"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 3,241-3,260 / 4,800건

현대의 동양과 서양

적 분야의 불만을 경제적 분야에서 민심을 얻어 버틸 수 있었으나, 1)엄청난 숫자의 실업자들, 2) 都農 간의 격차, 東西 간의 격차, 3) 인플레이션, 4) 관리,당간부들의 부정부패 ... , 대간의 인류역사 전개 과정에서 동서 또는 남북 간의 교류는 상호간에 큰 영향을 주었음.(비단,향료,신기술,1347년 흑해의 카파를 출발한 상선은 페스트균을 지중해 연안 항구

리포트 | 62페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.10.21

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[식품첨가물][식품첨가물가공식품]식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법과 과제 분석

독성이 강하여 최근 사용이 금지되었다.2. 살균료살균료(bacteriocides)라 함은 식품과 식품에 접촉되는 기구에 첨가하여 부패균이나 병원균을 살균시켜 식품의 보존성을 높이

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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고추장

묵혀서 간이 잘 빠진 것을 사용하는 것이 좋다. 식염은 짠맛을 내는데 사용되는 것은 물론 맛을 향상시키고 저장성을 높여 부패방지, 삼투, 탈수작용, 단백질의 응고작용 등을 이용해서 ... 은 짠맛을 내는데 사용되는 것은 물론 맛을 향상시키고 저장성을 높여 부패방지, 삼투, 탈수작용, 단백질의 응고작용 등을 이용해서 조리 시 여러 가지 용도로 이용된다. 예를 들면 빵 ... 된다.고추장의 연분이 ascorbie acid의 자동 산화 억제 및 증가를 도와준다. 고추와 고추씨의 함유성분인 capsaicin은 Bacillus subtilis균에 대한 항균

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.17

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약산의 중화 적정

발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어주면 아세트 산균에 의해 에탄올이 분해되어 물과 아세트산이 만들어진다.이를 아세트산발효라고 ... 의 부패를 막아주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다.? 타르타르산 [tartaric acid]- 포도주를 만들 때 침전하는 주석(酒石)에 함유되어 있어 주석산이라 고도 하며, 디옥시

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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프로폴리스 요법

다.플라보노이드는 혈액을 정화하고, 세포막을 강화하는 등 세포의 활성화를 재촉하여 바이러스나 병원균이 침입하기 어려운 세포조직을 만드는 성분이라고 할 수 있다. 따라서 계속 복용하여 체내 ... 에 높로폴리스의 대표적 작용은 살균, 마취, 산화방지 작용으로 세가지를 들 수 있다.① 프로폴리스에 살균작용이 있다고 해서 모든 균을 죽이는 것은 아니고, 몇몇 종류의 세균만을 선택 ... (原화탄소를 사용하여 유효성분을 추출하는 방법입니다.공기산화에 의한 착색이나 산화부패의 염려가 없으며, 향기성분도 추출할 수 있습니다.수지, 방향유, 왁스, 정유로 되어있는 프로

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.07

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식품의 생균수 측정

식품의 생균수 측정1. Worker Name :2. Date :3. Principle? 식품의 부패정도, 신선도 및 오염도를 측정하는 한 방법? 검체와 표준한천배지를 페트리접시 ... 중에서 혼합 응고시켜 배양 후 발생한 세균의집락수로부터 검체 중의 생균수를 산출하는 방법? 표준평판균수는 검체 중에 존재하는 세균 중 표준 한천 배지 내에서 발육할 수 있는중온균 ... 시간) 배양한다.⑤ 배양이 끝나면 형성된 집락을 계수한다.6. Result우유 원액우유우유우유우유colony 185 192 233? 이번 실험결과 약 1.9×의 균이 존재

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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종자생산학정리

갈색으로 변하고 균총이 생긴다- 벼알마름병 : 담황색을 띤 담황갈색의 띠무늬가 생긴다- 오이세균성 점무늬병 : 토양 및 종자 전염- 덩굴쪼김병 (만할병) : 내병성의 접목 재배로 막 ... 는 표준 품종 :주안벼맥주보리의 내재해성 평가형질의 검정에 쓰이는 표준 품종 : 사천 6호쌀보리의 내재해성 평가형질의 검정에 쓰이는 표준 품종 : 새쌀보리∬ 피해립 : 발아립, 부패립

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.10

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specimen 관리

한 후 조직의 고정(fixation)을 위해10% formalin 용액에 넣는다.- 고정의 목적 :* 자가용해(autolysis)와 부패를 막고. 세포의 원형을 최대한으로 보존 ... 은 여러 가지 이유로 1차 수술에서 환자에게 적용시키지 못했을 때, 2차 수술로 적용시켜주기 위해서이다.- bone을 보관하기 전에는 반드시 균 배양검사를 의뢰- 음성 반응시 사용가능(그 전에 사용해서는 안됨)

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.31 | 수정일 2021.12.24

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슬러지에 대하여

, 공정슬러지 (유기, 무기) - 유기슬러지 : 부패성, 병원성, 유해성 - 무기슬러지 : 유해성(중금속 등) ○ 정수 슬러지 - 정수공정 - 1차 침전슬러지 : 미사, 진흙 및 ... 슬러지심분리 농축 등안정화(소화조) 의미: 유기물의 제거와 양이 감소, 탈수성을 좋게하며 환경 오염발 생을 억제하는 것을 말함.(병원균의 감소, 악취제거) 목적 : 슬러지 감량 ... 지소염소처리 등에 의한 혐기성 세균의 살균 2) 슬러지의 생물학적 안정화 : 혐기성소화, 호기성 소화  분해성 유기물의 분해를 통한 부패성 저감 3) 악취처리장치 운영 : 악취

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06

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[식중독]세균성 식중독에 대하여 설명하시오.

원 및 예방법2)장염Vibrio 식중독의 증상 및 예방법(1)장염Vibrio 식중독(2)주 증상(3)주 감염원 및 예방법3)병원성 대장균 식중독의 증상 및 예방법(1)병원성 대장균 ... 식중독(2)주 증상(3)주 감염원 및 예방법2.독소형 식중독1)Welchii균 식중독의 증상 및 예방법(1)Welchii균 식중독(2)주 증상(3)주 감염원 및 예방법2)포도상 ... 구균 식중독의 증상 및 예방법(1)포도상구균 식중독(2)주 증상(3)주 감염원 및 예방법3)Botulinus 균 식중독의 증상 및 예방법(1)Botulinus 균 식중독(2)주 증상

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.19

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목재의 성질 및 종류

적 불안정하여 변형·부패에 대한 저항이 적으므로 사용하는 경우에 주의 ▪ 색깔은 비교적 엷고 가소성이 풍부하여 곡형용으로 적당. 심재(heart wood) : 수심의 주위에 둘러져 있 ... ▪ 입목으로 있을 때 생리적인 원인 ▪ 기후의 변화, 곤충 및 균 등에 의한 원인 ▪ 벌채 후 인위적인 원인으로 인한 원인 외관을 손상시킬 뿐만 아니라 강도·내구성을 저하시켜 목재 ... 및 위치에 따라) ▪ 심재성형 갈림(벌목 후 건조수축에 의하여 생긴 것) ▪ 변재성형 갈림(침입된 수분이 동결하여 팽창된 결과 생긴 것) ▪ 원형갈림(수심의 수축이나 균의 작용

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.02

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농림바이오산업 및 바이오제약산업

개발○ 가축 및 인수공통전염병 동시진단 바이오칩 및 예방약 개발○ 유전자 및 단백질 칩을 이용한 진단?예방기술 개발○ 나노입자를 이용한 항세균 및 항바이러스 치료제 개발○ 유해화학 ... 에서의 부정, 부패는 이미 널리 알려져 있으며, 그 상태가 호전되고 있지는 않고 있어서, 글로벌 국가 투명도의 순위에 따르면 러시아는 159개 국 중에서 126위를 차지하였음.- 조사

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.24

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친환경 유기농업의 기술적 분석과 전망

어 낮은 온도에서도 물질의 능동수송이 잘 일어날 수 있기 때문이다.육류, 우유 등의 유가공품, 채소, 과일 등이 냉장 상태에 있을 때 저온균의 생육이 가능하고 변질과 부패를 초래 ... 가축분뇨나 인분이든 간에 모든 혼합된 재료에 전체적인 평균수분이 70%로 맞아야 유효균의 번식이 왕성하여 양질의 토곡(土麴)이나 발효퇴비 또는 발효사료로써의 소기의 성과를 올릴 수 ... 는 물질과 식물에 영양을 주는 물질을 말한다.농약관리법상의 농약이라 함은 균, 곤충,응애, 선충, 바이러스, 잡초, 기타 농림부령이 정하는 동식물(병해충)의 방제에 사용하는 살균제

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.08

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한국의 세계적 전통 발효 문화

.김치에는 비타민C, 캡사이신(입맛을 돋구어주는 효과),알리신(살균작용) 등의 영양소가 있으며 이 외에도 숙성과정 중 생기는 젓산은 장내 부패균을 죽여 정장작용을 하고 또한 섬유소 ... food)식품생명공학(food biotechnology)발효(fermentation)유산균(젖산균, lactic acid bacteria)곰팡이(fungi)효모(yeasts)누룩곰팡이 ... 메주김치유산균누룩황국홍국막걸리참살이음식(웰빙푸드, well-being food)2) 생활 속의 식품생명공학-식품생명공학(food biotechnology)이란 식품 발효와 관련

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.16

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[음식]우리나라 고유의 음식 김치

다’, ‘익힌다’는 뜻이 포함되어 있다. 유해균의 번식 발육을 저지해 부패를 막고 유익한 미생물과 효소가 작용해 재료들이 ‘담가’지는 것이며, 이 과정에서 복합적 발효작용이 일어나 ... 라 할 만하다. 뿐만 아니라, 김치를 많이 먹는 우리나라 사람들은 유산균 발효유를 꼭 마시지 않더라도 김치를 통해 유산균을 섭취할 수 있다. 김치의 영양 성분과 역할은 원료에 따라 ... 물질로 야채에 맛을 입히는 것이다. 이러한, 즉석 조미의 김치도 소금의 삼투압으로 야채 속의 수분을 제거한 후 재료의 자가분해(물컹거림, 부패)를 늦춘다는 초기과정은 발효 김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.17

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[미생물]미생물의 생리

적으로 저온균으로는 수서세균이나 발광세균으로서 최적온도는 10 ~ 20℃정도이며 냉장고의 냉장 상태 하에서 오히려 저온균의 최적온도 환경이 되기 때문에 부패 변질의 원인이 되 ... 하고 관찰 개의 세포가 분열에 의해서 2개의 세포로 되는 시간을 세대시간(generation time)이라고 한다.이세대시간은 균의 종류, 배지조성, 온도 등의 내 외부의 환경요인에 따라 ... 달라진다. 세대시간은 대수기(logarithmic phase)의 균에 대하여 최초의 생균수와 최후의 생균수를 측정하면 다음 식에 의하여 계산할 수 있다.예를 들어 계산해 보면 1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.22

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[식품미생물]pH가 미생물 생육에 미치는 영향

이 발육되기 쉽다. 보통의 식품은 미 산성이므로 세균, 곰팡이, 효모의 어느 균에 의해서도 오염을 받는다.미생물의 생육은 수소 이온의 농도(pH)에 의해서 큰 영향을 받는다. 균 ... 의 종류에 따라 그의 증식에 최저, 최적, 최고 pH가 있다. 일반적으로 곰팡이, 효모의 최적 pH는 미 산성인 pH 5.0～6.5이고, 이에 대하여 세균 방사선균의 중성 내지 미 ... 알칼리성인 pH 7.0～8.0이 최적 pH이다(mesophile). 그러나 세균에도 초산균이나 글루콘산 세균(Gluconic Acid Bacteria)같이 산에 대하여 저항성이 강한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[자연과학]파스퇴르의 자연발생설 비판

하였다. 즉 한 종류의 효모균은 알코올을 만들고 또 한 종류의 효모균은 젖산을 만들고 있었다. 그러므로 젖산균이 들어있는 도가니 속에서는 알코올 발효가 일어나지 않으므로 알코올 ... 이 만들어지지 않았던 것이다. 파스퇴르는 57년 젖산균에 의한 젖산발효를, 60년 효모에 의한 알코올 발효의 원리를 발견하였고 곧 자연 발생에 관한 논문을 발표하였다. 프랑스 ... 는 1860년에 영국과 자유무역법을 체결하면서 포도주의 부패를 막는 것에 큰 관심을 기울였다. 이것과 관련해 파스퇴르는 63년부터 포도주 부패에 관한 연구를 시작했는데 그는 변질된 포도주

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.07

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식이섬유와 건강

되므로 장내 부패균 등 유해균은 사멸되어 장의 환경이 좋아지며, 각종 유해 노폐물은 배설되게 된다. 즉 통변이 어려운 분에 있어서 식이섬유의 충분한 섭취가 제1차 필요 요건이라 할 수 있 ... 시켜, 장 내 체류시간을 단축하고 발암물질을 흡착하여 대장암을 예방한다.3. 장내에는 4백여 종류가 넘는 세균들이 살고 있는데 이중에는 몸에 유익한 균도 있고 해 도운 균도 있다.식이섬유 ... 는 해로운 균의 활동을 억제하고 이로운 균들의 활동을 도와줘 장을 튼튼하게 해준다.4. 음식물의 흡수속도를 지연시켜 당분의 급격한 흡수를 막아 인체의 당대사가 서서히 일어 나

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22

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[생물과학]타감작용 실험

와 조경의 생물학적인 기술로 이용하고자 하는 목적일 것이다. 이런 목적을 연구함에 있어서 타감 작용의 기능을 아는 것은 필수적인 요소이다. 그 기능들은 아래와 같다.1. 종자의 부패 ... 있듯 주위에 다른 식물이 전혀 살지 않고 있음을 볼 수 있다.(예외는 있는 것으로 알려져 있다.)3. 병원균의 침투억제 : 소나무는 화학물질을 분비하여 Phytophyora c ... 으로 알려져 있다.위의 네 가지 타감 작용의 mechanism을 이용하여 미생물이나 병원균 또는 다른 식물들의 생장을 저해하는 방법을 쓸 수 있다. 아래에서 타감 작용의 적용 범위

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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