"폴리페놀 화학식"의 검색결과 입니다.

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"폴리페놀 화학식" 검색결과 381-400 / 408건

[유전공학] 유전공학에대해서

은 다음 화학식과 같다.C6H12O6 → 2C2H5OH ＋ 2CO2 ＋ 22Kcal(2ATP)술 제조와 관련된 원료의 종류와 선택은 토양과 기후에 밀접하게 관계있다.1) 맥주발효 ... 한다.가. BOD●생물화학적 산소요구량 이다.●수중의 분해가능 한 유기물을 미생물의 영양 원으로 산화하는데 소비되는 산소량이다.●ppm으로 표시한다.가. COD●화학적산소요구량 ... 대책효는 그 중 녹말성분의 탈당과정을 의미한다. 그러므로 술은 알코올 이외에 미생물과 원료에서 비롯된 효소, 방향물질, 기타 영양성분에 의해 구분된다. 알코올발효의 생화학적 기본성격

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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[식품공학] 식품생명공학

을 식품공학이 담당하며, 이를 위하여 기초과학과 응용공학을 적절히 조합하여 연구한다. 식품공학에서 다루는 식품원료는 식물, 동물을 망라하므로 화학, 미생물학, 물리학의 지식을 필요로 하 ... 며. 공학적 기술뿐만 아니라 식품의 영양학 및 생화학, 유통과 관련된 경제학의 내용까지도 포함한다. 관련 학문 중 기초과학으로는 생명과학, 화학, 생화학, 미생물학 등이 있 ... 으며, 전년도에 비하여 28%라는 큰 성장을 보였다. 최근에 여성의 사회진출이 증가하고 생활문화가 바뀌면서 가정에서의 식생활도 급변하고 있으며, 이는 다양한 가공식품이나 식자재의 수요

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[제지공업] 제지산업

으로 상당히 많은 종류가 있다. 양적인 면과 경제적인 면에서 볼 때 가장 중요한 것은 폴리페놀(polyphenol)과 올레오레진(oleoresin)인데 올레오레진은 터펜틴 ... --------------33)목재 화학--------------------------------------42.제지공정1)펄프제조--------------------------- ... (rhytidome)라고도 하며 식물체를 외부의 고온과 저온 그리고건조와 같은 물리적 상해와 외부로부터 받는 기계적인 상해로부터보호하는 기능을 한다.2-5)수심-나무의 중심3)목재화학분야-목재

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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[녹차] 녹차

며식생활이란 큰 주제에 맞는 보고서를 막상 쓸려고 하니 우리가 흔히 접하는 얘기지만 막연하게 다가왔다. 이런 고민에, 골똘히 생각을 하다가 문득 한 손에 들려진 따뜻한 찻잔을 바라보 ... 신록(神綠) : 보성에서 생산한 녹차6설록(雪綠) : 태평양 화학의 녹차4. 녹차의 제조방법1전통적인 방법1 잎따기 과정 :찻잎 채취의 포인트는 그 시기에 있다. 곡우 전후 4월 ... 을 먹으면 효과과 떨어진다?차에 들어 있는 폴리페놀 성분이 알칼로이드 약 성분과 잘 결합해서 약효과가 떨어질 수 있는데, 약의 성분에 따라 효능이 있는 경우도 있 고 없는 경우도 있

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.22

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위암환자의 간호

씩 증가시키고 음식도 유동식으로시작해 서서히 고형식으로 옮겨감ㆍ조리시 소금과 양념을 최소화함ㆍ비타민 A, C, E, 셀레늄, 폴리페놀 등 항산화 영양소를 충분히 섭취ㆍ날 것으로, 또는 ... 수술이나 고식적 수술을 함2 수술 적용이 안 되는 경우에는 화학 요법이 검토3 통증, 식욕 부진, 통과 장애, 오심 및 구토 등에 대한 대증적 치료를 함4 내시경적 치료법ㆍ고령자 ... 및 광화학 작용에 의한 치료법이 있음ㆍ내시경 검사 간호에 준하는데 치료 전후의 불안을 이해하고, 완화를 꾀하는 것과 함께 시 술 후 출혈이나 천공에 대응(혈관 확보, 산소 흡인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[영양관리]생활과 건강 (자유기에 대하여)

한 것이다.{자유기의 생성산소가 작용하는 일반적인 생화학적인 반응에서, hydroxy radical, superoxide anion radical, hydroperoxide와 같 ... 성 항산화물질최근 식물성 식품에 들어 있는 플라보노이드와 polyphenol 물질이 지닌 항산화 기능이 큰 주목을 받고 있다. [표 2]는 항산화제를 구분해 놓은 것이다.{4) 자 ... -카로틴과 같은 항산화제를 가지고 있어, LDL 내에 있는 불포화 지방산이 과산화하기 전에 보호적인 작용을 한다.이러한 작용은 매우 단기적이므로, 식이로 항산화제를 투여하고 항산화 체계

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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[이야기 화학]소금에 관한 모든것

등의 제조에 쓰이는 외에, 화학공업의 여러 분야에서 중요한 원료가 되고 있다. 그 밖에 요업에서 유약(食鹽釉)·비누·염료제조 때의 염석제(鹽析劑) 등 여러 가지 용도가 있 ... 다. 혈액과 삼투압이 같아지도록 식염을 용해시킨 수용액이 생리적 식염수로서 의료용으로 사용되고 있다.고대부터 음식의 맛을 내고 식품을 저장하는데 사용해왔으며, 오늘날에는 화학약품이나 화학 ... % 이하이면 효과가 없기 때문에 주의해야 한다. 농도가 낮으면 오히려 잘 번식하는 균도 있다. 특히 식중독균 중 하나인 장염비브리오균은 3% 식염수에서 잘 번식한다. 푸성귀를 데칠

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.24 | 수정일 2020.08.14

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기능성식품에 대한 조사

면 기능성 식품은①식품에 물리적·생화학적·생물공학적 수법 등을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정 목적에 작용, 발현하도록 부가가치를 부여한 식품군②식품 성분이 갖는 생체방어·리듬 ... 성(Aceptability)의 요인이 되는 것을 말한다. 식량의 풍족으로 인한 감각적인 요구는 다양성과 개성화로 포식을 유도하게 되었고, 포식은 불균형한 식생활을 유발하므로 이로 인하여 현대인 ... 아 500만개 판매를 돌파하는 등 관심을 모으고 있다.이 음료는 주근깨의 원인인 멜라닌 색소를 억제하는 사과 폴리페놀과 피부형성 단백질인 콜라겐 성분이 들어 있어 피부를 좋

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.17

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[식생활문화] 웰빙과식생활

와 정신을 추구하는 라이프스타일이나 문화 코드로 해석되고 있다.웰빙을 추구하는 사람들을 웰빙(Well-Being)族 으로 부른다. 고기 대신 생선과 유기농 식품을 먹고, 화학조미료 ... 하고, 그것을 통해 행복감을 느끼면 웰빙족이라고 할 수 있다.{웰빙푸드란?웰빙은 식생활에도 많은 영향을 끼치고 있다. 다이어트나 비만으로 인해 잘못된 식생활이 이 웰빙을 통해 바른 먹 ... 에 있는 폴리페놀은 활성산소를 없애 항암작용과 더불어 노화 및 비만을 방지한다. 또한 레드와인은 육류 단백질의 소화를 돕는 기능이 있어 심장병 예방에도 한몫한다.토마토{"토마토가 익

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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[식품] 기능성식품

의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 증거 ... 류 등에 배합하면 아주 우수한 칼슘 흡수 효과를 얻을 수 있다. 어린이용으로는 이유식에 CPP가 첨가되고 있다. CPP미량으로도 칼슘 불용화를 충분히 저지할 수 있으며, CPP ... )Ca와 CPP첨가한 저유당요구르트Fe과 CPP를 강화한 유청음료, 과즙음료과자류, 빵류, 디저트류5) 기타차에 함유된 폴리페놀류, 녹황색 채소등의 베타-카로틴과 최근에 밝혀진 게

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.25

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[화학공학] 항산화제란 무엇인가?

A, C, E, B2, 베타카로틴, 카테킨,폴리페놀, 후라보노이드 * 아연, 철, 셀레늄, 구리,망간, 피크나제놀, 기타 식물영양소 등 도표와 같이 고분자 항산화물은 체내에서 생성 ... 면, 이 피크나제놀의 경우에 비타민 E의 50배, C의 20배 이상 강력한 항산화력을 지녔다고 합니다.최근에 포도씨 에서 추출한 폴리페놀의 항산화 능력에 관한 많은 논문과 기사들이 언론 ... 서 말하는 이러한 성분들은 인체의 항산화 능력을 강화하는데 섭취해야 하는 중요한 영양소들입니다. 다만, 어떤 경우에도 화학적으로 즉 인공적으로 제조된 성분들은 체내에서 정상

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2002.05.18 | 수정일 2017.10.15

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한국의 전통차

지 않는 이유는 찻잎 중의 카페인이 폴리페놀과 쉽게 결합해 크림을 형성하게 되며 이것은 낮은 온도에서 불용성으로 유지되고 잘 녹지 않으므로 체내의 동화속도가 낮기 때문이다.그러나 커피 ... 에는 폴리페놀이나 비타민과 같은 유효성분이 거의 없다.③유리아미노산단감칠 맛을 내는 데아닌은 녹차의 주된 아미노산으로 일찍 딴 봄차에 총유리아미노산의 61.6%, 여름차에 40 ... 화지지 않기 때문에 그 증세가 나타나게 된다. 차잎중에서는 기관지의 수축을 억제하는 카페인 성분이 들어 있어 기관지의 수축을 억제한다는 것이다.6. 변비에 대한 치료차잎중 폴리페놀

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.30

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노화 방지 식품 레포트

에서 제시한 노화예방식품의 예 ---------- p.196. 건강 식생활 지침 -------------------------------- p.257. Reference------ ... 하여 생식품이다.▶ 적포도주포도 껍질의 자주색 색소가 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 탄닌(포도주에 떫은 맛을 내는 성분)을 비롯한 폴리페놀 성분이 몸에 유익한 HDL콜레스테롤 ... 라는 화합물은 암을 유발하는 화학물질에 노출되었을 때 발암물질을 비롯한 독소를 파괴하는 천연물질을 효과적으로 활동하게 하여 암에 잘 걸리지 않게 한다.▶ 귀리베타-글루칸이라는 수용성

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[예론] 녹차의 모든것

,비타민,폴리페놀, 미네날,아스파라긴산,사포닌,불소,플라보놀,정유,다산 등이 함유되어 있다. 카페인 : 이뇨 및 강심 작용, 머리를 맑게 하고 기억력 증진, 편두통 해소, 위액 분비 ... 은 평균 0.6%가 함유되어 있다비타민 : 차에는 비타민A, B1, B2, E, C등이 많이 들어 있다. 폴리페놀 : 물질과 쉽게 결합하는 성질 때문에 차탕의 색을 내거나 중금속 ... 는 식생활을 도우며, 차에 들어 있는 불소는 가용성으로 다른 식물에 비해 풍부하게 들어 있어 치아 표면의 법랑질을 강화시켜 충치를 예방한다. 또한 녹차에 들어 있는 플라보놀 성분은 입

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[생명공학] 생명공학(된장,청국장)

를 지난해 대한한국생화학회에 보고했으며, 최근 국내에 3건의 미생물 특허를 출원했다.김 박사는 "일본의 경우 낫또(청국장과 비슷한 일본식 발효식품)에서 추출된 낫또 키나제란 물질이 용혈 ... 돼 있는 폴리페놀이란 식물성성분에 암 억제효과가 있는 것으로 보인다』고 분석했다.또한 된장에는 간장암과 유방암을 억제하는 효과가 있는 것으로 드러났다.이토아키히로(伊藤明弘) 히로시마 ... 섭취하는 사람은 3.4배로 암 발생률이 높아졌다.4. 전통된장에서 피 응고 막는 물질 발견 - 조선일보, 1998.3.25우리나라 재래식 된장에서 피의 응고를 막아주는 미생물이 발견

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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소금에 대해

전자전기 공학부 199603454 장용준 소금에 관하여 .현대인의 식생활!처음 주제를 접했을 때는 정말 쉽고 금방 할 것만 같았는데 그 범위가 너무 넓어 고민을 많이 했다. 뭘 ... 으므로 주의해야 한다. 또 소금은 사과 등을 갈색으로 만드는 폴리페놀산화효소 등의 효소의 작용을 막아 갈변을 방지하거나 비타민 C의 공기산화를 방지하는 작용이 있다. 토란. 문어. 전복 ... 에 대하여 소금이 0.2%인 때 단맛이 최고가 된다. 단팥죽의 맛은 이러한 원리를 이용한 것이다.대부분의 사람들은 소금을 조미료로서만 생각하나, 소금은 다른 화학물질에 비해 훨씬 더

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.19

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[생활과 화학] 식품의 저장방법

시키지 않고 어느 기간 동안 보존하는 것이다. 식품의 원모양대로 장기간 보존에 견디는 것은 비교적 적고, 또 우리들의 식생활을 안정하고 풍부히 하는데는 식품에 적당한 가공을 하 ... 여 보존성을 부여하는 것이 필요하다.식품의 변질, 부패는 일반적으로 다음과 같은 원인으로 일어난다.1 유해 미생물의 번식2 식품 중의 효소작용3 식품성분의 산화, 분해, 중합 등의 화학 ... 반응4 건조, 흡습 등에 의한 수분량의 변화5 곤충, 쥐 등에 의한 손상, 손실이 가운데 가장 현저한 것은 유해 미생물의 번식에 의한 경우로 미생물의 종류에 따라서는 식중독

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[낙농업] 요구르트에 대하여

의 젖으로 만든 발효유를 식생활이나 의료에 응용했다고 전해지고 잇다. 그 외에도 코카서스 지방의 케피어나 스웨덴 노르웨이의 “Taette". 불가리아의 "요구르트” 몽고 유목민에 의한 ... ) 요구르트의 영양학적 효과식품의 화학적 조성은 식품이 가지고 있는 영양학적인 가치의 좋은 지표가 되는데 우유와 요구르트를 비교해 보면 요구르트가 우유에 비해 높은 수준의 영양 성분 ... 의 저지방 고영양 정통서구식 발효유- 한국인 비피더스균 HY8001 사용- 다이어트 식, 영양간식으로 적합* 딸기, 복숭아, 열대과일이 있습니다.㉲ 실 프 (호상발효유)▶ 용량

리포트 | 74페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.02

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[전통음료] 차(茶)에대한 모든것

차 茶(다) (tea) 의 사전적의미차의 전파1.서양의 차 전파2.아시아의 차 전파3.한국의 차 전파차의 화학성분1. 탄닌(폴리페놀, 카데친)2. 카페인3. 아미노산 및 질소 ... .콜레스테롤 저하 효과3.동맥경화 억제 작용4.혈압 상승억제 저하5.혈소판 응집 억제 효과6.식중독 예방 효과7.콜레라 예방 효과8.충치예방 효과9.항산화 작용10.노화억제 효과11

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.16

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[환경공학] 대기오염물질의 종류와 정의

bon disulfide)화학식 CS2. 무색 투명한 유동성 액체로 녹는점 －111℃, 끓는점 46.3℃, 비중 1.297(0℃)이다. 순수한 것은 향기가 나지만, 불순한 것은 황 ... 이 있는데, 8시간 노동자에 대한 공기 속의 최대허용농도는 100 ppm이다.30. 아크롤레인 (acrolein)아크릴알데히드 ·알릴알데히드 ·프로펜알이라고도 한다. 화학식 CH2 ... : 3.10(25℃)상온에서 액체인 유일한 비금속원소이다. 1826년 프랑스의 화학자 A.J.발라르가 해초(海草)의 재에서 발견하였는데, 자극성이 있는 냄새가 났기 때문에 J.L

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.20

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