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유산균 분리 haccp GMO 유산균 활성 효모 미생물 식품공학실험 식품미생물학실험 식품미생물학 유전자변형식품
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"식품미생물" 검색결과 321-340 / 16,652건

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    식품미생물학 및 실험 - 미생물의 항생제 내성실험
    1. Date :2. Title : 미생물의 항생제 내성실험3. Object : 유산균이 항생제에 대한 내성을 가지고 있는지 알아본다.4. Materials : 미생물 배양액 ... ℃의 water bath에 넣는다.(5) Soft agar에 미생물을 접종하고 Agar plate에 중층한다.(6) 중층한 Soft agar가 어느 정도 굳었을 때 항생제가 묻어있 ... 거나 세균의 생장을 억제시키는 약을 말하며, 이는 원래 자연에서 발견된 미생물이 다른 미생물을 억제하기 위해 생산해내는 물질이다. 최근에는 과학기술의 발전으로 인해 다양한 항생제들을 개발
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01
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    식품미생물학 =) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다.
    식품미생물학시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 ... 가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오 .2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오.3) 이 ... 들에 의해 발생될 수 있는데 이 중에서도 식품의 변패 등 변질을 발생시키는 대표적인 요인이 바로 세균이나 곰팡이, 효모 등과 같은 ‘미생물’이라 할 수 있다. 눈에 보이지 않
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
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    식품미생물(문제집정리)
    * 본 자료는 수기로 작성된 자료로 미리보기 이미지를 참고해주시기 바랍니다.
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.21
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    [생활과학과] 2018년 동계계절시험 식품미생물학 시험범위 핵심체크
    제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 128페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.12.09
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    식품미생물학 정리
    , 식물세포3. 식품 중의 미생물토양 중의 세균: Bacillus, Clostridium,Micrococcus속토양 중의 곰팡이:Aspergillus, Penicillium ... 1. 파스퇴르와 부크너의 연구결과-파스퇴르: 모든 발효과정이 미생물의 생화학 활동에 의한 결과이다. 효모는 산성배지에서 잘 자라나고 젖산균은 중성배지에서 더 잘 자란다. 알코올 ... : Pseudomonas, Vibrio,Achromobacter,속4. 미생물의 명명법미생물의 학명은 속명과 종명을 조합한 2명법을 사용하고 끝에는 명명자의 이름을 붙인다. 속명
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02
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    [생활과학과] 2018년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무
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    | 방송통신대 | 128페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.05.22
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    식품 안전관리를 위한 미생물 정량책 위해맹가 방법의 활용
    한국산업식품공학회 노민정
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    | 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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    [식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리
    < 식품의 부패와 미생물 >① 부패 (putrefaction) : 단백질 식품이 부패 미생물의 증식에 의해 분해되어 불쾌한 맛과 냄새 수반- 식품 자체가 보유하고 있는 형태, 색 ... , 질감, 맛, 냄새 등의 본래 특성이 식품이 접하고 있는 물리적 인자 (태양, 온도),화학적 인자 (공기, 수분) 또는 미생물 작용에 의해 특성을 잃고 악취를 동반한 최종 ... 적으로 아민, 암모니아, 황화수소 등의유독물질 생성 (식품가치 상실)② 변패 (deterioration) : 단백질을 제외한 탄수화물이나 지질이 부패 미생물의 증식에 의해 분해되어 시큼
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    식품미생물학실험, 미생물의 이식조작 및 배양법 A+ 레포트!
    Ⅰ. 서론1. 실험의 배경 및 목적미생물학의 연구는 특정 미생물의 기본 형태, 구조, 영양 요구조건, 성장에 적합한 환경, 대사산물, 다른 미생물과의 상호관계 및 병원성 등 여러 ... 가지 성질을 알기 위해선 우선적으로 미생물을 순수 배양하여야 한다. 순수배양은 다른 종류의 생명체가 섞여 있지 않은 단일 종의 미생물 colony로 있는 상태를 말한다. 자연 ... 상태로부터 단일종류에 미생물을 얻기 위해서는 첫째 다른 것으로부터 순수하게 분리하여야 하며, 둘째 순수 분리한 균을 적절한 환경에서 다른 미생물의 오염 없이 배양하는 두 단계
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2025.11.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라
    식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3B형1. 천적 및 미생물에 의한 ... 해충의 생물적 방제를 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. 서 론농부가 정성들이 키운 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 ... 되면 인위적으로 포식자나 기생자 또는 병원성 미생물(천적생물)를 방사하거나 살포하여 원래의 생태계균형을 유지시켜 주도록 하는 것이 포괄적 의미의 생물적 방제이다.농업 부분에서 생물
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05
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    식품미생물학실험 미생물의 고분자 물질 가수분해 실험보고서
    식품 미생물학 실험보고서( 미생물의 고분자 물질 가수분해 )전공이름실험 이행 날짜 :담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report ... )학년 : 학번 : 이름 :실험제목 (Title) : 미생물의 고분자 물질 가수분해1. 목적 (Objects) : 미생물이 체외로 분비하는 효소의 종류는 미생물의 고유특성에 속하 ... 는데 본 실험에서는 배지에 고분자물질을 첨가하여 미생물이 분비하는 효소에 의해 분해되었을 때 고분자 물질과 가수분해산물의 물리화학적인 차이가 있으므로 이에 근거하여 미생물이 성장
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20
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    음식점의 미생물적 식품안전을 위한 QMRA-HACCP 전산프로그램의 개발
    한국산업식품공학회 이승주, 이광근
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    | 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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    식품성분과 가공조건이 마늘 Methylene Chloride Extract의 항미생물성에 미치는 영향
    한국산업식품공학회 신동선, 이영춘
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    | 논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05
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    [식품미생물]호기성미생물배양
    식품미생물실험호기성 미생물 배양Cultivation of Aerobic MicrobesPurposeTo understand microbial growth behaviorsTo c ... 한다.Result본 배양을 시작한 뒤 12시간동안 미생물을 배양하며 OD를 측정하였다.3조의 cell 1은 배양 시간이 0일 때 OD값이 0.043으로 측정됐고 2시간 후에는 0.05 ... pH changed during cell growth?미생물은 성장하면서 산소는 소모하고 이산화탄소와 젖산, 피루브산, 인산, 황산 등 산성 물질이나 암모니아를 생성하기 때문에 배지
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.21
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    2013~2018 식품기사 (4. 식품미생물학) 기출 개념 정리
    # 미생물의 명명법 - 이명법 : 속명 + 종명 - 이탤릭체 - 세균과 방선균은 국제세균명명규약을 따른다 # 세균 : 원핵생물 * 세균은 분열에 의해 증식하는 하등 미생물이 ... 라, 유성생식이 불가능하다. (진핵세포는 유성생식 가능하다) - 세균의 세포벽) 펩티도글리칸 # 원핵세포와 진핵세포 - 원핵세포 틀린 보기) 유사분열 볼 수 있다. # 미생물 표면구조물 ... 할 수 있도록 # 고온균 - 세포 내 효소가 내열성 - 발효중인 퇴비더미의 미생물 - 최적 생육온도 : 50~60℃ * 대부분의 곰팡이, 효모, 병원균은 중온균 # 미생물의 증식
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01
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  • 자료 표지
    식품의 미생물 모니터링 -정성평가
    식품의 미생물 모니터링: 정성평가(Qualitative Microbiological Analysis)Introduction우리는 이번 실험을 통해 식품 내에 존재 할 수 있 ... 배지는, 이러한 차이 없이 그냥 미생물들의 차이가 나타나는 것을 뜻한다.이러한 미생물 시험법에서는 우리가 따라야 하는 표준 시험법이 있다. 우선, US FDA ... oli O157:H7mTSBTC-SMAC 배지Bacillus cereus없음MYP 한천 배지Objectives정성평가를 통해 미생물을 검출해보고 그 원리를 알아본다
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.25 | 수정일 2018.09.07
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  • 판매자 표지 자료 표지
    막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들
    생물은 유용하게 사용되어지고 있다. 특히 발효 식품에 있어서 미생물들은 큰 역할을 하고 있는데 대표적인 예로는 치즈, 요구르트, 김치, 와인, 그리고 앞으로 소개할 막걸리 등이 있 ... 다. 그러나 많은 발효 식품 중 막걸리를 중점으로 미생물의 유용성을 설명하고자 한데에는 막걸리의 웰빙(Well-being)성을 이유로 들고자 한다. 2003년 이후 웰빙(Well ... 는지 다음 차례에서 알아보도록 하자.3. 막걸리 제조에 사용하는 다양한 미생물들우리나라의 전통주 막걸리는 발효 식품이니 만큼 다양한 미생물들을 포함하고 있다. 막걸리는 탁주로 볼
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26
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    [생활과학과] 2017년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크
    제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무
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    | 방송통신대 | 119페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.05.18
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    식품분야의 미생물 관리 기준
    식품산업분야에서의 미생물관리 및 기준식품의 미생물오염원 원료가 되는 동물과 식물이 환경조건 , 수확시기의 기후 , 장소 , 에 따라 조금씩 다르게 오염되기 시작하여 가공 · 처리 ... 중에도 오염이 일어난다 . 또한 식품을 처리하는 종사원도 오염원이 될 수 있고 , 포장재료 까지도 오염원이 된다 .원료 미생물의 관리 공기 중의 미생물관리 오염세균은 가공처리 중 ... 되어 있으므로 국부적인 면에서 특색 있는 microflora 를 나타내며 , 실내에 놓여있는 식품의 종류라든가 출입하는 사람과 그 출입빈도에 따라 미생물의 수와 종류가 달라진다
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12 | 수정일 2020.06.02
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    [미생물제어]식품미생물 제어법
    식품미생물 제어법미생물 제어는 여러 조작이 있으나 이들 조작의 주된 것을 단위 조작으로서 정리하면 제균, 살균, 정균, 격리(차단)으로 나누어 볼 수 있습니다. 미생물 제어 ... 겠습니다.1. 제균식품공장의 미생물 제어에서 제균방법은 균의 제거, 분리, 흡착 등이 있습니다. 구체적으로는 세정(제거), 여과, 침강, 원심분리(이상 분리), 전기 집진(흡착 ... 를 위한 기기는 이들 단위조작을 단일 기능 혹은 다른 단위 조작을 복수 조합하여 기능할 수 있게 만드는 것입니다. 이번 호에서는 미생물 제어를 위한 기본 단위 조작에 관해 알아보도록 하
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    | 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.14
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2025년 12월 08일 월요일
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