"조리법"의 검색결과 입니다.

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"조리법" 검색결과 281-300 / 34,979건

한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식 실습 3종 류재 료만드는 법돼지갈비찜돼지갈비(5cm토막)300g당근 50g감자 50g양파 50g홍고추 1개식용유 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작은술다진 마늘 1 ... 를 넣고 양념장을 반만 넣고 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어가며 윤기 나게 조린다.닭찜닭 1/2마리양파 50g당근 50g표고버섯 1장달걀 1개은행 3개간장 2큰술설탕 1큰술다진 파 2작

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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서양요리의 조리법과 응용메뉴에 대한 조사

서양요리의 조리법과 응용메뉴에 대한 조사학과명:교과명:교수명:이 름:제출일:차 례1.데치기(Blanching, Blanchir)2.삶기(Poaching, Pocher)3.끓이 ... , Poelage)1. 데치기(Blanching, Blanchir)액체를 이용한 조리방법으로 채소 등을 끓는 물에 순간적으로 넣었다가 건져 흐르는 찬물에 식히는 조리방법 으로 삶는 조리법 ... 여 골고루 익기를 원할 때 쓰는 조리법이며, 더운물로 끓이는 방법은 식재료를 빨리 익히게 하고 영양적으로 비타민을 보전하며 식품 고유의 색을 보존하기 원할 때 쓰는 방법이다. 물

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.31 | 수정일 2021.07.16

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24절기별 대표 음식 및 조리법

REPORT< 24절기별 대표 음식및 조리법 >< 목 차 >1. 봄(1) 2월 4일경 - 입춘(立春) (2) 2월 18일경 - 우수(雨水)(3) 3월 5일경 - 경칩(驚蟄) (4 ... , 죽순 나물, 죽순 찜, 달래 나물, 달래장, 냉이 나물, 산갓 김치 등이다.?탕평채 조리법1. 쇠고기는 길게 채썰어 불고기양념장을 넣고 1시간 가량 재운다.2. 청포묵은 납작 ... 보리 그스름(4) 6월 21일경 - 하지(夏至) : 태양이 북회귀선에 이른 때. 낮이 길고 밤이 가장 짧은 날감자전?감자전 조리법1. 감자는 껍질을 벗겨 물에 담갔다가 건져 강판

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

한국음식 실습 1종 류재 료만드는 법콩나물밥쌀(불린것,1컵) 120g콩나물 60g쇠고기(우둔살)30g간장다진파,다진마늘,깨소금,참기름후추가루양념장(간장,다진파,다진마늘,고추가루

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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한국음식 조리실습 - 한국음식 조리법에 관한 리포트

1. 오이는 0.3*0.3*5cm 로 채썰어 소금에 절였다가 물기를 짠다2. 파,마늘은 곱게 다진다3. 쇠고기와 표고버섯은 5cm 길이로 채썰어 양념한다4. 석이는 뜨거운물에 불렸다가 비벼 씻어 손실한 후 물기를 닦고 말아서 채썬 다음 소금, 참기름으로 무친다

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.02

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아랍이슬람 산후조리법 및 산욕기 제왕절개 간호과정2개(감염위험성, 비효율적인 개인대처)-이론적근거있음

report모성간호학□ 아랍이슬람 산후조리법 및 산욕기 간호과정 □목 차Ⅰ. 산욕기 간호과정1. 사례 ------------------------------------------ ... ----------------------5Ⅱ. 아랍이슬람 산후조리법1. 산후조리 정의 -------------------------------------------------- ... -82. 아랍이슬람 문화 -------------------------------------------------83. 아랍이슬람 산후조리법------------------------

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.06 | 수정일 2018.12.09

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[법]조리의 기능과 가치

목 차Ⅰ. 서 론가. 조리의 의의(1) 전통적 의의(2) 실용적 의의Ⅱ. 조리의 기능과 가치가. 법의 흠결을 보완할 해석상, 재판상 기준나. 법률의 제정과 개정의 기준Ⅲ. 조리 ... 할 수 있다. 이와 같은 조리의 내용은 시대와 사회에 따라 변동이 되는 것이지만 학설 · 판례는 신의성실 · 권리남용금지의 원칙, 평등원칙, 비례원칙, 신뢰보호원칙 등을 조리법 ... 으로 인정하고 있다.Ⅱ. 조리의 기능과 가치가. 법의 흠결을 보완할 해석상, 재판상 기준성문법과 분문법이 불비한 경우에 법률해석상, 재판상의 기준으로 사용되는데, 조리를 보충규범

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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PPT, 건강, 비타민, 탬플릿 - 식품영양학과, 쥬스, 요리, 깔끔한, 건강식, 환자식, 병원, 식당, 조리법, 매뉴얼, 레시피, 음식, 채소, 야채, 건강 , 교육, 대학교, 프리젠테이션, 영양사,

식품영양학 과제 및 연구에 대한 내용의 대표적인 제목 을 채워놓아요 . 식품영양학과 김채소 2017. 9. 301 2 3 4 5 6 목차 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기 큰주제 제목넣기01 제목내용이곳에 쌤플 문구로 본인..

ppt테마 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.24

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[조리]이태리 식사법

한 자극적인 맛을 낼 수 있으며, 조리법이 간편하므로 활기찬 감각을 최대한으로 살릴 수 있다.세콘도(secondo)는 대개 한두 가지 정도의 야채요리가 곁들여진다. 물론 이때 곁들여지 ... 에서 생산되었다.이러한 식품 모두는 베니스로 통하는 길을 만들었고, 조리사들은 그러한 음식에 향과 향미를 조화시켜새로운 조리법을 개발해 냈으며,그 결과 특색이 뚜렸한 이태리 요리로 남 ... 이태리 음식 식사법talian Menu Planning정식 메뉴(full course)에 있어서 이태리 요리의 구성* Antipasto: 전채요리* Primo: 스프,파스타,리조

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.19

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[조리학]양식조리의 기본조리법 14가지

은 시간에 조리하는 것이 무엇보다도 중요하다. 또한 식재료를 끓는 물에 담갔을 때 물의 온도가 내려가는 것을 방지하기 위해 “물 : 재료 = 10 : 1”의 비율을 지키는 것이 좋 ... 식품(달걀, 생선 등)을 조리할 때, 섭씨 70~80℃의 끓는점 이하의 물이나 육수에서 삶는 방법을 말한다. 이것은 너무 높은 온도에서 조리했을 때의 단백질 식품의 영양소 파괴 ... (알부민 파괴)를 막을 수 있기도 하다. 또한 음식이 건조하고 딱딱해 지는 것을 방지하며, 천천히 조리 하는 것이 중요하다.ex) 계란찜.3. Boiling - Bouillir물

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.07

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한국 산모의 전통적인 산후 몸조리법에 대한 비판 및 바람직한 방안

모성간호학 조별 과제- 모성간호학 레포트 -한국 산모의 전통적인 산후 몸조리법에대한 비판 및 바람직한 방안Ⅰ. 서론예전부터 지금까지 출산은 인류의 존속을 위한 중요한 경험이 ... 등을 중시했다. 하지만 우리나라의 전통적인 산후조리법은 현대의 방법과는 조금 다르며 과학적으로 설명되지 않는 부분들이 많다. 따라서 현대사회로 들어오면서 전통적인 산후조리방법 ... 에도 사용할 수 있는 산후조리방법이 있는지 토론해 보았다.Ⅱ. 본론사회자 - 모두들, 전통적인 산후조리법에 대해 공부해 왔니 ? 지금부터 한국 산모의 전통적인 산후조리법에 대한 비판

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.15

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[현대인과 영양] 서울여대생을 위한 영양만점 간편도시락 만들기 조리법과 특징

간편하게 조리할 수 있으면서 , 맛있고 , 영양이 풍부하면서 다이어트에 도움이 되는 식단이 필요하다 .02 본론 새우 브로콜리 볶음밥 새우 버섯 전 깻잎 쌈 밥 담백 계란 말이 밥 ... 골고루 할 수 있는 재료를 찾아보았다 . 그리하여 우리가 조리에 사용한 새우 , 브로콜리 , 버섯 등의 재료를 엄선하였고 , 이들을 이용한 간편한 도시락 메뉴를 만들어 보

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.22 | 수정일 2014.11.21

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행정법의 일반법원칙(조리) 판례모음

행정법의 일반원칙(행정법의 일반법원칙 또는 조리)◎ 행정법의 일반원칙 중 평등의 원칙에 반한다는 판례와 평등의 원칙에 위반되지 않는 다는판례 비교[대법원]평등의 원칙에 반 ... 에 위배되지 않는다. ***한국전기통신공사 교환직렬에 대하여 다른 일반직 직원과 비교해 5년간의 차등 정년을 둔 것은 정당하며 남녀의 차별적 대우를 금지하는 남녀고용평등법에 위배 ... 되어 무효라 할 수 없다….. 근로기준법 제5조에서 말하는 남녀의 차별적 대우란 합리적인 이유 없이 남성 또는 여성이라는 이유만으로 부당하게 차별대우하는 것을 의미한다. [대판 96

리포트 | 75페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04

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일본 음식문화 (야끼우동/소바 조리법)

일본음식문화 발표 야끼우동 ( やきう - どん )C ontents 1. 야끼우동 소개 2. 야끼우동 조리법삶은 국수에 야채 · 고기 등을 넣고 볶은 일본요리 . やき ( 태우 ... 다 . 야끼소바 와 야끼우동야끼우동 조리법 재료 새우 , 오징어 , 양배추잎 , 양파 , 청경채 , 빨간노랑 파프리카 조금 ( 양파와 동량 ), 마늘 1 쪽 , 가다랭이포 등 소스 간장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.06 | 수정일 2018.05.31

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[조리과학] 계량법

보고서조리과학 및 실험교수님대학 학과학번 이름1. 실험 제목 : 계량법2. 실험 목적 : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기 조사계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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다이어트와 식사조리법과 외식에 관련하여..

다이어트의 조리법과 외식1. 다이어트를 위한 식재료 선택(고식이섬유소 식품)- 당뇨병 및 동맥경화증을 완화, 대장암과 게실염을 예방, 체중조절을 도와 비만을 방지- 고식이섬유소 ... ·무기질·섬유소가 풍부한 야채류, 해조류, 버섯류 활용- 삶거나 익히는 조리법 활용- 간장소스, 마늘 소스를 이용- 아일랜드 드레싱, 마요네즈 : 칼로리가 높으므로 주의■ 밥, 빵류 ... , 바나나, 오렌지, 파인애플, 아이스크림2. 칼로리를 줄이는 다이어트 조리법(고열량 식품 재료를 저열량 식품 재료로 대치)? 볶 음 밥 : 밥 양을 줄이고 당근, 양파 등 채소 늘리

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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[음식] 음식의 역사와 조리법

가 있어 찌개 상태로 조리를 하여 식용으로도 한다.2.비지의 역사중국의 화북 일대는 기름진 토지와 황하를 비롯한 풍부한 수원으로 일찍부터 농경문화가 싹트기 시작했다. 동한(東漢 ... 로 조리하면 좋은 음식이 된다.3.요리방법(1) 비지찌개비지 2컵, 돼지고기 200g, 대파 1대, 김치 400g돼지고기 양념: 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 1/2큰술

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.13

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[칵테일] 칵테일의 유래와 조리법

칵테일(Cocktail)의 유래와 조리법2005.5칵테일이란~ 칵테일(cocktail)이란 여러 종류의 술을 기주(base, 基酒)로 하여 고미제(苦味劑), 설탕, 향료 등 ... 하여 프랑스어로 코크티에(coquetier)라고 부른 데에서 비롯되었다는 설이 있다. 칵테일은 미국의 금주법(1920-1933년)을 계기로 본격적으로 발전했다. 당시 밀주를 판매하던 업주 ... 던 술이라 하여 그의 이름을 따서 만들어 졌다.김릿 (Gimlet) 재 료 : Dry Gin 1½ oz Lime Juice ½ oz Sugar 1 tsp 기 법 : Shake 만들

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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[식품]세계의 국수문화와 조리법

세계의 국수 문화와 조리법1. 한국의 국수(면)1) 한국 면의 유래밥 , 국 , 반찬이 한끼의 식사를 이루게 된다. 밥이라는 주식 외에도 제례, 혼례 등의 의식에 먹었던 의례 ... )냉면육수 재료 : 육수 4컵, 동치미4컵, 설탕, 소금, 식초, 겨자조리방법-육수 만드는 법1.육수는 깨끗하게 걸러서 기름기를 최대한 제거한다.2.깨끗하게 걸러진 육수와 동치미 국 ... (讚岐) 우동의 시초이며, 좋은 밀과 깨끗한 자연환경을 가진 시꼬꾸(四國)지방을 중심으로 발달된 것이 사누끼 우동이다.3) 일본국수의 조리법① 우동재료 - 우동 재료 (1인분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.02

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프랑스요리조리법

＿광어양상추말이 (Supreme de Barbue en Feuille de Laitue)325kcal (준비에서 조리까지 40분)*광어-480g, 백포도주-1큰술, 양상추-4장 ... 을 하여 체에 거른다.조 리 법1. 토마토 소스 만들기토마토와 양파를 볶다가 양파가 색이 나기 직전에 토마토페이스트를 넣고 5분간 볶으면서 소금과 후추가루를 간한다. 육수를 부 ... 어 한번 끓인 후 끼얹어 먹는다.＿아니스로 맛낸 연어 스테이크(Escalope de Saumon etuvee a l'aneth)407kcal (준비에서 조리까지 40분)*연어-480

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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