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유산균 배양 실험 생물 발효유 제조 버섯 조직배양 발효유 제조공정 기계 시설관리원 S. cerevisiae 발효기 sts handle 된장
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"종균배양" 검색결과 241-260 / 429건

  • 자료 표지
    단백질 촉매인 효소와 Bioreactor에 관한 연구
    Process with bioreactor발효산물 생산을 위한 발효공정의 전반적인 단계를 보면 첫째 종균의 보존관리, 둘째 종균의 증식, 셋째 발효 전 배양단계, 넷째 발효 생산단계 ... 의 심층배양에 의한 발효 생산과 1930년대 유럽에서의 압착효모의 생산이었다. 그 외의 1940년대까지의 주된 발효산물 생산은 주로 에탄올, 글리세롤, 아세트산, 시트르산 등의 유기산
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    | 리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.11.25
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  • 자료 표지
    대장균군, 클로로필-a, 질산화 란
    coliform, 糞便系大腸菌群)이다. E. coli(EC) 배지를 사용하면 공기배양기에서 45.5 ± 0.5℃, 수조배양기에서 44.5 ± 0.5℃에서 24시간 또는 48시간 ... 하여 35 - 37 ℃, 48 ± 3시간 배양하여 가스가 발생하면 확정시험 양성으로 한다. 배지의 색깔이 갈색으로 되었을 때는 완전시험을 하지 않으면 안된다.완전시험대장균군의 존재 ... 한다.확정시험에서 갈색으로 변한 시험관은 다시 엔도 또는 EMB 평판배지에 이식하여 다음과 같은 조작을 한다.평판배지에서 24 ± 2 시간 배양한 후 전형적인 대장균군 집락 또는 2
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.09
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  • 자료 표지
    [영양학]동충하초
    :3Linolenic acid31.9Ⅱ. 동충하초 재배과정(1)시설 및 기자재동충하초 재배를 위한 시설로는 균보관 및 종균배양을 위한 준비실, 작업실, 접종실, 배양실, 생육실 등 ... 이 필요하며, 기자재로는 종균제조를 위한 항온기 및 진탕배양기 등이 필요하며, 배지살균을 위한 살균기, 접종을 위한 무균상 등이 필요하다.(2) 재배방법㉠. 종균제조종균을 제조하기 ... 감자재배나 대두분 배지를 사용하는데, 만드는 방법으로는 증류수ℓ에 감자 200g을 잘게 썰어 넣고 끓인물을 거즈로 거른후 설탕을 20g첨가하여 멸균한다. 액체 배양액에 종균을 접종
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07
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  • 자료 표지
    [생물]생활 속의 발효식품을 찾아서!!!
    하와 같게 사용합니다.본배양은 제품생산용 배양탱크에 직접 접종시키기 위해서 만들어진 종균으로 본배양에 사용될 우유는 100 ℃ 에서 1시간 30분 동안 열처리를 한 뒤 사용 ... 가 생기기 때문입니다. 일반적으로 액체보관, 동결건조보관, 냉동보관, 액체질소냉동보관법 등을 사용합니다.액체보관법은 멸균된 탈지유에 종균을 주기적으로 배양하여 유산균의 활력을 유지 ... 합니다.* 유산균의 보관종균은 상업적으로 이용하기 위해 선택된 유산균입니다.제품의 맛, 향, 색깔 등 발효유의 상품적 가치는 사용하는 종균에 의해 크게 좌우되기 때문입니다. 그래서 발효유
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20
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  • 자료 표지
    환경오염과 Bio Technology
    하고 항상 최적의 배양 조건을 유지하여야 한다.2) 생산물 분지정제의 어려움에 의한 단점이 있다. 환경오염의 해결에 있어서 미생물 대사로 인한 산물을 이용한다면 배양액 중에 다양 ... 한 성분이 있으므로 특정 산물의 정제에 적합한 방법을 강구하여야 한다는 단점이 있다.3) 균주의 변이에 대한 단점이 있다. 종균을 연속적으로 사용할 경우 자연적인 돌연변이에 의해 성질
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16
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  • 자료 표지
    아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오ok
    어 가열하였을 때에는 발효가 일어나지 않지만 가열하지 않았을 때는 발효가 일어나며 발효한 액 중에 많은 미세한 생명체가 증식하고 있다는 등의 상세한 실험을 통하여 어떠한 미생물도 종균 ... 라도 종균이 없으면 생물이 발생할 수 없다는 사실은 다시 한 번 증명하였다. 발효는 미생물이 자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 일컫 ... , Tween 20 등이 있다.5) 미생물을 이용한 아미노산의 제조과정글루탐산·리신 등 아미노산의 미생물에 의한 생산의 총칭. L-글루탐산을 직접 배양기(培養基)중에 생성·축적
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12
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  • 자료 표지
    방선균 분리 배양
    세균의 1/20정도에 지나지 않아서 배양시간이 길다. 종균배지에 짧게는 2에서 3일이지만, 고체배지에서 형태적 분화 특성을 관찰하거나, 생산배지에서 배양하면 1주일 내지 열흘 ... 로 결정되지 않기 때문이다. 지속적인 연구나 생산을 위해서는 방선균의 균체를 대량 생산해서 보존하거나 계대를 하여 필요시 배양하여 종균으로 사용하는데 이때 배양에 따라 연구 결과나 생산 ... 는 휘발물질 지오스민(geosmin)에 의한 것이다. 또 방선균에는 항생물질을 만드는 것이 많은데 항생물질은 포자 형성과정에서 만들어진다.7. 방선균의 배양방선균은 생장속도가 일반
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01
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  • 자료 표지
    근로빈곤층 세대 프로포절
    증진교육노인의 사회적 근로의욕고취를 위한 기본교육 및 특강교육◎ 근로의욕증진교육신규구직자 중심으로 취업에 필요한 지식과 소양교육을 통해 취업현장 적응능력 배양취업지원사업◎ 취업상담 ... 이sim.go2vil.org/)●활동내용: 표고버섯 종균 넣기, 토마토 따기●비용: 당일 어른 15000원 어린이 13000원사회복지사2명, 자원봉사자 6명6월바리스타 체험●목표
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.09
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  • 자료 표지
    [식품가공학,미생물학]요구르트 제조 보고서
    .Starter의 배양은 항생물질 등이 혼입 되지 않는 10% 환원 탈지유를 가압살균(120℃, 15분)하여 1%의 종균을 접종하고 상용배양온도에서 16∼20시간 배양하여 사용할 때 ... 제품은 0.95∼1.20%이다. 배양시간은 유산균에 따라 다르지만 일반적으로 2.5∼5시간 정도이다. 최근 대부분의 경우에는 2%의 종균을 접종하고 배양온도를 40∼42℃에서 4시간 ... 한다. starter는 시험관 배양으로부터 시작하여 필요량의 순수 배양물을 얻으며 각 단계별로 starter culture, mother starter, main starter라 부른다
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.13
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  • 자료 표지
    청국장의 제조과정과 특성
    seedB. subtilis / 2~3일 자연발효대두 -> 정선, 세척 -> 침지 -> 물빼기 -> 증가 -> 증두 -> 접종(보존균주 -> 증식배양 -> 종균) -> 혼합 ... .의 영향 받을 수 있고 너무 많아도 좋지 않다.· 종균은 적당량의 멸균생리적 식염수에 희석해서 뿌리고 잘 섞어 준다.· 접종된 대두는 발효 상자에 두께 약 5cm되게 담아서 발효
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22
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    yoghurt
    .Starter의 배양은 항생물질 등이 혼입 되지 않는 10% 환원 탈지유를 가압살균(120℃, 15분)하여 1%의 종균을 접종하고 상용배양온도에서 16∼20시간 배양하여 사용할 때까지 냉장 ... 신제품은 0.95∼1.20%이다. 배양시간은 유산균에 따라 다르지만 일반적으로 2.5∼5시간 정도이다. 최근 대부분의 경우에는 2%의 종균을 접종하고 배양온도를 40∼42 ... , 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.발효유의 제조에 이용되고 있는 유산균 중에서 간균은 산생성능이 좋으며, 구균은 풍미
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.02
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  • 자료 표지
    [벤처 창업 사업계획]사업계획서 (표고버섯 톱밥재배)
    성? 반장 : 임업연구원 화학미생물과장? 반원 : 연구원(박원철, 윤갑희, 김재성), 산조(김찬래, 홍기성)? 자문 : 연암축산대 이대진 교수(기술자문)- 임 무? 톱밥종균 배양 ... 낸다.(1本)② 1本당 약80개의 구멍(ø1.5㎝ × 2.5㎝)을 뚫는다.③ 구멍에 약 1~2g의 종균덩어리를 투입한다.④ 종균 접종완료 후 골목을 눕혀서 적당한 습도와 온도 ... 를 유지해 6개월 간 종균 번식을 촉진시킨다.⑤ 골목은 6개월 주기로 세워두기, 충격주기, 수분공급등의 작업을 해준다.⑥ 종균 접종 후 1년~1년 6개월 후 수확 가능2. 기존, 표고
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    | 리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.06.16 | 수정일 2015.06.07
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    청국장,낫토,된장의 유래와 효능 종류
    1. 청국장이란?- 청국장은 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 한다. 영양분이 많고 소화가 잘 되는 식품이며, 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. 청국장 ... 한다.③ 종균 준비깨끗한 볏짚을 구하기 어려우면 지존의 맛있는 청국장을 종균으로 사용한다. 우선 뜨거운 물로 소독한 컵에 물 한 숟가락(80℃)을 넣고 소독된 젓가락으로 청국장을 소량(0 ... 뜨거울 때(60~70℃) 종균액 소량(원료콩 500g에 종균액 한숟갈 정도, 1%정도)을 골고루 뿌리고 깨끗한 숟가락으로 잘 섞어 준다.⑤ 발효청국장 종균과 섞은 콩 위에 랩
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20
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  • 자료 표지
    조직배양기술을 이용한 국내기업 10선
    : 식물조직배양기술④ 제 품 : 산삼배양근9) 하나 바이오텍① 규 모 : 3억 3천만원② 위 치 : 경기도 연천군 미산면 유촌리 456③ 주요기술 :식/약용버섯 종균 개발, 배양 ... 조직배양기술을 가지고있는 국내기업1) 솔고 바이오메디칼① 규 모 : 164억원② 위 치 : 경기도 평택시 서탄면 금암리 34-6 ㈜솔고바이오메디칼③ 주요기술 : · 산삼의 자연 ... 성장환경과 비슷하게 착상, 분화를 유도하는 생명공학 식물배양기술을 통해 산삼의 뿌리 조직을 배양· 천종100년 고려산삼의 뿌리 세포조직을 분리 추출하여 배양함으로써 과학적으로고려
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18
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  • 자료 표지
    요구르트에 대하여
    들은 유산균 발효유에 들어가는 균들의 이름이다. 우리들은 매일 요구르트를 먹으면서 이 균들을 함께 먹는 것이다. 요구르트는 우유에 종균을 넣어 배양하는 단순한 과정이지만 종균 접종 ... )를 거쳐 배양탱크로 이송한 후 다시 균질기로 이송하여 미생물들을 제거하고 냉각기로 온도가 높아진 원유를 식힌다.2. 시럽제조공정유산균배양액은 높은 산도 때문에 신맛이 아주 강하다. 제품 ... 먹는 경우도 많다.또한 요구르트를 얼려 아이스크림처럼 만든 제품도 유산균이 살아 있으므로 효과가 있으며, 단순히 유산균을 첨가해 만든 제품보다는 직접 배양해서 얼린 제품이 더 효과적 6g,
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28
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    미생물의 분리, 보존및 관리에 관한 레포트
    목 차1. 서론2. 미생물의 분리(1) 미생물의 분리방법(Isolation method)(2) 순수배양기술(Pure culture technique)(3) 분리배양법 ... 생물의 분리(1) 미생물의 분리방법(Isolation method)유용 미생물의 분리(탐색)분리 시료의 채취(sample : soil)↓(집적배양, enrichment c ... ulture)↓순수분리(pure isolation)순수배양(pure culture)↓목적하는 성질의 검정① 선택배지 사용② 시료의 전처리③ 배양방법평판배양(plate culture) ①도말
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.28
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  • 자료 표지
    [식품공학]공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리 - 미생물의 이식(획선평판법과 사면배양)
    으로 종균을 취하여 사면배지 위를 아 래쪽에서 위쪽으로 가볍게 직선 또는 지그재그로 선을 긋는다.→ 천자배양혐기성균의 배양에 이용하며 백금선의 끝에 종균을 묻혀서 고층배지의 시험관 입구 ... 보고서공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리- 미생물의 이식과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 6월 15일담당 ... 교수 :정승원 교수님《 공중 낙하균, 방선균의 배양 및 분리 - 미생물의 이식 》1. 실험 목적(purpose) 및 원리(principle)이번실험은 지난 시간에 배양한 미생물 중
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03
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    요구르트 제조
    )면서 이 균들을 함께 먹는다.요구르트는 우유에 종균을 넣어 배양하는 단순한 과정이지만 종균 접종과 온도 유지, 무균처리를 하기가 어려워 사서 먹게 되는 발효식품이다. 요구르트 ... , 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.B. 발효유란?우유 ?염소젖 ?말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17
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  • 자료 표지
    청국장과 제조공정
    .subtilis의 종균을 접종하여 40도의 항온기에서 72시간 배양한 것중에서 B.natto 접종시 아미노태 질소와 수용성 질소가 많아서 단백질분해율이 높았으며 유리아미노산은 두 ... 가 된다.-개량식이 방법은 양호한 재래식 납두에서 분리한 납두균을 순수배양하여 인공접종하는 것이다. 납두균을 사면배양한 것은 3개월, 살균수에 띄워서 밀봉한 것은 6개월, 찬 곳에 보관 ... 시켜 납두를 만드는 공정과 납두에 여러 가지 조미료와 향신료를 섞어 담그는 두 가지 공정으로 나눌 수 있다.납두의 제조공정도 납두균이 자연접종되게 하는 재래식과, 납두균을 순수배양하여 인공적으로 접종시키는 개량식의 두가지 방식이 있다.재래식 개량식
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.19
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    한국전통식품의 이해(Assignments #2 - Cooked Rice & Doenjang)
    네 맞게 개조된 일본식 된장이다. 우리 된장이 순콩만을 이용하는데 반해 미소는 보리나 쌀, 밀가루 등을 첨가함으로써 달짝지근한 맛을 내는 특징이 있다. 요사이는 주로 공장에서 배양 ... 다. 배양된 균을 삶은 콩에 접종하여 그 자체를 먹거나, 간장이나 달걀을 넣어 먹는 등 먹는 방법이 다양하다.템페는 인도네시아를 대표하는 콩 발효 시품이라 할 수 있는데, 옛날에는 자바 ... 사람들이 먹었다고 한다. 콩을 물에 불려 밟아서 껍질을 벗기고 익힌 콩은 템페의 종균에 해당하는 “라기”를 조금 섞어서 하이비스카스나 티크나무 잎의 뒷면에 펴고 그 위에 또 하나
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27
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2025년 11월 29일 토요일
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