"비타민C의농도결정"의 검색결과 입니다.

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"비타민C의농도결정" 검색결과 4,281-4,300 / 4,643건

[발효식품] 간장

하고 소금의 농도에 영향을 받습니다. 아미노태질소는 대두에 가장 많이 함유되어 있고 원료 대두보다 장류 제품에 15~20배 정도로 많이 함유되어 있습니다. 비타민의 함량은 미량이고 무기 ... 가 생기는데, 메주를 삶을 때 유리아미노산은 감소하나, 시간의 경과에 따라 crstine, isoleucine, lysine, phenylalanine, glycine은 수 십배 ... 질 중 철은 간장의 색깔, 풍미에 바람직하지 못한 영향을 줍니다. 간장발효기간 80일 중 휘발성 아민류인 tyramine, histamine은 점차 증가하는데 간장의 소금 농도

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[신장의 해부학적 구조와 생리] 신장의 해부와 생리

{신장(kidney)의 해부와 생리♣신장의 역할. 혈액 속의 노폐물 제거. 혈류량, 혈중 전해질 농도, 혈중 산성도(pH) 조절. 적혈구 생산 조절◈ 신장(kidney)의 해부 ... 을 신동이라 하고 신혈관과 신우가 자리잡고 있다.3) 신장의 내부구조1 피질(cortex). 외층인 적갈색의 부분. 신원(nephron)으로 구성- 신원: 신장의 구조상 및 기능 ... 상 단위이다.. 신원 = 신소체(renal corpuscle) + 요세관(renal tubules). 신소체 = 사구체(glomerulus) + 보우만낭(Bowman's c

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.04

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[식이요법] 우유의 성분

는 높게 평가된다. 우유는 비타민 C의 함량이 낮으며 설상가상으로 우유의 저온 살균 시에도 함유된 비타민 C의 25%가 파괴된다. 그러므로 우유는 비타민 C의 충분한 급원은 될 수 ... 없다.우유의 영양가치를 한마디로 요약하면 비타민 C와 철분을 제외하고는 모든 영양소가 골고루 함유된 질 좋은 식품이다.5) 회분(미네랄)우유는 많은 종류의 무기질을 함유하고 있 ... §목 차§Ⅰ. 우유의 정의Ⅱ. 우유의 성분1. 우유의 성분1) 단백질2) 유지방3) 탄수화물4) 비타민5) 회분(미네랄)2. 우유와 모유3. 국내외 우유소비량 비교4. 칼슘

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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[식품분야]조미료와 향신료에 대하여

와 젖산균에 의하여 생성된 알코올과 젖산이 함유되어 있어 좋은 향미를 가지고 있다. 간장의 소금 농도는 보통 18∼20 %이며, 간장이 갈색을 띠는 것은 아미노산의 분해산물인 멜라닌 ... 과 아울러 특유한 당밀 냄새를 지닌다. 성분으로는 무기질이나 비타민이 많지만 쓴맛이 있으므로 맛을 내기 위한 특수한 용도에만 사용한다. 흑설탕은 사탕수수를 짠 즙액에 석회를 가하여 중성 ... 식초(cider vinegar), 포도주스를 발효시킨 프랑스의 포도 식초(wine vinegar), 맥아즙을 발효시킨 영국 ·독일의 맥아식초(malt vinegar), 청주 찌꺼기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

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[간호] 궤양성대장염 case study

, 출혈누공, 항문질환, 협착, 천공장외증상빈혈, 결정성 홍반, 관절염, 간질화, 홍채염, 결막염, 구내염, 정맥염빈혈, 지방과 지용성 비타민, 관절염, 간, 담도계 질환, 신결석 ... 과잉, 화상↓ Addison's 병, 구토, 신우신염, 과식Anion gap10~21mEq/L8나트륨양이온과 염소와 중탄산염 음이온의 농도측정으로 결정↑ 당뇨성 산증, 약물중독 ... 1. 일반적 정보A. 실습병동 : 81병동(IM) 환자이름: 유oo나이: 80세 성별 : Male입원일: 2004년 5월 13일 12:30 진단명: Ulcerative c

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[미생물] 미생물학(배지에 관하여)

media, Urea media)등에 쓰인다.c)반고체배지(semisolid media)배지 내에 agar의 농도가 0.3∼0.5% 함유된 배지로 반고체상태를 이룬다. 이 배지 ... modification of Eagle's medium(GMEM)1BME의 변형배지2아미노산, 비타민의 농도가 2배 보강되고 glucose와 bicarbonate가 일부 보강된 것3BHK 21 ... of Eagle's medium(DMEM)1배지내 영양소 농도가 BME에 비하여 높다.일부 아미노산, 비타민:BME에 비하여 4배 정도비필수 아미노산, trace element

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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[예체능] 화장품 제조

Bonding이 깨져 Hydrophobic하게 성질이 바뀌게 됨(4) 액정 (Liquid Crystal, Mesophase)- 액체와 결정 (고체)의 중간상태로 분자가 어느정도 ... 액정과 Lyotropic 액정으로 전자는 열과 관계하며 후자는 용매와 관여하여 화장품에서 계면활성제제 용액은 후자와 관계함- 계면활성제의 농도가 증가하게 되면 계면활성제 ... , surfactant)가 물에 용해될 때 일정 농도 이상에서 생성되는 미셀(micelle)을 이용 하여 용해도 이상으로 용해시키는 기술을 말한다. 이를 이용하여 만든 제품은 투명

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.25

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효소란?

-ATPaseⅱ) 유기분자일 경우 - 조효소(coenzyme ): 유기분자 - 대부분 비타민(Vitamin): 적절한 성장을 위해 미량 필요: 식이를 통하여 섭취하여야만 하는 작은 유기분자 ... {비타민작용효소부족증수용성비타민ascorbic acid (비타민 C)가수분해 효소잇몸출혈, 타박상thiamine (비타민 B₁)환원효소피로, 우울증riboflavin (비타민 B₂ ... 계야맹증, 건성피부calciferol (비타민 D)칼슘대사구루병, 골연화증tocopherol (비타민 E)산화방지제적혈구 용혈phylloquinone (비타민 K)혈액응고혈액응고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.05.31

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[식품학] 기능성식품의성분과효과

을 해치게 되므로 비타민A를 항건조안염성 비타민이라고도 한다. 생선 간유와 황색 주황색 녹색의 채소나 과일에 많이 함유되어 있다.2. 비타민C수용성인 흰색 결정체로서 항괴혈병성인자 ... 『기능성 식품』의 성분과 효과제품명: 아기사랑 수(秀)4 (분유)제조사: 남양 유업 주식회사포함 성분: 비타민A, C, D, DHA, EPA, 레시틴, 콜린, 타우린(일부 성분 ... 이 생기며, 치아와 잇몸의 구조가 변화하고, 관절의 확대 및 출혈로 인한 빈혈 등 괴혈병 증세가 나타난다. 조직 내에 비타민C 함량이 높으면 열병이나 감염 등에 저항하는 힘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[간호학]간세포암(HCC)

아 졌으며, 간 종양의 구성세포를 정확히 알 수 있어 치료를 결정하는데 많은 도움을 주고 있습니다.④ 혈관조영술 (EIC : endoscopic injection sc ... 간세포 암종 (hepatocelluar carcinoma ; HCC)☆간의 위치☆간은 우리 몸에서 가장 큰 장기로서 1,200~1,500g 무게이고 횡격막 바로 아래에 위치 ... 하고 있는데 이 부위는 겉으로 보았을 때 오른쪽 젖가슴 아래에 있는 갈비뼈의 안쪽에 해당합니다.☆간의 기능☆간의 기능은 탄수화물, 단백질, 지방의 대사 및 소화작용, 비타민 및 호르몬

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.03

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성인간호 EGC 케이스

curvature(소만부)와 pylorus(유문부)에서 호발한다. 위암은 대부분 선암(adenocarcinoma)이며 용종성(polypoid)이다. 궤양성 형태로 세포침윤에 의해 ... . flat, c. depressed 로 세분.(참고: TNM classification에서는 T1N0M0, T1N1M0, T1N2M0, T1N3M0가 이에 속한다.)③ 조기위암 ... 이상의 남자② 맵고, 짜고, 태운고기, 생선을 좋아하는 식습관 보유자③ 위암의 가족력이 있는 경우④ 만성위염, 악성빈혈 또는 위폴립의 과거력 소유자⑤ 고농도의 전리방사선에 폭로

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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[실험보고서]물의 경도측정

에 이용될 뿐아니라 센물 연화, 희토류원소의 분리, 신장결석의 제거, 비타민 C의 산화방지,식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온의 침전방지제 등 그 용도가 매우 넓다?1N ... 식 NH4Cl. 보통은 무색의 정육면체 결정으로, 분자량 53.50, 비중 1.53(17 ℃)이다. 고체를 가열하면 융해하지 않고 337.8 ℃에서 승화하여 기체로 되나, 기체 속 ... ? EDTA?Na2?2H2O(MW= 292.25) 채취량 0.7321g이것을 증류수에 용해하여 250mL로 만든다.조제한 EDTA 표준액의 농도를 계산하면, 0.01M EDTA (f

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.01

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[식품가공학] 전통주(탁주)의 제조

백질지방탄수화물회분칼슘인철분비타민당질섬유A-ValueRetinolBeta-caroteneThiamineRiboflavinNiacinAscorbic acid%c ... 탁주의 알코올 농도는 발효조건에 따라 크게 변하는데 액화, 당화정도를 비롯하여 효모에 의한 알코올 발효 정도에 따라 결정된다.먼저 발효조건을 살펴보면 제조한 탁주의 경우에는 기계적인 ... 하여 그대로 걸러낸 술이기 때문에 원료나 방법에 따라 독특한 맛과 향기가 생성되며 생효모, 비타민 B군, 필수아미노산인 lysine 등이 그대로 함유되어 있어 영양학적으로도 그 특징

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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쌀의 품질검사

약 120mg %이며, 칼슘은 현미에 40mg%, 백미에 약 6mg% 정도 들어 있다.비타민 A는 거의 없고 비타민 C와 D도 전혀 없다. 비타민 B1은 비교적 많이 들어 있 ... 을 제거함으로써 소화를 좋게 하고 기호 성을 높여서 식품의 가치를 향상시키는 것이 도정의 목적이다.도정도단백질(%)지방(%)회분(%)비타민 (mg%)탄수화물(%)소화율(%)비타민 B1 ... 비타민 B2니아신현미8.22.61.20.540.064.571.689.65분 도미8.11.20.90.390.053.576.994.57분 도미7.00.90.90.320.042.477

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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[기호품] 기호품의 정의

이 나타나 세균이 죽게 된다.이외에도 차의 탄닌은 염증이 있는 곳에 소염작용이 있으며, 찻잎 속에는 비타민 C가 많이 들어 있어 괴혈병의 예방과 치료에 좋다. 또한 비타민 C ... 랑다. 차의 품질은 차엽의 색, 비벼진 모양 및 우려낸 차의 빛깔과 풍미로 결정된다. 좋은 차는 줄기나 가루가 섞이지 않은 것이 고 수분함량은 3∼4% 정도이다.*차의 성분과 인체 ... %는 대부분 간에서 산화반응과정을 거쳐 대사 된다. 알코올은 물에 용해되므로 각 조직과 체액의 수분에 녹게 되어 혈액에는 알코올농도가 높아진다. 알코올을 마시면 뇌하수체 후엽에서 분비

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.13 | 수정일 2017.06.23

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[식품위생학] 식품첨가물

,청량음료수 :감칠맛-과일 통조림에 3.5-5%첨가하면비타민 C등의 안정성이 우수, 맛,향,색도 개량-연육제품 원료의 변질방지-담배의 감미보습제로최근에 사용이 급증-약 70%이상 ... 의 소르비톨수용액에 침지하면 발효가 일어나지 않는 안정성ⓒ 소르비톨 섭취에 따른 영향-비타민 B12의장흡수 저해-혈중농도, 소변과 대변으로의 배설량을 촉진-쥐실험에서 철, 스트론륨 ... 의 침상 결정이며, 그 융점은 133내지 135℃이다.냉수에 0.16g/100ml,/뜨거운 물에 3.3g/100ml, 알콜에 13.9g/100ml가량 녹는다. 이 소오빈산은 곰팡이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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비타민C의 정량

◎ 실험 제목(Title) : 비타민 C의 정량(Indophenol적정법)◎ 날짜: 2001년 6월 5일 화요일1. 목적 및 원리 (Principle)▶ 식품 중의 함유되어 있 ... 는 비타민 중 일반적으로 {{ A}_{1 }, { B}_{1 }, { B}_{2 } ,C등을 많이 정량한다. 정량할 때 시료를 만드는 법과 보존은 조심해야 하는데 시료는 입수 ... 이 되면 어느 정도 보존이 되지만 보통 냉장고에는 보존할 수 없다.식품 중의 비타민 C는 환원형인 ascorbic acid와 산화형인 dehydroascorbic acid로 존재

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.02

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[식품공학] yeast의 형태적 특징과 증식

는 것에서 유래한다. 대부분 토양 속에 살지 않으며 꽃의 꿀샘이나 과실의 표면과 같은 당 농도가 높은 곳에 많이 생육하고 있다. 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력 ... 에 사용된다. 비타민 B군을 풍부하게 함유하고, 또 비타민 D를 함유하는 것도 있으며, 의약품 공업에도 사용되고 있다. 효모를 처음으로 관찰한 것은 현미경의 발명자 A.레벤후크이 ... 과립을 가지며, 발효뿐만 아니라 호흡도 잘한다. 또한 효모는 다량의 RNA를 함유하며, 1967년까지 전 구조가 결정된 5종의 tRNA는 모두 효모에서 유래한 것이며, 분자유전학

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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[이야기 화학]소금에 관한 모든것

시켜서 변색을 방지하는 작용과 비타민C의 공기산화를 막는 작용도 한다. 토란·문어·낙지·전복 등의 점액제거에도 식염은 유효하다.소금에는 한제(寒劑)로서의 작용도 있어서 얼음에 소금 ... , 멕시코, 서부 오스트레일리아에 많다.소금은 염전에서 얻은 농축염수(濃縮鹽水;鹹水)를 증발장치를 사용하여 더욱 농축시켜 결정을 석출시킨 것이다. 함수를 얻는 것을 채함(採鹹), 석출 ... 전라남도 특히 신안군에 가장 많은 염전이 있다.소금의 정의짠맛이 나는 흰색의 결정체.염화나트륨 NaCl 이 주성분인 짠맛이 나는 흰 결정체. 동물체에는 생리적으로 필수적이

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.24 | 수정일 2020.08.14

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[내과학] 위암(stomach cancer)

요인: 염분의 섭취, 저장된 음식, 훈제식품과 같은 위자극제가 포함된 음식물의 섭취: 저지방, 저단백 및 비타민 A, C의 섭취가 적은 경우 (냉장고 사용보급으로 개선): 고농도 ... .552.850.548.817.611.47.5- Lauren classification-intestinal type (well differentiated, 고령층): 저·고위험군 ... 의 저위험군, 일부 고위험군에서 증 가- 위식도 경계부, 근위부 위암은 오히려 증가.: proximal 은 diffuse type, distal gastric cancer

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.10

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