"식음료관리론"의 검색결과 입니다.

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"식음료관리론" 검색결과 3,381-3,400 / 17,462건

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아동의 건강에 영향을 미치는 요인에 대한 기술

을 제공받아야 한다. 즉, 올바른 식생활과 식습관의 형성은 성장 발달과 일생동안 건강을 유지하는 데 매우 중요하다. 규칙적인 식사와 간식의 제공으로 영 유아에게 충분하고 균형 있 ... 게 태어나 자녀건강에 영향을 미친다.(2) 환경적 요인영양, 수면과 휴식, 비만, 스트레스, 성별, 나이, 잘못된 식생활, 운동부족, 호르몬 분비, 약물복용 등을 환경적 요인이라 말 ... 한다.① 영양유아기의 섭식은 편식과 과식 등 식습관 형성과 밀접한 관계가 있으므로 습관형성에 주의해야 한다. 하루 세 끼의 식사와 두 차례의 간식을 먹은 것이 좋다. 신체발달 수준

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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책 요약 발표, 독후감-텔로미어의 비밀

01 03 노화를 늦추는방법노화를 늦추는 방법 03 운동 수면 복부지방 관리 식사법노화를 늦추는 방법 03 근육을 만들고 , 뼈를 튼튼하게 한다 항산화물질 △산화스트레스 ... 는 방법 03 좋은 수면을 위한 방법 청색광을 피하라 소음 관리 체내 시계를 관리하라 수면 무호흡증과 코골이 치료노화를 늦추는 방법 03 건강 위협 비정상적인 콜레스테롤 농도 , 고 ... 혈압 , 인슐린 조절 X 복부 비만노화를 늦추는 방법 03 더 짧은 텔로미어와 관련 있는 것 붉은 살코기 , 가공육 흰빵 ( 탄수화물 ) 가당 음료 , 가당 탄산음료 , 지나친 음주

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.21 | 수정일 2020.04.24

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만 1세반의 1월 식단을 작성하시오

를 공급받는다 할지라도 식자재의 보관온도나 위생상태에 따라 식중독과 같은 문제가 발생될 수 있다. 따라서 매일 2회 이상 주방 및 식자재에 대한 관리 및 점검을 생활화함으로서 문제 ... 만 1세반의 1월 식단을 작성하시오.만 1세반의 1월 식단을 작성하시오.1. 어린이집 단체급식 식단에 있어 주의사항첫째. 어린이집 단체급식은 철저한 검수를 거치고 양질의 식자재 ... ?바나나/우유타락죽요구르트팥죽?바나나 우유삶은 계란중 식찹쌀밥미역국계란찜오징어무침배추김치보리밥순한청국장제육볶음오이냉채깍두기김치삼각김밥새우조림저염 깍두기바나나떡국계란국불고기봄철 나물배추

리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.11.20

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[리츠칼튼] 리츠칼튼호텔의 차별집중화전략

에 업무를 구체적으로 살펴보면 그들은 매일 아침 호텔 내의 간부회의에 참석하여 지배인, 객실 관리자, 식음료부 관리자 및 기타 관계자들에게 당일에 투숙할 고객에 대해 자기가 입수한 모든 ... 리츠칼튼호텔 차별적 집중화 전략1. 리츠칼튼호텔 소개리츠칼튼은 매리어트 호텔의 자회사 브랜드로 18세기 베르사유 궁전의 생활양식을 활용한 고급스러운 분위기를 현대식으로 해석 ... 대응 매뉴얼을 ‘황금표준’으로 개발하여 관리하고 있다.2. 리츠칼튼의 STP분석(집중화 전략)리츠칼튼은 시장세분화를 인구통계적 변수 중 사회계층으로 나누고 그 중 상위소득 5

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.16

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

소 전산프로그램·인터넷 이용하여 관리⑶ 메뉴 작성 : 영양·경제·기호·시설작업·능률면 고려: 급여영양량 결정 → 3식 영양배분 → 주·부식량 결정→ 미량영양소 보급방법 → 조리 ... (분산조리법이용)② 식품의 중심온도 철저하게 관리③ 찬음식은 배식까지 보냉④ 뜨거운 음식 가급적 상차림 직전 조리완료⑤ 요리별 가식 한계시간 설정- 가공 및 편이식품 식재료 대량 ... 인력, 기술, 비용, 자본, 식재료, 기기, 설비조리 및 급식작업과정,관리기능(계-조-지-조-통)음식, 고객만족,식수, 직무만족,재정적 수익성생산성 = 산출량 ÷ 투입량⑵ 생산

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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호텔관광/관광경영 수업지도안 레포트. 관광교육론 레포트

1. 강의 계획서(지도안)와인소믈리에 강의계획서(지도안)직 무능력단위능력단위코드학습모듈(코드)소믈리에식음료 서비스 관리론교과목명와인 실무와 서비스이수구분NCS-DAY담당교수학년 ... 재(NCS 학습모듈)주교재박영배, 식음료 서비스 관리론, 백산출판사 ,2013년부교재케빈 즈렐리, 와인바이블, 한스미디어, 2016참고 교재평가방법ABCDEFGHIJKLM ... 다.1.2 와인의 정의에 대해 설명할 수 있다.1.3 와인의 보관방법에 대해 설명 할 수 있다.【지 식】? 와인의 유래와 정의에 대한 이해? 와인의 보관방법에 대한 이해【기 술

리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.06.21

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블루보틀 성공전략 [블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스]

원)에 이른다. 식음료 업체로는 이례적으로 큰 금액이다. 트위터 공동 창업자 에반 윌리엄스, 인스타그램 창업자 케빈 시스트롬 등 내로라하는 IT 거물들도 투자자로 참여했다. ... 은 2015년 일본에 이어 이번이 두 번째다.- 2017년 : 2017년 9월 세계 최대 음료 회사인 네슬레에 인수됐다. 블루 보틀 커피 매장은 미국과 일본에 총 50여개에 불과하다. 작 ... 의 물결이다. 제 1물결에서 인스턴트 커피는 실용적인 음료였고, 농부에서부터 CEO까지 모든 사람들에게 연료를 공급해주는 음료역할을 하였다. 스타벅스를 중심으로 시작된 프리미엄

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.24

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병원 영양팀 감염관리

병원 영양팀 감염관리의료기관의 감염관리 체계리더쉽 지원감염률 감소조직의 안전문화식재료 관리 - 식재료 검수: 검수일지 작성, 제품 상태 유지 여부 - 식재료 보관: 종류별 분리 ... 보관, 보관 일자 및 내용 표시, 선입선출 관리, 보관 장소의 환경관리 - 경관유동식 관리: 제조사의 지침 참고 - 음용수 관리 기구 및 장비관리 - 식기 및 조리기구 관리: 소독 ... 관리 규정과 절차조리장의 감염관리※ 올바른 식재료 검수 필요성 품질 최적 유지와 위생적인 저장 오염 또는 세균 감염으로 인한 식중독 발생 및영양 손실 방지식재료 관리식재료 검수식

리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.07

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식자재 구매 관리와 단계별 사례

한 재고 금액을 알려주고, 식자재별 이용정도를 알려준다.최신식음료경영론 / 최영준외2 / 대왕사 / 134p실전 외식사업경영론 / 조문식외5 / 한올출판사 / 259p3. 재고관리 ... 제 1 장연구목적 및 문제제기제 1 절 연구목적식재료관리의 궁극적인 목적은 식재료의 구매 ? 검수 ? 저장 ? 출고 등의 관련된 업무를 합리적으로 관리함으로써 최상의 상품을 고객 ... 에게 제공하고 원가를 절감하여 기업의 경영이익을 증진시키는 데 있다.또한 신선한 식재료를 최적의 품질로 유지시킴으로서 고객에게 제공하기 위함이다.효율적인 식재료관리를 위해서는 식

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2022.12.06

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(건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

Ⅱ. 본론Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론국민영양관리법에 근거한 체계적 영양관리 및 영양교육의 실현에 초점을 맞추고, 우리 국민의 건강한 식생활 실천을 유도하고 관련 만성질환을 예방 ... 다. 첫째, 건강 식생활 실천 인구비율을 증가 또는 유지시킨다. 둘째, 건강 체중 유지/관리 인구비율을 유지시킨다. 셋째, 생애주기별 영양관리를 강화한다. 넷째, 미량 영양소 적정섭취 ... ‘건강 식생활 실천 인구비율 증가’에 불과하다. 이와 반면에, 생애주기별 영양관리 강화 목표는 대부분 더 악화되었고, ‘미량 영양소 적정섭취 인구 비율 증가’와 ‘식품안정성 확보

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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시대별 주류 소비량을 통해 알아 본 주류문화 트랜드의 변천사

의 주세행정을 답습하게 된다. 1965년에 양곡관리법을 통해 술을 제조하는 것에 쌀 사용을 금지시켰고, 안동소주 등과 같은 증류식 소주 제조를 전면적으로 금지하였다. 막걸리 제조 ... 가 매우 다양한데, 술의 종류는 양조방법에 따라서 크게 발효주, 증류주 그리고 합성주로 구분해 볼 수 있다. 발효주의 경우는 발효 과정을 거쳐서 만들어지는 알코올성 음료를 지칭하는 것이 ... 며, 증류주는 발효되면서 일차로 제조된 물질이 재차(2차) 증류시설을 통하여 정제되는 알코올성 음료를 말한다. 그리고 합성주는 발효주와 같이 곡류 혹은 효소 등의 힘을 빌리지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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(생애주기영양학) 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준

생애주기영양학주제: 성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 섭취 기준 ... 을 임신부의 영양소 섭취기준과 비교하여 서술하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수유부의 올바른 영양2. 임산부와 수유부의 영양소 섭취기준 비교3. 수유부의 식생활 관리Ⅲ ... 의 올바른 영양관리 및 식생활 관리에 대하여 알아보며, 임산부와 수유부는 어떤 부분에서 영양섭취가 달라지는지 비교 분석하여 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 수유부의 올바른 영양수유 여성

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오

식품위생학1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오(15점).2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오(15점).- 목차 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품위생학이 사용되는 범위2. 식중독의 정의3. 식중독 세균4. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균5. 진단과 예방Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론요즘의 대중 ... 이전에는 식품위생에 있어 오염원이란 곤충, 돌, 나무, 모래, 먼지 등이었으나 오늘날에는 유해미생물, 화학물질, 환경오염 등이 위해관리 항목에 속해있다.우리나라에서는 고려 시대

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2020.03.19

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[간호학/병태생리학] 위궤양문헌고찰,과제용,케이스과제도움됨

반병. 평소 맵고 짠 음식을 즐겨 먹음. 거의 외식.가족력 : 아버지는 심장질환으로 사망. 어머니는 위암 수술 기왕력진단명 : 위궤양검사 및 치료식도위샘창자 내시경: H ... . 아스피린이나 NSAIDs 약물 투여를 중단한다.② 합병증 관리 : 합병증 치료를 우선한다.합병증관리출혈? 내시경적 지혈술을 시행한다.① 물리적 방법(클립) ② 국소 주입법 ... 을 수반하는 경우, 금식을 포함한 식사관리, 수액관리가 필요하다.? 출혈성 쇼크에 Trendelenburg position, 혈관확보 등 신속히 대응한다.협착? 주로 외과수술을 하지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.05

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건강다이어트(이**교수님) 1~3강 필기

생활에서의 건강관리 요령올바른 식생활 방법여러 가지 식품을 골고루 섭취정상 체중을 유지할 수 있도록 알맞게 섭취음식은 되도록 싱겁게과음은 삼가식사는 규칙적으로 즐겁게젊음을 유지 ... 적 건강의 기본요소는 체력입니다2. 우리가 건강관리를 해야 하는 이유1. 무리한 운동으로 발생할 수 있는 운동상해를 예방2. 연령, 성 , 체격 등에 따라 알맞은 운동을 선택 해야 함3 ... 더 먹고 싶을 때 수저를 놓는다야식은 조금만 먹고, 잠은 식후 2시간 뒤에 잔다자극적인 음식은 피하는 것이 좋다공복 시에는 커피나 탄산음료를 금한다규칙적인 생활, 충분한 수면

시험자료 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2020.06.18

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보완대체 식이요법

성이 제기된다. 또한 오늘날 불치의 병으로 알려진 각종 퇴행성질환이나 비만 역시 식생활과 밀접한 관련이 있어 이에 대한 예방과 관리의 필요성이 대두되고 있다. 최근 현대에 많이 발생 ... 한다.식이요법이란 올바른 식생활의 방법으로, 환자와 허약자 또는 건강인을 위한섭식관리이다. 이는 어떤 질병이 양적 또는 질적으로 부적절한 영양섭취에 의해 일어나는가를 밝혀 건강 ... 으로 알려진 각종 퇴행성질환이나 비만 역시 식생활과 밀접한 관련이 있다. 있어 이에 대한 예방과 관리의 필요성이 대두되고 있다. 최근 현대에 많이 발생하고 있는 질병들이 식생활을 통해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.12

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도박에 관한 조사 - 용어, 종류, 역할 등

걷고, 가끔 현금인출 심부름 해주기도 하고, 커피 팔고, 음료수 팔고, 담배 팔고, 음식 팔고 하는 잡다한 일.대모 : 기술자들이 짜놓은 도박판까지 유인해 오는 일을 함. 보통 꽃 ... 다는 이야기임.라인계 : 한 명의 기술자가 아닌, 선수집단. 무슨무슨 파. 정도로 이해하면 될듯.하우스는 본방이라고 불리는 본하우스가 있고 그 하우스장이 사람을 내려보내서(관리자) 마치 ... 봐주는 사람들과 연계가 잘 되어 있어서 그럴 일은 없지만 그래도 만에 하나 하우스가 공격 받거나 할 것을 대비하여 그런 식으로 운영을 한다고함.숙소 안은 특이한 구조로 좁은 복도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30 | 수정일 2020.12.21

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식품위생학=1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오). 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

을 일으키는 병원성 대장균결론-병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 중요 관리점*서론-햄버거병이란햄버거병이란 짧은 기간에 신장을 망가뜨려 제대로 기능을 할 수 없게 하 ... 에 주의를 기울이고 있어 현 시점에서 E. coli O-157에 의해 발병이 되지 않도록 주의를 가질 필요가 있다.-병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 중요 관리점(CCP ... 하게 하기 때문에 문제가 발생한 후 뿐 아니라 발생하기 전에 능동적으로 문제에 대해 조치를 취할 수 가 있습니다. HACCP은 CCP를 적용하여 식.음료품의 위해 요소들을 제거, 앞서

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2017.09.08 | 수정일 2019.04.17

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빅데이터와 사회변화

호텔은 식음료 분야에 많은 투자를 하고 있다.렉싱턴호텔에서는 검색데이터를 활용하여 변화하는 사회에서 빠른 대처를 통하여 사람들의 마음을 읽고 사람들의 마음을 충족시켜주어야만 많 ... 은 고객들의 사랑을 받을 수 있다는 사실을 알고 있고 이를 잘 활용하고 있는 것이다.(3) 음식 분야에 대한 투자앞에서 언급한 내용과 연관되어 렉싱턴호텔에서는 다양한 식음료 분야에 많 ... 의 측면이라 할 수 있다. 1.0에서 2.0으로의 발전은 상상을 현실로, 그리고 사회의 고도 집약적인 관계들을 양산하였다.2. 빅데이터 개요빅데이터란 기존의 데이터 수집과 저장, 관리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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TED란 무엇인가? (TED에 대한 자료조사-프로그램, 각종 규정, TEDX 등)

표시, 기타 맞춤형 명찰 제작)-좌석 안내-연사 관리-프로그램 북 제공-기프트백 제공[강연]-식음료 준비 (쉬는 시간 용)-네트워킹 시간 준비-애프터 파티 준비포스트 이벤트-설문조사 ... , 기프트백, 프로그램 북 수령-좌석 착석[강연]-쉬는시간 네트워킹, 식음료 섭취-애프터 파티 참여-풋 트래픽 계획-등록 준비 (iPad 활용 권장)-명찰 준비 (이름, 로고 직함 ... 티켓(선발과정 있음, 5000달러, 한화 593만원)-스탠다드 멤버십과 동일-숙소 제공 : 패트론, 도너 / 콘퍼런스 중 식사 제공 : all[ 연사 관리 ]1년 내내 혁신적이고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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