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"식품품질관리" 검색결과 3,421-3,440 / 17,148건

  • 단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)
    위탁급식의 등장 배경과 성장과정80년대 말 기업에서 노사복지IMF: 위탁급식 증가- 식품위생법에서 단체급식: 집단 급식소란 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급한다.1) 단/장기 ... 적: 올림픽2) 영리가 목적3) 특정 다수인에게 제공한다.- 식품위생법에서 위탁급식: 집단급식소를 운영하는 자와 계약에 따라 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업 ... - 건강을 중요시하는 소비자 트렌드에 맞춰 영양 및 위생관리를 강화하고 있다.- 급식산업의 분류 (표 1-1)국내미국 레스토랑협회(NRA)단체급식(institutional/ on
    시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27
  • 서울우유 마케팅,서울우유 전략사례,서울우유 기업분석,서울우유 브랜드마케팅,서울우유 서비스마케팅,글로벌경영,사례분석
    )서울우유는 신선하고, 건강한 우유를 소비자에게 전달하기 위해 ‘밀크마스터(Milk Master)’라는 젖소 전문 주치의 제도를 두고 철저하게 원유의 품질 관리를 하고 있다. 밀크 ... 의 건강을 철저하게 관리하는 제도다. 현재 서울우유에는 밀크마스터인 젖소 전문 주치의(수의사) 50명이 활동하고 있다.□ 제조일자 표기국내 식품안전기본법 상 유통식품은 유통기한 혹은 ... 하며, ‘백색우유’에 강점을 가짐.⑥ 품질관리와 유통에 관한 다양한 기술 보유⑦ 안정된 재무상태, 시장 확대를 위한 재정 보유⑧ 중국진출에서 얻은 해외진출 노하우Weaknesses①
    리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.04
  • 국일제지 기업조사
    417 화원빌딩 3층/4층사업영역식품용지, 위생용지, 산업/기능특수용지, 담배관련지기업비전/미션고객 중심의 서비스와, 품질을 중요시하는 마음과 깨끗한 환경을 생각하는 마음과 직원 ... 는 상황이다. 또한 시장에서 제지주의 업황이 좋지 못하기 때문에 상승모멘텀을 기대하는 것도 어렵다. 국일제지는 박엽지를 전문적으로 제조하며 판매하는 회사이다. 주력 생산품목인 식품포장 ... 성, 끈기, 성실함직무 정의영업 기획 및 판매관리로서, 연간 월간 판매계획 및 판매전략을 수립하고 영업실적을 관리한다.주요 업무전문 대리점 중심으로 영업활동을 지속시켜나간다(관계)실
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.10
  • 판매자 표지 자료 표지
    위생적 식품기업 사례 - 풍림푸드
    ----------------------------- 7Ⅳ. 참고자료 ---------------------------------------------- 8Ⅰ. 서론식품위생관리 ... 는 식품의 생산, 제조, 가공, 조리로부터 소비자에게 도달되어 섭취되기까지의 전 과정에 대한 위생 관리를 의미한다. 또한 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상 ... 을 도모하는 것으로 식품의 안전성을 확보하기 위한 기본적인 수단이다.식품위생관리의 목적을 달성하기 위해서는 식품재배, 제조, 유통, 조리 등과 같은 일련의 흐름전체에 식품위생관리
    리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.04
  • 법규 - 마약류
    임상연구나 시제품 제조하기 위하여 취급하는 경우② 의약품제조업자 등이 품질관리를 목적으로 취급하는 경우③ 공무수행 또는 보조하기 위하여 부득이 마약류 취급을 필요로 하는 경우 ... 마약류 관리에 관한 법률목적마약, 항정신성의약품, 대마 및 원료물질의 취급, 관리를 적정하게 함으로써그 오용 및 남용으로 인한 보건상의 위해를 방지하여 국민보건 향상에 이바지 ... 류취급학술연구자에게만 판매가능마약류 관리자? 의료기관에 종사하는 약사? 그 의료기관에서 환자에게 투약하거나 투약하기 위하여 제공하는 마약 또는 향정신성 의약품을 조제, 수수
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.29
  • 판매자 표지 자료 표지
    아마존은 사업을 시작할 때 이익보다 시장 점유율 상승의 우선 순위를 매긴 역사를 가지고 있다
    아마존의 Whole Foods 인수식료품 시장에서 아마존의 경쟁 전략 기존 온라인 산업에서의 확고한 입지를 통한 모객 효과 품질에 대한 소비자의 믿음 광고 / 홍보 효과 Whole ... Foods 기업의 이미지 유기농 , Healthy → 품질에 대한 신뢰도 , 기업 이미지의 개선 확고한 주 고객층 : 고소득 계층 , healthcare 에 관심이 많은 사람 ... 될 가능성은 높은 편 시나리오 2 : “ 품질적 차원에서는 가격 전쟁의 가능성이 예상보다 낮게 점쳐짐 ” Whole Foods 의 유기농 , 프리미엄 제품의 이미지 → 그래도 기본
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.10 | 수정일 2019.10.11
  • 기업경영과 비즈니스 전략 기말고사 족보(2020 개정판)
    하고 사용함으로써 얻게 되는 심리적 혜택기능적 가치 : 상품 구매와 사용을 통해 타인에게 자기표현, 개성표현을 함으로써 얻는 심리적 혜택제품관리제품의 구성요소제품기능과 품질객관적 품질 - ... 9주차 ? 전략적 사고와 경영 전략Prologue ? 노키아의 몰락노키아- 2002년부터 약 10년간 스마트폰계 1위 차지- 노키아의 ‘공급망 관리’ 모델은 매우 뛰어남(공급망 ... 관리 ? 세계 각지에서 좋은 부품을 싸게 사들임)몰락 이유- 1위의 자만심 : 시장의 변화에 관심 없음노키아를 통해 알 수 있는 점- 기업이 변화하는 경영 환경과 기업 경영에 영향
    리포트 | 136페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.18
  • 한남대 품질경영의이해 중간 족보
    .0시대: 품질규격 충족에 초점(검사/시험,관리 등)품질2.0시대: 품질확보에 필요한 시스템/프로세스 확보 중시(TQC,ISO,BPR,TPM)품질3.0시대: 기능조합을 통한 품질 ... 의 계획,사용,보전부문 등 여러 부문에 걸쳐 예방보전을 추진하는 종합적 설비관리시스템품질비용(Cost of Quality,Q-Cost)좋은 제품과 서비스를 만드는데 사용된 모든 비용 ... 재료비,인건비 등 제품생산의 직접비용 이외에 불량 감소를 위한 품질관리 활동비용을 기간 원가로 계산하여 관리이것을 분석함으로써 품질관리 활동의 개별효과를 파악함과 동시에 문제점
    시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.13 | 수정일 2020.08.20
  • 푸드마케팅 = ) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.
    적으로 기술하시오.(20점)1)주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오.(10점)2)유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기 된 사항을 설명 ... 를 하가정을 하고 음식을 섭취할 수 있게 되는 것이다.II. 본론1. 식품표시제도의 목적과 기능식품표시제도는 식품의약품안전처에서 관리하고 있는 제도로서 우리가 섭취하는 대부분의 식품 ... 다. 따라서 이러한 식품의 공급자들을 직접 관리할 뿐만 아니라 소비자들이 나서서 본인들의 권리를 챙길 수 있도록 유인하는 방법이라고 할 수 있다. 이렇게 식품표시제도는 공급자들이 올바른
    방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12
  • 식중독(공중보건학)
    : 집단 급식소 및 음식점의 위생관리 부주의 원인 물질 별 식중독 발생현황 살모넬라 (40~50%) 장염비브리오 포도상구균 어패류 육류 및 그 가공품 복합조리식품 집단 급식소 ... Ⓑ 화학적 보전법 : 방부제 첨가법 , 염장법 등 식품보존 중 미생물 관리법 : 식품보존 중 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위해 각 과정을 중점 ... 적으로 관리하는 방법[ 식품과 기생충 질병 보존과 유통위생 ] ① 미생물의 번식 억제 식품변질은 대부분 미생물에 의하여 발생 ⇒ 미생물 번식작용 억제법 가장 중요 ∴ 식품 성질에 따라 미
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15
  • 식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.
    식품 수입을 증가시키고 있다. 또 기후 변화에 의한 지구 온난화 현상은 세계적으로 생산되는 식품의 종류, 생산량 및 품질에 영향을 미치고, 때에 따라 식량 위기를 초래할 수 있 ... ㅁ식생활관리식생활지침을 활용한 식단평가:자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.식생활관리식생활지침 ... 활동을 말하며 식품을 생산하거나 가공하고, 유통과정을 거쳐 구매하여 조리하고 섭취하는 모든 과정을 포함한다. 또한 식생활은 식생활과 관련된 주변 환경의 영향을 받으며 개인의 건강
    리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21
  • 외식경영론 과제 - 웰빙로하스, 친환경 외식사업
    수 있을 것이다 .결론 및 시사점 _2 또한 외식업계 측면에서 친환경 요소를 내세운 경쟁전략이 필요하고 건전한 식품위생제도 확립 , 고수준의 원재료 품질관리 , 요리기술 개발 및 ... 하고 , 끊임없는 품질 개선을 통해 국민건강증진에 이바지 하는 기업 로하스 식품전문기업 일동후디스로하스 웰빙 로하스 등장 배경 - 건강과 환경에 대한 소비자의 관심고조 , 생활 패턴 및 소비 ... : 이정자 , 외식산업서비스관리론 (Foodservice Industry Management ), 백산출판사 , 2016로하스 웰빙 로하스 (LOHAS: Life Of Health
    리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.03 | 수정일 2019.12.05
  • 푸드마케팅 =) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오
    .1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항을 설명하시오(3) 부착된 정부인증마크 ... 내용은 반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목이라는 뜻을 내포하고 있다.즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다. 해썹(HACCP) 제도 ... 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요 관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.07
  • 제조관리 식품 제조용수의 이해 교육자료
    제조용수 관리의 이해목 차 제조용수의 정의와 목적 용어의 정의 책임과 권한 관리 기준1. 제조용수의 정의와 목적1. 제조용수의 정의와 목적 제조용수란 ? 식품 제조 가공 , 식품 ... 염소 용수에 주입한 염소가 잔류해서 유효하게 작용하고 있는 것을 말한다 .3. 책임과 권한3. 책임과 권한 부서별 업무 분담 식품생산부 정제수 재생 및 순도 관리 정제수 제조지시 ... 에 대한 기록 정제수의 정기적인 멸균 및 세척작업 정제수 재생시 소요되는 시약의 구매요청 및 시약관리 품질관리부 정제수 시험실시 및 기록 정제수 시험결과 ( 정제수 시험성적서 사본
    리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09
  • 가공학 - 견학보고서 김치
    규모의 강당에서 종가집 홍보 영상을 10분간 관람하였다. 여기서 1.좋은 원재료 사용 2.엄격한 위생 및 청결관리 3.최상의 맛과 품질을 구현 이라는 종가집의 3원칙의 각 세부항목 ... 는 안되는 밥과 같은 필수 찬의 하나로써 자리매김을 하고 있다. 현대인의 생활 스타일이 조금 더 간편하고 편리한것을 추구하는 가운데 대부분의 식품들처럼 김치도 전과는 조금은 다른 ... 형태로 제조, 생산, 판매되고 있다. 김치 시장 국내 점유율의 60%이상을 차지하면서 이러한 제조, 생산, 판매를 주도하고 있는 종가집이라는 김치공장에의 견학은 식품을 공부하고 있
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
  • 조리사 직무수행계획서(조리서기보 합격직무기술서)
    식품품질인증, 유통기간, 원산지, 유전자변형 등을 최종확인 대조한다.-당일 소진 원칙을 준수한다2)위생관리-조리종사자들의 건강상태를 매일 체크한다-식중독정보에 관해 영양사 ... 이행과 인적관리에서도 정성과 노하우가 필요합니다. 그리고 급식현장에서는 급식법시행규칙에 따라 가공식품이나 식품첨가물 사용이 제한되어 있으므로 맛을 위해 조리사로서의 ‘뭔가’를 발휘 ... 에게 고지를 받겠지만, 한국조리사협회 어린이급식관리지원센터 등을 통해 노로바이러스 등 타지역의 식중독 정보까지 수시로 확인한다.-채소 과일 소독에는 ‘식품첨가물 기준 및 규격'에 따른
    리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.09.20
  • (푸드마케팅 공통) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)
    Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고 있다.HACCP은 국제식품규격위원회(CODEX ... 을 구체적으로 기술하시오(20점).1) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기 ... ) 주표시면과 정보표시면에 해당하는 사항을 구분하여 설명하시오(10점).(1) 주표시면(2) 정보표시면2) 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일을 설명하고 선택한 식품에 표기된 사항
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.13
  • 채연희 앙트레프레너십(Entrepreneurship) 산업분석 A+ PPT
    공정에서의 위생 관리가 일반적인 가공식품보다 훨씬 더 철저하게 이뤄 져야함 35-1) 간편식에서 대용식으로 05 / HMR 산업의 전망 Ex) 닥터유 에너지바 , 칼로리발란스 ... Replacement 짧은 시간에 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 가정식 대체식품 2018 푸드트렌드 가정 간편식01 / HMR(Home Meal Replacement) 1-2 ... 제일제당 , 햇반 CJ 제일제당은 올해 햇반의 연간 판매량 , 3 억 3000 만개 햇반의 출시 이후 누적 판매량은 20 억 개를 넘김 CJ 제일제당의 매출액 역시 가공식품 비율
    리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.13
  • CJ제일제당 해외진입 분석 레포트
    ① 현지화 전략② R&D를 통한 품질 관리③ 전략적 진입 방식④ ‘비비고’ 글로벌 브랜드 런칭결론1.CJ제일제당 기업 소개CJ제일제당의 모태는 1953년 세워진 삼성그룹 최초 ... 제휴래 성장의 기반을 다지기 위해 차별화된 맛과 품질의 한식을 선보이겠다는 것이다. 이는 단순한 식품 개발과 판매에 그치는 것이 아니라 한국 식문화를 새롭게 정립하고 한식의 가치 ... 의 제조업체 제일제당공업(주)이다. 창업자는 고(故) 이병철 삼성그룹 전 회장으로 1993년까지는 삼성그룹 계열사였다. CJ제일제당의 식품사업은 기업의 모태인 제당과 제분 사업에서 쌓
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.25
  • 판매자 표지 자료 표지
    이마트의 중국에서의 실패요인과 향후 전략
    하는 것이 아니라 반드시 시연판매나 시식코너를 함께 운영한다.? 다양한 상품의 구색을 갖추기 위해 상품 구성을 각각 카테고리화 하였다. 진입 초기 식품 비율을 높여서, 까르푸가 식품 ... 과 비식품의 비율이 5:5인데 비해 이마트는 6:4로 식품의 비중을 높여서 영업하였다. 맞벌이 부부와 젊은 층을 겨냥하여 즉석조리 식품, 의류 아울렛, 유아전문코너, 화장품 등 ... 다양한 상품을 취급하고 있다.? 2007년 현재 한국의 먹거리 850여종을 한곳에서 판매하는 ‘한국 식품 전문관’을 별도로 설치하여 한국 먹거리 특별 코너를 운영하고 있다. 이 코너
    리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.08
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2025년 07월 14일 월요일
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