"한식예절"의 검색결과 입니다.

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"한식예절" 검색결과 361-380 / 508건

[단체급식][학교급식]단체급식(학교급식)의 배경, 발전, 현황과 단체급식(학교급식)의 HACCP적용, 유의점 및 단체급식(학교급식)의 위생관리 사례, 위생관리 방안 그리고 단체급식(학교급식)시장의 향후 전망 분석

하고 있으나, 이에 따른 식생활 예절과 습관, 배식 방법과 서비스 질이 다르기 때문에 많은 문제점과 개선점이 요구되고 있다. 단체급식 시장을 일부 공략하는 업종은 일반음식점(대형식당 ... 하고, 반드시 지속적인 자체감사와 외부감사 활동이 뒤따라야만 식중독 사고를 철저히 예방할 수 있겠다.Ⅶ. 단체급식(학교급식)의 유의점우리 나라 단체급식의 경우는 주로 한식이 메뉴의 주종 ... 는 것이 많아 조리된 식품이 위험온도 범위(5～60℃)에 노출되는 경우가 많은 것이 한식의 특징이다. 그러므로 단체급식에서의 위생관리상 가장 중요한 점은 교차오염을 최대한 줄이고

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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[제사][제례][제사(제례) 순서][지방][축문][제수진설][제사(제례)에 임하는 태도]제사(제례)의 종류, 제사(제례)의 순서, 제사(제례)시 지방과 축문, 제사(제례)와 제수진설(祭需陳設), 제사(제례)에 임하는 태도

) 묘제(墓祭)시조(始祖)에서부터 모든 조상들의 묘소에 가서 지내는 제사로, 대개 한식(寒食)이나 시월(10월)에 날짜를 정하여 지내고, 이것을 대개 시제라고 한다. 이 밖에도 천(薦 ... 고 있행사(行祀)하여 왔다. 그런데 4대봉사, 친상(親喪) 3년은 실상은 중국에서도 사대부의 예절인데, 우리나라에서는 서민에게까지 중국예절이 5백년간이나 지켜져 오고, 아직도 계속

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.17

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한국 전통 의식주 변천사

우리가 대하는 풍부하고 다양한 한식의 내용이나 일상식과 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절 같은 식생활문화의 전통은 조선시대를 거치면서 정해진 형식을 갖추게 되었다. 유교 ... 와 가부장제의 영향으로 상차림의 형식과 식사예절이 정해진 법도를 갖추게 되었고, 식품 생산 측면에서는 농업과 수산업의 발전으로 주곡과 일부 어패류의 생산량이 크게 증가됨으로써 떡 ... 할 수 있게 되었으며, 71,72년에 오뚜기에서 서양식 기본 소스인 케첩과 마요네즈가 잇따라 출시되면서 간장, 된장, 고추장, 젓갈 등 전통 조미료로 맛을 내는 한식 중심의 식생활

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

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우리나라의 식생활

은 국물요리가 등장 하였다.4) 조선시대의 식생활조선시대에는 한식의 내용, 일상식과 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절 같은 식생활 문화의 전통이 확립된 시기이다. 식기 ... 과 식사예절이 정해진 법도를 갖추게 되었다. 농업과 수산업의 발전은 떡류와 젓갈류가 발달하게 하였다. 향약연구와 사상의학이 정립되는 등 의학의 발전은 약식동원의 사상과 교류

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

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식생활과 질병 - 건강한 식생활을 위한 방안 - 바람직한 식생활 방안

, 그리고 왕실 등 지위에 따라 먹을 수 있는 반찬의 수가 제한되었다. 또한 식사규범 및 예절이 엄격해졌다. 왕권 중심의 정치가 이어져오면서 화려한 궁중식이 발달하였으며 이 궁중식 ... 이 민간으로 전래되기도 하였다.조선시대 후기는 오늘날의 한식이 완성된 시대로 오늘날 우리 식문화의 기틀이 마련된 때이자 고추를 비롯한 외국 식품이 도입되고 외국의 요리법과 식사풍습 ... 수입 되었다. 그리하여 19세기 말에는 서양의 식품과 요리법, 그리고 식생활 관습이 전해져 우리 나라의 식생활이 한식과 양식의 혼합 시대를 이루게 되었다. 또 다방이 생겨 커피

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.23

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[유아교육과]교수.학습계획안(세계여러나라)

～ 10 : 50 이야기 나누기(우리 나라 음식과 외국음식)10 : 50 ～ 11 : 00 동화(미키의 모험)11 : 00 ～ 11 : 30 작업(한식, 양식 상차리기)11 ... /활동명활동 목표준비물Ⅰ수준Ⅱ수준?손과 눈의 협응력을 기른다.?식사예절을 지킬줄 안다.[조작놀이 영역]외출준비(Ⅱ수준)-그림과 같이 인형을 만들어 유아의 키 높이에 알 맞게 달 ... 아 준다.-유아는 구멍에 리본 테이프(털실)를 끼우고 리본 묶기나 머리 땋기를 한다.-다른 유아가 할 수 있도록 자료를 풀어 바구니에 담게 한다.[역할놀이 영역]한식, 양식 놀이(Ⅱ

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.05

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파티문화와 외식

■ 목 차 ■■ 서 론 ■Ⅰ. 파티 문화1. 파티의 기본예절2. 파티의 종류3. 파티문화의 확산에 따른 유망직종Ⅱ. 외식산업과 외식산업체1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 특성3 ... 는 인간관계에 윤활유 역할을 하기 때문에 동, 서양 또는 남녀노소를 막론해 파티를 좋아하고 즐기며 살아가며 1대 1의 관계를 떠나서 집단으로 즐겁게 사귀는 모임이므로 사교상의 예절 ... 되지 않는 한, 그 사회의 관습에 따른다. 만찬에서의 식사예절은 바로 앞의 '서양음식'을 참고로 하면 된다.② 오찬과 조찬오찬은 정식이나 약식이나 그 예법은 만찬과 같은데, 만찬

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.06

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영어마을 사업계획서

. 유학활과 동일한 방법으로 진행 ( 은행 , 가게 , 서점 , 식당 등 ) 2. 주말 이벤트 실시 – 축제 및 실습위주의 이벤트 3. 아침체조 : 4. 식사 : 미국식 + 한식 ... , 역사적 접근 영어권문화 전통 의식주 특성 , 생활 테마별 표현 , 서양 예절 교육 한국문화 역사 , 지리 , 전통 / 실생활 문화에 대한 가상 및 현실적 접근 공동체 의식 함양 마을 ... , 호텔 , 경찰서 , 병원 , 식당 , 은행 , 스낵바 , 커피숍 3. 식사 : 외국식 + 한식 = 총원 250 명 1. 교장 : 미정 2. 교원 : 외국인 108 명 내국인 미정 1

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.10

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[식량과인류]우리나라 식생활의 변화

새로운 외래식품과 고기 요리법 등의 음식문화가 전래된 시기이다.▶조선시대오늘날의 한식의 내용과 일상식, 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절과 같은 식생활 문화의 전통이 확립

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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일본 식문화와 영양

지역별 특징 식사예절 명절음식 현대 일본인의 식생활 한류붐으로 인한 한식의 재조명현대 일본인의 영양과 질병세계 장수국으로 알려진 일본의 현재 영양상태와 질병을 알아보고, 동일 ... 에게는 '양식'의 이미지가 강함 돈까스, 오므라이스 등규동, 비빔동편의점 도시락한류붐으로 인한 한식의 재조명규동(쇠고기 덮밥)으로 유명한 요시노야, 마츠야에서 '비빔동(비빔밥)', '기무

리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.25

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[문화]중국의 음식문화

라, 쓴맛, 짠맛, 매운 맛)를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해 내는 맛의 다양성 은 세계적으로 유명하다. 우리 한식의 경우도 다양한 양념과 향신료를 사용하기는 하지만, 중국요리 ... 류)+닭(鷄)+네모 썰기(丁)=닭고기를 정육면체로 썰어 캐슈, 피망, 고추, 버섯 따위와 함께 볶은 음식1-3. 식사 예절과 테이블 셋팅1) 식사 예절중국 요리의 식탁은 둥근 원형 ... 기 위함이라고 생각된다.요리는 한 가지씩 만들면서 먹기 때문에 여유를 가지고 많은 이야기를 하면서 식사를 하는 것이 식사예절이다. 밥을 먹을 때 말을 하면 식사예절이 나쁘다고 생각

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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[사회] 동양예절

올바른 주법(4) 손님으로써 술자리에서 지켜야 할 예절2. 식사예절(1) 식사하기 전의 예절 (2) 식사할때의 예절(3) 식사가 끝났을 때의 예절 (4) 절충식 한식디너(5) 절충 ... 식 한식디너장만의 예 (6) 한국의 뷔페 디너3. 휴대전화 예절4. 전화 예절.(1) 전화의 공통예절 (2) 전화거는 자세에서의 예절(3) 전화를 받을때의 예절 (4) 공준전화할때 ... ▷ 차 례 ◁【1】예절의 의미【2】우리나라의 예절1. 우리나라의 술예절(1) 북악 서정기 선생님의 술에 대한 예절(2) 어른들을 모시고 술을 마시는 예법(3) 현대인이 지켜야할

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.10.25

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식단평가자료

와 어머니의 식생활을 일주일동안 되돌아 보고 체크해보십시요1. 아이는 아침을 먹습니까?① 한식으로 매일 아침을 먹는다. ( )② 매일 먹는다. ( )③ 가끔 먹지 않을 때가 있 ... 한 옷차림?웃어른에 대한 식사예절 ?음식 접대의 바른 자세?음식 먹는 소리 내지 않기 ?식사중 즐거운 대화 나누기?손으로 음식 집지 않기 ?음식 흘리지 않기?편식 하지 않기 ?방해 ... 보완한다. 예를 들어 열량이 과하다면 부찬 중 튀김이나 볶음류를 조림이나 구이 등으로 대치한다.4) 메뉴표 작성메뉴표를 표기하는 순서는 방법에 있어서 한식은 일반적으로 주식을 먼저

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.18

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마케팅 전략소개

) 인적마케팅 : 맛, 접객예절, 미소, 친절, 청소, 위생, 정리정돈 등(2) 물적마케팅 : 현수막, POP, 판촉물, 무료시식회, 이벤트 개최, 선물증정 등(3) 개업마케팅 ... , 한식, 곡우, 장애자의 날가. 본격적인 점포 홍보에 적절한 봄으로 블랙데이, 식목일 등의 행사 활용나. 식목일 지역행사에 협찬 등으로 이미지 제고(5) 5월 : 어린이날, 입하

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.30

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[외식산업론]외식업체의 문제점과 개선방안(가마고을)

- 가마고을 간략소개가마돌이상 표 명 : 가마고을 가맹점수 : 전국 170여개 개발동기 : 고유 솥밥 메뉴의 현대화와 다양화 (4) 경영목표 : 한식브랜드의 TOP(5) 방 문 점 ... . Participants : 종사자말투와 행동 및 예절 : 기분좋은 인사 및 고객대응 환대받고 있다는 느낌 (2) 메뉴에 대한 지식 : 메뉴에 대한 구체적인 설명 (3) 용 모 : 일반적인 옷차림

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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서양 조리 용어 및 특징

서양 조리 용어 및 특징- 목 차 -서양 조리 용어 정리서양 음식의 특징서양 음식의 종류서양 상차림 종류서양 식사 예절참고사항【서양 조리에 쓰이는 용어】조리용어조 리 방 법 ... 가 다양☞ 이탈리아 음식 - 스파게티, 마카로니【 조리법의 특수성 】1. 썰기에 있어 한식은 먹기 좋은 크기로 썰어서 조리를 하나, 양식은 되도록 큰 덩어리로 조리하여 먹을 때 ... 고, butter 나 jam은 처음에 놓거나 나중에 놓는다.【 식사 예절 】1. 호스테스가 앉은 다음에 손님이 앉는다.2. 의자에 앉을 때는 왼쪽으로 앉는다.3. 음식을 먹을 때 외에는는다.

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.30

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음식의 근대화

아, X도날드 피자X 등의 패스트푸드점과 아웃X, X지아이 등과 같은 전문양식레스토랑 일 것이다. 그에 비해 한식전문점의 숫자는 매우 적다. 일반음식점의 경우에도 돈까스란 메뉴 ... 로 선호도가 높아지게 되었다. 그러면서 자연스레 음식에 대한 예절이나 절차 같은 것은 중요성을 상실해가게 되었다. 가공식품은 대부분 인스턴트식품인데 오늘날의 어린아이들은 주로 이런

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.25

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중국인의 금기

무조건 우리 식의 관습과 예절로 접근하다가는 오해를 불러일으킬 수 있는 부분도 적지 않다는 것을 염려해 두어야 할 것이다. 우리나라에서는 개업을 하거나 집들이 시 선물로 괘종시계 ... 에도 더욱더 다양한 형태의 금기가 형성되게 되었다. 식(食), 색(色)등 인간의 본능 중 하나인 욕망을 억제하기 위해 생성된 금기도 있고, 한식날에 불을 사용하지 않는 금기같이 중국 ... 했던 유교사상중국 사상을 대표하는 유교에서는 인간과 인간의 관계뿐 아니라 일상 행동거지에서도 형식과 예절을 매우 중시한다. 음식에 관해서도 예외가 아니어서 음식의 종류와 형태, 음식

리포트 | 14페이지 | 5,300원 | 등록일 2006.12.05

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한국민속문화 에이플러스 리포트

(時期) : 대개 15세 되는 해의 정월에 날을 정해 행한다.2)계빈(戒賓) : 집안 안어른[婦人]중에서 예절을 잘 아는 어른을 빈(賓)으로 모신다.3)고우사당(告于祠堂) : 3일 전 ... *‘영등날’ : ‘영등할매’(바람신)을 위하는 날 -영등굿, 영등고사*노래기 부적(‘香娘閣氏速去千里’), 콩볶기, 좀생이점(看星) 등*영등맞이*2/9 : ‘무방수날’*한식3/3[논농사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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실과교과서 재구성 (실과 수업 교재 개발 및 수업 설계)_초등학교6학년_간단한 음식 만들기

터넷이나 신문, 뉴스 등을 통해서도 별다른 어려움 없이 한식조리사와 같은 직업을 만나볼 수 있을 것이다.즉, 다시 해 보기 활동에서는 음식과 관련된 직업을 제빵사로 한정하고 있 ... 의 마지막 활동이다.하지만 여기서는 음식 만들기 활동만 제시되어 있고, 좋은 음식을 다루는 방법과 식사예절과 같은 해보기 활동이 생략되어 있다. 활동에 대한 총 평가를 하는 것이므로 비록

리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.18

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