
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.31
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    마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스,글로벌,경영,시장,사례,삼양,라면시장,swot,stp,4p
    으로 ' 라면 소비자 3 개국 공동 조사 ' 결과 , 한국인의 78.2% 는 ' 라면은 밥과 상관없이 먹는 기호식품 ' 이라고 답했다 . 한끼 식사를 대신하는 식품으로 여기기보다는 ' 먹 ... 을 받는 웰빙형 ( 건강중시형 ) 자극적이지 않으면서도 깔끔한 맛 선호 성분 , 원산지 , 재료등 건강에 좋은 제품을 선호 터무니없는 가격이 아니면 , 가격은 상관없음 건강을 생각 ... 과의 시너지 )간편형 3c- 고객 가장 큰 이유는 시간부족으로 보인다 . 실제 일반인 760 명을 대상으로 아침식사를 거르는 이유를 묻는 설문조사에서 50% 이상이 ‘시간이 없
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    | 리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17
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    국순당성공사례
    는 국순당에 대한 언급이 많이 나왔다. 여러 사전 조사를 통해 현재 막걸리시장의 업계 1위로 평가받는 국순당이 대기업의 진출, 수입쌀 사용으로 인한 유통업체(이마트)에서 퇴출 ... , 위보호 성분 함유 기자회견2004년 06월 존경받는 기업 1위 선정 (주류부문, 한국능률협회컨설팅)2004년 06월 횡성공장 준공2003년 03월 해태&컴퍼니 인수2003년 ... 유통망(도매점)· 자본금 : 1천 2백 77억원· 주요사업 : 알콜도수 20도 이하의 발효주 생산업체/백세주, 이조흑주, 흑주, 쌀막걸리-회사연혁2011년 11월 우리 술 보건
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.18
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    저염식식이(A+)
    이지만 우리나라 국민의 하루 평균 나트륨 섭취량은 4878mg으로 WHO 기준을 2.4배 이상 훌 적 뛰어 넘고 있다. WHO의 32개국 조사 국민 중 대한민국의 각각 남자 1위 ... 섭취 실태를 보인다. (표 1) (*2011. 국민건강영양조사 보고서 - 한국인의 나트륨 섭취량)[표 1]자료 : 식품의약품안정처(2010, 단위:mg)많은 현대인이 ‘짜게 먹 ... )3. 저염식이란 ?저염식은 ‘싱겁게’ 요리해서 먹는 것을 말한다. 소금의 주성분인 나트륨의 체내 섭취량을 줄이기 위해, 음식을 통해 먹는 나트륨의 양을 줄이도록 고안된 음식 혹은
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    | 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.09.18 | 수정일 2021.05.04
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    효모와곰팡이
    에는 피부의 기미나 주름 완화, 노화 방지에 효과적인 젖산, 타닌, 안토시아닌, 카테킨 등의 아하(AHA) 성분이 함유되어 있기 때문. 뿐만 아니라 포도의 껍질이나 씨에 함유된 폴리페놀 ... 노블레스 센터의 엔자임 스파의 경우 노송으로 만든 욕조에 소나무 톱밥과 쌀겨, 여러 가지 허브 성분, 효소 등이 블렌딩되어 있는데 그 곳에 들어가면 아무런 열을 가하지 않음에도 불구 ... - 목 차 -Ⅰ. 효모와 곰팡이에 대한 조사취지 ------- 3Ⅱ. 효모와 곰팡이란? ---------------- 31.효모1) 효모의 정의 ---------------- 3
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05
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    전분을 연구한 사례
    식물성 저장 탄수화물이다. 쌀, 보리, 밀 등의 곡류와 감자, 고구마 등 서류의 주성분으로 동식물의 주요 에너지원이다.탄소동화작용에 의해 생성된 전분은 식물세포 내 세포질에 존재 ... 전분의 성질을 학문적으로 연구 한 사례 조사교과담당 교수 :제출자 :제출일 : ○ ○ ○ (16pt)내 용목 차제 1 장 서 론11. 전분이란?2. 전분의 분자구조가. 아밀로오스 ... 되어 있으며 유전자 조작으로 만들어진 고아밀로스 옥수수인 '아밀로메이즈(amylomaize)'는 약 70%의 아밀로스를 함유한다.1)아밀로오스 : 아밀로오스는 대략 420~980개 정도
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08
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    막걸리,떡볶이
    와 피부재생, 시력 증진 효과가 있는 것으로 알려져 있다.(4) 일부 기능성 성분이 함유되어 있다.-항고혈압 성분-암세포 성장 억제 효과(5) 비만 예방에도 효과적이다.-트립토판 ... 의 종류5. 떡볶이 조리법6. 떡볶이의 위치막걸리1. 막걸리의 정의곡류나 기타 전분이 함유된 물료(물건을 만드는 재료) 또는 전분당과 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧(술밑 또는 ... 과정①고두밥(덧밥)은 제국실로 옮긴 뒤 곰팡이류를 뿌려 ③도수를 낮춘 막걸리는 병에 주입돼녹말을 분해하는 효소를 만들어낸다. 제국실은 곰팡 시중으로 팔려나간다. 쌀이나 밀가루
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07
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    쌀 구매에 관한 소비자 의식구조
    , 비타민B1 0.12mg ,비타민B2 0.03mg, 니아신 1.4mg을 함유하고 있다. 대부분의 주부들은 평소에 쌀의 영양성분에 대해 관심을 갖고있지 않다고 여겨지며 주로 백미 ... 쌀 구매에 관한 소비자 의식구조목 차Ⅰ.서 론-----------------------------------------------1Ⅱ.조사대상 및 방법1. 조사대상-------- ... ----------------------------------2Ⅲ.조사결과 및 고찰1. 쌀 소매상------------------------------------------32
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.05
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    [국제마케팅]해외시장에서의 마케팅 현지화 전략 사례
    trategy ) 의 유형제품적응은 제품의 외형 , 이미지 , 사용도 , 색상 , 포장 , 라벨 , 성분 , 브랜드 , 규격 등 다양한 범주에 걸쳐 이루어질 수 있음 현지시장의 환경요인 ... 에 따른 현지화 범주 기술숙련도 제품단순화 정도 문맹수준 설명서 요약 및 제품단순화 소득수준 품질 · 가격 변경 기후차이 포장 · 제품성분 변경 표준규격차이 제품단위 및 규격변경 언어 ... 차이 브랜드명 · 설명서 종교차이 심볼 , 브랜드명 거리차이 애프터서비스 , 제품보증 , 포장 법적규제 함량 , 성분 표시 의무 4. 현지화 전략 (Localization s
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.09
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    화학비료
    분의 최대량, 기타 주성분의 효능유지에 필요한 부가성분의 함유량 등 비료의 품질유지를 위하여 정한 규격을 말한다. 현행 비료공정규격에 없는 개발된 비료 등이 공급할 가치 또는 ... 하여 발생되는 농업폐기물에는 농산부산물, 임산부산물, 가축분뇨 폐영농자재 들이 있으며 이들은 유기성 물질로서 비료성분이 다량 함유되어 있어 자원화가 가능하다. 이러한 유기성자원 ... ????????????????????????????????????????????????????????????????지 이상의 요소가 화합상태로 배합된 것이며 그 함유량이 30~40% 이상의 것을 말한다.2.2 화학비료의 오염 경로작토층에 살포된 비료의 일부는 작물에 흡수되어 농작물 생산
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.20
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    지질과 지질성식품
    하는 현대인들에게 있어서 지질에 대한 상식과 정보는 필수적일 것이다.Ⅱ. 본론1. 지질지질은 당질과 함께 에너지원과 세포막의 구성성분이 되는 물질이며, 식물의종자와 동물의 피하조직등 ... 은 연소열을 가져 9㎉/g의 에너지원으로 중요하다. 또 필수지방산의 공급원이며, 지용성 비타민(비타민 A, D, E 등)을 함유하고 있다. 또 열전도가 나쁘므로 체온을 유지하고 탄력 ... 성을 가지므로 쿠션 역할을 하여 체내의장기를 보호한다.포화지방산을 많이 함유하고 있는 것(쇠기름, 돼지기름등의 동물성 유지와야자유)은 일반적으로 고체이고, 식물성 기름은 불포화지방
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    영유아기의 영양 및 성장과 발달에 필요한 5가지 기초 식품군에 대하여 A4용지 3매 내외로 정리하세요.
    는 식량생산이 충분하지 못하였던 시대에는 쌀을 중심으로 한 식량증산이 주된 정책이었고, 영양적으로 균형있는 식품의 공급보다는 양적인 식량고급에만 관심이 있었다. 이에 따라 영유아기 ... 을 바탕으로 여러가지 시책을 시행하게 되었고 이에 따른 영유아기의 영양섭취기준과 영양에 대한 본격적인 연구 및 조사가 이루어졌다. 그렇다면 구체적으로 영유아기의 영양 및 성장과 발달 ... )는 영양소의 종류를 크게 두 가지로 나누어서 보고 있다. 우선 다량 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 칼로리를 함유하고 있는 것과 다른 하나는 미량 영양소인데 비타민, 무기질
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    | 리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.14
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  • 자료 표지
    유전자 조작 식품(GMO)에 대한 찬성과 반대.
    로서 제초제 저항성 , 병 · 해충 저항성 , 저장성 향상 , 고영양분 성분 함유 등의 특성을 지닌 농산물 .GMO 를 지지하는 입장 생산량이 많아 식량문제 해결 유전자조작식품 ... 에는 부족한 아미노산을 만드는 유전자를 추출한 다 음 , 이 유전자를 콩에 도입 한 대학의 연구자가 이 유전자조작 콩을 사용하여 브 라 질 호두 알레르기 환자의 반응을 조사 ... . Ex) 아일랜드 : 단일 품종의 감자를 생산하던 아일랜드에서 감자암종으로 인해 수많은 아사자가 생겨남 . Ex) 일본 : 품종 단일화로 인해 ( 브랜드 쌀 붐 ) 1993 년 쌀
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.05
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  • 자료 표지
    디저트카페(타르트전문점) 창업 사업계획서
    벗어난 디저트 음식이다. 칼로리가 높은 건 제조과정에서 밀가루와 버터 등이 함유되어 높다. 하지만 앞에서 언급되었듯 기능성 타르트임을 잊지 말아야 한다. L-카르니틴이라는 성분 ... 지 않아 담겨진 재료가 그대로 보이게 하는 프랑스식 파이.[출처] 타르트 [tarte ] | 네이버 백과사전이러한 기본 타르트에 기능성 성분인 L-카르니틴과 천연재료에서 얻을 수 있 ... 을 첨가하여 이 성분이 가진 지방을 에너지로 변화시켜주는 역할을 통해 칼로리는 높지만 몸에 불이익보단 이익을 전달하고자 하는 것이다. 이로 인하여 몸을 생각하여 먹지 못했던 음식을 먹
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,800원 | 등록일 2012.10.31
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    [아동영양학] 우리나라 학령기 아동에서 칼슘의 섭취 부족, 설탕 섭취량의 증가, 인스턴트 식품의 과다 섭취가 식생활 문제점
    조절 역할, 출생 시 체중의 3%→ 성인은 4.3% 함유, 정상적인 성장발육을 위해 매 식사 때의 무기질 공급 중요칼슘의 99%가 골격과 치아로 구성, 성장기는 골격 생성, 영구 ... 을 충분히 섭취해야한다. 급성장기의 골격 형성을 위해 필수적인 칼슘이 많은 함유된 우유와 요구르트, 치즈 등의 유제품이나 뼈째 먹는 생선, 짙푸른 생선 등을 섭취하는 것이 바람직 ... 는 성분이 들어있으므로 역시 적당량을 섭취해야한다.- 설탕 섭취의 증가; 설탕 섭취량의 증가가 성장기 아동에 미치는 영향, 아동의 설탕 섭취량을 감소시키기 위한 방안=설탕섭취량
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.14 | 수정일 2023.07.03
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  • 자료 표지
    한식조리기능사,양식조리기능사 필기시험 한번에 붙기
    :1949년다. 본부: 스위스의 제네바3. 공중 보건의 대상 : 국민 전체, 지역사회4. 보건 수준의 평가 지표: 영아 사망률(대표적), 조사망률, 질병이환률건강의 지표: 평균 수명 ... , 조사망률, 비례사망지수제 2장 보건 행정1. 보건행정의 분류1) 일반 보건행정: 보건복지부2) 근로 보건행정: 노동부3) 학교보건행정: 교육부*보건행정의 종류에 따라 관할부처가 다르 ... > 소독 > 방부1) 물리적 방법1) 무가열방법 - 자외선조사, 방사선조사, 세균여과법2) 가열방법.화염멸균법 : 불에 타지 않는 물건에 사용 , 불꽃에서 20초 이상 가열
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    | 시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25
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    초산균 발효와 식초의 이용
    초산균 발효와 식초의 이용 조사목 차1. 초산발효란?2. 식초의 유래3. 식초 만들기4. 식초의 종류5. 식초의 기능참고문헌1. 초산 발효(acetic acid ... 을 공업적으로 응용하여 식초를 만들 때 알코올발효나 젖산발효와 함께 옛날부터 널리 알려져 왔다. 맥주와 같은 알코올 함유량이 비교적 적은 주류에 물을 타서 컵에 넣어 따뜻한 공기 속 ... 한 방법으로 식초를 사용해왔다. 고대 로마시대에는 포도주나 대추야자 열매 또는 무화과와 같은 다양한 과일로 만든 과일식초에 빵을 찍어 먹었다. 그리고 3000년 전부터 중국에서는 쌀식초
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06
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  • 자료 표지
    콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과, 콩의 재배, 항암효과)
    바람이 잘 통하는 곳에 두도록 한다. 녹두는 동양의 작물이며 주성분은 당질이 45%이고 그 대부분이 전분이지만 단백질도 21%정도 함유하여 영양가가 높다. 향미가 좋아서 청포 ... 콩류와는 다른 특유의 냄새가 난다. 강낭콩은 주성분이 전분이며 단백질도 많은 편이다. 특히 비타민 B1, B2, B6가 많아 쌀밥을 주식으로 하는 한국인에게는 탄수화물 대사 ... 이나 그 내용 성분, 용도에 차이가 있는데, 종자가 큰 대립종(大粒種)은 단백질 함량이 높아서 보통 간식용으로 하며, 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14
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    김밥 수출/해외진출/한류/수출입계획서/수출 계획서/수출입 보고서
    욕구를 동시에 채워 주도록 한다.2.김밥의 영양소※기본 김밥 재료의 기준으로 측정1) 쌀밥주요 성분:수분 65%, 탄수화물 31.7%, 단백질 2.6%, 지방 0.5%, 섬유질 0 ... 의 루테인성분)다이어트에 효과적이다(계란 흰자는 칼로리가 낮고 지방 함유량이 없다)4)시금치주요 성분:단백질3.10g, 당질5.20g, 철분2.60mg, 칼륨502.00mg, 칼슘 ... , 엽산, 나트륨, 지질, 비타민B1, 비타민B2비타민E, 비타민C, 비타민B2효 과 :철분이 풍부하여 빈혈치료우엉에 함유되어 있는 당분 및 지질 성분이 혈당 수치를 조절하는데 영향섬유
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.05
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    국내외에서의 막걸리 열풍과 세계화 방안
    는 등 막걸리의 우수성은 매우 크다.막걸리의 신맛을 내는 유기산도 대표적인 웰빙 성분이다. 젖산·구연산·사과산 등이 0.8% 정도 함유돼 체내 피로 물질을 제거하고 몸의 신진대사 ... 며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라 한다. 고려시대부터 알려진 대표적인 ... , 모주, 왕대포, 젓내기술(논산), 탁배기(제주), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로 불리었다. 막걸리는 대체로 쌀뜨물 같은 흰빛을 띠고 있는데, 지금처럼 규격화된 양조법
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26
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