"식용작물학2 A형"의 검색결과 입니다.

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"식용작물학2 A형" 검색결과 361-380 / 387건

[식품위생학]식품위생학

이나 살충성분을 농약으로 이용(담배의 니코틴, 제충국(除蟲菊) 중의 피레쓰린 등)(2) 유기합성농약A. 유기인계 농약 (Organophosphorous Pesticides; OPP ... 물에 살포된 농약이 작물체내에 부착하여 증발이나 분해 등에 의해 감소하면서 잔류하거나 또는 화학적 변화에 의하여 다른 물질로 변화하여 잔류하는 농약(2) 잔류기간에 따른 농약 분류 ... , 꽁치,고등어등 붉은색의 어류2) 식중독의 발생상황(1) 월별(계절별) 발생상황세균에 의한 전체 식중독 발생률의 68.4%가 하절기인 7-9월에 집중적으로 발생되었으며 독성물질

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.21

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[문명이론] 가족사유재산 국가의 기원

을 하였고 어느 정도 생활수단 생산을 통제하고 있었다. 야만시대의 활과 화살은 그 시대의 결정적 무기였다.2. 미개(a) 낮은 단계 : 토기 제조법의 도입으로부터 시작된다. 미개 ... 의 주민들은 제각기 딴 길을 따라 발전화게 되고 각 발전단계의 경계선도 각각 달라지게 된다.(b) 중간 단계 : 서부대륙에서는 관개에 의해 식용작물을 재배하여 아도브와 돌을 건축 ... 을 내렸다. 그리고 자본론이 독일 경제학자들에게 묵살되었던 것처럼 모오간의 『고대사회』도 영국의 선사학자들에 의해 묵살 당했다. 엥겔스는 이 모오간이 밝히고자 한 미개와 문명

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.15

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고추의 성분과 재배

에도 효과가 있을 뿐만아니라 항상 식욕을 촉진시켜주고 비타민 A와 C가 많아 영양학적 효과가 있어 이용가치가 높은 채소로 취급되었다.옥수수, 강남콩 및 호박 등을 주식으로 하는 중 ... 게 한다는 사실이 잘 알려져 있으며, 일반적으로 비타민 A에 결핍은 비타민 C의 손실을 초래하는 일이 많다.비타민 C가 사과의 20배 귤의 2∼3배로 많이 함유되어 있으며, 고추 ... 하게 재배되었던 것이다. 따라서 재배고추의 원산지는 명확하지 않다.고고학적 출토품에 의하면 C. annuum이 가장 오래된 것이고, 고추속 전체적인 변이량으로 보면 안데스 산맥 동부

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[식물]식물조직배양

가 동일한 발달 상태에 있기 때문에 2차 대산의 연구를 위하여 널리 사용되어 왔다. 그러나 지금까지의 다양한 시도에도 불구하고 그 상업적 이용은 실현에 제약을 받아왔다. 분자생물학 ... 에 암을 일으키는 2종의 strain (Agrobacterium tumefaciens, A. rhizogenes)은 그 plasmid에 T-DNA라고 불리는 region이 있어서 미 ... 나 단세포이건 그들의 핵상이 2n 이건 n 이건 또는 배양된 것이 원형질체이건 이것들은 모두 완전한 식물체로 다시 분화할 수 있는 능력을 가지고 있는데 이런 현상은 동물세포 배양

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.26

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[호텔조리] 샐러드의 모든것- 호텔샐러드(사진및자료충만)

The Westin Chosun HotelSalad에 관한 보고서★목차★☞SALADS☜1. 샐러드의 정의2. 샐러드의 어원3. 샐러드의 분류1)단순 샐러드 2)복합 샐러드 3 ... )배합 샐러드4. 시저 샐러드 이야기5. 샐러드 만들때의 주의사항6. 독특한 세계 각국의 샐러드 모음1) 곡류를 이용한 샐러드 2) 날 청어 절이 3) 육류를 이용한 샐러드7. 샐러드 ... 버무림은 사교기술의 하나이다.8. 샐러드에 사용하는 잎야채9. 샐러드 야채의 종류10. 샐러드 만드는 방법에 대한 논란11. 샐러드 양념12. 샐러드 조리 용어☞S A L A D

리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.31

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[식품] 두류와 종실류의 조리

두류와 종실류의 조리1. 대두- 두류 (豆類, legumes) – 두류는 식물학상 콩과에 속하고 열매를 식용하는 작물이다. 지방질과 단백질이 많고 탄수화물이 적은 대두, 땅콩 등 ... 과 지방질이 적고 탄수화물이 많은 팥, 녹두, 완두, 강낭콩 등으로 구분할 수 있다. 대두와 땅콩은 식용유의 원료가 되고 팥, 동부 등은 떡과 빵의 고물이나 소로 쓰인다.1) 대두 ... 출1) 두부두부 - 두유에 응고제를 넣어 응고한 것응고제로써 ㄱ. 염류를 사용 ( CaSo4, CaCl2, MgCl2 )ㄴ. 산성 응고제 ( glucono – δ

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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[농학] 주요작물의생산소비변천

주요작물의 생산ㆍ 소비 변천과 목 :학 과 :학 번 :성 명 :예로부터 우리나라는 농업을 통해 살아왔고, 또 농업을 통해 이웃들과 돈독한 관계를 유지해왔다. 농업은 또한 산업발전 ... 면적은 증가추세이다. 경지면적이 감소함에도 불구하고 농가호당 경지면적이 증가한다는 것은 바로 농가호수가 크게 줄어들었음을 의미한다.2. 연도별 주요작물의 재배면적 및 생산량. 쌀 ... 작물은 인간에게 있어 하루라도 없어서는 안 될 것이다. 그러나 식생활의 변화와 사람들의 의식의 변화로 최근엔 대부분의 식량작물들의 생산이 많이 줄었다. 우리나라 주요 식량작물의 재배

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.31

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[식품공학]김치에 대하여,,

면 이 `지'는 `디히'가 변한 것으로 이는 김치의 역사가 자못 오래되었음을 말하며 그 생명력이 긴 것을 알 수 있다.*삼국시대우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용하였고 소금을 만들 ... 받침되지 않기 때문에 배추김치의 보편화는 이루어지지 않은 것으로 생각할 수 있다.*조선시대조선 초기의 김치조선시대에는 초기 문예진흥책과더불어 정엽, 인쇄술, 천문학, 등의 산업 ... 채따라 상품 작물의 재배도 활발해졌다. 각종 전래 채소와 과수 재배, 원예 작물과 약초가 널리 보급되었고 이것들이 김치의 주재료, 부재료로 이용되었다.조선시대의 대표적인 전래 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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유전자변형농산물이 환경에 미치는 영향

, 기존의 변식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물입니다.2. GMO 의 정의국제적으로 통일된 정의는 없으며, 용어 자체도 '유전자 공학(gene ... 를 모두 안고 있는 유전자변형식품에 대한 공개적 논의가 필요한 것도 이런 이유 때문이다.▲ 해충에 강하고, 영양도 듬뿍현재 세계적으로 콩, 옥수수, 감자, 토마토 및 식용유 원료 ... 에서 견딜 수 있도록 유전자를 변형한 것이다. 제초제에 대해 저항성을 갖도록 변형해 수확량을 높이거나, 영양학적 가치를 높일 수 있도록 품종을 개량한 것들도 있다. 전통적인 품종 개량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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콩의 영양적 우수성

1. ‘콩’이란?콩(대두, soybean)은 고온다습한 기후에서 재배되는 작물로 옛 고구려의 영토인 만주와 한반도가 원산지로 알려져 있다. 오곡의 하나로 종피, 자역(종실)과 배 ... 로 구성되어 있고, 황, 흑, 청색을 지니나 황색콩이 많이 이용되며 식용 부위는 대부분 자엽이다.단백질과 지질이 풍부하여 우수한 식품이나 소화율을 높이고 맛있게 먹기 위하여 콩기름 ... 함황 아미노산은 적으나 아미노산 조성이 우수한 작물로 리신이 비교적 많아 쌀이나 밀의 단백질 부족을 보충할 수 있다. ‘밭에서 나는 고기’라 비유되고, 가열과 가압에 의해 단백질

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[서양고대사] 가족사유재산과 국가의 기원

은 미개시대의 철검이나 문명시대의 총포와 같은 결정적인 무기였다.2. 미개(a)낮은 단계: 토기 제조법의 도입으로부터 시작된다. 미개 시기의 특징적인 계기는 동물을 길들이고 사육 ... 단계: 동부 대륙에서는 가축을 길들이는 것으로부터 시작되고, 서부 대륙에서는 관개에 의해 식용작물을 재배하며 아도브(Adoben, 햇볕에 말린 벽돌)와 돌을 건축에 사용하는 것 ... 가족사유재산과 국가의 기원(1장, 2장, 9장)제 1장 선사시대 문화의 단계들모오간은 야만, 미개, 문명의 주요한 세 시기 중에서 그가 연구하고 있는 것은 물론, 처음 두 시기

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.09

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[건강]현대인과 건강 필기 정리

(ADEK)와 수용성(B,C)으로 구분종류생리작용부족증세공급원A(레티놀)정상적인 성장과 시각작용, 세포기능 유지야맹증간, 달걀,우유,버터,담황색채소, 과일D칼슘과인의 장내흡수, 햇빛 ... 에 의해 합성혈액응고시금치,간, 치즈,과일CABBAGEB1당질대사에 관여하는 효소의 구성성분경증: 식욕감퇴, 허약중증: 각기병, 신경염종지중의 배아, 대두, 땅콩, 호두B2당질 ... , 소아형 당뇨병), 인슐린 비의존형(제2형, 성인형 당뇨병), 임신성당뇨병(임신중 발생하였다가 출산 후 사라짐), 혈당의 항상성 유지, 영양소 대사의 이상, 다음, 다식, 다뇨

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.07

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식품의 종류및 특성

고 둥글다▶성분- 단백질 : 약11% 함유- 섬유질이 매우많아 맛이 떨어짐②메밀▶특징- 식물학상 여귀과에 속함- 구황작물 , 소화흡수가 좋다.- 증기로 쪄서 건조하고 과피를 제거 ... ) 두류주류는 콩과식물에 속하며 열매를 식용할 목적으로 재배되는 작물을 말하는데 열매는 꼬투리 중에 있고 뿌리는 혹박테리아가 기생하여 척박한 토양에서도 잘 자란다.①콩▶특징- 보수 ... ,2,3세등급으로 하여 A-1,A-2,A-3,B-1,B-2,B-3,C-1,C-2,C-3과 등외 등급으로 구분한다.▶쇠고기의 감별- 빛깔은 윤기가 나는 선홍색이 좋고, 지방은 색

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.30

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채소 가꾸기

되어 있는데, 베타 카로틴은 체내에서 비타민 A로 변한다. 당근, 호박, 고추, 황색 고구마 등의 등황색 채소와 시금치, 고추잎, 무잎 등 녹엽채소에 많이 함유하고 있다2 비타민 B군 ... 양배추와 같이 꽃망울을 이용하는 것, 아스파라거스·죽순과 같이 어린줄기를 이용하는 것이 여기에 속한다.2 근채류(根菜類): 무·순무·당근·우엉 등과 같이 곧은 뿌리와 고구마·마 등 ... 를 는 마와 식물학 상으로는 진정한 뿌리가 아니고 줄기가 변한 것을 이용하지만 관습상 뿌리 채소로 보는 연근, 토란, 생강 등이 있다. 뿌리 채소는 주로 찬감으로 이용되고 생강

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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한방천연 미용재료

어나가는 줄기뿌리 괴상을 이루는 것으로 덩이모양을 하고 있기 때문에 식물학에서 괴근이라 부른다. 감자의 원산지는 남아메리카이며, 현재는 세계 각국의 중요작물로 재배되고, 우리나라 ... 에서 재배한 대추나무 열매인 대추는 정신안정, 스트레스해소, 불면증해소, 체내분비샘의 촉진, 강장작용이 있다.. 성 분 : 당류, 비타민 A, B2, C, 인, 유기산. 효 능 ... 하는 작용이 있다. 하루 20g 가량 푹 삶아 차로 마시면 좋다.. 성 분 : 리놀산, 지방산, 비타민 B2, C, 프로-비타민 A, 인, 유황, 규산, 엽록소, 정유. 효 능 : 염증

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.19

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[식생활과 다이어트] 토마토

다. 토마토에는 비타민 A, B1, B2, C 등이 골고루 들어 있고, 특히 비타민 C는 100g당 20∼40mg 들어 있어 두 개 정도만 먹으면 하루 필요한 비타민C를 모두 취할 수 ... 되어 있어 위산이 부족한 사람에게는 좋지만, 위산과다증이나 위장이 냉한 사람이 먹으면 좋지 않음.2. 영양학적 가치토마토에는 리코펜, 플라보노이다, 글루타민산, ß- 카로틴, 비타민 ... 이 짙어진다. 따라서 적색 토마토보다 황색 토마토가 비타민 A 효과가 훨씬 크다.토마토는 저온에 약하므로 서리를 맞으면 말라죽는다. 한편 여름의 고온을 맞으면 결실이 나빠지고 병해 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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[향신료] 향신료

목차1. 향신료란2. 향신료의 역사3. 향신료의 작용1) 감각기능2) 소화 흡수 기능3) 대사 조절 기능4) 순환기의 기능5) 일반작용4. 향신료의 분류1) 매운맛 향신료2 ... ) 방향성 향신료3) 착색성 향신료4) 종자류 향신료5) 향초류(Herbs)6) 파류7) 기타 동양풍 향신료5.천연 향신료1) 마늘(Garlic)2) 생강(Ginger)3) 겨자 ... 를 스파이스(향신료)라고 한다2. 향신료의 역사향신료(Spice)는 인류의 역사와 함께한다. 고대 이집트에서는 미이라의 부패를 막기 위해 시나몬과 클로브를 사체의 체내에 넣었고, 중국

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.25

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유기농산물 품질관리 방안

을 실시할 수 없는 때 수증기 살균 등이며, 작물에 직접적인 위협이 되고 있으며, 위의 수단이 효과가 없을 때에 부속서2에 규정된 제품을 사용할 수 있다.종자와 영양 번식용 식물 ... 은 적어도 1세대, 다년생 작물인 경우 2번의 생육기간이 이 가이드라인의 규정과 일치된 작물이어야 한다. 생산자가 위 요구사항을 만족시키는 물질을 구할 수 없다는 것을 인증기관 ... 하였다.19을 위한 기준, 6. 검사 및 인증제도, 7. 수입, 8. 가이드라인의 정기적인 검토, [부속서 1] 유기생산의 제 원칙, [부속서 2] 유기식품 생산을 위한 허용자재, [부속

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

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Codex 유기식품 가이드라인

유기생산 방법으로 전환중인 농장의 제품을 "전환기유기"라고 표시하고자 하는 때는 유기농법을 사용한지 12개월이 경과하고, 다음조건을 만족하여야 한다.(a) 제3.2항, 제3.3항 ... 하여야 한다.(a) 최소한 부속서1의 요건을 충족하여야 한다.(b) 위 (a)항이 효과가 없는 경우 부속서2. 표1, 2, 3 또는 제5.1항에 규정된 기준과 일치하는 것으로 개별국가 ... 의 허가 취소6.7 공식 또는 공식적으로 인정한 인증기관 또는 제6.2항의 규정에 의한 위임기관은 다음 사항을 준수하여야 한다(a) 최소한 부속서3에 명기되어 있는 검사방법과 예방조치

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.21

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전통발효식품과 버섯의 면역 활성화에 관해서...

해 강한 자극성 냄새가 나는 아리신(Allicin : C6H10O2S)을 생성한다. 특히 녹색이 많은 잎에서는 비타민 A와 C의 함량이 많은 편이고 줄기에는 함량이 적으며, 비타민 ... %의 조섬유와 갈륨, 인산, 회분 등이 함유되어 있다. 일반적으로 맛이 좋은 식용 버섯에는 아미노산, 마니트, 트레할로오스 등이 많이 있으며 그 밖에 비타민 B2와 D의 전구체인 ... 장. 그러나 영양학적 의의와 목적은 염분과 아미노산 및 단백질의 공급이라 할 수 있다. 간장의 메티오닌은 간장(肝腸)의 해독 작용을 도와 체내에 유독한 유해물질 제거에 큰 역할

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.09

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