"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 301-320 / 3,592건

환경친화형농업 기말 과제물

·보전하면서 안전한 농산물·수산물·축산물·임산물을 생산하는 산업을 말한다고 규정하고 있다.우리나라의 환경친화형 농업 관련 규정으로는 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원 ... 를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오.3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.< 목차 ... ) 서론2) 본론3) 결론4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.1) 서론2) 본론3) 결론5. 참고문헌1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

기 때문이다.2) 학교급식의 기본원칙 준수(1) 사계절이 뚜렷한 우리나라의 특성에 맞추어 가급적 제철에 나는 식재료가 제공되는 식단(2) 가급적 안전한 친환경농축수산물과 그 가공품 ... 으로 구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공 ... . 그리고 음식의 관능적 요인인 색, 맛, 온도, 향미, 조직감, 농도 및 전체적 외관 등은 음식의 수용도에 중요한 영향을 미치므로 조리법과 주재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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단체급식관리 ) 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리

(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등 ... 류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜● 조사장소는 주변 시장, 마트 ... 되어야 한다. 구매 명세서는 발조서와 함께 업체로 보내며 공급업체는 구매 명세서의 품질기준으로 식품을 공급해야한다. 학교급식의 경우에는 시·도 교육청에서 식재료의 규격과 단위 등의 자료

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.03.04 | 수정일 2023.09.28

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[방송통신대학교][세계의정치와경제] 지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다. 더 나아가 기후위기와 다국적기업의 활동 등으로 식량 문제는 더욱 심각해지고 있다

만 잘 세워도 버리지 않을 수 있다는 결론을 발표하였다.2011년 UN 식량농업기구(FAO)에서는 전 세계를 대상으로 실시한 식량 손실 및 식품 낭비에 관한 연구에서는 매년 13억 톤 ... 많다.식량 낭비는 해외 선진국만의 문제가 아니다. 2021년 국회입법조사처에서 발표한 식품 손실 관련 보고서에서는 국내 음식물 쓰레기의 1/4가 먹기도 전에 버려지고 있다고 강조 ... 한다. “2017년 1만9106t에서 2019년 2만1065t으로 증가했다. 2013년(1만6032t)과 비교하면 6년 만에 약 31% 늘었다. 1인당 식품 폐기물 발생량(2019

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.01.22

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마켓컬리 브랜드 분석 레포트

의 규모가 커짐에 따라 ‘모바일 프리미엄 마트’ 콘셉트의 스타트 업으로 새벽 배송의 시초가 되고 현재 신선식품 배송 1위 업체인 마켓컬리를 선정하게 됨.2) 시장규모통계청의 ‘연간 ... /news/articleView.html?idxno=12858163) 경쟁분석쿠팡은 오전 10시 이전에 신선식품을 주문하면 오후 6시까지 배송해주는 당일 배송 서비스를 추가했다. 그동안 ... 다.홈플러스는 이달 3일 모바일 쇼핑몰 애플리케이션(앱)을 이용해 오후 2시 전에 주문하면 그날 오후 6~8시에 노량진 수산시장의 회를 배송해주는 ‘홈플 어시장’을 론칭했다. 이 서비스

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.25

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판매촉진론-sp론

3,369 출처 : 한국농수산식품유통공사 / 닐슨코리아 ( 단위 : 억 원 )시장환경분석 01 할인점 , 체인슈퍼 , 독립슈퍼 매출액 88% 차지 # 수요량 만두 소매 매출액 ... 443,440 130,661 100,928 105,292 ( 단위 : 백만원 , %) 출처 : 한국농수산식품유통공사시장환경분석 01 # 수요량 만두 소매 매출액 – 소매 채널 별 ... # 소비자추세 가공식품 구입 이유 ( 단위 : % ) 출처 : 2017 가공식품 소비자태도 조사 32.1 음식 만드는데 드는 시간을 절약하기 위해서 원재료를 구입하여 음식을 만드는 것

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.01.08

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온도에 따른 단백질의 변성 비교

. 11. 14.3. 실험의 요지단백질 식품에서의 단백질 변성은 가장 중요한 요소 중 하나이다. 이유는 단백질 변성은 단백질 식품의 응고나 수화를 일으키기 때문이다. 단백질 변성 ... 에 의한 단백질의 변성을 비교하기 위해 온도를 달리하여 10% albumin solution에 열을 가한다.5. 실험 장치, 재료 및 시약test tubes, 10% albumin ... 로 변하게 된다.(이종호, 『조리원리와 실제』, 기문사, 2003.)영양적으로 우수한 수산연제품 제조를 위한 가공조건을 알아보기 위하여 가열 공정에 따른 제품의 단백질 품질을 점검

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.05

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교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

도 있겠지만 말이다.한경산업 20216년 1월 20일 기사에 의하면 〃한국농수산식품유통공사가 34개 주요 농산물 가격을 분석한 결과, 45%는 유통비용인 것으로 조사됐다. 농산물 ... 시·도에서도 싱싱장터를 벤치마킹하기 위해 7000명이 다녀가기도 했다.〃굿모닝충청 2022년 11월 25일 기사에 의하면 〃세종시는 24일 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품 ... %) 닭고기(58.4%) 등도 유통마진이 절반 이상이다. 농수산물 유통과정은 농가→생산자단체→산지유통인→도매시장 법인→중도매인→소매업체→소비자 등 5~7단계로 복잡하다.〃 고 한다

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.03.07

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영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

은 가지 식물 종류에 나타나며 주로 위장장애와 신경장애를 일으킨다.(6) (가)_____이란 오염된 식재료, 기구, 조리하는 사람과의 접촉으로 인해 오염되지 않은 식품에 미생물 ... 이 혼입되는 것이다. 식중독 예방을 위해서는 식품이나 조리기구에 의한 (가)_____에 주의해야 한다.정답: (가) 교차오염설명: 교차오염은 식재료나 기구, 사람에 오염되어 있던 미 ... 를 섭취를 최소화한다. 세 번째, 평소에 채소와 과일을 섭취하도록 한다. 네 번째, 천연 조미료를 쓰도록 한다. 다섯 번째, 식품을 구매할 때 영양성분에서 나트륨 함량을 확인

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

, 치킨 같은 음식도 한식이 될 것이다. 그러나 우리가 흔히 한식이라고 이야기하는 것은 이러한 음식이 아니다. 2008년에 농림수산식품부와 한국식품연구원이 발간한 한식 관련 연구 보고서 ... 에 따르면 한식은 ‘한국에서 전통적으로 사용된 식재료 및 이와 유사한 식재료를 사용해서 고유의 조리방법이나 이와 유사한 방법으로 만든 음식 가운데 한민족의 역사적, 문화적 특성 ... 을 가지고 있고, 생활여건에 알맞게 창안돼 발전, 계승되어 온 음식’이다. 한식이라는 개념 정의에서 가장 중요한 것은 이것이 창안된 지역과 음식을 만드는 데 사용된 재료, 조리 방법

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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마켓컬리

에 주문하면 다음날 새벽에 받아볼 수 있는 ‘샛별배송’으로 신선식품 배달 시장을 개척한 마켓컬리는 유기농,친환경 농수산물을 비롯해 빵,디저트등의간 식제품, 장류, 소스, 반찬류?등 ... 전략)(3) Place (유통전략)(4) Promotion (촉진전략)9. 향후전략방향 제시 (ESG경영전략의 강화)1. 마켓컬리 개요(1) 기업소개품질 좋은 신선식품을 전날 밤 ... 한국인들이 일상적으로 사용하는 식재료 전반을 판매하고 있는 기업이다. 마켓컬리는 대한민국 최초로 새벽배송 시대를 열었으며,나의 성공신화를 쓰게 되리라 예상되는 떠오르는 샛별 기업

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.06.27

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식품화학 실험 표준용액 조제 및 측정

표준용액의 조제 및 역가 측정식품화학실험목차1.목적 및 원리2.재료,시약 및 기구3.실험방법4. 결과 및 계산5.고찰6.결론1. 실험 목적 및 원리식품의 용량 분석 시 가장 기본 ... 하는데 필요한 농도기지(濃度旣知)의 산 또는 염기의 액량(液量)에서 시료중의 염기 또는 산량(酸量)을 분석하는 방법이다.2. 실험재료 및 기구수산화나트륨(NaOH), 염산(HCl ... 선에 맞춰 100ml의 증류수를 넣고 섞어주었다. 메스플라스크의 입구를 파라필름을 이용하여 막은 후 섞는다.라. 0.1N NaOH 역가측정1) 수산(oxalic acid)을 약

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이

을 수 없을 것이다. 한 수산업계 기업에서 신선도와 관련한 컴플레인을 고객으로부터 받았을 때 이 조직의 교육 및 훈련체계를 들여다 보지 않을 수 없다. 왜냐하면 해산물이라는 식품 ... 과목명 : 인적자원관리주제 : 당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았고, 현재 ... 의 교육시스템은 고참 사원이 신입사원을 직무현장에서 가르쳐주는 방식으로 이루지고 있다. 교육프로그램을 재설계하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수산업 조직이 지닌 인적자원 관련

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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열린사회와21세기

운동은 가까운 지역에서 친환경적으로 재배된 농수산물을 가까운 인근 지역민들에게 판매하여 저렴하고 신선한 식품을 보급하여 편익을 주고 농민들도 그때그때 생산 수확한 농수산물을 빠른 ... 은‘로컬푸드운동’에 대해서 계획하여 서술결론참고문헌서론세계 각국과의 자유무역협정 확대로 인해 외국에서 수입되는 식품의 안정성에 대한 소비자들의 관심이 증가하고 있는데 이러한 불안정 ... 한 식품체계 속에서 안전하고 믿을만한 식생활에 대한 소비자들의 관심 증대와 건강을 생각하는 소비형태의 변화로 로컬푸드(Local Food)라는 개념이 생겨나게 되었다. 관련하여 로컬푸드

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

하다. 특히 좋은 식품을 만들기 위해서는 재료부터 잘 갖추어져야 하는데 종종 기후적인 요인으로 인해서 재료를 더욱 신경 써서 보관해야 하는 경우도 있다. 그러한 면에서 단체급식에서 나 ... 정른 시간 안에 조리를 하고 아이들에게 배식을 할 수 있도록 해야 한다. 식품을 가열할 때에는 식재료의 특성을 따져서 식품 중심온도를 1분 이상 75도 이상에서 가열을 해야 하 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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마켓컬리

고부터 출고까지 품목별 적정 온도로 관리해 신선도를 유지할 수 있게 시스템을 만들었다. 이러한 풀 콜드 체인 시스템의 도입으로 신선도 유지 및 식품 안전, 폐기물의 감축, 농수산물 등 ... 으로 신선식품 배달시장을 개척하였다.마켓컬리는 샛별배송의 핵심 경쟁력인 풀콜드체인 물류 인프라를 갖추고 E-커머스 시장에 혁신을 일으키고 있으며 신생 스타트업기업이 대기업이 독식하고 있 ... 트렌드가 중점이 되었다. ‘사회적 거리두기’시행으로 소비자들은 온라인 시장으로 집중되었다. 외식 수요가 감소하고 집에서 식사하는 수요가 증가함에 따라 온라인 신선식품 시장의 비중

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.17

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[동아리][외부동아리][운영계획서] 학생 창의적 동아리 활동 연간계획서입니다. 교육과정 동아리 중 외부활동 동아리에 관한 계획서입니다. 계획서 짜기가 죽기보다 귀찮으신 분들이 보면 좋습니다.

오디션-(팥빙수와 수박화채)77.13(금)5동아리 외부 체험의 날88.222시장조사(식재료 탐방, 광명시장, 탐색미션)99.192영양 수업(식품 안전 이해 교육)1010.172대학 ... 홍두깨칼국수로 집결오늘 광명 전통시장 임무 내용입니다.1. 식재료 분류하기대분류- 중분류(농산물, 공산품, 육류, 수산물, 쌀, 김치류) -소분류(다섯 가지 이상 쓰세요.)2. 소분류 ... :동아리 담당 선생님께 보내시어 교실에 비치될 수 있도록 해주세요. 식당 게시판을 활용하여 비치해주세요.VITAMIN(비타민)동아리 학생 모집!요리, 식품 연구, 영양학진로에 관심

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12 | 수정일 2022.03.15

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마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

에서 조리 · 판매용으로 사용하는 식재료 21 종에 대해 일정기준에 따라 원산지를표시하도록 의무화한 제도 [ 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 ] 원산지 표시는 매장 면적에 상관없이 ... 모든 메뉴판 , 게시판에 표시해야한다 . 식품알레르기 표시 표기해야 할 성분: 알류 (가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아 ... , 토마토, 아황산류(제품에 이산화황이 1키로당 10밀리그램 이상 함유된 경우), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣 표시방법: 원재료명 표시란 근처

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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세계의 FTA 현황

의 영향력 범위4) 상품에 대한 내국민 대우와 시장 접근5) 시험기관과 상품무역위원회6) 상품의 양허A. 공산품B. 농축수산물7) 원산지 규정과 원산지 절차8) 무역에 대한 기술장벽 ... 하도록 하였다.5) 시험기관과 상품무역위원회식품과 화장품은 인간의 생명과 건강에 직접적인 연관이 있기 때문에 상대 당사국 내 검사기관을 지정해서 검사 결과를 상호 인정하기로 하 ... 를 도출했다. 예를 들어 국내 생산 주요 농수산물이나 섬유, 베어링, 합판, 판유리 등 영세 중소제조업체들이 주로 생산하는 품목은 관세철폐 대상에서 제외해서 값싼 중국산 제품이 관세

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

에서 식재료를 구매하여 운영해야 함-식품제조·가공업, 즉석판매제조·가고업, 식품첨가물제조업, 식품운반업, 식품소분·판매업16. 부패·변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관 여부-부패 ... . 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고 열탕·증기·살균제 등으로 소독·살균이 가능한 재질인지 여부-식품과 직접 접촉하는 주방용구가 모두 내수성으로 소독·살균 ... 는 시설’의 관리 및 점검으로 갈음14. 식재료 검수 시 구입(입고)일자 또는 유통기한 등을 확인·기록 여부-식재료 검수시 구입(입고)일자 또는 유통기한 등을 확인하여 검수일지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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