"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 321-340 / 9,811건

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(주)동서 채용 합격자소서

를 제조하기 위해 시중에 판매되는 일반우유를 샀습니다. 실험과정대로 유산균을 우유에 투입했고, 우유를 발효시키기 위해 배양기에 적절한 온도설정을 하고 작동시켰습니다.문제는 배양기작동 ... 로 유산균을 이용한 요구르트 제조평가가 남았습니다. 교수님과 실험실 조교님의 지도하에 시중에 판매되는 요구르트로부터 유산균을 분리 배양할 수 있었습니다. 배양된 유산균으로 요구르트 ... 48시간 이후에 발효된 우유를 꺼내야 했지만, 친척누나 결혼식 날짜와 겹쳐서 요구르트 제조실험을 잊어버렸습니다. 그러다가 갑자기 미생물 실험조교님의 전화를 받고 다음날 발효

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| 자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

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2025년 대상그룹 (주식회사 대상) 소재사업총괄 PM 직무 합격 자기소개서

계 캡스톤디자인 프로젝트에서 팀장으로 참여해 유산균 함유 기능성 소재의 음료 적용 실험을 진행한 일입니다. 해당 프로젝트는 특정 유산균의 생존율과 발효 속도 유지가 관건이었고, 저 ... 화’라고 생각합니다. 인구 고령화, 개인 맞춤형 건강 관리, ESG 기반 소비 확산은 식품의 기능과 생산방식 전반을 변화시키고 있습니다. 특히 식물성 원료 기반 단백질 소재, 발효 유래 ... , 바이오소재학, 발효미생물학 등 기초과학 기반 지식을 체계적으로 습득했고, 실무 활용을 위해 식품기사 자격증 취득을 준비하며 식품소재의 제조공정, 품질관리, 관련 법규까지 학습

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.08

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경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

는 경북대학교 대학원 식품공학부에 진학을 한 다음에 Lactobacillus amylophilus를 이용한 전분으로부터 젖산의 동시당화발효생산에 대한 연구, 시판 멸치소스의 장기 ... 발효에 따른 미생물 및 대사산물의 변화 연구, 지속가능한 식품등급 재료를 이용한 미세유체공학을 이용한 리포좀 생산 최적화 연구, 정미, 세척, 조리의 잔류농약 저감 효과 연구, 오미 ... 한 맥주의 품질 특성 연구, 효소 및 초음파 처리를 이용한 다공성 전분의 제조 및 활용에 관한 연구, 아로니아 분말을 이용한 스펀지케이크의 품질특성 연구, 건강기능성소재와 장내미생물균총

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.10.24

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경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

은 고추(Capsicum annum L.) 씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 ... 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 증진 및 품질특성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157의 불활성화 연구, 모세관 전기영동 기반 다중 ... 하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를 포함한 구균

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

분석을 사용한 지리적 포도 및 그 와인에 대한 대사 연구, 와인 효모 균주의 발효 거동을 이해하기 위한 1H NMR 기반 대사체학 접근법 연구, 포도 품종 및 생산 지역에 따른 와인 ... 인에 의해 가능해진 PET 해중합 및 재활용의 원팟 화학-생물 공정 연구, 유전자 및 환경 교란에 의해 매개되는 조작된 대장균 균주에 의한 콜란산 생산 증가 연구, 프로바이오틱 효모 ... 옥수수전분/덱스트린의 첨가가 건면의 품질에 미치는 영향 분석 연구, 포도 와인에서 와인 효모의 malolactic 발효 및 발효 행동의 대사 특성 연구, 1H NMR 분광 데이터

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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한국방송통신대학교 생활폐기물관리, 생활 폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

연료로 연소 시 물만 배출해 환경 친화적이다.수소발효에서 수소 소비 메탄균의 활성을 저해시켜서 효율적인 수소를 얻으려는 다양한 방법이 시도되었다. 그 중 열처리는 유기성 폐기물의 전 ... 의 능력을 모두 가지고 있는 미생물이다. 클로스트리듐은 탄수화물을 분해하는 산생성균에 해당되기 때문에, 탄수화물을 많이 포함한 유기성 폐수가 수소 발효에 많이 이용되고 있다.2) 수소 ... 발효의 운전인자먼저 수소발효는 다양한 운전인자 중 pH의 영향을 가장 많이 받는다. 낮은 pH에서는 미생물 활성이 저해되고 높은 pH에서는 수소생성균뿐 아니라 메탄생성균 같은 다른

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명고 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인지 기술하시오

와 건강 관리에 대한 관심이 더욱 증대되면서, 침채류의 수요는 더욱 급증하고 있다. 또한, 침채류는 발효 과정에서 생성되는 유산균이 장내 유익균을 증가시켜 소화를 촉진하고 면역 ... 시켜 만든 요구르트, 케피어, 두유 등을 포함하며, 이는 장 건강과 면역 체계를 강화하는 데 효과적이다. 발효유제품은 유산균이 풍부하여 장내 유익균을 증식시키고, 소화기 건강을 촉진 ... 화 효과는 전반적인 건강 증진과 더불어 피부 건강 유지에도 중요한 역할을 한다.발효유제품은 또한 식품 알레르기 예방과 관련하여 중요한 역할을 한다. 발효 과정에서 유산균이 유당

방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06

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건국대학교 영양교육대학원 면접예상질문

로바이오틱스쉽게 말해서 유산균건강에 도움을 주는 살아있는 균유익균 수를 늘리고 유해균 수를 줄여줌프리바이오틱스유산균의 먹이 역할→ 프로바이오틱스가 장에 더 쉽게 다가갈 수 있게 프리바 ... 에서 장이 독소를 감지이후 체내로부터 배출하기 위해 장 내의 수분이 분비되어 장이 미세하게 움직임 → 배탈장의 미세한 움직임을 뇌에서는 아프다고 인식, 식중독 위험- 부패와 발효 ... 의 차이 (18전기)부패와 발효는 둘 다 미생물의 의해 분해가 일어나는 과정유용한 물질이 만들어지면 발효 (김치, 된장, 요구르트, 치즈 등)식품의 저장 기간을 연장해줌사용할 수 없

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.13 | 수정일 2025.06.11

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대학원 자기소개서, 고려대학교 식품공학과 미생물랩 석사과정 학업연구계획서

다양한 기능성을 가진 유산균으로 구체화됐습니다. 특히 신종 유산균의 항산화능과 항염에 효과를 발견하는 연구를 하고 싶습니다. 항염과 항산화는 질병의 치료보다 예방과 건강증진에 초점 ... 고 프로바이오틱스로 사용 가능한 균주를 찾기 위해 김치나 발효젓갈 전통 장 등의 발효식품에서 아직 상품화나 완벽한 연구가 이루어지지 않은 균주들의 데이터를 구축 할 것입니다. 그 후 ... 원하는 염증에 따라서 확인하는 바이오마커를 다르게 할 것 같습니다. 이러한 과정을 통해 발효식품에서 항염, 항산화능을 가진 균주를 발견하는 연구를 하고 싶어 지원했습니다. 석사

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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기말결시 조리과학 과일채소류의 조리과학적 특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명

을 고려하여 설명하시오1) 조직감의 변화2) 색상과 풍미의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총 ... 의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총의 변화2) 풍미와 식감의 변화3) 비타민 및 파이토케미컬 ... 과 캐러멜화 반응 들이 일어나 풍미와 갈색 표면을 형성한다.2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총의 변화김치 발효의 경우 단일

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.16

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경북대학교 일반대학원 축산학과 수학계획서

1. 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 화학비료와 발효 돈분 액비 혼용 시용이 호밀(Secale cereale L.)의 생육특성 및 영양성분에 미치는 영향 분석 연구, 이 ... . 연구의 방법 및 진행계획저는 경북대 대학원에서 글리세롤 첨가시간이 동결보존 한우(칙소) 정자 품질에 미치는 영향 분석 연구, 반추위 보호 아미노산 원형이 체외 반추위 발효 특성 ... 보존 정자 기능 평가 연구, 체외에서 아급성 반추위산증 완화에 있어 반추위에서 분리한 젖산이용세균의 효능 분석 연구, 젖산균이 옥수수 및 벼 짚 사일리지의 영양가 및 체외 반추위

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.20

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2025 콜마비앤에이치 제품개발(R&D) 자기소개서와 면접자료

개발 프로젝트’입니다. 식품회사와 협력해 유산균을 활용한 건강음료를 개발하는 과제였는데, 팀원 5명과 기업 연구원 2명이 함께 참여했습니다. 저는 유산균의 안정성 유지와 발효 조건 ... 를 일정하게 유지하기 위한 기준안을 제시했습니다. 유산균 생존율이 가장 높게 유지되는 구간을 찾기 위해 pH 5.5, 6.0, 6.5 세 가지 조건에서 24시간 발효 실험을 진행 ... 을 조정하는 역할을 맡았습니다.프로젝트 초반에는 발효가 일정하지 않아 품질 편차가 심했습니다. 일부 시료는 발효 속도가 빠르고, 어떤 시료는 정체 상태를 보였습니다. 초기 회의

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| 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.12

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DGIST (대구경북과학기술원) 자기소개서 (5등급 후반 최초합)

해 연간 수십억 원의 폐기비용을 줄이고, 유기산 발효 산물의 킬레이션으로 중금속 문제를 해결하는 것입니다. 발효균을 분양받아 배양하고, 순물을 발효시키고, 수많은 여과 과정을 수행 ... 를 그려보던 중 유기산을 보고 문득, 화학적으로 킬레이션이 가능한 구조라는 생각이 들었습니다. “TCA 회로의 유기산은 특정 발효의 산물인데, 유기산 발효와 킬레이션을 이용 ... 하면 연구 가치가 있지 않을까?”. 이웃 순두부 가게에서 ‘두부 순물’이 버려지는 것을 봤던 경험을 떠올려, 새로운 연구주제를 생각했습니다. 고영양 폐기물인 두부 순물을 발효 배지로 사용

자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.27

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한국농수산식품유통공사 최종합격 자기소개서

제품과 초산균 수에 따른 맥초 발효’에 관한 실험을 진행했습니다. 실험은 30℃의 인큐베이터에서 30일간의 발효 과정을 목표로 설정한 실험이었으며, 실험은 3주차까지 잘 진행 ... 되는듯했습니다. 그러나 실험실 관리자의 조작 실수로 인큐베이터 온도가 45℃로 설정되어 맥초에 들어간 모든 초산균이 사멸하는 사고가 발생하고 말았습니다. 당시 모든 팀원은 사고에 당황 ... 한 기색이 역력했지만, 함께 극복해보자는 신념으로 회의를 진행했습니다. 결국, 시간적인 문제를 고려해 초기 실험 디자인 단계로 회귀하여 발효 온도를 37℃로 올리고 교반 횟수

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.19

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양지병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

전체 70% 이상이 우리 장(대부분 소장, 대장에 존재) 에 존재하는 세균과 그 세균들로 부터 분비되는 산물의 영향 을 받는다. 따라서 유산균은 우리 건강, 특히 면역 조절 ... 과 감염 등에 효과를 미친다. 우리가 흔히 건강식이라고 생각하 는 모유, 유기농, 무방부제, 무항생제, 발효 음식, 신선식품, 슬로우 푸드, 음식을 가리지 않고 먹는 것, 항염증 음식 ... 다. 이 세상은 세균으로 가득 뒤덮혀 있고, 우리 몸도 세균의 터전이다. 세 균 입장에서는 환경에 크게 영향을 받고, 개체 수도 실시간 으로 조절을 받는데, 이 때 체내 조직

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| 자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.20

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샘표식품 분석 자기소개서

은 샘표식품의 “자연의 발효로 맛을 빚는다”는 철학과 깊이 맞닿아 있습니다. 그래서 저는 샘표의 분석 직무를 통해, 발효식품의 과학적 가치를 데이터로 입증하고 브랜드 신뢰도를 높이 ... 었습니다.저는 샘표식품이 ‘발효의 깊은 맛’을 유지하기 위해 어떤 미생물 균형과 화학적 반응을 관리해야 하는지 궁금했습니다. 그래서 졸업 후에도 별도로 미생물학 실험실에서 아르바이트 ... 를 하며, 젖산균과 효모의 배양·동정 실험을 수행했습니다. 이 과정에서 HPLC뿐 아니라 GC-MS를 이용해 휘발성 향기 성분을 분석하고, 시료 간의 상관관계를 통계적으로 처리

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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[매일유업] 17년 하반기 합격자소서

가지를 선택하여 경쟁사 대비 강점 및 보완점 그리고 매일유업의 시장 경쟁력을 높이기 위한 방안을 기술해 주십시오. [100자 이상 500자 이내][발효유 시장을 잡아라]2016년 ... , 매일유업은 1조 8000억 원 규모의 발효유 시장에 '바이오 드링킹 요거트'를 출시하며 기존 한국야쿠르트의 '윌', 빙그레의 '닥터캡슐', 남양의 '불가리스', 동원F&B ... 의 '덴마크' 등과 경쟁하고 있습니다. 그리고 세계에서 가장 신뢰받는 유산균 L-GG 유산균의 기능성을 내세우며 품질력에서 우위를 점하고 있습니다. 하지만, ‘바이오’이라는 개별브랜드

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.23

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천년초의 융합발효를 통한 특성 연구 (The Characterization of L. plantarum-fermented Opuntia humifusa)

한국융합학회 정영미, 이동섭, 권기상

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11

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삼양사 식품 연구분야 자기소개서

의 결과를 얻기 위해 노력해왔습니다. 대표적으로 탄수화물과 대두를 스타터로 활용하여 효소 및 발효 추출을 통해 소화 효소 증진 분말 소재를 개발했습니다. 이외에도 MSG의 균 발효 ... 소재를 개발해 온 삼양그룹의 행보는 식품 공학을 전공하는 저에게 큰 감명을 주었습니다.삼양그룹은 지금까지 쌓아온 것들을 바탕으로 효소, 미생물 발효 등을 통한 새로운 고부가가치 ... 년간 함양해온 전문성과 일상 속 다양한 아이디어를 응용해 혁신적인 결과를 얻고자 노력해왔습니다. 특히 흔히 볼 수 있는 소재인 면봉을 활용해 육가공품 내 위해균을 검출하는 차별

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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2025 샘표식품 분석 합격 자기소개서

, Aspergillus 등의 주요 균속의 상대적 비율을 측정했습니다. 이 데이터를 향미 성분 변화와 비교하여 발효 단계별 미생물 활동이 화학적 변화에 미치는 영향을 파악했습니다. Bacillus 속 ... 를 만들어내는 연구자를 꿈꾸며, 샘표식품의 식품 분석 및 품질평가 직무에 지원했습니다.샘표는 발효과학을 중심으로 한 연구개발과 데이터 기반의 품질관리 시스템을 갖춘 기업으로, 단순히 맛 ... 의 화학적 안정성과 발효 대사물질 분석에 관심을 두고 연구했습니다. 특히 “발효 과정 중 아미노산 및 휘발성 향기 성분의 정량적 변화 분석”을 주제로 연구 프로젝트를 수행

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.22

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