"비타민C의농도결정"의 검색결과 입니다.

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"비타민C의농도결정" 검색결과 4,281-4,300 / 4,658건

제과제빵의 모든 것

에 식초산, 초산이라고 한다.-아스코르빈산 : 쓰다는 뜻.-아스파라긴산 : 비타민 C.-아이싱 : 제과나 빵 표면에 설탕이 주인 크림을 씌우는 것.-아이스크림 : 영어, 불어 ... 파우더가 그 역할을 한다.-베타카로틴 : 천연 식물성 색소의 하나로 오렌지 색으로 당근이나 감귤과에 들어있다. 용액의 산성, 알칼리성을 표시하는 기호. 수소 이온농도(H+)를 나타내 ... 은 어느 식품에나 들어 있어 단맛, 신맛, 쓴맛 등이 식품의 맛을 결정한다.-아미로스 : 단백질을 가수 분해할 때 마지막에 생기는 화합물. 아스파라긴산, 알라닌, 글루타민산 등

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.07

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[성인간호학] 당뇨병 치료 - 투약, 식이, 운동

에는 기류 및 가공품 : 닭고기, 돼지족, 돼지머리, 삼겹살, 소갈비 등생선류 및 가공품 : 참치통조림, 고등어통조림, 뱀장어, 치즈, 유부 등③ 채소군채소에는 비타민 B,C 등 ... ) 섭취 열량의 결정하루에 섭취하는 전체 열량은 활동량과 연령에 의해 결정하는데 당뇨병의 식사요법의 목표중의 하나가 표준 체중을 유지하는 것이므로 우선 표준 체중을 구한다.표준체중 ... 의 수용성 비타민이 풍부하며, 이밖에도 비타민A, 미네랄 등이 포함되어 있다.가지, 고구마순, 고사리, 느타리, 당근, 무, 미나리, 부추, 상추, 샐러리, 시금치 등이 포함

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.09

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[실험보고서] 사과와 당근의 열풍 건조시 전처리 효과에 따른 특성의 변화

함에 따라 감소하다가 중간범위 이후 다시 증가.④ 비타민의 파괴ⅰ) Vit C, thiamin 파괴율 ↑ⅱ) Vit C는 수분함량이 높을 때 열에 불안정 ⇒ 건조초기의 온도 ... 침지하는 것이 가장 적절하다고 여겨진다.1.3 침지시간을 결정한 후 농도를 달리하여 침지시켰을 때① 사과를 sucrose 10%, 15%, 20% 용액에 5분동안 침지시켰을 때 ... . citric acid 용액에 같은 침지시간으로 전처리한 농도에 따른 색차계의 값.- 색차계 값과 그래프 분석 결과 citric acid에서는 0.05N에서 5분간 침지하여 전처리

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.04

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[식품분야]조미료와 향신료에 대하여

와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋은 향미를 가지고 있다. 간장의 소금 농도는 보통 18∼20 %이며, 간장이 갈색을 띠는 것은 아미노산의 분해산물인 멜라닌 ... 과 아울러 특유한 당밀 냄새를 지닌다. 성분으로는 무기질이나 비타민이 많지만 쓴맛이 있으므로 맛을 내기 위한 특수한 용도에만 사용한다. 흑설탕은 사탕수수를 짠 즙액에 석회를 가하여 중성 ... 식초(cider vinegar), 포도주스를 발효시킨 프랑스의 포도 식초(wine vinegar), 맥아즙을 발효시킨 영국 ·독일의 맥아식초(malt vinegar), 청주 찌꺼기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

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[간호] 궤양성대장염 case study

, 출혈누공, 항문질환, 협착, 천공장외증상빈혈, 결정성 홍반, 관절염, 간질화, 홍채염, 결막염, 구내염, 정맥염빈혈, 지방과 지용성 비타민, 관절염, 간, 담도계 질환, 신결석 ... 과잉, 화상↓ Addison's 병, 구토, 신우신염, 과식Anion gap10~21mEq/L8나트륨양이온과 염소와 중탄산염 음이온의 농도측정으로 결정↑ 당뇨성 산증, 약물중독 ... 1. 일반적 정보A. 실습병동 : 81병동(IM) 환자이름: 유oo나이: 80세 성별 : Male입원일: 2004년 5월 13일 12:30 진단명: Ulcerative c

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[생화학 생화학] Hexokinsae 에 대하여...

는 것과 이용에 대하여 알아보자.3. Introduction 헥소키나아제 [hexokinase]Hexokinase catalyzes: glucose + ATP a glucose-6 ... 에 대하여 강한 친화성을 가진다. 효모의 헥소키나아제는 결정화되어 있고, 분자량이 약 9만 6000인 단백질이다. 동물에서는 헥소키나아제에 각종 동질효소가 발견되었다. 헥소키나아제 ... 은 분자작은 분자성 분비단백질 성분비단백질 성분특이성기질 특이성 없다.기질 특이성 없다.기 타열에 약함열에 강함,NAD, FAD, 비타민 B복합체생명체의 각종 화학반응에 관계

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[식영] 골격계

만 아니라 체내의 혈액 응고, 신경전도, 근육의 기능, 산과 염기의 균형, 세포의 투과성 등에 관여하며 인은 신경 전달에 필수적이고 수소 이온 농축에도 관여한다.뼈에 중요한 비타민 ... 에는기 때문에 부족하면 이들 물질이 만들어지지 않아 뼈가 잘 부서지고 출혈을 일으키게 된다. 비타민D의 주된 기능은 혈액 내의 칼슘과 인을 조절하는 것이다. 장에서 칼슘의 흡수를 돕 ... 고 골모세포가 분비한 기질에 칼슘과 인을 흡수할 수 있게 한다. 비타민D가 부족하면 소아에서는 구루병이, 성인에게서는 골연화증이 발생한다.뼈의 겉은 피질골로 돼 있다. 조밀

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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소화기계

는 정맥혈액은 중심정맥에서 출발하여 간정맥(hepatic vein)을 통하여 간을 떠나 하대정맥에 유입됨. 간의 중요한 기능은 혈당농도 유지, 지방대사, 비타민 A, B 및 ... (1) 소화기관과 복막의 관계복막은 장막(serous membrane)으로서 복강(abdominal cavity)과 골반강(pelvic cavity)의 내벽을 싸는 벽측 복막 ... ) 육안적 해부위는 J자 모양으로 복강의 정중면에서 왼쪽으로 치우쳐 있으며, 소화관 중에서 가장 확장된 부분. 성인의 위는 길이가 대략 25cm이지만 직경과 부피는 음식수용정도에 따라

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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[간호학]조산과 미숙아

, 생식기계의 감염, 임신 중 미약한 체중증가, 임신 중 복부 수술, 임신 제 2기의 유산력 및 32주 이전에 경관이 2cm이상 개대되었을 때 일어난다.② 내과적 요인 : 신질환 ... 다.④ 조기분만조기진통이 진행되고 자궁근 이완제에 반응하지 않으면, 조기분만을 준비한다.▷ 조기분만의 형태와 시기를 결정하는 요인제태기간, 추정될 출생시 체중, 추정된 폐미성숙과 호흡 ... 이 높아진다. 또한 적절한 영양 공급(특히 비타민과 무기질)이 어렵고 아기의 치료를 위해 서 혈액 검사를 자주하게 되므로 빈혈이 올 수 있다.10) 미숙아 망막증미숙아는 호흡곤란

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.01

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[전통식품] 우리나라 전통식품에 대한 고찰 - 김치 -

의 분비를 촉진함으로써 소화작용을 도와주며 또한 비타민 A와 C의 함유량도 많아 항산화작용을 통해 노화를 억제한다. 뿐만 아니라, 마늘에 함유되어 있는 스코르지닌은 스테미너 증진효과 ... ~0.7정도가 김치의 맛도 좋고 비타민 C의 함유량도 가장 높다고 한다.5) 비타민이 풍부한 김치김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A, B, C 등을 비롯하여, 그 부재료 ... 가 있으며 아리신 성분은 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 생리대사를 활성화하는 효과를 가지고 있다. 또한 생강에 함유되어 있는 진저롤은 식욕 증진 및 혈액순환에 좋은 효과가 있다.4

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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[신장의 해부학적 구조와 생리] 신장의 해부와 생리

{신장(kidney)의 해부와 생리♣신장의 역할. 혈액 속의 노폐물 제거. 혈류량, 혈중 전해질 농도, 혈중 산성도(pH) 조절. 적혈구 생산 조절◈ 신장(kidney)의 해부 ... 을 신동이라 하고 신혈관과 신우가 자리잡고 있다.3) 신장의 내부구조1 피질(cortex). 외층인 적갈색의 부분. 신원(nephron)으로 구성- 신원: 신장의 구조상 및 기능 ... 상 단위이다.. 신원 = 신소체(renal corpuscle) + 요세관(renal tubules). 신소체 = 사구체(glomerulus) + 보우만낭(Bowman's c

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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[성인간호학]성인간호 응급실 프리뷰 - 성인간호,응급실,프리뷰,응급실 프리뷰,응급간호,응급실 간호, 응급실 실습, 성인간호학, 성인 간호학, 성인간호 실습, 응급실실습

이 더 많다. 비효과적인 호흡의 다른 객관적인 지표로서는 긴장성 기흉이 있을 때는 기관지 변위와 경정맥 확장 등이 있다. 비대칭적 흉벽 운동은 연가양 흉곽(flail chest ... )이 있을 때 나타나며, 흉곽 상처는 개방성 기흉의 원인이 된다. 맥박 산소 농도계(pulse oximeter)의 산소 포화도가 낮은 경우는 가스 교환의 장애를 의미한다.- 청진호흡음 ... 이 들리지 않거나 양측이 동일하지 않을 때는 체액이나 혈액의 축적 또는 흉곽 내음압 유지의 상실을 의미한다. 나음(rale), 악설음(crackle), 건성수포음(rhonchi

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.07 | 수정일 2017.11.23

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[식이요법] 우유의 성분

는 높게 평가된다. 우유는 비타민 C의 함량이 낮으며 설상가상으로 우유의 저온 살균 시에도 함유된 비타민 C의 25%가 파괴된다. 그러므로 우유는 비타민 C의 충분한 급원은 될 수 ... 없다.우유의 영양가치를 한마디로 요약하면 비타민 C와 철분을 제외하고는 모든 영양소가 골고루 함유된 질 좋은 식품이다.5) 회분(미네랄)우유는 많은 종류의 무기질을 함유하고 있 ... §목 차§Ⅰ. 우유의 정의Ⅱ. 우유의 성분1. 우유의 성분1) 단백질2) 유지방3) 탄수화물4) 비타민5) 회분(미네랄)2. 우유와 모유3. 국내외 우유소비량 비교4. 칼슘

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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[간호학]간세포암(HCC)

아 졌으며, 간 종양의 구성세포를 정확히 알 수 있어 치료를 결정하는데 많은 도움을 주고 있습니다.④ 혈관조영술 (EIC : endoscopic injection sc ... 간세포 암종 (hepatocelluar carcinoma ; HCC)☆간의 위치☆간은 우리 몸에서 가장 큰 장기로서 1,200~1,500g 무게이고 횡격막 바로 아래에 위치 ... 하고 있는데 이 부위는 겉으로 보았을 때 오른쪽 젖가슴 아래에 있는 갈비뼈의 안쪽에 해당합니다.☆간의 기능☆간의 기능은 탄수화물, 단백질, 지방의 대사 및 소화작용, 비타민 및 호르몬

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.03

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[식품가공학] 전통주(탁주)의 제조

백질지방탄수화물회분칼슘인철분비타민당질섬유A-ValueRetinolBeta-caroteneThiamineRiboflavinNiacinAscorbic acid%c ... 탁주의 알코올 농도는 발효조건에 따라 크게 변하는데 액화, 당화정도를 비롯하여 효모에 의한 알코올 발효 정도에 따라 결정된다.먼저 발효조건을 살펴보면 제조한 탁주의 경우에는 기계적인 ... 하여 그대로 걸러낸 술이기 때문에 원료나 방법에 따라 독특한 맛과 향기가 생성되며 생효모, 비타민 B군, 필수아미노산인 lysine 등이 그대로 함유되어 있어 영양학적으로도 그 특징

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[예체능] 화장품 제조

Bonding이 깨져 Hydrophobic하게 성질이 바뀌게 됨(4) 액정 (Liquid Crystal, Mesophase)- 액체와 결정 (고체)의 중간상태로 분자가 어느정도 ... 액정과 Lyotropic 액정으로 전자는 열과 관계하며 후자는 용매와 관여하여 화장품에서 계면활성제제 용액은 후자와 관계함- 계면활성제의 농도가 증가하게 되면 계면활성제 ... , surfactant)가 물에 용해될 때 일정 농도 이상에서 생성되는 미셀(micelle)을 이용 하여 용해도 이상으로 용해시키는 기술을 말한다. 이를 이용하여 만든 제품은 투명

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.25

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성인간호 EGC 케이스

curvature(소만부)와 pylorus(유문부)에서 호발한다. 위암은 대부분 선암(adenocarcinoma)이며 용종성(polypoid)이다. 궤양성 형태로 세포침윤에 의해 ... . flat, c. depressed 로 세분.(참고: TNM classification에서는 T1N0M0, T1N1M0, T1N2M0, T1N3M0가 이에 속한다.)③ 조기위암 ... 이상의 남자② 맵고, 짜고, 태운고기, 생선을 좋아하는 식습관 보유자③ 위암의 가족력이 있는 경우④ 만성위염, 악성빈혈 또는 위폴립의 과거력 소유자⑤ 고농도의 전리방사선에 폭로

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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[발효식품] 간장

하고 소금의 농도에 영향을 받습니다. 아미노태질소는 대두에 가장 많이 함유되어 있고 원료 대두보다 장류 제품에 15~20배 정도로 많이 함유되어 있습니다. 비타민의 함량은 미량이고 무기 ... 가 생기는데, 메주를 삶을 때 유리아미노산은 감소하나, 시간의 경과에 따라 crstine, isoleucine, lysine, phenylalanine, glycine은 수 십배 ... 질 중 철은 간장의 색깔, 풍미에 바람직하지 못한 영향을 줍니다. 간장발효기간 80일 중 휘발성 아민류인 tyramine, histamine은 점차 증가하는데 간장의 소금 농도

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[실험보고서]물의 경도측정

에 이용될 뿐아니라 센물 연화, 희토류원소의 분리, 신장결석의 제거, 비타민 C의 산화방지,식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전방지제 등 그 용도가 매우 넓다?1N ... 식 NH4Cl. 보통은 무색의 정육면체 결정으로, 분자량 53.50, 비중 1.53(17 ℃)이다. 고체를 가열하면 융해하지 않고 337.8 ℃에서 승화하여 기체로 되나, 기체 속 ... ? EDTA?Na2?2H2O(MW= 292.25) 채취량 0.7321g이것을 증류수에 용해하여 250mL로 만든다.조제한 EDTA 표준액의 농도를 계산하면, 0.01M EDTA (f

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.01

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쌀의 품질검사

약 120mg %이며, 칼슘은 현미에 40mg%, 백미에 약 6mg% 정도 들어 있다.비타민 A는 거의 없고 비타민 C와 D도 전혀 없다. 비타민 B1은 비교적 많이 들어 있 ... 을 제거함으로써 소화를 좋게 하고 기호 성을 높여서 식품의 가치를 향상시키는 것이 도정의 목적이다.도정도단백질(%)지방(%)회분(%)비타민 (mg%)탄수화물(%)소화율(%)비타민 B1 ... 비타민 B2니아신현미8.22.61.20.540.064.571.689.65분 도미8.11.20.90.390.053.576.994.57분 도미7.00.90.90.320.042.477

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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