"식품미생물"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 haccp GMO 유산균 활성 효모 미생물 식품공학실험 식품미생물학실험 식품미생물학 유전자변형식품

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"식품미생물" 검색결과 341-360 / 16,652건

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[식품미생물및실험] 손의 세균 수 측정 (Petrifilm)

식품 미생물 및 실험[손의 세균 수 측정]- Petrifilm -학번 홍길동2012.11.30실험 주제 및 목적Petrifilm을 이용하여 손의 세균 수를 간단하게 측정한다.손 ... 하는 미생물 실험법이다. 건조 필름 배지는 Biological film에서 세균 및 진균류가 증식 할 수 있도록 영양성분을 필름에 코팅한 것으로 시료를 건조필름배지에 접종하면 수분 ... 을 흡수하여 한천배지와 같이 겔을 형성하여 미생물이 집락을 형성 하는 dry rehydratable film media이다. 국내에서 유일하게 공인된 제품은 3MTM petrifilm

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 이에

적인 방법 중 하나이다. 자외선 조사를 통해 미생물을 제거할 수 있는 대상물은 용기, 각종 기구, 식품, 물, 공기 등이 있다. 자외선 조사는 무균실 수술실, 제약사, 육아실, 미용 ... 로 떠오르고 있다. 이에 따라 미용 기구의 적절한 소독과 멸균 방법에 대한 이해와 실천이 필요하다.본론자외선 조사란?자외선 조사는 파장이 짧아 세균, 곰팡이 등 미생물을 살균하는데 효과 ... 조사는 미생물 제거 효과가 뛰어나고 물질 표면에 직접 접촉하지 않아서 화학적 오염을 방지할 수 있으며, 사용하기 간편하다는 장점이 있다. 따라서 자외선 조사는 미용 기구의 소독

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.12

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식품미생물학실험 포자염색 실험보고서

식품 미생물학실험 보고서( 포자 염색 )전공이름실험 이행 날짜 : 포자 염색 )담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... 이러한 포자를 형성하는 세균은 인간과 밀접한 미생물이 이에 속하고 있으므로 포자의 염색법을 익히고자 한다.재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :실험 재료 및

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학 및 실험 배지 제조

: 각 배지 성분별 필요량을 멸균 증류수 1000ml에 녹여 121℃ 고압에서 15분간 멸균한 다음 사용한다.3)배지 특성 : 식품, 수질, 환자 등의 가검물에서 광범위한 미생물 ... 실험제목배지 제조 (액체 배지, 고체 배지)실험날짜2013.10.01학번이름(실험조)실험 목적미생물의 성장에 필요한 양분과 수분을 공급하기 위한 액체 배지와 고체배지를 만든 ... 서 만든 것도 고체 배지라 한다.3) 보통 배지와 특수 배지여러 미생물을 기를 수 있는 배지를 보통 배지라 한다. 세균 배양에 일반적으로 쓰이는 육즙 배지와 곰팡이나 효모 배양

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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[생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 교재전범위 핵심요약노트

제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무

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| 방송통신대 | 128페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.01.26

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식품미생물학 5주차 실험 보고서(미생물의 순수 분리법)

2018년 11월 1일 5주차 미생물 실험실험제목미생물의 순수 분리법실험목적미생물을 획선 평판법으로 정확한 미생물을 분리하고자 한다.주요준비물TSA 배지알코올 램프백금이균 배양 ... 금이를 꺼낸다.2) 알코올 램프로 백금이를 화염멸균 후 충분히 식힌다.※ 백금이를 다룰 때 화상을 주의 하며 다룬다.③ 나누어준 미생물이 자란 페트리 디시에서 1 콜로니를 찍어낸다 ... .1) 미생물이 자란 페트리 디시에서 화염멸균한 백금이를 이용하여 1 콜로니의 미생물을찍어낸다.※ 백금이가 완벽히 식었는지 배지의 가장자리에 찍어서 확인 후 콜로니를 찍어낸다.식

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| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품미생물학 및 실험 - 세균의 동정_미생물의 당 이용 패턴 (API kit)

1. Date :2. Title : 세균의 동정 - 미생물의 당 이용 패턴 (API kit)3. Objective : API 50 CHL kit를 이용하여 분리한 세균을 동정 ... 한다.4. Materials : 순수 분리된 미생물, 백금이, API 50 CHL kit, Mineral oil,micro pipet, alcohol lamp 등5. Methods(1 ... 계열 동정에 사용)(2) API 20E (E.coli 동정에 사용)7. Discussion미생물의 동정은 혼합시료 및 채집 샘플로부터 순수하게 분리한 미생물이 어떤 종인가를 알아내

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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식품미생물학, 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오

미생물들은 생존과 생장에 영향을 주는 매우 다양한 환경인자들에 노출되어 있다. 이 환경인자들은 미생물의 생장을 조절하고 활동을 조절할 수 있다. 미생물의 생육에 영향을 미치 ... 는 중요한 환경인자로는 온도, 산소, PH, 삼투압, 자외선 등이 있고 이에 대한 내용은 아래와 같다. 가. 온도 단세포 생물인 미생물들은 다세포 생물인 동·식물보다 일반적으로 더 ... 넓은 온도 범위에서 생존할 수 있다. 환경인자인 온도는 미생물이 자라는데 가장 큰 영향을 미치는 환경요인 중 하나이다. 미생물의 생존은 서식지에서 일어나는 온도 변화에 얼마나 잘

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.26

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식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향

한국산업식품공학회 신동선, 이영춘

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하시오0k

식품미생물학3공통) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적외적 요인들을 5가지이상나열하고 가공식품의 원료변패시킬 가능성있는 미생물종류와 특성을 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 식품 ... 미생물학3공통시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 ... 가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오 (10점).2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2018.03.24

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[식품미생물]배지 제조

식품미생물 실험 보고서- report1배지 제조Preparation of culture mediaPurposeCulture medium은 실험실에서 미생물을 인공적으로 증식 ... 에 따라 다시 구분한다. 이번 실험에서는 미생물 배양하기 위한 준비 단계로 영양적 성분이 다른 3종류의 broth와 agar, NaCl로 6가지 solid media를 만든다 ... 이 생길 수 있기 때문에 천천히 부어야 한다. 이 거품이 그대로 굳으면 나중에 미생물을 배양 했을 때 미생물의 colony와 착각할 수 있기 때문에 터트려서 제거한 뒤 굳혀야 한다.3

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.21

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[생활과학과] 2017년 1학기 식품미생물학 출석대체시험 핵심체크

제5장 미생물의 생육과 환경1. 미생물의 영양원 및 환경요인(1) 미생물의 영양원① 미생물의 생육에 필요한 영양분으로 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민 등② 미생물 ... 에 따라 특별히 생육을 위해서 요구되는 영양분이 다소 차이가 있음③ 독립영양균 및 종속영양균: 생체성분의 합성에 필요한 영양물질의 대사 방식에 따라 미생물을 독립영양균과 종속영양균 ... 으로 분류하고 에너지원에 따라 다시 분류함1) 탄소원① 주로 미생물세초의 에너지원이며 세포 구성 성분② 포도당 선호2) 질소원① 단백질, 효소, 핵산, 기타 균체 성분의 합성

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.05.04

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Bacillus cereus 식품미생물

Bacillus cereus 2016.06.01 식품미생물실험실 석사 1 차 최연선INDEX Introduction Characteristics of the organism ... train were unable to grow in natural carrot broth (pH6.2) at 8 ℃ or lower.어떤 독소를 생성하나 ? 식품에 적용해도 변화가 없

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02 | 수정일 2017.11.28

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방통대,식품미생물학 -식품원료의 변패를 키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이

생물의 성장에 최적 AW는 0.99로 만약 식품제조에서 위 수치를 기준해 보면 건조를 하거나, 설탕 또는 소금 등의 첨가물을 더하면 수분활성도 Aw 가 감소하게 된다. 미생물 ... 균을 호삼투압균(osmophile)이라 하고, 설탈.소금의 농도가 높은 환경에서 잘 자라는 균을 호당 또는 호염미생물이라 한다.2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정 ... 하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오 (10점).[사진첨부]- 제 품 명 : 신선도원 깐메추리알구 매 처 : 메가마트구매일시 : 2018년

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.11

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식품의 미생물 모니터링(정성평가)

#식품위생학 3주차 실험식품의 미생물 모니터링(정성평가)1. Introduction식품 내에 존재할 시 잠재적인 위험 가능성이 있는 식중독세균의 존재여부를 확인하여 식품 표준 ... . Objectives① 식품 내에서 검출하고자 하는 대상 미생물을 정성적으로 검출하는 방법을 습득한다.② 검출하고자 하는 미생물의 각 선택배지의 성상을 이해한다.3. Materials and ... 으로 사료된다.살모넬라는 그람음성 간균이며 통성혐기성이고 포자를 형성하지 않는다. 발육이 까다롭지 않기 때문에 식품에서 증식이 쉽게 이루어진다. 37℃가 발육의 최적온도이며 대부분 운동

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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식품의 미생물 모니터링(정량평가)

#식품위생학 2주차 실험식품의 미생물 모니터링(정량평가)- 일반세균수, 대장균수 측정 -1. Introduction식품 내에 존재하고 있는 일반세균(중온성 미생물)의 수를 정량 ... . Discussion and conclusion? 분석시료의 식품공전상 미생물 기준/규격 대비 결과 비교 분석1) 두유(멸균제품)두유류는 대두 및 대두가공품의 추출물이거나 이 ... 에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조, 가공한 것으로 두유액, 두유, 분말두유 등을 말하는 것이다. 일반두유 혹은 두유액의 미생물 규격은 일반세균수의 경우 1 mL당 40,000

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.17

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식품미생물학 레포트 (영문) 반건조 소세지 발효 과정과 그 응용. 미생물 발효식품 레포트 참고. 레퍼런스 포함.

Semi-dry Sausage Fermentation and Lowering Sodium ContentAffiliation: University, Republic of KoreaGroup2019-06-04Introduction.Pediococcus pentosaceus..

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

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식품미생물학실험 생균수 측정 실험보고서

식품 미생물학 실험보고서( 생균수 측정 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 : 학번 ... 는 염색된 상태로 청색을 띈다.④ 직접 현미경 계수법은 식품 중에 존재하는 미생물의 세포수를 슬라이드 글라스 표면에 격자가 그려져 있는 계수기를 사용하여 현미경으로 직접 계수한 것이 ... 계에는 여러 종류의 수 많은 미생물이 존재하고 있는데 이들 중에는 살아 있는 것(생균)과 죽어 있는 것(사균)이 있다.② 미생물의 수를 측정하는 방법은 생균과 사균을 합친 총균의 수

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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식품미생물학레포트 - 수집 방법에 따른 한국인 모유의 미생물 분포에 관한 연구 논문 정리

Food Microbiology Report 1 제출일 : 2019-12-121. 제출자이름:2. 논문(論文)의 title수집 방법에 따른 한국인 모유의 미생물 분포에 관한 연구 ... 의 목적(objective)모유의 위생상태의 지표라 할 수 있는 미생물의 오염 및 분포에 대해 파악하여 신생아의 건강에 대한 안정성 확보하기 위함5. 연구의 major 방법 ... 균은 유두부위와 같이 노출된 부위에서는 생육하기 어려움 → 모유에 존재하지 않음7. 인간생활(人間生活)과의 관계모유 중 미생물은 영유아의 장내미생물 균총을 형성하는 주된 환경요인

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2025.11.18

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연구논문 : 초등학교 급식 식단 중 미생물학적 위해가 내재된 식품의 사용 빈도 분석

한국식품영양학회 장정선, 배현주

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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