"식음료관리론"의 검색결과 입니다.

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"식음료관리론" 검색결과 3,441-3,460 / 17,463건

병원 영양팀 감염관리

병원 영양팀 감염관리의료기관의 감염관리 체계리더쉽 지원감염률 감소조직의 안전문화식재료 관리 - 식재료 검수: 검수일지 작성, 제품 상태 유지 여부 - 식재료 보관: 종류별 분리 ... 보관, 보관 일자 및 내용 표시, 선입선출 관리, 보관 장소의 환경관리 - 경관유동식 관리: 제조사의 지침 참고 - 음용수 관리 기구 및 장비관리 - 식기 및 조리기구 관리: 소독 ... 관리 규정과 절차조리장의 감염관리※ 올바른 식재료 검수 필요성 품질 최적 유지와 위생적인 저장 오염 또는 세균 감염으로 인한 식중독 발생 및영양 손실 방지식재료 관리식재료 검수식

리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.07

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

소 전산프로그램·인터넷 이용하여 관리⑶ 메뉴 작성 : 영양·경제·기호·시설작업·능률면 고려: 급여영양량 결정 → 3식 영양배분 → 주·부식량 결정→ 미량영양소 보급방법 → 조리 ... (분산조리법이용)② 식품의 중심온도 철저하게 관리③ 찬음식은 배식까지 보냉④ 뜨거운 음식 가급적 상차림 직전 조리완료⑤ 요리별 가식 한계시간 설정- 가공 및 편이식품 식재료 대량 ... 인력, 기술, 비용, 자본, 식재료, 기기, 설비조리 및 급식작업과정,관리기능(계-조-지-조-통)음식, 고객만족,식수, 직무만족,재정적 수익성생산성 = 산출량 ÷ 투입량⑵ 생산

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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호텔관광/관광경영 수업지도안 레포트. 관광교육론 레포트

1. 강의 계획서(지도안)와인소믈리에 강의계획서(지도안)직 무능력단위능력단위코드학습모듈(코드)소믈리에식음료 서비스 관리론교과목명와인 실무와 서비스이수구분NCS-DAY담당교수학년 ... 재(NCS 학습모듈)주교재박영배, 식음료 서비스 관리론, 백산출판사 ,2013년부교재케빈 즈렐리, 와인바이블, 한스미디어, 2016참고 교재평가방법ABCDEFGHIJKLM ... 다.1.2 와인의 정의에 대해 설명할 수 있다.1.3 와인의 보관방법에 대해 설명 할 수 있다.【지 식】? 와인의 유래와 정의에 대한 이해? 와인의 보관방법에 대한 이해【기 술

리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.06.21

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블루보틀 성공전략 [블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스]

원)에 이른다. 식음료 업체로는 이례적으로 큰 금액이다. 트위터 공동 창업자 에반 윌리엄스, 인스타그램 창업자 케빈 시스트롬 등 내로라하는 IT 거물들도 투자자로 참여했다. ... 은 2015년 일본에 이어 이번이 두 번째다.- 2017년 : 2017년 9월 세계 최대 음료 회사인 네슬레에 인수됐다. 블루 보틀 커피 매장은 미국과 일본에 총 50여개에 불과하다. 작 ... 의 물결이다. 제 1물결에서 인스턴트 커피는 실용적인 음료였고, 농부에서부터 CEO까지 모든 사람들에게 연료를 공급해주는 음료역할을 하였다. 스타벅스를 중심으로 시작된 프리미엄

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.24

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식자재 구매 관리와 단계별 사례

한 재고 금액을 알려주고, 식자재별 이용정도를 알려준다.최신식음료경영론 / 최영준외2 / 대왕사 / 134p실전 외식사업경영론 / 조문식외5 / 한올출판사 / 259p3. 재고관리 ... 제 1 장연구목적 및 문제제기제 1 절 연구목적식재료관리의 궁극적인 목적은 식재료의 구매 ? 검수 ? 저장 ? 출고 등의 관련된 업무를 합리적으로 관리함으로써 최상의 상품을 고객 ... 에게 제공하고 원가를 절감하여 기업의 경영이익을 증진시키는 데 있다.또한 신선한 식재료를 최적의 품질로 유지시킴으로서 고객에게 제공하기 위함이다.효율적인 식재료관리를 위해서는 식

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2022.12.06

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생애주기영양학3공통 성공적인 수유부 올바른영양및식생활관리방법 2015년 한국인 영양소 섭취기준 수유부의 영양소섭취기준 임신부영양소섭취기준 서술하시오0k

생애주기영양학3공통 성공적인 수유부 올바른영양및식생활관리방법 2015년 한국인 영양소 섭취기준 수유부의 영양소섭취기준 임신부영양소섭취기준 서술하시오0k-생활과학과 식품영양 생애 ... 주기영양학3공통성공적인 수유를 위한 수유부의 올바른 영양 및 식생활 관리 방법을 서술하시오. 또한 ‘2015년 한국인 영양소 섭취기준‘을 참고하여 수유부의 영양소 섭취 기준을 임신부 ... 하는 니라 수유모 자신의 건강을 지키기 위해 필요하다 하겠다.이 장에서는 수유모의 영양관리를 위한 식이로 열량 및 수분섭취 권장량, 비타민과 무기질보충제 사용지침과 모유수유 동안

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.19

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식용작물학 = 1.우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라 2. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라.

를 보인다.이와 같은 쌀 소비의 장기 감소추세는 식생활의 다양화, 고령화, 저출산 등의 요인으로 인한 것으로 평가 된다. 업종별로 파악했을 때에는 식음료와 음료 등 제조업 부문 ... Report A+ㅇ전 공 명 : 농학과ㅇ과 목 명 : 식용작물학 1ㅇ주 제 명 : 1. 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라.2. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 ... 현황을 조사하라.학 번 :성 명 :연 락 처 :식용작물학 11. 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라.2. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라.제목

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.14 | 수정일 2019.01.10

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[간호학/병태생리학] 위궤양문헌고찰,과제용,케이스과제도움됨

반병. 평소 맵고 짠 음식을 즐겨 먹음. 거의 외식.가족력 : 아버지는 심장질환으로 사망. 어머니는 위암 수술 기왕력진단명 : 위궤양검사 및 치료식도위샘창자 내시경: H ... . 아스피린이나 NSAIDs 약물 투여를 중단한다.② 합병증 관리 : 합병증 치료를 우선한다.합병증관리출혈? 내시경적 지혈술을 시행한다.① 물리적 방법(클립) ② 국소 주입법 ... 을 수반하는 경우, 금식을 포함한 식사관리, 수액관리가 필요하다.? 출혈성 쇼크에 Trendelenburg position, 혈관확보 등 신속히 대응한다.협착? 주로 외과수술을 하지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.05

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건강다이어트(이**교수님) 1~3강 필기

생활에서의 건강관리 요령올바른 식생활 방법여러 가지 식품을 골고루 섭취정상 체중을 유지할 수 있도록 알맞게 섭취음식은 되도록 싱겁게과음은 삼가식사는 규칙적으로 즐겁게젊음을 유지 ... 적 건강의 기본요소는 체력입니다2. 우리가 건강관리를 해야 하는 이유1. 무리한 운동으로 발생할 수 있는 운동상해를 예방2. 연령, 성 , 체격 등에 따라 알맞은 운동을 선택 해야 함3 ... 더 먹고 싶을 때 수저를 놓는다야식은 조금만 먹고, 잠은 식후 2시간 뒤에 잔다자극적인 음식은 피하는 것이 좋다공복 시에는 커피나 탄산음료를 금한다규칙적인 생활, 충분한 수면

시험자료 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2020.06.18

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보완대체 식이요법

성이 제기된다. 또한 오늘날 불치의 병으로 알려진 각종 퇴행성질환이나 비만 역시 식생활과 밀접한 관련이 있어 이에 대한 예방과 관리의 필요성이 대두되고 있다. 최근 현대에 많이 발생 ... 한다.식이요법이란 올바른 식생활의 방법으로, 환자와 허약자 또는 건강인을 위한섭식관리이다. 이는 어떤 질병이 양적 또는 질적으로 부적절한 영양섭취에 의해 일어나는가를 밝혀 건강 ... 으로 알려진 각종 퇴행성질환이나 비만 역시 식생활과 밀접한 관련이 있다. 있어 이에 대한 예방과 관리의 필요성이 대두되고 있다. 최근 현대에 많이 발생하고 있는 질병들이 식생활을 통해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.12

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(가사노동·시간관리) 교재 3장의 가사노동의 가치평가방법을 토대로 하여 가사노동의 생산성을 나타낼 수 있는 5개 사례를 선정하고

하며, 인건비와 음식 값, 식음료대를 계산하여 화폐적 가치를 계산하기로 한다.일단 대부분의 회사에서 식음료대 지급 기준은 1일 1인당 식사 금액인데 일반적으로 한 끼를 해결하는 데에 약 ... 과목명: 가사노동·시간관리교재 3장의 가사노동의 가치평가방법을 토대로 하여 가사노동의 생산성을 나타낼 수 있는 5개 사례를 선정하고, 각 사례별로 적용 가능한 가치평가방법을 모두 ... 문던 밥상머리 문화나 식습관 등이 많이 달라지고 있음을 시사하는 현상이라고 볼 수 있다.식사 준비는 과거에 당연히 주부들의 가사노동에서 가장 많은 업무의 부분을 차지하였기 때문

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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도박에 관한 조사 - 용어, 종류, 역할 등

걷고, 가끔 현금인출 심부름 해주기도 하고, 커피 팔고, 음료수 팔고, 담배 팔고, 음식 팔고 하는 잡다한 일.대모 : 기술자들이 짜놓은 도박판까지 유인해 오는 일을 함. 보통 꽃 ... 다는 이야기임.라인계 : 한 명의 기술자가 아닌, 선수집단. 무슨무슨 파. 정도로 이해하면 될듯.하우스는 본방이라고 불리는 본하우스가 있고 그 하우스장이 사람을 내려보내서(관리자) 마치 ... 봐주는 사람들과 연계가 잘 되어 있어서 그럴 일은 없지만 그래도 만에 하나 하우스가 공격 받거나 할 것을 대비하여 그런 식으로 운영을 한다고함.숙소 안은 특이한 구조로 좁은 복도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30 | 수정일 2020.12.21

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(토양학 C형) 부숙유기질 비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

함량, 부숙 여부에 따라 구별된다.. 주요 부숙유기질비료의 원료물질과 품질규격비료종류원료물질주요 규격유기물비료성분C/N율수분함량가축분퇴비농림수산 부산물, 인축분뇨, 음식물 폐기물, 식음료제조 잔재물, 미생물, 소석회 등*가축분퇴비 : 축분뇨50% 이상>30%- ... . 결론 및 고찰Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론농업생산력을 높이기 위하여 기온, 날씨, 물, 토양의 여러 가지 조건을 다 맞추어 주어야 한다. 이중에서 지력을 위한 노력은 비료 관리와 매우 ... 밀접하게 이어져 있다고 하겠다.비료관리법에 따르면 비료는 “식물에 영양을 주거나 식물의 재배를 돋게 하기 위하여 흙에 화학적 변화를 가져오게 하는 물질과 식물에 영양을 주는 물질

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.03

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(푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

등에 대해 적용하고 있고 식약처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장심사를, 각 지방청은 사후관리를 주관한다. 해당 업체에 대해서 해썹 기준에 맞는 위생적인 식품 ... , 축산물가공처리법, 표시와 광고의 공정화에 관한 법률, 농산물품질관리법, 친환경농업육성법, 수산물품질관리법, 주세법, 자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률, 대외무역법, 양곡관리법 ... , 먹는물관리법 등이 있다.식품등의 표시기준은 2018년 12월에 전부개정되었다. 이 기준을 적용받는 식품으로는 과자류, 빵류, 떡류, 빙과류, 코코아가공품류, 초콜릿류, 당류

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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빅데이터와 사회변화

호텔은 식음료 분야에 많은 투자를 하고 있다.렉싱턴호텔에서는 검색데이터를 활용하여 변화하는 사회에서 빠른 대처를 통하여 사람들의 마음을 읽고 사람들의 마음을 충족시켜주어야만 많 ... 은 고객들의 사랑을 받을 수 있다는 사실을 알고 있고 이를 잘 활용하고 있는 것이다.(3) 음식 분야에 대한 투자앞에서 언급한 내용과 연관되어 렉싱턴호텔에서는 다양한 식음료 분야에 많 ... 의 측면이라 할 수 있다. 1.0에서 2.0으로의 발전은 상상을 현실로, 그리고 사회의 고도 집약적인 관계들을 양산하였다.2. 빅데이터 개요빅데이터란 기존의 데이터 수집과 저장, 관리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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TED란 무엇인가? (TED에 대한 자료조사-프로그램, 각종 규정, TEDX 등)

표시, 기타 맞춤형 명찰 제작)-좌석 안내-연사 관리-프로그램 북 제공-기프트백 제공[강연]-식음료 준비 (쉬는 시간 용)-네트워킹 시간 준비-애프터 파티 준비포스트 이벤트-설문조사 ... , 기프트백, 프로그램 북 수령-좌석 착석[강연]-쉬는시간 네트워킹, 식음료 섭취-애프터 파티 참여-풋 트래픽 계획-등록 준비 (iPad 활용 권장)-명찰 준비 (이름, 로고 직함 ... 티켓(선발과정 있음, 5000달러, 한화 593만원)-스탠다드 멤버십과 동일-숙소 제공 : 패트론, 도너 / 콘퍼런스 중 식사 제공 : all[ 연사 관리 ]1년 내내 혁신적이고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

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(컨벤션산업론)학생들이 본 수업의 주교재인 “컨벤션산업론(서승진, 2016, 한국방송통신대학교 출판부)”의 제I부(컨벤션산업의 개요 및 현황)인 제1장~제3장과 제II부(

는 개최지에게 식음료 및 시설 등을 임차하는데 이는 개최지가 컨벤션 개최 인프라를 제공함을 의미한다.마지막으로 참가자는 개최지로부터 숙박, 식음료, 현지교통 및 기타 서비스 이용 ... 되어진다. 따라서 컨벤션 개최지에서 개최지의 지역이벤트를 어떻게 기획?연출?관리 하느냐에 따라 지역 고유의 지역성과 창의성이 결합된 홍보효과와 고부가가치 창출은 물론 지역 고용효과 ... 계획 실행 및 전반적 운영, 컨벤션 관련 인력 및 물품에 대한 총괄적 관리, 회의장과 호텔의 컨벤션 서비스 매니저, 서비스 공급업체 및 현장 운영요원 등과의 지속적인 커뮤니케이션

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2020.03.18

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예궁 탐방 조사

예궁(동성로점)의 매니저뷴 과 예궁이미지◇ 과 목 : 식음료관리론◇ 학 과 :◇ 학 번 :◇ 이 름 :◇ 제 출 일 :◇ 교 수님 ... ) 외관/실내 풍경 ----------2) 운영방식 ----------------3) 식자재관리 & --------------매니저추천 메뉴소개 ----------4) 서비스방법 ... : KTF. 코코펀. 기타카드회사(삼성카드. 현대카드 등) 제휴전략적제휴사 : AU / AU노래방 포인트 제휴3) 식자재관리 & 매니저추천 메뉴소개먼저, 제가 시식한 메뉴는 런치추천메뉴

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.20

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식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

ㅁ식생활관리식생활지침을 활용한 식단평가:자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.식생활관리식생활지침 ... 을 활용한 식단평가:자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.1. 서론음식은 살아가는 데 있어 가장 기본이 ... 다. 음식은 영양 공급의 기능 외에도 감각적 즐거움과 감정을 위로하고 인간관계를 부드럽게 만들어주는 등 삶을 풍요롭게 해주는 가장 기본적 요소이다. 식생활은 이러한 음식과 관련된 모든

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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<기업분석론> 아워홈 기업에 대해서

‘ 사보텐 ’ 사 업 영 역 프리미엄 수제버거 전문점 ‘ 버거헌터 ’3) 컨세션 아워홈은 다중이용시설 내 식음료시설을 수주하여 운영하고 있으며 최상의 서비스 를 약속 드립니다 ... 습니다 . ‘ 사랑 ’ 사 업 영 역4. 식재사업 합리적인 가격과 품질 , 전국 네트워크 물류 체인 , 철저한 위생관리로 고객만족을 극대화 합니다 . 최상의 품질 최저의 가격 최첨단 ... 대졸 이상 식품영양학 전공자로 영양사 면허증 취득자 조리사 전문대졸 조리관력학 전공자로 조리사 자격증 취득자복리후생 카페테리아식 복리후생 제도 학자금지원 휴양소운영 4 대보험

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.26

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