"수산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"수산식품재료" 검색결과 221-240 / 3,592건

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비누 제조 실험 보고서

를 수산화 음이온이 공격하여 음이온 중간체를 형성한다.? 단계 2. 알콕사이드의 방출을 통해 카복실산을 생성한다. 수산화 음이온이 떨어지면 출발물 에스터로 돌아가는 역반응도 일어날 ... 1g을 비누화하는데 필요한 수산화 포타슘(KOH)의 mg 수를 나타낸다.= {KOH의`mg수} over {유지1g}여러 가지 출발물로 사용되는 지방에 대한 비누화 값은 쉽게 찾 ... 을 수 있다. 이 값은 KOH(수산화 포타슘)을 사용하여 얻어진 값이므로 만약 NaOH를 이용하여 비누화 반응을 시키기 위해선 KOH로 얻어진 값을 KOH와 NaOH의 분자량 비

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.26

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유전자 조작 식품의 섭취 실태, 문제점(건강에 미치는 영향) 및 해결 방안에 대하여

, 연어 등의 농수산물에 행해지면 유전자변형농수산물, 이러한 농수산물을 원재료로 하여 가공한 것을 유전자변형식품이라 한다.우리나라는 유전자변형식품을 각각 개별 고시하다가 2014년 ... 유전자 조작 식품의 섭취 실태, 문제점(건강에 미치는 영향) 및 해결 방안에 대하여1. 유전자 조작 식품의 섭취 실태GMO(Genetically Modified Organism ... 개정하여 유전자변형식품으로 통일하도록 하였고, 유럽연합 등 대부분의 다른 나라는 ‘GMO’, 미국은 ‘GEO’라는 용어를 사용하고 있다.유전자 조작 식품의 섭취 실태는 재배면적

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.12

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허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

를 조절하는 첨가물이다. 식품의 산도를 적절하게 조절하면 미생물 증식을 억제할 수 있고 산화방지도 가능하기 때문에 보존효과가 높아진다. 수산화나트륨, 황산, 구연산, 사과산, 인산 등 ... 다양한 산도조절제가 사용가능한 첨가물로 지정되어 있다. 치즈, 소스, 음료 등 대부분의 가공식품에 광범위하게 사용되고 있다. 수산화나트륨, 염산, 황산과 같은 강염기, 강산 종류 ... 주제: 허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념2. 식품첨가물의 종류와 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터수산물신선도에대하여고객불만이늘고있다는정보를받았고, 현재의교육시스템은고참사원이신입사원을직무현장에서가르쳐주는방식으로이루지고있다. 교육프로그램을재설계하시오

사원에 대한 교육이 절실히 필요하다.2) 과업 측면수산가공업은 어업과 양식업으로 즉 가공하지 않은 재료와 원료로 통해 보존식품 등을 생산하는 분야이다. 또한 모든 유통에 있 ... 인적자원관리당신이 수산업계에 속한 한 회사의 인적자원관리자라고 가정하라. 상급자로부터 수산물 신선도에 대하여 고객 불만이 늘고 있다는 정보를 받았고, 현재의 교육시스템은 고참 ... 를 적극적으로 처리할 수 있는 방안을 마련할 수 있다. 또한 훈련과 교육 PROGRAM의 준비로 성과에 있어서도 기대 실적을 달성시킬 수 있다. 아래의 본론에서는 수산업계에 속한 한

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.08 | 수정일 2022.06.10

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

식품, 가공식품 등을 지속적으로 공급받아야 하며, 이러한 재료는 대부분 제조 및 가공 과정을 거쳐 유통된다. 식품의 가공, 보존, 포장, 운송에는 고도화된 제조 기술이 뒷받침 ... 의 마케팅, 금융 결제 시스템, 푸드테크 스타트업, ESG 관점에서의 식재료 유통까지 외식은 여러 산업이 교차하는 지점에 서 있다.그래서 이 글에서는 먼저 외식산업의 범위를 폭넓 ... 제공이라는 최종 서비스를 중심으로 운영되지만, 그 배후에는 제조업 기반의 다층적 시스템이 존재한다. 외식업체는 식자재 수급을 위해 농산물, 축산물, 수산물뿐 아니라 음료, 냉동

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.23

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[푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

월일, 유통기한, 내용량, 성분 또는 원재료명 및 함량, 영양성분 등을 표시하도록 하고 있다. 동법 제 10조 표시기준에서는 “식품의약품안전청장은 국민 보건 상 특히 필요하다고 인정 ... 품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한, 내용량, 원재료명 및 함량, 성분명 및 함량, 영양성분, 기타 식품등의 세부표시기준에서 정하 ... [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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외식산업의이해 ) 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의 (1)핵심 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오

홍보 강화를 지원하고 있다.대한민국 외식사업의 주요 법률은 식품안전법, 외식산업 진흥법, 세금에 관한 법으로 구분된다. 식품안전 법은 농수산물 원산지 표시법, 식품위생법이 있 ... 이 미료 산업관련 통계정보 기반이나 식재료의 처리, 가공, 유통 관련 기술을 개발할 인프라가 매우 취약하기도 하다.식품산업진흥법의 문제점으로는 우선 현생 식품산업진흥법에 외식산업 ... 보건복지부의 산하에 있는 협회로 소속된 (사)한국외식업중앙회가 농림축산식품부로 이동했다는 점도 주목할만 하다. 이는 농수산업의 발전을 위해 최종 소비처인 외식산업의 발전과 육성

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

가지 사항을 표시해야 한다.7)전통식품 품질인증 인증제도우리나라 전통식품을 지키기 위해서 만들어졌다. 국내산 농수산물을 주재료로 하여 우리나라 전통식품의 맛을 내는 제품에 대해 ... 가 계획하고 있는 우주프로그램을 위해서 우주로 보낼 식량의 안전성을 위해 개발한 제도다. HACCP는 안전한 식품을 생산하기 위해서 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통 등 전 과정 ... 교과목명: 푸드마케팅[과제명]1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

의 종류와 식생활의 형태가 달라지므로 각 나라마다 식품으로 이용되는 재료가 다양할 수밖에 없다.자연적 요인은 인간의 생활에 직접적인 영향을 주는데 특히 기후는 인간의 생리적 현상 ... 며 식사는 오른손으로만 한다. 돼지고기를 먹지 않는다. 할랄 받은 동물만 먹을 수 있다. 할랄식품은 이슬람 율법이 정한 방식으로 생산된 농수산식품을 의미하며 할랄 인증제도를 통해 ... 가나 습지, 섬이나 해변 등 다양한 지리적 환경이 있고, 열대, 온대, 한대지방 등과 같이 기후환경도 다양하다. 각 지역에서 자라는 작물이나 가축 등의 식재료의 공급에 따라서 음식

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황

은 정체된 상태임에도 국내 1인당 유제품 소비량은 매년 꾸준히 늘고 있다.이는 국내 유가공품 시장의 성장에서 비롯된 것으로, 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2018년 8월 23 ... 국내 유가공품 생산 및 생산업체 현황발효유/치즈/버터 생산과 유가공품 생산업체 「남양유업」-국내 축산식품 생산 경향-발효유 생산-치즈 생산-버터 생산-남양유업건국대학교동물자원과 ... 학과국내 축산식품 생산은 국내 축산식품에 대한 소비자의 최신 소비 경향에 발맞추어 유동적으로 이루어지고 있다. 2018년 3월 15일 Business watch 기사에 따르면 우리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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생애주기영양학

재료인 농·축·수산물이 만들어지는 과정 및 식재료들을 판매상태로 포장하거나 가공하는 과정인 ‘생산’, 비용?시간의 우선순위를 설정하여 가용자원을 적절히 활용하고, 여러 정보를 고려 ... 양육자의 식품 문해력, 사회적 지지, 식품 접근성이 미취학 아동의 영양상태에 미치는 영향, 식 품 영 양 학 과 권 단 비, 2025서론우리나라 미취학 아동의 식습관과 관련 ... 하여 영양소 및 식품 섭취 불균형, 편식, 아침 결식, 인스턴트식품 섭취 증가 등 부적절한 식습관으로 인한 비만, 저체중, 소아당뇨 등이 문제점으로 대두되고 있다(김수연 & 차성미

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.28

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일반화학실험 - 평형상수와 용해도곱 결정

가공이나 식염 정제, 가정용 청소액 등 다양한 용도로 사용되며, 염산을 포함한 다양한 화학 반응은 식품, 식품 재료, 식품 첨가물을 생산하는 과정에도 적용된다.출 처 ... 법으로 착이온의 농도를 알아내어 착이온 생성 반응의 평형상수를 결정하고, 수산화 칼슘 포화용액에 공통이온 효과를 적용해 용해도곱을 결정하는 것이다.2. Theory적당한 조건 ... . 화학 평형 상태에 있는 반응의 평형상수식이 실험에서는 착이온(Fe(SCN)2+)이 생성되는 반응과 수산화 칼슘(Ca(OH)2)dl 물에 녹는 반응의 평형 상수를 측정한다. 질산철

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2020.12.09

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푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

적 표시제도목적 : 평판과 품질이 특정 지역의 지리적 특성에 기인한 것임을 등록하여 표시하는 제도이다.? 전통식품 품질인증제도목적 : 국내 농수산물을 주원료로 하여 제조, 가공, 조리 ... 된 우수한 전통식품의 품질을 정부에서 보증하여 우리 고유의 맛, 향, 색을 부여하는 제도이다. 전통식품 품질 인증은 전통식품의 품질 향상과 생산 장려를 위해 도입했다. 농림수산식품 ... 이 있다.?식품에 사용되는 품질인증 마크에는 HACCP와 KS 마크 외에 농림 출산 식품부에서 관리하는 무농약, 유기농 식품, 무항생제 등의 마크가 있고, 해양수산부에서 관리하는 무

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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식품기업 중 한곳을 정한 뒤 사업환경, 조직, 혁신성과의 도출과정에 대해서 제출하세요

에서 만들어지고 있고 이외 건조식품이나 농수산 가공품의 매출 비중 역시 10% ~ 15% 수준으로 높다.오뚜기는 다양한 제품을 효율적으로 생산하기 위하여 식품에 대한 R&D를 지속 ... 과목명: k-management주제: 식품기업 중 한곳을 정한 뒤 사업환경, 조직, 혁신성과의 도출과정에 대해서 제출하세요I. 서론II. 본론1. 오뚜기의 사업 환경2. 오뚜기 ... 한 소비를 지향하고 있어 특기할 만 하다.아래 본론에서는 한국의 식품 기업 중 특히 이러한 가치 소비자들의 호응을 얻고 있는 기업으로 오뚜기를 선정해 분석해 보고자 한다. 먼저

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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[경영학개론 우수레포트]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안 을 만들어 보시오.

합니다.의식주에 해당하는 식품시장은 규모가 클 수 밖에 없으며 한국농수산식품유통공사에 따르면 2009년에서 2019년까지 6350억 달러 규모에서 2조5370억 달러 규모로 4배 ... [경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획 ... 파우치형 비빔밥기획배경 : 서울식품(주)은 향후 기업의 방향성과 장기적인 발전 및 지속가능한 성장을 위해 해외시장 진출을 준비하는 과정에 있습니다.해외시장 진출 시 자사의 방향

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.12

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[A+레포트] 일반적으로 쿠팡이나 11번가와 같은 종합몰의 형식이 아니라, 특정 유형의 제품이나 서비스만을 전문적으로 취급하는 인터넷 쇼핑몰 2개를 소개합니다.

온라인 비즈니스에서 전문화가 어떤 의미를 갖고 있는지 구체적으로 살펴볼 수 있다. 다양한 범주의 제품과 서비스를 다루는 대형 플랫폼과 달리, 여기서는 패션과 신선식품 분야에 주력 ... 하는 온라인 쇼핑몰을 알아볼 예정이다. 한 곳은 스트리트 패션과 젊은 층의 감각적 취향을 반영하는 온라인 패션 플랫폼이며, 다른 한 곳은 신선한 식료품과 가공식품까지 폭넓게 다루 ... 되 ‘식품’이라는 특정 영역에 역량을 모으는 곳이다.본 과제에서는 두 쇼핑몰이 제공하는 전문성, 혁신적 요소, 시장 경쟁력 및 소비자 혜택 등을 구체적으로 기술하고자 한다.II. 본론

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.26

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마켓컬리 마케팅 성공 사례 stp 4p

복지, 저탄소, 품질인증을 받았는지 확인 과정을 거치며, GMO(유전자 재조합)로 재배되는 10종을 포함한 가공식품에 원재료를 개별적으로 검토한다. 그리고 일반 대형 마켓에 경우 ... 한 요인3. 결론3-1 정리3-2 성공에 따른 시사점1. 서론1-1. 마켓컬리 소개마켓컬리는 대표 김슬아가 2014년에 설립한 신선 식품 전문 온라인 쇼핑몰이다. 기존에 수도 ... 을 택했다. 풀콜드란, 농수산물을 산지에서 선별한 후 포장부터 수송, 문 앞 배송 등 전체 유통과정에서 저온 상태로 유지하는 온도 관리 시스템이다. 그렇기 때문에 마켓컬리의 배송

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.01

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CJ제일제당 기업분석

, 레토르트 식품으로 관능 및 첨가제 이슈 등이 있었으나 달그락 식탁은 냉장 유통되는 신선한 두부와 무첨가제 육수/소스, 야채 등 부재료를 개별 포장하여 5분만에 두부 요리를 만들 ... 을 통해 돌풍을 이어가고 있다.신선한 재료로 맛있게 만든 신선식품 대표 브랜드인 프레시안을 개발하여 소비자에게 즐거움을 더하고 있다. 질 좋은 돈육으로 만든 무첨가 햄인 ‘더 건강 ... 두부, 건강하고 맛있는 바다 영양을 제공하는 수산식품 등을 통해 신선사업분야를 점차 확대하고 있다. 이 중 두부와 만두는 해외 시장 진출과 함께 중국과 서구 지역에 한국의 맛

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08

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학교급식에서 많이 사용되는 식품, 양파, 배추, 감자 등 식품조사

급식에서 주로 사용되는 식품 조사한국농수산식품유통공사의 2015 상반기 학교급식 식재료 물량자료를 토대로 학교급식 식재료 상위 30대 품목 종류와 사용물량을 정리해 보면 다음의 표 ... %에 이르게 된 지금, 건강한 식품을 사용하는 것은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 이에 본 리포트에서는 한국농수산식품유통공사의 ‘학교급식 식재료 상위 30대 품목 자료’를 토대로, 학교급. ... ,582255,418출처 : 양일선. 「학교·단체급식산업 운영실태 조사 및 식재료 공급방안 연구」. 연세대학교 산학협력단. 2015. 48-49쪽.Ⅲ. 각 식품별 조사1. 양파1

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.19

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[식품분석학실험]식초 중의 초산 정량(중화 적정)

및 시약가. 실험 재료1) 전자저울, 자석교반기, 비커, 메스플라스크, 메스피펫, 뷰렛2) 뷰렛 스탠드, 세척병, 피펫필러, 시약스푼, 스포이드,3) 수산화나트륨, 에틸알코올 ... 식초 중의 초산 정량(중화 적정)1. 실험 목적가. 부피분석의 원리를 이해한다.나. 중화반응을 이용한 식품성분의 정량 원리에 대해 이해한다.다. 중화반응에서 지시약 선택의 중요 ... 성을 이해한다.라. 표준용액의 소비량으로 초산함량을 계산하는 방법을 이해한다.마. 중화적정을 이용하여 식품성분의 양을 측정할 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. 부피분석정량

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.12

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