"식품첨가물 .포장재특성"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물 .포장재특성" 검색결과 441-460 / 911건

호밀빵의 묘사분석 ppt

한다.▶ 식빵은 밀가루, 이스트, 식염 및 물을 로 하고, 필요에 따라 당류, 유제품, 식용유지 및 식품 첨가물 등이 혼합된 반죽을 발효시킨 후 구워낸 것으로 당분이 10%이하의 빵 ... /미국산,캐나다산), 호밀17.78%/캐나다산, 호밀0.71%/핀란드산, 효모, 카라멜색소, 유화제, 식품첨가물혼합제제(영양강화제, 발효우유분말)영양성분1회 제공량(80g)당 함량 ... (밀), 효모, 유화제, 산도조절제, 카라멜, 이스트후드(전분, 염화암모늄황산칼슘, 효소제제, 비타민C) 포장재질: 폴리프로필렌밀가루(밀/캐나다산, 미국산),곡류가공품1(대두그릿츠

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

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cj 행복한콩 마케팅

를 바꾸기 위한 노력이 보인다.“인공첨가물을 넣지 않은 웰빙두부 국산콩 100% ” 소포제와 유화제를 넣지 않은 깨끗한 두부임을 고객들의 안전한 식품에 신뢰에 호소하고 있다.6) 행복 ... 한 콩의 4P전략Product제품 속성?‘모닝두부’는 소포제, 유화제가 첨가 되지 않은 100% 국산 콩을 사용하며 식품의약품 안전청으로부터 HACCP 인증을 받았다. 겉포장은 일반 ... 한 호흡을 하는데 이러한 호흡을 원활히 해주어 신선함 오랫동안 유지 시켜주는 숨 쉬는 고품질 포장재(미세한 호흡창이 있음) 사용합니다.2)선정동기선정동기 : well-being

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.30

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식품가공과 보존법

저장-7.1 포장의 목적-7.2 포장의 재료8. 레포르트 식품-8.1 레포르트 식품의 종류-8.2 레포르트 식품의 특징9. 화학물질을 이용한 식품저장-9.1 식품첨가물의 분류10 ... 파우치 등이 있다.⑧발효 저장법식품이 미생물에 의해 분해되어 식품의 맛과 질, 저장성이 증가 되는 특성을 이용한 것으로 장류, 김치류, 젓갈류, 식초 등에 이용한다.⑨진공 포장법식품 ... 한 설명을 통한 식품저장의 원리와 방법-4.1 염장법-4.2 당장법-4.3 훈연법5. C.A저장법-5.1 C.A저장법의 이점6. 방사선 저장-6.1 방사선 효과7. 포장에 의한 식품

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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전분의 가수 분해 효소와 이용

과 α-1,6결합의 가수분해 전분의 가수분해 결과로 β-한계덱스트린, 맥아당, 포도당 등이 생성 식품 가공공정에서 중요한 부분을 차지, 전분의 산업적 이용성 다변화에 유용 전분 ... 하는 효소. 당화효소(saccharifying enzyme)라고도 한다. α-1,6결합은 분해하지 못하여 최종 생성물로 맥아당, maltotriose, β-한계 덱스트린 등을 남긴다 ... ③제과생산을 위한 식품가공과 발효산업 ④β-amylase에 의해 생산되는 맥아당은 제약 산업에서도 약조제와 소화제 제조 등에 사용3) Glucoamylase exoenzyme

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.23

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관능검사 식빵편

류 중에서 식빵은 밀가루, 이스트, 식염 및 물을 주원료로 하고, 필요에 따라 당류, 유제품, 식용유지 및 식품 첨가물 등이 혼합된 반죽을 발효시킨 후 구워낸 것으로 당분이 10 ... 되었다. (논문: 2003년 식빵의 관능적 특성 평가를 위한 묘사분석-이소연, 서동순, 이명구, 김광옥 이화여자대학교 식품영양학과, 주식회사 파리크라상 식품기술연구소)▶ 식빵의 특성제빵 ... 도조절제, 카라멜, 이스트후드(전분, 염화암모늄황산칼슘, 효소제제, 비타민C)포장재질: 폴리프로필렌밀가루(밀/캐나다산, 미국산),곡류가공품1(대두그릿츠,해바라기씨,소맥분,맥아분,식염

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.12 | 수정일 2014.07.28

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식품포장(Food Packaging)

의 경향을 나타낼 것이다.(2) 환경시대에 적합한 기능성포장재① 환경대응 식품포장설계지구환경과 산업폐기물을 고려한 식품포장재의 설계가 포장재 생산업체나 포장재 가공업체에 의해 행해지 ... (2) 포장식품의 분류3. 식품포장의 기능과 역할4. 식품포장의 분류5. 식품포장의 전망(1) 21C의 인기식품(2) 환경시대에 적합한 기능성포장재(3) 포장식품의 안전성(4 ... 다. 따라서 포장식품에 추가적으로 요구되는 포장의 역할을 요약하면,① 다양한 상품의 제공소비자포장에서는 내용물을 보호하는 역할로서의 포장에서 내용물과 일체를 이루어 상품을 형성해야 하

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

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GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 목적과 정보표시, GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 실태와 문제점, GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 규제, 향후 GMO(유전자변형식품)의 정책과제

. 농수산물 품질 관리법2. 생명공학 육성법3. 유전자 재조합 식품, 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침1) 내용2) 효과Ⅶ. 향후 GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 정책 ... 중인 검정키트 및 시료검정기관 인증체제 구축추진참고문헌Ⅰ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 목적식량생산 분야에서 유전자재조합기술은 초기에는 농작물의 재배?수확과정의 개선 ... 은 현재 식품의 풍미 향상, 안전성, 영양가치 증진 등을 목적으로 특성 유전자를 더하거나 제거하는 기술로서 세계 여러 국가에서 이용되고 있다.다음은 유전자재조합 기술이 소비자에게 줄

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.26

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세계화의막걸리

공장나라 각 지역마다 특산물이 있다. 이 중에 막걸리와 잘 어울리만한 고구마, 옥수수, 감자, 더덕, 대추, 메밀, 밤, 검음깨 등을 이용한 그 지역만의 특성화 된 막걸리를 개발 ... 부는 요즘 같은 때에, 빵에 들어가는 첨가물 하나가 소비자들의 구매 심리를 바꿀 수 있으리라 생각된다. 우리나라에서는 가정에서 막걸리를 이용한 빵을 만드는 주부들이 꽤 있 ... 갈것인지 조사해보게 되었다.2. 막걸리란?- 막걸리란 쌀, 멥쌀, 보리 또는 밀가루를 찐 다음 누룩과 물을 섞고 발효한 것을 그대로 걸러 짠 것. 탁주라고도 한다. 식량대용 또는

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.02

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사례분석을 통한 정부규제의 이해

규제 식품첨가물에 관한 규제의 관심이 높아지고 있다.이에 정부는 2006년 9월부터 식품에 들어간 모든 원재료와 첨가물을 포장 겉면에 100% 표기하는 식품완전표기제를 시행 ... 류 제조표시에 관한 규제2) 식품첨가물에 관한 규제3) 바이오디젤4) 차별금지에 관한 규제5) 사행성산업에 관한 정부규제1. 정부규제의 유형정부규제의 유형에는 경제적 규제와 사회 ... 하였다.식품첨가물에 대한 규제는 사회적규제이다. 즉, 식품첨가물의 부작용과 피해의 사례들이 속속들이 파헤쳐지는 요즘, 기본권인 국민의 알권리를 충족시켜 국민건강에 큰 피해를 막기 위해 기업

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.18

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영양과건강3E)지난 1년간 국내보고된 식중독사고를찾아 요약기술하시오00

화되고 복잡해짐에 따라 식품의 오염과 변질의 기회가 급증하고 있다. 이로 인해서 각종 유해첨가물과 농약 및 공업약품의 오염과 같이 화학물질에 기인되는 화학성 식중독과 부주의에 의하 ... 먹도록 해야 한다.(2) 화학적 식중독화학적 식중독은 유해성이 있는 감미료, 인공착색료 및 보존제 등의 식품 첨가물, 납, 수은 및 카드늄 등의 유해 금속 그리고 유기인계와 유기 ... 염소계 등의 유해 농약 등에 의해 오염된 식품을 섭취함으로서 발생하는 식중독이다. 또한 공장폐수, 식품의 포장재나 용기에서 용출되는 중금속, 내분비교란물질인 환경호르몬 등이 식품

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.19

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식품관련 규격

. Recycling 법10. 검역제도11. 수출입관련 각종 규격, 제도, 법규Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품이나 첨가물 또는 기구 및 용기 ? 포장의 성분에 관한 규정을 말할 때 식품관련 ... , 제조·가공기준, 사용할 수 있는 식품첨가물, 식품의 주원료성분 배합기준, 기준 및 규격의 적용, 보존 및 유통기준, 수출용 식품의 기준 및 규격 항으로 각각 나누어 규정되어 있 ... 위원회는 1년마다 개최된다. 식품의 국제교역 촉진과 소비자의 건강 보호를 목적으로 하며, 전 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 기준 규격을 설정하고, 식품첨가물의 사용 대상이나 사용

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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복합재료의 종류와 특성

유성식품(油性食品)이나 냉동식품의 포장 등에 주로 이용된다. ??나일론 6·6의 필름은 내열성이 우수하다. ?나일론섬유는 높은 인장강도, 낮은 탄성률, 낮은 흡수율, 높은 내마모 ... 복합재료의 종류와 특성유리섬유?녹인 유리를 기계적으로 잡아늘이는 방법, 공기나 수중기로 날리는 방법, 원심력에 의해 주위에 날려 붙이는 방법 등으로 섬유 모양을 만든다. ?종류 ... 기 쉬우며 부러진다.?비중은 나일론의 2.2배, 무명의 1.7배이며, 매트로 만든 것은 단열.방음성이 좋다.?이러한 특성을 이용하여 내화직물이나 전기 절연재료 쓰이며, 건축에서 보온?보

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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[공급사슬관리 추진사례] 풀무원의 공급사슬관리(SCM) 사례

을 추구하는 생활방식이나 이를 실천하려는 사람을 말하는데, 2000년에 미국의 내추럴마케팅연구소가 처음으로 이 용어를 사용하였다. 풀무원의 첨가물 원칙을 포함한 까다로운 제조 원칙 ... 화가 이루어졌다. 풀무원은 이러한 비즈니스 환경의 변화에서 도태되지 않기 위해 SCM을 도입해야 할 필요성을 인식했다.또한, 식품업계의 특성 상 제품의 유통기간이 짧고 재고를 다시 ... 의 공급사슬관리 사례I. 회사소개풀무원은 1981년 5월 '풀무원 무공해 농산물 직판장'이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 시작되었다. 풀무원은 두부류, 나물

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.02

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공중보건학 요약

구균 식중독-보튤리누스균 식중독-윌치균 식중독 ; Clostridium welchii, 수육제품 원인-화학물질-불량 첨가물-불량 첨가물-유해감미료-Cyclamate ; 발암성-P ... nitrogen, trichoride 등-유독물질-농약 ; 비소화합물, 유기인 제제(파라치온, 말 라치온, 디아지논 등), 유기염소제(디디 티, BHC), 유기수은제 등-식품관련 기구 ... ℃)? 쓰레기 처리 책임자생활 쓰레기 - 시장군수구청장 등 지방자치단체장산업폐기물 - 배출자위생적 매립법? 매립방법 - 구매립경사 30도, 매립 진개의 두께 1-2m, 매립 후 20cm

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.05

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Metal의 정의와 사용사례 및 공정

사례 알루미늄 - 성질 및 용도 - 특성 - 외장재 사용 예 - 시공 사례 목차HOSEO UNIVERSITY Architecture Design Studio 5 특성 - 내식 ... 된다 . - 가공과 시공이 간편하다 . - 수명이 반영구적이고 재활용이 되므로 반영구적이다 . Copper Sheet 의 물리적 특성 SPECIFIC DENSITY ( 비중 ) 8 ... 며 시공 후 유지보수가 필요 없다 . 쉽게 가공할 수 있고 , 어떠한 모양의 건축물에도 시공이 가능하다 . 자연적인 색상으로 다른 마감재와도 조화가 잘 된다 . 친환경적이며 100

리포트 | 66페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.22

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“한끼” 신제품 개발의 성공적인 도약을 위한 전략서

.환경분석정식품삼육식품매일유업남양유엽연세우유기타44.223.814.16.75.16.11. 환경분석건강식으로 두유의 인기가 높아지고 있으며, 특히 이번 겨울에는 우유 첨가물 대신두유 ... 문제점..PAGE:3시장분석시장분석4P MIX 전략STP 전략SWOT( 단위 : 억 원 )(출처 : 한국식품정보원 )2,2802,4002,4002,7703,0001.환경분석(1 ... 를 첨가한 새로운 맛의 라떼 음료도 속속 등장하고 있다.1) 연도별 두유 시장 현황단위 : 억원 3,0002005년 2006년 2007년 2008년 2009년2280 2400

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.14

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서울우유 제조일자 마케팅

의 제조일자 표기는 “식품은 일정기간 경과하면 상품으로서 소비될 수 없는 특성을 갖고 있다”는 원초적 운명에서 시작됐다. 이를 통해 서울우유는 소비자들이 객관적인 기준에서 우유의 신선 ... 동풍으로 가공유 등의 소비가 감소하고 있는 추세이지만, 고객의 LOHAS 가치를 선도하는 서울우유의 핵심제품인 첨가물이 없는 흰우유 소비는 증가하고 있는 것이다.)한편 서울우유 ... , 인쇄, 라디오, 옥외광고 등 다양한 매체 이용? 유명인사들을 내세운 지속적인 광고 시행? 우유 포장재에 제조일자 표기 관련된 이미지 삽입? 제조일자를 각인시키기 위한 다양한 이벤트 시이다.

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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국순당 백세주

필요 에너지의 30% 생쌀 발효법 - 기존 전통주와 차별화 4-3 S-T-P 과정 포지셔닝 4. 마케팅 전략 계획1. 찹쌀과 누룩을 주원료 12 가지 한약재를 첨가 2. 생쌀 ... 의 용량과 첨가물 , 칼로리 등을 늘리거나 줄이는 마케팅 기법 여성스러운 디자인6- 3 Product 6. 백세주 향후전략 2) 전통주의 최대 약점 ’ 숙취문제 ’ 해결 - 이벤트 ... . 도 지정문화재로서 시 . 도에서 추천하는 주류 라 ) 농수산물가공산업육성법에 의하여지정된 주류부분의 전통식품명인에 대하여 농림부장관이 추천하는 주류 백세주 마을 교대역 점6

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.02

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식용작물학24학년B)씨감자의 중요성을 설명하고 종자용 씨감자 생산방법을 조사하시오0k

식품으로 그 수요가 증가하고 있는 실정이다.감자는 산지처럼 땅이 기름지지 않고 물이 부족한 곳에서도 잘 자라는 작물이다. 그리고 추위에도 강해 겨울이 길어 농사지을 수 있는 기간 ... . 서 론최근 감자는 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 감자는 탄수화물을 포함한 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강 ... 13∼20%, 단백질 1.5∼2.6%, 무기질 0.6∼1%, 환원당 0.03mg, 비타민 C 10~30mg이 들어 있다. 질소화합물의 절반을 차지하는 아미노산 중에는 밀가루보다 더

방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.03.12 | 수정일 2022.03.17

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(강추)공중 보건학 완벽 요점정리

① WHO정의 - 생육, 생산, 제조, 섭취까지의 안정성, 완전 무결성, 건전성을 확보하기 위해 필요한 수단→ 폐기는 해당 안 됨② 식품위생법의 범위 - 음식물, 첨가물, 기구 ... ② 쓰레기류(진개)의 분류⑴ 주개 : 부엌의 동?식물성쓰레기⑵ 잡개 : 가연성(2류), 및 불연성(3류) 전개⑶ 재 : 시가?공장?시장?동물 사체③ 폐기물 처리 방법 - 생활폐기물 ... (지방차지 단체장 책임), 산업폐기물(배출자 책임)매립법, 소각법, 비료화법, 투기법, 재활용법⑴ 매립법 - 단순 매립, 위생매립, 매립지를 건축지로 활용하려면 10년 경과 후

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.24 | 수정일 2015.03.16

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