"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 81-100 / 3,592건

[법학과] 2024년 2학기 소비자법 기말시험 핵심체크

”는 소비자의 범위에서 제외)④ 시행령 제2조 제 2호 : “제공된 물품 등을 농업, 축산업 및 어업활동을 위하여 사용하는 자”도 포함(“축산법 제21조 제1항에 따라 농림수산식품부령 ... 으로 정하는 사육규모 이상의 축산업을 영위하는 자 및 원양산업발전법 제6조 제1항에 따라 농림수산식품부장관의 허가를 받아 원양어업을 하는 자”는 소비자의 범위에서 제외)- 영세한 농 ... 령 제2조 제1호 : “제공된 물품 또는 용역을 최종적으로 사용하는 자”(“제공된 물품 등을 원재료(중간재를 포함), 자본재 또는 이에 준하는 용도로 생산 활동에 사용하는 자

방송통신대 | 113페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.01

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영양교육및상담 ) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.

농수산물에 대한 정의를 설명을 하는데 식품 첨가물 그리고 다른 원료들이 첨가되지 않고 원형 그대로 거의 유지된 농, 임, 수산물을 말한다. 이 단순처리 농수산물은 자르거나 껍질 ... 영양, 식품, 위생, 질환에 국한된 주제 선정교육방법비대면으로 교육이 가능한 방식선정(예시) 실시간 ZOOM, 동영상 교육, 통신문, 리플릿 등교육내용선택 방식에 따른 교육 진행 ... 내용이나 개발한 자료를 제시2. (10점) 성인을 영양교육 대상으로 교육 주제(영양, 식품, 위생, 질환에 국한 함)를 정하고 카드뉴스의 형태로 제공하고자 한다.* 기존에 제공

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.08.06

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

한다. 푸드 마일리지 운동은 식재료가 소비자에게 오는 이동 거리를 줄여 에너지 소비와 이산화탄소 배출량을 줄이기 위해서 시작되었다. 식탁에서 거리가 멀수록 식품의 신선도가 떨어질 수밖에 없 ... 공급하고 있다.3)충청남도 로컬푸드 파머스 161대전 유성구 대전 MBC 옆에 매장이 있다. 충청남도에 있는 농어민들이 생산한 농수산축산물과 가공식품을 판매하여 대형마트와 차별 ... 을 판매하고 있으며 가공식품은 충남의 특산물로 만든 간식이 있다. 보통 군이나 시 단위로 운영이 되는 로컬푸드 매장은 수산물 코너가 빈약하다. 농촌 매장이다 보니 대부분 내륙에 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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05_지질검정보고서

결합이 1개 존재하는 불포화지방산이다.버터17우유의 지방을 분리하여 응고시킨 식품.포화 지방이 많이 들어있다.실험 재료 및 방법실험 재료: 시험관, 카놀라유, 버터, 증류수 ... -COOH)을 통틀어 이르는 말. 지방을 가수분해하면 생긴다. 자연적으로 발생하는 지방산은 4~28개의 짝수 탄소 분자로 이루어져 있다. 식품에 존재하는 대부분의 지방산은 탄소수가 18개 ... 할 수 없기에 음식물로 섭취해야 하는 지방산. 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9이 있다. 이 중 오메가-3, 오메가-6는 체내에서 아예 생성되지 않는다.글리세롤5: 3개의 수산기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.09 | 수정일 2025.03.15

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2024년 마켓컬리 기업분석과 미래 전망

컬리는 신선하고 고품질의 식재료를 합리적인 가격에 고객에게 제공하는 혁신적인 온라인 식품 배송 서비스 기업입니다. 이 발표자료는 마켓컬리의 비즈니스 모델, 성장 전략, 그리고 향후 ... 마켓컬리는 전국의 유명 산지에서 엄선한 신선한 농산물, 수산물, 정육 등을 고객에게 빠르고 편리하게 배송하는 서비스를 제공하고 있습니다. 주문 후 단 2시간 내 신선한 식재료 ... 마켓컬리 기업 분석과 미래전망 마켓컬리는 혁신적인 배송 서비스와 신선한 식품으로 빠르게 성장하고 있는 대표적인 온라인 식품 기업입니다. 본 보고서에서는 마켓컬리의 마케팅 전략

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.23

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식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물은 반드시 유전자변형식품이라는 사실을 표시해야 한다. 또한, 이러한 유전자변형농축수산물을 원재료로 하여 제조 및 가공과정 ... 하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생 ... 와 동시에 농림축산식품부, 환경부, 해양수산부 등이 해당 식품에 대한 환경 위해성 심사를 요청한다. 이와 같은 협의심사 요청에 대해 환경 위해성 심사를 담당하는 부서들은 작물 재배환경

리포트 | 11페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.02.25

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고려대학교 식품공학과 대학원연구계획서

을 통해 식품과학과 화학에서 활용될 수 있는 생체재료에 대한 실용적인 연구과정과 방법을 습득하는 것은 미래 연구분야의 체계적인 연구기법 설계에 참여하기 위한 견고한 기반이 될 것이 ... 라고 생각합니다. 아울러, 고려대학교 식품공학 대학원의 전문 교과과정인 고분자 재료 및 생체재료화학 연구를 활용하여 식품가공에 대한 실질적인 응용 사례를 논의하고 심층적인 통합 연구활동 ... 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 식품생명공학과 연구계획서 자기소개서 식품공학과 대학원 연구계획서 고려대학교 식품공학과대학원 학업계획서 서울대학교

자기소개서 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.18

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'외식산업의 이해' 과제물(기말)

가가치화 정책B. 외식산업의 3가지 주요 제도의 핵심내용, 문제점, 개선방향외식업소 영양 표시제도농수산물 원산지 표시제식품관련 영업신고제도2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1 ... 여 소비자의 알 권리를 보장하고, 공정한 거래를 유도함으로써 생산자와 소비지를 보호하는 것을 목적으로 한다. 당초「농산물품질관리법」, 「수산물품질관리법」 및 「식품위생법」에서 규정 ... ) 핵심내용① 식재료산업의 육성 : 식재료 B2B(business to business) 확대를 위한 코디네이터제도 도입으로 생산자와 소비자간의 중재역할의 전문성 제고, 산지 생산

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

목적2. 식품표시사항의 개념과 목적3. 가공식품 분석4. 참고문헌1. 농식품국가인증마크의 종류 및 목적(1). 유기농 인증마크농림수산식품부에서 인증하는 제품으로 유기농산물, 유기축산 ... 제 사료로 사육하고, 성장촉진제나 호르몬제를 사용하지 않은 축산물에 한해 인증마크를 부여할 수 있으며, 이 마크가 붙으면 친환경축산물임이 인증된다.(4). GAP농림수산식품부 ... 을 표시하는 마크이다. 국내외적으로 농수산물 및 가공품을 지적재산으로 인정하고 보호하는 제도이다.(10). 한국식품명인 인증마크가공기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하며 전통식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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[식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

에 따른 안전성 심사 결과 식품용으로 승인된 유전자변형농수산물과 유전자변형생물체2. 제1호의 유전자변형농수산물이나 유전자변형생물체를 주요 원재료로 한 가지 이상 사용하여 제조 가공 ... (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생 ... 과정을 요약하자면 신청인이 식품의약품안전처에 안전성검사를 평가의뢰하면 식품의약품안전처는 농촌진흥청, 국립환경과학원, 국립수산과학원을 통해 환경위해성을 협의하며, GMO안전성 평가자료

방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등 ... 의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 ... 기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 품질관리법 시행령」 제20조

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.01.29

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

한다. 주표시면에는 제품의 이름과 열량(내용량)을 표시한다. 정보표시면에는 업소명 및 소재지, 식품유형, 원재료명, 유통기간, 주의사항 등을 표나 단락으로 나누어 표시한다. 일정 규격 ... 의식품에 속한다. 아래와 같이 3가지 비교식품의 주표시면에는 중량과 칼로리, 제조 브랜드가 표기되어 있다. 정보표시면에는 제품명, 업소명 및 소재지, 원재료명, 포장품질 등의 세부 ... 기준은 “식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 중점

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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SPC 구매직무 합격자소서

셨고, 오히려 깨끗한 재료로 만들어준 것에 대해 고마워하셨습니다. SPC의 식품구매 업무를 수행하는데 있어서도 반드시 규정에 맞는 원자재를 구매해야 합니다. 이에 구매품의 품질 보증 ... 와 협업을 통해 새로운 가치를 창출하는 파트너십은 국내 푸드 산업은 물론 미래 식품시장을 선도하는 SPC만의 강점이라고 생각하며, 앞으로도 SPC만의 식품 노하우와 인프라를 바탕 ... 을 통해 원가와 회계에 대한 이해도를 높일 수 있었습니다.[협상력]산업통상자원부 국민기자단으로 활동하며 구매업무에 필요한 ‘협상 능력’을 길렀습니다. ‘한-일 후쿠시마 수산물 수입

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

문화가 잘 발달되었다. 일본은 식품재료 자체가 가지고 있는 담백한 맛을 충분히 나타내며 색채를 아름답게 하기 위하여 채소를 썰 때도 기교 있게 썰어 시각적으로 맛있고 식욕을 돋우 ... 으며 농경이 주를 이루고 있는 자연환경은 식생활에 영향을 미쳐 계절에 따른 식생활관리를 하게 되었고, 수산자원이 발달하여 곡물과 육류 수산물을 다양하게 활용하며 제천의식을 통해 술 문화 ... 은 광대한 영토와 다양한 기후로 인하여 다양한 지역적 특징과 문화를 내포하며 수천년 역사와 전통을 통해 다양한 음식문화가 발달되었다. 중국음식은 재료가 매우 다양하며, 조리기술

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

건강 유지에 필수적이라고 말할 수 있는 식품의 섭취가 오히려 인류를 위협하는 수단이 되고 있는 모습을 보여준다 하겠다.이는 다시 말하면, 인류의 역사에 있어서 오랜 시간 동안 섭취 ... , 그리고 중소농업자의 붕괴라는 부작용을 여실히 보여주고 있는 글로벌 푸드의 하나의 대안점으로 발생한 것으로, 가까운 지역에서의 누가 해당 농수산물을 생산했는지에 관하여 명확히 알 ... 가 점차적으로 높아짐에 따라 그동안 관심을 받기 시작하였던 패스트 푸드와의 반대되는 개념이라고 할 수 있는 슬로우 푸드 및 유기농 농수산물에 대한 다양한 운동들과는 달리, 세계적인 환경

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22

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[조리원리및실습]북어구이(A+)

의 주요한 공급원으로서 어패류는 우리의 식생활에 있어서 불가분의 위치를 차지하고 있다. 수산 식품의 화학성분의 특성은 육류 식품에 뒤떨어지지 않는 양과 질의 단백질이 함유되어 있 ... 는 우리나라의 독특한 수산 건조식품으로서 약 340년 전부터 가공되어왔다고 하며 우리 조상들이 생활 지혜를 살려 자연조건을 교묘하게 잘 이용하여 만든 우수한 수산 가공식품이며 오늘날 ... 도 관혼상례 등 의식에 필수품으로 이용되고 있는 전통 있는 수산식품이다. 북어는 주로 중국, 일본, 북한, 러시아, 베트남 등지에서 수입되고 있으며, 이들 제품의 대부분은 영세

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

- 보통 냉동 또는 밀봉 포장되어 있음4.간편조리세트간편조리세트는 다양한 재료들을 한셋트로 만들어서, 소비자가 간단하게 조리하여 만들어 먹을수 있도록 만든 식품을 말함.간편조리세트 ... 는 식품위생법에 따라 제조업자가 직접 제조, 가공하는 제품을 말하며,식육함량 60%이하를 말한다. 다른 제조업자가 만들어 합포장한 경우에는 해당하지 않는다.예)밀키트특징:- 재료 ... 으며, 각각의 장단점이 있다.가장 큰 점은 섭취하는 방법이 다른데,- 신선편의식품: 신선한 재료를 바로 먹을 수 있음.- 즉석섭취식품: 별도의 조리과정 없이 바로 먹을 수 있음.

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

과 무기질의 공급을 위해 부재료를 충분히 사용하여 비만과 성인병을 예방할 수 있는 균형식이다. 특히 김치는 비타민 A, 엽산, 칼슘, 철분, 식이섬유의 공급원으로 저열량 식품이 ... 적으로 일어났던 식품 관련 문제들로 인해 마음 놓고 먹을 수 있는 안전한 먹거리의 중요성이 한층 부각되었다. 이러한 환경에서 안전하게 음식을 섭취하기 위해서는 자연 그대로의 재료를 이용 ... 와 결합시키는 등의 유전자 재조합 기술을 활용하여 재배, 육성된 농축수산물 등을 원료로 하여 제조, 가공한 식품 또는 식품첨가물로 정의한다.GM 식품 표시제는 각국의 식량 수급 환경

방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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세균학실험레포트(A+) 요구르트의 제조 및 유산균의 검출. 요구르트 제조(시판 요구르트와 차이), 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 BCP agar 배지에서 배양하여 검출.

을 말한다. 발효식품은 하나 또는 둘 이상의 미생물에 의하여 제조된다. 농산물, 수산물, 축산물 등이 발효식품의 재료로 사용되며, 고유의성분들이 미생물의 작용으로 발효되면 새로운 ... 을 배운다.2. Principle2.1 발효식품발효식품이란 곰팡이, 세균, 효모 등 미생물의 활동에 의해 유기물이 분해되어 새로운 성분을 합성하는 ‘발효’라는 대사를 이용해 만든 식품

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.

를 사용하기 때문에 운영비용도 만만치 않다. 따라서 일반 가정에서는 사용하기 어렵고, 대규모 식품 제조나 고급 식재료 유통에서 주로 쓰인다.2. 완만냉동 설명완만냉동(slow ... ?에는 적합하다. 가정에서 남은 음식을 보관하거나, 단기 보관이 필요한 식재료를 처리하는 데는 여전히 유용한 방법이다.3. 두 냉동 유형의 비교급속냉동과 완만냉동은 모두 식품을 보존하기 ... 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급속냉동 설명2. 완만냉동 설명3. 두 냉동 유형의 비교Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품을 냉동

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.02

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