"식품첨가물 .포장재특성"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물 .포장재특성" 검색결과 21-40 / 911건

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푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

으로서 그래도 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품으로 정의한다. 신선 편이 농산물은 신선한 상태로 본래의 식품의 특성을 가져 절단, 세척, 위생 포장으로 편리하게 이용할 수 ... 로 본래의 식품의 특성이 있으며 수확한 후 절단, 세척, 위생 포장의 3단계 과정을 거쳐서 편리하게 이용할 수 있는 농산물을 의미한다. 신선 편이 농산물은 소비자가 편리하게 이용할 수 ... (박피, 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품 특성을 유지하고 있으며 위생적으로 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물을 말한다. 신선편

방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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식품표시제도와 가공식품 예시

가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 통상적으로 소비자에게 보여지는 면으로 제품명, 내용량(열량) 등을 포함하고 있다. 정보표시면은 용기, 포장의 표시면 중 소비자가 쉽게 알아 볼 ... 을 표시하고 내용량과 열량, 원재료와 비율을 표시했으며 포장지의 일정 영역을 반투명하게 하여 포장 속 내용물을 관찰할 수 있도록 했다. 또한 유기농가공식품 인증마크를 주표시면에 표시 ... 하여 유기농 재료를 사용해 만든 제품이라는 점을 강조하고 있다.◈ 정보표시면 : 제품명, 식품유형, 제조원, 유통기한, 내용량, 원재료명 및 함량, 포장재질, 품목보고번호, 영양성분표

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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식품첨가물

식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균 ... 제, 경화제, 숙성제, 소포제(antifoaming agent) 등사용기준 (허용량)식품첨가물의 안전성(safety) 중요: 각종 실험 결과에 의한 사용여부와 기준량 결정기준량

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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환경정책 보고서 -플라스틱

폐기물 재활용 활성화를 위해 페트, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 폴리스티렌 4가지 품목의 수입을 금지했다.지속가능 식품포장코로나 19로 배달문화가 활성화되면서 일회용 용기와 식기 ... 는 영향이 줄어들도록 만들어진 포장재다. 2020년 8월 한국농수산식품유통공사의 '지속가능 식품포장에 대한 소비자 온라인 인식조사'에 따르면 국민 98.3% 지속 가능 포장에 관심이 있 ... 다고 답했으며 그 이유는 환경보호, 건강, 자원절약, 윤리소비 순이었다. 식품외식업계 종사자의 경우 30.1% 정도가 지속 가능 포장재를 사용하고 있다고 했으며 식품유통업 54.5

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2022.05.22

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식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

, 자의 범위는 다음과 같다.① 식품제조?가공업 영업자(2) 제품의 소비기한 설정은 해당 제품의 포장재질, 보존조건, 제조방법, 원료배합비율 등 제품의특성과 냉장 또는 냉동보존 등 ... 은 36 판매원, 제품중량, 유통기한, 원재료명 및 함량, 포장재질, 품목보고번호, 그리고 영양성분표] 등을 첨부할 예정이다.외포장 디자인은 왼쪽에 약과와 레몬밤, 율무로 이루어진 패턴 ... 은 고유의 형태, 색택을 가지고 이미?이취가 없어야 한다.2) 이물(1) 식품은 다음의 이물을 함유하여서는 아니된다.① 원료의 처리과정에서 그 이상 제거되지 아니하는 정도 이상의 이물

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

로서, 식품제조나 조리과정에서 식품이 갈색으로 변할 때 중간반응물로 생성된다. 또한 휘발성이 강하지만 캔이나 병 포장 식품의 경우 밀폐용기 내에 잔류하기도 한다. 네 번째, 니트 ... 으로부터 노출이 90%이상을 차지하며, 오염도는 어류, 곡류, 육류 및 유제품 순으로 높아진다. 비스페놀 A는 PC플라스틱, 캔, 병마개, 식품포장재, 에폭시 레진 합성의 기본 원료로 쓰이 ... 며, 포장재와 접촉한 식품을 섭취할 경우 축적된다. 따라서 위 물질은 모두 인체에 축적되어 내분비계장애를 일으키거나 일으킬 가능성이 있고, 생식독성, 간 독성 및 간기능 저하, 피부

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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패키징

우유류에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 농축한 것을 말한다" 라고정의하고 있다.농축 제품류의 저장 및 유통 시에는 제품의 누출과 외부 오염을 방지하기 위하여 적절한 포장재를 선택 ... 용에는 PE 용기를 주로 사용해 포장하여 판매하고 있다.6. 버터의 포장버터는 원유, 우유 류 등에서 유지방분을 분리한 것이거나 발효시킨 것을 그대로 또는 이에 식품이나 식품첨가물을 가하 ... 의 물리적·화학적 · 생화학적 변패를 방지하는 데 있다. 다만, 우유 및 유제품은 다른 식품과 다르게 변질이 쉽게 되므로 적절한 포장재의 선택이 매우 중요하다. 따라서 선정된 포장재

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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일반화학실험 고분자 화합물의 합성 예비보고서

식품 포장재로 자주 쓰인다. 재료의 강도를 나타내는 인장 강도, 압축의 강도를 나타내는 압축 강도, 내충격성, 내마찰성이 높다. 또한 아민류, 액체 암모니아에 녹고 아세트산 ... 다. 천연산을 정제하거나 커나이트를 물에 끓여 재결정시켜서 얻을 수 있다. 결정에 10분자의 물을 가지고 있어 350∼400℃로 가열하면 결정수를 잃고 무수물이 된다. 정제 ... 를 들어 설명하라. 2번에 주어진 고분자들은 각 각 어느 반응을 통하여 형성되는가?중합반응은 단량체 사이에 공유결합을 하면서 한 물 분자이 방출되면서 중합체를 형성하는 반응이다.첨가

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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방송대_22학년도1학기)_푸드마케팅(공통) - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

을 제조 및 가공한 식품 보증을 목적으로 한다.지리적표시제도품질과 명성 등이 특정지역의 특성에 기인했음을 등록 및 표시하는 제도로 국내외적으로 농산물, 수산물, 가공품의 지적재산 ... 을 인정 및 보호하는 것을 목적으로 한다.전통식품품질 인증제도주원(재)료를 국내산 농수산물을 사용하여 제조, 가공, 조리한 우리 고유의 우수한 전통식품의 품질을 정부가 보증하는 것 ... 목적을 설명하시오. (10점).인증마크인증제도목적친환경농산물(유기농)화학비료와 합성농약을 사용치 않고 재배한 농산물과 항균제와 항생제를 첨가하지 않은 유기사료를 먹여서 사육한 축산

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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미생물대사공학 'Bacteriocin'

의 분류 3 유산균 유래 Bacteriocin 의 이용Table of Contents. 4 식품산업의 Bacteriocin 의 이용 5 Bacteriocin 을 이용한 식품 포장 ... 필름재 개발 6 Bacteriocin 의 의약품 이용Table of Contents. 7 Bacteriocin 의 정제 방법Bacteriocin 의 정의 , 기작 , 특성 ... 에도 Bacteriocin 중 일부는 항생제 내성균에 대한 항균활성을 가지고 있어 내성균 치료제 개발에도 이용가능성이 있다 .식품산업의 Bacteriocin 이용 유산균 배양액을 식품에 첨가하여 저장

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

, 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양포시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품들의 위생적인 취급을 도모하고 소비자 ... 한품표시제는 식품군별로 담당부터가 구분되어 있다. 농. 임, 수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와ㅗ 유전자 (변형)식품의 표시기준은 (식품위생법 ... 었다.하지만 식품표시기준의 목적은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

. 신선편이농산물신선편이농산물은 농산물 이용의 신선함과 편리성을 강조한다. 신선편이농산물은 절단, 박피, 세척 등을 거친 버섯류, 나물, 채소로 본래 식품특성을 유지하고 있고 위생 ... 식품이나 식품첨가물을 가한 것으로 바로 섭취할 수 있는 샐러드나 새싹채소 등의 식품으로 정의할 수 있다. 조리 및 가공 후에 섭취해야 하는 신선편이농산물과 달리 신선편의식품은 5도 ... , 소비기한, 원재료명, 내용량, 영양성분, 포장재질, 보관방법 등을 표기해야 한다. 단 영양성분의 경우 즉석섭취식품과 즉석조리식품, 만두류에 한하기 때문에 신선편의식품은 영양성분

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

지 않으면 안된다. 소비자는 선택할 권리를 실현하기 위해 식품의 안정성에 관한 정보에 한하지 않고, 그품질, 성분, 생산지, 첨가물의 유무 등 그밖의 식품에 관한 사항에 대해 적정 ... 를 극복하여 결과적으로 소비자를 보호하는데 있다.이때 소비자는 식품의표시 사항을 보고 사고나 위해를 방지 할수 있게 된다.식품표시 사항중 기한표시,첨가물 표시, 보존사용방법표시, 살균 ... 가 식품 또는 식품첨가물을 구매할 때 쉽게 알아볼 수 있도록 눈에 띄게 바탕색과 구별되는 색상으로 통상적으로 소비자에게 보여지는 면을 말한다.주표시면의 면적이 30㎠ 이하인 것

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

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푸드마케팅 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이 식품 표시 사항 등

를 확인할 수 있게 하고 있다.1) 신선편의식품신선편의식품은 농·임산물을 세척, 껍질 제거, 절단 또는 세절하는 가공 과정을 거치거나, 여기에 식품 또는 식품첨가물을 단순히 첨가 ... 표시해야 하며, 식품첨가물은 명칭과 용도를 함께 기재해야 한다. 소비자의 관심을 끌기 위한 표시로는 ‘저지방’, ‘저콜레스테롤’, ‘식이섬유 풍부’, ‘오메가3 함유’ 등의 문구 ... , 식품첨가물 또는 축산물가. 제품명, 내용량 및 원재료명나. 영업소 명칭 및 소재지다. 소비자 안전을 위한 주의사항라. 제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한마. 그 밖에 소비자

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.04 | 수정일 2025.04.08

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푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입 ... 품질관리법」 제2조제8호)9) 전통식품 품질 인증제도국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부 ... 푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k농학과 푸드마케팅4공통1. 식품에 표시

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

의 시면VS일괄표시면주표시면-제품명-내용량일괄표시면-식품의 유형-업소명 및 소재지-제조연월일-유통기한-내용량-원재료명 및 함량-성분명 및 함량-영양성분-포장재질?주표시면-상표, 로고 ... 를 함유하거나 이들 식품으로부터 추출등의 방법으로 얻은 성분과 이들식품 및 성분을 함유한 식품 또는 식품첨가물을 원료로 사용하였을 경우에는 함유된 양과 관계없이 원재료명을 표시 ... 섭취를 줄이기 위한 노력-가공식품보다는 신선한 자연식품을 선택-식품표시를 잘 확인하고 되도록 식품첨가물이 적게 들어있는 식품선택-음식은 되도록 집에서 준비하여 섭취-어묵, 햄 등

시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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푸드마케팅, '농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.', '식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.', '농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.'

인증전통식품 품질 인증제도개요국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도목적 ... ? 국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대한 품질 보증? 생산자에게 고품질의 제품생산을 유도? 소비자 ... 의 단제공받을 수 있도록 하기 위함이다.D) 유전자변형식품? 개념 : 유전자변형식품은 유전자재조합기술을 이용해서 유전형질이 변형된 농, 수, 축산물 및 미생물을 원료로 하여 제조

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.12

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부엌의 화학자

는 발상은 어떻게실현되는지 등 재료의 특성을 이해하고 독창적인 요리를 만들기 위한 과학적 지식과 조리 비법이가득하다. 이밖에도 친환경 식품첨가물인 해조류 젤화제나 음식 캡슐화로 먹 ... 을 수 있는 포장재를만들기 등의 자연친화적 과학 연구도 친절히 설명하고 있어, 요리에서 출발한 과학적 호기심이한층 성숙해져가는 과정을 엿볼 수 있다.이 책이 나에게 준 영향- 마음 ... 에게 추천 또는 소개해 주는 형식- 글쓴이나 등장인물에게 보내는 편지, 이해가 가지 않는 점 등을 기록이 책은 식재료와 음식물이 물질로서 어떤 물리학의 법칙을 따르는지, 그리고 요리

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.12

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식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명, 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명

고 품질, 성분, 생산지, 첨가물의 유무 등 식품에 관한 사항을 적정한 표시, 광고, 정보의 제공을 받을 권리가 있다. 본 과제물에서 식품표시제도의 목적과 기증을 소비자, 생산자 ... 고유번호, 유통기한, 내용량과 열량, 원재료명과 함량, 포장재질, 주의사항, 영양정보, 식품안전관리인증(HACCP)표시, 바코드, 분리수거 방법이 기재되어 있다. 유통기한은 1년 ... (20점).*가공식품 선정 조건①가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)②가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.24

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(푸드마케팅)식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

이다. 일반적으로 식품과 관련된 다양한 정보가 담기는 식품라벨은 영양성분표로 생각하기가 쉽지만 실제로는 제품의 용기나 포장 전체가 식품 라벨에 해당한다. 식품 표시는 기능성 식품 ... 에 의표시할 수 있다. 또 포장과 용기는 다른 제조업체의 표시가 있는 것을 사용해서는 안된다.식품을 제조할 때 세부적으로 표기해야 하는 사항에 대해서 살펴보면, 먼저 원재료명과 함량 ... 에서 동물의 뼈나 식물의 씨앗, 제품의 특성상 품질유지를 위해서 첨가되는 액체 등으로 통상적으로 섭취하지 않는 범위는 제외하고 실제 섭취하는 양을 기준으로 삼는다. 그 다음 영양성분

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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