"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 101-120 / 3,592건

급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.

를 사용하기 때문에 운영비용도 만만치 않다. 따라서 일반 가정에서는 사용하기 어렵고, 대규모 식품 제조나 고급 식재료 유통에서 주로 쓰인다.2. 완만냉동 설명완만냉동(slow ... ?에는 적합하다. 가정에서 남은 음식을 보관하거나, 단기 보관이 필요한 식재료를 처리하는 데는 여전히 유용한 방법이다.3. 두 냉동 유형의 비교급속냉동과 완만냉동은 모두 식품을 보존하기 ... 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급속냉동 설명2. 완만냉동 설명3. 두 냉동 유형의 비교Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품을 냉동

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.02

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

의 원재료와 제조, 가공에서 조리까지 단계를 거쳐서 최종적으로 고객이 소비하기 직전까지 단계에서의 위험이 되는 요소를 중심적으로 관리하고 유출을 막는 식품의 안정성을 확보하는 것 ... 를 하는 목적으로 만들어졌다.4. 가공식품 KS 인증제도가공식품 KS 인증제도는 가공된 농산물, 수산물, 축산물 이외 등에 소비자를 위하여 가공식품의 품질에 대해 기준과 규격 ... 함량의 감소를 목표로 하여 만들어졌다.8. 전통 식품 품질 인증제도전통 식품 품질 인증 제도는 국내산 농수산물을 주된 원료로 하여 제조, 가공, 조리되어서 우리 고유의 맛과 향, 색

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

에 대한 뛰어난 가공기술 등을 갖고 있는 한국이 푸드테크를 발전시킬 잠재력이 충분하다.한국농수산식품유통공사에 따르면 올해 1분기 농수산품 수출액은 22억8930만달러로 지난해 같 ... 등 우리 기업이 해외 진출 등으로 승부를 걸어 볼 만하다. 코로나19 전후로 증가하는 K푸드 수출액본론2.1 한국 전통발효식품의 특징한국 전통 발효식품의 주재료는 지역에서 생산 ... 코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향식품위생안전성학OOO 교수님OO대학교 식품생물공학과학번 XXXXXXX 이름 XXX목차서론1.1 코로나19 이후 변화된 식품 구매

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

를 급여하며 축사, 사육조건, 질병관리 등 엄격한 인증기준을 가지며서 생산한 축산물을 말한다.4) 유기가공식품유기가공식품은 유기농산물, 축산물을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품 ... 재료, 제공, 가공, 유통, 조리 단계까지 소비자가 섭취하기 직전까지 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 밝히고 이를 관리하기 위하여 중요 관리점을 정해 식품의 안정성을 확보 ... 교과목명: 푸드마케팅1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

제도는 식품에 대한 각종 정보, 즉 내용량, 원재료명, 주의사항, 영양성분, 제조일자 및 유통기한 표시의 대한 정보를 제품의 포장 및 용기에 표시하도록 함으로 인하여 생산자는 소비 ... 표시, GMO 표시, 표준규격표시, 이력추적관리표시가 있으며, 인증제도에는 농산물품질인증 및 친환경농산물인증 그리고 GAP인증과 수산물품질인증, 전통식품인증, HACCP인증 ... , KS인증, 지리적특산품표시 등이 존재하며, 농축산물, 수출입식품, 가공식품, 수산물 등의 식품분류와 형태별로 구분하여 운영되고 있다. 농수축산물은 수산물품질관리법, 농산물품질관리법

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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농업교육론 - 농업과 식품산업의 연관성 발표

과 식품산업의 연계 2-1 식품산업의 구성 1 차산업 2 차산업 3 차산업 농어업에서 생산한 농수산물 농수산물을 원료로 가공식품 생산 ( 식품 제조업 ) 식품 유통 및 외식 등 서비스 ... 제공9 02 농업과 식품산업의 연계 2-2 농업과 식품산업의 연계 식품산업은 가공 , 외식 , 식재료 , 유통 등의 활동과정에서 원료농산물을 구매함으로써 농가소득 증대에 기여 농업 ... 농업과 식품산업과의 연계2 목차 01 식품소비 구조의 변화 02 농업과 식품산업 03 식품산업의 문제점 04 식품산업의 안전관리3 01 식품소비 구조의 변화 과거 양적 성장 추구

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

을 지켜 사육한 축산물인데, 유기가공식품 인증은 유기 농산물을 원료 또는 재료로 사용하여 유기식품 인증 기준 및 취급기준에 맞게 가공한 식품에 대해 인증한다.3) CCM기업의 모든 ... 을 재료로 한 제조가공 식품을 말하는데 최종 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵기 때문에 국가에서는 공신력있는 제 3자의 기관을 통해 제조과정을 사전에 확인 ... 돼 보호받고 있다.7) 전통식품품질인증제도국내산 농수산물에 대해 주원료로 함에 따라 제조, 가공 및 조리돼 우리 고유의 맛과 향과 색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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대한민국 물가 상승의 원인과 해결 방안 분석

특히 올리는 상품들이 서민들의 경제에 필수적인 조미료, 축산, 수산물, 가공품 등 수입 원재료로 구성된 품목들이 많아 더욱더 물가 상승을 부추겼다는 얘기다.지금처럼 물가 상승 폭 ... REPORT대한민국 물가 상승의 원인과 해결 방안 분석? 학과 :? 학번 :? 성명 :? 담당교수 :? 제출일자 :목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 세계 경기는 불황에 빠져2. 식품 ... 는 비이상적인 사태가 계속되고 있다.이는 코로나19 이후 식품 물가가 줄줄이 오르는 결과를 낳았고, 러시아와 우크라이나 전쟁으로 6%가 넘는 물가 상승이 이뤘으며, 이스라엘

리포트 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.03.21

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마켓컬리 포시셔닝

다. 그래서 냉동식품을 비롯한 식재료를 온라인으로 구매하기를 꺼린다. 이런 소비자 집단을 타겟으로 마켓컬리의 샛별배송은 새벽에 집 앞으로 제품을 배달해서 아침에 제품을 정리하고 저녁에 요리 ... 1. 어떤 서비스 상품의 무슨 포지셔닝인가?마켓컬리는 식품 배달 서비스 상품을 판매하며, 소비자들에게 ‘건강, 신선, 맛을 보장하고 새벽에 배달하는 온라인 식품 쇼핑몰’로 인식 ... 해 먹을 수 있도록 한다. 또한 1인가구의 경우 과하게 남는 식재료 때문에 식재료 구매를 부담스러워 한다. 이런 부분에서 마켓컬리는 1인용 소량 음식재료를 각 종류별로 판매해서 1

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.15

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

수산물을 원료 또는 재료로 하여 제조ㆍ가공ㆍ유통되는 식품 및 수산식품을 말한다. 이하 같다)을 말한다.”라는 내용을 찾아볼 수 있다.우리나라에서는 유기농산물의 생산과 관련하여 친환경 ... 하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품이다.”라고 정의할 수 있는데, 이는 ‘규제「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 · 지원에 관한 법률 ... 및 식품산업 기본법」 제3조제7호의 식품과 「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제2조제3호의 수산식품 중에서 유기적인 방법으로 생산된 유기농수산물과 유기가공식품(유기농

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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한양대학교 일반대학원 에너지공학과 학업계획서

는 에너지공학과를 다니면서 에너지및센서소재, 태양전지기초, 나노양자소재, 에너지변환재료, 에너지소자공학, 이차전지화학, 미래에너지연구, 에너지발광소자공학 등의 수업을 들 ... 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체식품 농축을 위한 멤브레인 기반 탈수 기술 검토 연구, 전기화학 에너지 응용을 위한 고활성 및 내구성 전기촉매로서 커피박에서 추출된 계층 ... 적 다공성 탄소 연구, 수소 생산 및 발효 응용을 위한 통합 광전기화학(PEC)-정삼투(FO) 시스템 연구, 결정성 수산화인회석(HAp)의 C축 지향 혈소판 폴리도파민 기능화된 콜라겐 I형의 생체모방 원섬유내 광물화 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.26

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<풀무원 라면> 마케팅전략(포지셔닝맵, 전략캔버스)

들이 자주 많이 사는 생활필수품인 점을 고려 충성도 요인 - 한국농수산식품유통공사(2017 가공식품 세분 시장 현황, 라면)에 따르면 32.2%가 ‘평소 선호하는 브랜드 및 제품이 명확 ... 한 천연재료를 사용해 제조 등 품질에서 강점을 가지고 있다고 생각되어 결정하게 되었습니다. Y 축 : 소비자들이 자주 많이 사는 생활필수품인 라면은 가격이 매우 중요한 요소라고 판단

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.09 | 수정일 2022.04.08

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마켓컬리 마케팅

으로 간편식 시장과 신선식품 배송 서비스에 대한 소비로 이어졌다.(4) Threat마켓컬리의 대체재로는 이커머스 쇼핑몰, 농수산물 시장, 24시간 마트 등이 있다. 로켓 프레시, 이마트 ... 는 직장인이었던 시절에 겪었던 불편함에서 시작되어 이렇게 자신이 느낀 불편함을 개선하기 위해 새벽배송,양질의 식재료, 유통본질에 집중한 마켓컬리라는 온라인 쇼핑몰을 선보였다.마켓컬리 ... 시스템콜드체인이란 농축수산 신선 식료품을 ‘생산지-물류센터-소비자’로 이어지는 상품의 이동 경로 동안 저온으로 유지함으로써 신선도 저하를 최소화하며 배송하는 방식을 말한다. 마켓컬리

리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2022.04.18

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가공학실험, 피클만들기

의 종류, 균류의 종류 및 식염의 농도 등에 따라 다르다.염장 식품의 경우 보존성을 높이는 것으로 전통식품 중에서도 장류 및 수산식품류에 많이 이용되어 왔다. 세균은 상온에서 대략 ... 1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... 86g(총 2kg)가 필요하다.재료는 오이2개, 당근 1개, 양파1개, 파프리카1개가 필요하다1. 준비된 채소를 세척한다.2. 각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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학교급식 교사 연수자료

재료 검사)가. 구입한 식재료는 바닥이 아닌 검수대 위에 놓아 청결유지.나. 식품별 적정온도 확인?기록.(냉동:-15℃, 냉동:10℃이하, 육류 및 생선류:5℃, 야채:상온)다 ... , 냉동고 : -18℃이하)다. 식재료 검수 후 조리전까지 식품별 적정온도 유지.3. 전처리단계가. 조리원 : 올바른 손씻기-알콜 소독(작업전,휴식시간전후,업무교차시,화장실 이용후 ... 불가능합니다.식품위생에 제일 중요한 「청결」은 단순히 깨끗함만을뜻하는 것이 아니고 청결한 재료, 청결한 제조(가공?조리)장소, 청결한 설비, 청결한 기구, 식품취급자의 청결등 광

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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[식생활과문화] 한국 음식의 주된 식문화적 특징과 건강 관련 우수성 레포트

, 백색)을 사용한다. 다양한 식품 재료를 쓰며, 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛으로 구성되어 있다. 밥과 반찬이 조화를 이루고 섞음의 철학이 있으며 채식과 육식이 이상적인 ... , 엿, 화채, 차, 술 등의 음식도 다양하다. 음식재료를 잘게 썰거나 다지는 방법을 많이 써서 섬세한 음식과 국물이 있는 음식을 즐긴다.또 저장 발효 식품인 장류, 젓갈, 김치 등 ... 는다. 또, 일찍부터 콩을 재배해 콩 가공품이 발달하였고, 해면이 많아 어패류가 다양하므로 곡물음식에 부족한 단백질 급원음식으로 영양 균형을 이룰 수 있었다. 수산물 등이 지역

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

등에 실려서 유통되는 경우에는 차량과 운송장 등에 위의 표시 의무사항을 표시해야 한다.2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생 ... 1. 유전자 변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자 변형 기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1 ... ) 유전자 변형 식품을 개발하는 방법에 관해 설명하시오(3가지 이상).① 아그로박테리움 법(Agro bacterium method)출처: 농업 생명공학 정보 한국센터본래 아그

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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HMR 식품 가공기술

들보다 세포 조직 파괴를 최소화 할 수 있으며, 육제품의 보수력을 높여 장기간 우수한 품질로 유통이 가능하다. 또한 수산식품의 사후 경직 전 전기자장 급속동결을 이용하면 전기자장으로 인하 ... 하게 해동하는 방법이다. 냉동 수산물의 품질변화를 최소화하며, 해동 시간을 단축할 수 있다는 장점이 있으며, 신선도 유지가 어렵다는 단점이 있다.원적외선 해동은 투과성을 이용하여 식품 ... HMR 최신 식품가공기술중간고사 대체 레포트과 목 명 :담당교수 :학 과 :이 름 :학 번 :1. HMR란Home Meal Replacement(가정간편식)의 약자로, 가정 또는

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.13

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

에 기록했을 경우 정보표시면에서 생략할 수 있다.② 정보표시면정보표시면에는 식품 유형, 업소명, 소재지, 유통기한, 원재료명, 주의사항 등을 표 또는 단락으로 나누어 표시하여야 하 ... , 영향표시, 특수영양식품이나 건강 기능 식품의 경우 표시가능한 문구를 표시한다. 알레르기가 우려되는 재료가 원료에 들어있을 경우에는 알레르기원 함유 가능 식품임을 표기해야만 한다 ... Critical Control Point은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생하는 생물학적 화학적, 물리적 위해

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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[법학과] 2023년 2학기 소비자법 기말시험 핵심체크

”는 소비자의 범위에서 제외)④ 시행령 제2조 제 2호 : “제공된 물품 등을 농업, 축산업 및 어업활동을 위하여 사용하는 자”도 포함(“축산법 제21조 제1항에 따라 농림수산식품부령 ... 으로 정하는 사육규모 이상의 축산업을 영위하는 자 및 원양산업발전법 제6조 제1항에 따라 농림수산식품부장관의 허가를 받아 원양어업을 하는 자”는 소비자의 범위에서 제외)- 영세한 농 ... 령 제2조 제1호 : “제공된 물품 또는 용역을 최종적으로 사용하는 자”(“제공된 물품 등을 원재료(중간재를 포함), 자본재 또는 이에 준하는 용도로 생산 활동에 사용하는 자

방송통신대 | 113페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.02

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