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한식조리사 필기 한식조리기능사 한식의 세계화 영양학 실험 풀무원 영양사 식품영양학과
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"한식조리기능사" 검색결과 361-380 / 911건

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    조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망
    하는 조리사를 합하면 이보다 훨씬 많은 수의 조리사가 있을 것으로 보인다. 한식조리 기능사 자격증 취득자는 204,965명으로 가장 많은 수를 차지하고 있고 양식조리 기능사가 38 ... 의 위험에 적용하여 작업할 수 있는 능력Ⅲ. 조리원(조리사, 조리종사자)의 교육훈련과 자격조리사와 관련된 자격으로는 조리기능사와 조리기능장이 있다. 자격증을 취득하지 않고서도 음식점 ... 에고 있어 해당 전문분야의 자격증을 취득하는 것이 취업을 하는데 훨씬 유리하다고 할 수 있다. 그리고 복어조리에는 복어조리기능사 자격증이 필수이다. 또 조리사는 불특정 다수인
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09
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    (방통대) (푸드마케팅) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여...
    푸드마케팅1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있 ... ) 식품표시제의 목적과 기능2. 가공식품을 대상으로 주표시면과 정보표시면 설명3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일과 그 외 표기사항에 대한 설명4. 식품 내 인증마크에 대하여(1 ... 자의 음식 안전성을 보장해주는 식품표시제도를 알아봄으로써 제도의 기능과 의미에 대해서 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 식품표시제도란?(1) 식품표시제도의 정의세계 모든 나라
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06
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    주방시설관리 및 업종별 주방설계 검토
    을 갖추어 놓고 조리사의 기능적 및 위생적인 작업수행으로 고객에게 판매할 음식을 생산하는 작업공간을 말한다. 주방은 생산과 소비가 동시에 이루어 질 수 있는 상황변수가 많은 독특 ... 재료의 불필요한 낭비를 막기 위해 정확한 수요예측이 요구되는 기능이다.③ 주방에서 종사하는 조리사들은 식재료를 직접 접하기 때문에 주방위생, 시설위생, 개인위생관념을 철저히 하 ... 과정에 사용되고 활용되고 있는 물적 요소들이다.③ 기능적 구성요소는 인적 구성요소와 물적 구성요소를 통합관리과정에서 나타날 수 있는 기능적 구성요소이다. 즉 조리사의 능력, 주방
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17
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    보건영양1A) 자신이 살고 있는 지역(동네, 동군구시직장 등)에서 2016년에 수행된 보건영양 사업을 정리하고 수행되어야 할 사업을 왜 필요한가 근거와 함께 구체적으로 제시해 보세요0k
    하여야 한다. 한식을 세계 5대 음식으로 발전시키기 위해 한식 조리법 명칭 표준화, 한식 교육기관 육성 등을 계획하여야 한다.4) 근로자의 영양관리근로자의 건강을 책임지는 노동부에서 정부 ... 의 필요성이 제기되고 있다.다섯째 장기적으로는 관내 요식업체의 식품위생 관리 기능도 보건소 영양사가 담당하는 것이 바람직하다. 그래야만 영양가 있는 음식을 섭취함을 통하여 지역주민 ... 투자?확대 등을 통해 식품제조업을 활성화시켜야 한다. 외식산업 육성 및 한식세계화를 위하여 식재료 중개센터를 설치하여 외식업체와 산지 생산자조직 간의 계약생산 자금을 융자지원
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.29 | 수정일 2018.03.19
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    [레스토랑] 레스토랑의 정의(개념)와 종류(분류), 레스토랑의 조직과 서비스시스템, 레스토랑 구성원의 직무
    이 직접 조리사에게 주문하고 고객이 보는 앞에서 조리를 하여 제공하는 형식의 식당을 말한다.따라서 음식은 보다 위생적이고 고객이 보는 앞에서 조리하므로 시각적 서비스를 높임 ... 적으로 운영하는 경우에는 주방장, 조리사, 조리사보조, 찬모 등으로 조직이 구성된다.레스토랑 구성원의 직무는 일관성과 능률성의 향상을 고려하여 책임감 있게 이루어져야 한다. 왜냐하면 구성 ... 원의 기능과 역할은 고객에 대한 서비스수준을 나타내며 식음료상품의 판매와 직결되기 때문이다.특히 '조리의 왕'으로 불리는 프랑스의 '에스꼬피에'는 주방조직을 군대의 조직체계와 같
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.30 | 수정일 2020.06.03
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    평생교육프로그램 조사
    계좌제-어린이집조리사과정2013-01-25 ~ 2013-03-13270,000원[조리,제빵] 실업자계좌제-한식조리기능사2013-01-28 ~ 2013-03-21261,000원[교육 ... 배재로 181번지-홈페이지:www.daejeon.go.kr/womanshall-운영프로그램-취창업과정:한식조리사/양식.중식조리사/미용사자격증/독서논술지도사/한자자격증(3급)/폐백 ... 도자양성및창업과정 /실업자계좌제-화훼장식기능사 /전산회계1급 / 웹디자인/방과후 수학지도사 2급 /웨딩도우미/슈가크래프트 /화훼장식기능사-사무관리,IT관련서비스: 실업자계좌제-ITQ
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.11
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    한식실습보고서2,한국조리실습보고서2
    , 다진마늘 1/4작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/4작은술, 후춧가루 소량조리법1.오이 6cm 돌려 깎기 ? 채썰기 ? 소금에 절이기 ? 물기제거2.당면 물에 불리기 ? 당면 ... 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술조리법1. 더덕 껍질 돌려 깎아서 5cm 자르기 ? 소금물에 담가 놓기 ? 물기 천으로 빼기? 방망이로 두들기기 ? 찢기2 ... 제, 마늘(다진 것) 6g조리법1. 마른 고사리는 충분하게 불려 끓는 물에 데친 후 물에 담가 아린 맛을 우려 낸다.2. 줄기가 뻣뻣한 것은 잘라 내고 가지런히 해서 5cm 정도
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    | 리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.23
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    ESRD casestudy 입니다. 임상실습 A+놓쳐본적 없습니다.(간호과정2개, 이론적근거, selfstudy 등 모두)
    ) 조리사종교 無경제상태 (중) 보험: 의료보험 V 의료보호 기타Part I. History Taking가. 현재 주 호소 (chief complaints)- 현재 가장 불편한 점(주 ... 제공자 본인일반적 사항이름 임OO 성별 여 나이 48세의학진단명 ESRD(End-stage renal disease), 말기 콩팥기능상실결혼상태 O 교육수준 고졸 직업(현재/과거 ... 콩팥기능상실입원경로: 응급실입원방법: 보행(입원시)활력징후: 체온 36.5 맥박 60 호흡 28 혈압 163/106?발병일시 입원전 1주일 부터?특성 : 복막투석을 시작
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.26 | 수정일 2022.11.25
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    호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서
    기입자격증/외국어한식조리기능사(98년), 양식조리기능사(99년), 외식경영컨설턴트(08년)업 무 상주 요 강 점- 주방현장에서 10여 년간 한식과 양식, 아시안조리경험 능력- 블루슈 ... 기본사항지원일자 : 2013. 02.07.지 원 회 사C외식사업부사진지 원 분 야조리개발부 부장성 명홍길동(1975년생 / 만37세)휴 대 폰010-1234-1234집 전 화 ... ) 조리부 근무- 연회 대형(200~5,000명 분등)연회음식 조리판매2) 추진내용- 푸드코트 근무- 생선ㆍ죽ㆍ볶음요리 50가지 조리 판매- Hotel 한식·양식·중식 메뉴의 다양
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    | 자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07
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    한식의 세계화에 대한 모든 것
    를 발족시켜, 녹색 식생활 문화를 확산하는데 주력하고자 식생활 교육 지원법을 제정하였다.둘째, 한식 분야의 전문 인력 양성을 위하여 2009년 총 800여명 의 국내외 조리교육 ... 슈퍼주니어 한식 홍보대사 위촉식2011.04. 05비빔밥 세계순회 홍보 청년단 지원2011.04. 18뉴욕 한식 모바일키친 캠페인2011.04. 262011 서울국제식품산업대전 한식 ... 홍보관 운영2011.05. 032011 대한민국 산채박람회 지원2011.05. 06한국조리기능인협회 ‘2011 대한민국 국제요리경연대회’2011.06. 01일본 도쿄 한식당 가이드
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    | 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.18
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    기업가 정신(창업) 대학교 교양 REPORT 혼밥 사업계획서
    제품으로도 유통되기 때문에 즉석 조리되는 많은 경쟁사들의 볶음밥보다 훨씬 유용할 것으로 예상됨.맥O날드 사의 동일 제품과 다르게 여러 가지 토핑을 선택할 수 있는 점에서 차별화될 것 ... 업태서비스/유통주요 생산품외롭지 않은 버거고독을 즐기는 볶음밥따뜻함을 전하는 팬케이크기능 및 용도점심시간에 가볍게 먹을 수 있는 혼밥용 햄버거하루 중 언제든지 든든하게 챙겨먹는 혼밥 ... 용 식사아침 및 간식으로 부담스럽지 않게 먹는 혼밥경쟁사 대비 우수성프랜차이즈 패스트푸드점은 많지만 그 중 혼밥을 타겟으로 한 햄버거는 없으므로 수요가 많을 것으로 예상됨.냉동
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.28
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    식품의 선택(가정과교수학습지도계획안, 가족의식사관리, 중학생대상식품의선택교수학습지도안, 수업계획안)
    ?한식 상차림?한식 상차림의 일상식 상차림과 의 례식 상차림을 알기 쉽게 지도 한 다.15/1749-50?사양식 상차림?서양식 상차림의 일상식 상차림,정 찬 상차림,뷔폐상 차림 ... ,티파티 상차 림,칵테일 파티 상차림을 알기 쉽 게 지도 한다.16/1751-52?한식 상차림에서의 식 사 예절?식사하기 전의 예절과 식사 중의 예절에 대해 지도 한다.17/1753 ... 겠다. 특히 청소년기 영양의 특징 과 중요성을 인식시키고 올바른 식생활을 이루도록 해야 한다. 우리는 음식을 섭취 하여 그 속에 들어있는 영양소로 신체조직을 만들고 몸의 기능을 유지
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.20 | 수정일 2016.03.02
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  • 자료 표지
    [아동요리지도사 자기소개서 우수예문] 아동요리지도사 자소서,방과후 교사 자기소개서,방과후 요리강사 자기소개서,요리선생 자소서,요리교사 합격예문,요리교실,아동요리지도사 자소서 샘플
    을 길러 우선 순위에 따라 실행하는 노력을 해왔으며 그로 인해 차분하게 일을 처리하는 능력을 기르게 되었습니다.사회경험 및 경력사항요리에 관심이 많아 한식과 중식 조리 기능사 자격증 ... 가 ‘나’로서 살아가는 삶을 살 수 있도록 지원해주는 가족 안에서 TV속의 그 어느 가정만큼이나, 혹은 그 이상 행복하게 자라왔음을 느끼고 있습니다. 그래서 저 또한 제가 받 ... 을 취득했고 아동 요리 지도사 과정도 수료해 몇번의 유치원 특강 수업과 집에서 홈스쿨링으로 일년동안 아동 요리 교실을 운영한 경험도 있습니다. 아동 요리 지도를 하면서 하게된 지역
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.09 | 수정일 2017.04.20
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    아동요리2급지도사 리포트
    입니다.한식조리기능사 공부를 하면서, 요리가 적성에 맞다는 것을 알았고, 기능적인 부분에 대한 연습을 열심히 했고, 어린이집 조리사와 한식당 조리보조 경력이 있습니다.경력, 자격한식 ... 조리기능사부폐식 한식당 조리보조 1년자격취득 이유아동요리 2급 지도사 자격취득을 통하여, 적성에 맞는 요리 기능을 향상시키고 아이들의 성장발달에 도움을 줄 수 있는 기회가 주어지 ... 차 레포트아동요리지도사의 정의와 활동전망에 대해 서술하세요.? 아동요리지도사의 정의아동요리지도사는 유아교육을 바탕으로 요리에 대한 전문지식을 갖고 유아의 연령에 따라 적절하게 아이
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    | 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    음식관광 활성화방안
    와 조리법이 다양하며 조미료와 향신료를 사용하여 영양 면에서도 우수할 뿐만 아니라, 한식은 여러 가지 색을 지니고 있어 그 자체가 한국의 문화와 멋이 어우러져 조화, 정성, 여유 ... 의 기능성을 보여주고 있고, 이러한 한식의 기능성을 강조하여 한식을 통한 한국의 푸드 투어리즘을 활성화할 수 있다 하겠다.2) 음식관광의 제약 요인반면 한국 푸드 투어리즘의 제약 ... 베이스와 체계적인 메뉴얼화가 이루어지지 않고 조리사 개개인의 경험과 손맛에 의해 조리가 되고 있어 일관된 맛의 구현이 사실상 불가능한 현실이다.따라서 정확한 표준 조리법이나 합리
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01
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    조선시대 주방조직의 발전사, 한식VS양식 주방 및 조직 비교
    조선시대 주방조직의 발전사 , 양식 VS 한 식 주방 및 조직 비교Ⅰ 조선시 대 주방조직의 발전사 1. 조선시대 궁중의 주방 2. 조선시대 궁중의 조리인 3. 조선시대의 궁중 식 ... 생활 담당관아 Ⅱ 양식과 한식의 주방 및 조직 비교 1-1. 호텔 및 외식업체 주방의 기본적 분류 1-2. 호텔 및 외식업체 주방의 기능적 분류 1-3. 일반적 주방의 도면 ( 예 ... 의 직무 역할 2-3. 한식 주방조직도 2-4. 한식 직무역할Ⅰ 조선시 대 주방조직의 발전사1. 조선시대 궁중의 주방 수라간 ( 水剌間 ) 또는 소주방 ( 燒廚房 ) 퇴선간 ( 退膳
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    | 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.10
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  • 자료 표지
    더 본 코리아의 러시아 진출 전략,러시아 시장의 투자,프랜차이즈 마케팅,더본코리아 해외진출,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
    화 철학 - 저렴하고 푸짐하면서 만족스러운 음식 중국 진출 경험 – 현지 소스공장 설립 , 정형화된 레시피 , 현지조리사 훈련 한국의 맛이 세계에서도 통한다 3C 분석 - c ... 으로 확대 전환중 현지 소스공장 설립 : 일관된 맛을 위한 양념 생산 재료조달 용이 레시피 통일화 현지인 조리사 훈련 직영점이 안정화 된 후 , - 러시아 내의 유통업체와 제휴 - 현지 ... 선정 2000 년 2010 년 30 억 $ 260 억 $ 러시아 내 한식 한류 바람 꾸준히 증가하는 러시아 외식시장 규모 러시아 내 외국계 은행의 숫자가 증가할 것이
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.02
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  • 자료 표지
    일식조리기능사 실기 레시피 요점정리
    3Ts, 간장3Ts, 다시물1/2C=> 도미 부서지지 않도록 주의해 윤기나게 조린다.2.모둠냄비(50분)다시물 - 찬물에 다시마 넣어 끓이다가 가쯔오부시 넣는다백합조개 - 소금물
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05
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    (세계의음식․음식의세계 공통) 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되
    된 식자재를 가지고 간단한 방법으로 조리하여 서비스하는 상품들 모두 통칭한다. 따라서 한식, 양식 등의 업종과는 큰 상관이 없이 시간, 비용 등을 고려하여 이러한 컨셉으로 운영 ... 식품(완전히 조리가 되어 있어 데우기만 하면 되는 식품)등 새로운 형태의 식품 생산을 가능하게 하였다. 이들 제품들은 상온 유통이 가능하다든지, 식품 첨가물을 사용하지 않게 되 ... 어 있다든지, 식품의 담백한 맛을 가능하게 한다든지, 조리 시간을 단축시킨다든지 하여 음식패턴의 변화를 가져오고 있다. 이상으로 식문화를 변화시키는 요인들을 살펴보았는데, 과거에 비해
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    | 방송통신대 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.29
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    평생교육론 한 지역을 선택하고 그 지역에서 실행되고 있는 평생교육 사례를 소개하고 그 사례가 지역 사회 발전에 어떻게 기여하는지를 구체적으로 기술하시오.
    자격증, 컴퓨터 기초, 한식조리기능사, 출장요리전 문, 양식조리기능사, 설탕공예-야간강과 : 요가, 에어로빅&피규어댄스, 컴퓨터 실무, 한식조리기능사, 통기타-주말가족강좌 : 가족 ... 는지 알아보려한다.2. 지역 선택2.1.지역충청남도 당진 (평생학습도시 선정)2.2. 당진 평생학습도시 추진배경-지식기반사회 도래 및 지역주민의 다양한 학습욕구에 대응-학교교육 중심 ... 학습자들이 자발적 모임을 구성하여 정기적으로 만남을 원 칙으로 정해진 주제에 대한 학습과 토론을 하여 공동의 관심사를 함께 생각하고 실천하는 공동체를 지향함.-학습자원봉사자 : 평생
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.25 | 수정일 2014.04.28
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2025년 11월 27일 목요일
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