"통조림과 어묵"의 검색결과 입니다.

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haccp 적용사례 haccp의 3가지 개념 식품교환표 일식조리기능사 동원참치 섭취한 1주일 겨울 관찰일지 고혈압 식이 급성간염 식단

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"통조림과 어묵" 검색결과 221-240 / 575건

식품첨가물 착색료 발색제 표백제 밀가루계량제

음료 당과 젤리 통조림 유제품 식육제품 간장 , 소스 단점 치자에서 추출 옥수수색소 카카오색소 포도색소 카라멜 색소 β- 카로틴 등 등 얻어지는 량이 작다 가격이 비싸다 특유의 맛 ... 색소로 형광을 가진다 . 어묵 , 과자 , 토마토케첩 , 얼음과자 등에 사용하여 중독을 일으키는 수가 많다 . 쥐에 대한 LD50( 경구 ) 은 0.1~0.2mg/kg 이고 사람 ... 을 먹고 중독된 예가 있는데 구토 , 복통 , 두통 , 오한 , 마비 등의 증상을 보였다 . 염기성 타르색소식품에 첨가할 수 있는 것으로 합성 또는 인공적으로 천연물로부터 추출

리포트 | 19페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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연령층별 식품기호와 급식

다좋아하다보통이다싫어하다불고기, 닭튀김달걀말이, 완자전, 어묵조림,생선조림, 달걀찜, 생선구이, 햄구이,포크커틀릿, 계란후라이, 소시지볶음, 돼지고기볶음, 햄달걀볶음크림수프, 멸치 ... 으로 나타났다.대학생세대는 빵식, 외식, 패스트푸드, 인스탄트 식품, 통조림, 냉동식품, 캔커피, 캔쥬스를 섭취하는 횟수가 많아 식생활이 서구화, 편이화, 간편화 되어 있음을 알 수 있 ... , 완두콩밥유아기- 주식의 기호도좋아하다보통이다미역국, 달걀국, 어묵국북어국, 콩나물국, 두부국, 무국, 배추국, 감자국, 김치찌개, 된장찌개유아기 – 국과 찌개의 기호도매우 좋아하

리포트 | 87페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.09

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5주간 몸매만들기 레포트

계란조림매운어묵볶음배추김치(배추:국내산)두유마파두부덮밥(쌀:국내산)팽이버섯된장국생선까스*타르소스마늘쫑절임배추김치(배추:국내산)사과삼계탕(계육:국내산)쌀밥(쌀:국내산)청경채겉절이깍두기 ... (배추:국내산)요거트해물김치볶음밥(쌀:국내산)맑은우동국물완자어묵풋고추조림천사채샐러드배추김치(배추:국내산)오렌지청국장순두부찌개쌀밥(쌀:국내산)고등어무조림감자전시금치나물배추김치(배추 ... 멸치땅콩조림배추김치(배추:국내산)음료수장터국(우육:호주산)잡곡밥(쌀:국내산)동그랑땡어묵양파볶음알타리김치사과함박스테이크*데미소스(우육:호주산,돈육&계육:국내산)크림스프/쌀밥(쌀:국내산

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.29

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노인, 고등학교 급식

,피망을 볶다가 마늘,간장을 넣고 간을 맞춘다.돈육메추리알장조림▷조리법1.돼지고기는 깍두기 모양으로 큼직하게 썰어 통마늘과 생강을 넣고 중간불에 끓인다.2.메추리알은 삶아서 껍질 ... 신경썼는데, 어묵 야채 볶음과 장조림의 붉은색 계통이 중복된데다가 배식 시 배치할 때 바로 옆에 두어서 음식의 색깔이 살아나지 않아 먹음직 스럽다는 느낌이 다소 다운 되는 것 같 ... 를 넣는다.4.끓으면 파,마늘,고추가루를 넣고 간을 맞춘다.어묵야채볶음▷조리법1.어묵은 도톰하게 채썰어 놓는다.2.양파,당근,피망도 다듬어 채썰어 놓는다.3.식용유에 어묵,양파,당근

리포트 | 6페이지 | 4,800원 | 등록일 2009.06.25

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요로결석 ER CASE

, 흰설탕으로 만든 밥, 빵, 면류 등의 정제식품과, 통조림 등의 각종 가공식품을 즐겨먹으면 결석 형성을 유발할 수 있다. 칼슘의 섭취량이 적으면 소화기관에서 수산의 흡수가 증가 ... 과 햄, 소시지, 어묵, 화학조미료 등을 피하도록 한다.③ 대상자교육간호사는 결석을 관찰하기 위해 소변을 거른다. 결석이 걸러지면 검사실로 보내 분석한다. 결석 성분에 기초하여 예방

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.09 | 수정일 2015.05.23

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성인간호학 골절 case study

들깨무채국쇠고기장조림미역줄기볶음잔멸치볶음포기김치엔요중식오징어볶음덥밥콩나물국김말이튀김포기김치귤쌀밥부대찌개오징어완자전명엽채볶음다시마쌈ㆍ초장포기김치두유쌀밥시금치된장국양념치킨어묵볶음치커리 ... 무침포기김치초코파이쌀밥어묵국고등어조림마파두부굴무생채포기김치사과쌀밥두부김치국돈육장조림늙은 호박전들나무ㆍ초장포기김치사과쥬스쌀밥떡국미트볼조림감자조림참나물생무침포기김치화인쿨석식쌀밥어묵국 ... 한다.④골반띠 견인(Pelvic belt): 신경근의 병변에 대한 치료나 좌골신경통, 요부의 근육경련, 척추하부의 경증 골절에 적용한다. 골반띠를직접 피부에 대어 주므로 피부 간호가 중요

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.06

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강화식품

된 영양이 쉽지 않은데 치즈를 첨가해서 칼슘을 보충해준다. 참치 통조림에는 DHA와 함께 칼슘을 첨가해서 성장기 두뇌발달이나 신경 안정에 도움을 준다.③황체내 유해물질 해독작용의 기능 ... 성을 가진다. 유황오리나 유황사우나, 온천수 등에 이용된다.함황아미노산은 어패류, 달걀 노른자에 많으며 과채류의 발색제나 착색제, 복숭아밀감통조림의 박피제, 표백제도 이용 ... 제로도 쓰인다.또, 두부의 간수 (염화마그네슘, 염화칼슘)로 사용되며, 어묵의 제조 시에 응고제로 이용된다.⑥소디움소금이 대부분의 식품에 존재해서 결핍증이 없다. 각종 염장식품, 침

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15

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외식업체의 전반적인 위생관리 시스템에 대햐여 조사

용의 식품제조를 위하여 Pillsbury社가 구상을 정리1971년미국 국립식품보호회의에서 최초로 개요를 공표1973년FDA에 의해 저산성통조림의 규제에 도입1985년NAS의 식품보호 ... 품(어묵류)에 적용고시(1개사 1공장 승인)냉동수산식품에 적용고시(2개사 2공장 승인)유가공품에 적용고시(12개사 26공장 승인)축산물가공처리법 개정으로 도축장, 축산물가공장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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식품교환표를 이용한 식단작성

곡류 및 전분류Ⅱ11고기,생선,달걀,콩류35채소류66과일류11우유 및 유제품류11유지, 견과 및 당류31식단재료분량아침검정콩밥쇠고기무국어묵볶음멸치볶음계란찜오이소박이검정콩흰쌀무쇠고기 ... 어묵당근양파멸치계란오이20g120g(2/3공기)30g40g50g35g25g15g50g70g점심김치,야채비빔국수삶은 면오이콩나물상추김치고추장양념참기름180g35g35g35g35g15g ... (한큰술)5g저녁현미밥동태찌깨장조림시금치나물진미채볶음깍두기현미밥동태두부무미나리쇠고기(사태)진미채시금치깍두기140g(2/3)공기100g80g35g35g40g15g70g50g간식우유감

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.28

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A+레포트 단체급식관리 (나트륨을 낮추는 저염 식단)

함유ex) 면류, 빵류, 스낵류, 통조림 등 나트륨 다량함유- 햄버거나 피자 같은 패스트푸드 음식을 자주 먹지 않습니다.- 소금, 간장, 케첩 등의 양념은 적게 먹습니다.? 간식 ... 의 국물은 적게 먹습니다.-건더기위주로 먹기? 어묵, 햄, 소시지와 같은 가공식품을 적게 먹습니다.- 가공식품 제조시 베이킹파우더, 안정제, 방부제, 팽창제등 식품첨가제에 나트륨 다량 ... 단기존식단저염식단월화현미밥현미밥쌀밥쌀밥건새우호박국두부애호박된장국아욱된장국아욱들깨국간고등어구이생고등어튀김+와사비간장갈치김치조림갈치단호박무조림계란찜아채계란찜떡볶이아몬드땅콩궁중떡볶이청경채

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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식단과 식생활개선계획

한 대접③ 어묵조림5개④ 배추김치5개⑤ 단무지3개간식⑥ 티백 녹차한 잔⑦ 쿨피스1/39. 17(금)9. 17(금)조식식사① 쌀밥2/3② 고기무국1/3③ 떡고기장조림떡 1개, 당근 2 ... 3개(새끼손가락 한마디 정도 크기)⑦ 뱅어포3개(3cm×4cm정도)⑧ 연근조림2개⑨ 단호박찜약 6스푼⑩ 배추김치2개⑪ 달걀찜1스푼⑫ 도라지무침1개(어슷썰기한 한 조각)⑬ 파래무침 ... ) 과일의 섭취가 부족했다.3. 느낀 점과 앞으로의 식생활 개선 계획나는 그동안 스스로 규칙적인 식사와 균형 잡힌 영양섭취를 한다고 믿어왔다. 그런데 이번 과제를 통해서 그게 아니

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.29

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식품선택(가공식품), 식품첨가물

와 작용 미생물에 따라 맛이 달라짐 ex. (장류, 치즈, 김치)절임식품 : 소금을 첨가하여 (저장성)을 높인 식품 ex.(굴비, 피클, 쨈) 통조림 : 식품을 (살균)하여 (통)에 넣 ... 는다:냉동,냉장 *알맞은 수분을 주지 않는다:건조,염장,당장 *가열처리하여 산소를 없애준다;통조림,병조림 *방부성을 이용한다: 훈제 *식물에 점성을 이용한다: 연제식품④가공식품의 장점 ... , 냉동, 레토르트, 훈제, 연제, 건조, 절임, 통조림, 병조림 등 가공식품의 장점 : 저장성, 능률성이 높다. 가공식품의 단점 : 식품첨가물이 들어있어 건강에 유해하다. 가공

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

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건강을 위협하는 것들!!

,햄등종류 : 아황산나트륨사용식품 : 빵,과자,빙과류등종류 : 타르색소사용색품 : 아이스크림,버터,치즈,캔디,푸딩,과자류,통조림,소시지등종류 : L글루탐산,L글루탐산나트륨사용식품 ... : 다시마,다시다,감치미,맛소금,간장,통조림,음료수,카라멜등종류 : 푸마르산 푸마르산나트륨,주석산,주석산나트륨,젖산,아다핀산,아스파탐사용식품 : 간장,과자,빙과류,청량음료등종류 ... : 안식향산나트륨,안식향산,소르빈산,소르빈산칼룸,디히드로초산,디히드로 나트륨,피로피온산사용 식품 : 초콜릿,음류수,고추장,간장,자장면,마가린,치즈,빵,어묵,단무지,캐첩,유산균,생선

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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[가공식품][가공제품][연제품][훈제품][유제품][가공식품(가공제품) 피해]가공식품(가공제품)의 저장방법, 가공식품(가공제품)의 종류와 연제품, 훈제품, 유제품 및 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안 분석

(殺菌法, sterilization)1) 가열살균법2) 저온살균법3) 순간가열살균법4) 광선살균법2. 훈연(燻煙, smoking)3. 통조림, 병조림 및 레토르트 파우치법Ⅱ. 가공 ... 법(heat smoking)4) 속훈법(quick smoking)5) 액훈법(liquid smoking)6) 전훈법(electric smoking)3. 통조림의 제조 공정1) 물 ... 담금 통조림의 제조(=보일드 통조림)2) 기름담금 통조림의 제조3) 훈연 기름담금 통조림4) 굴훈제 기름담금 통조림Ⅴ. 유제품1. 유제품이란2. 유제품의 종류1) 우유(Milk)2

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.09

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식품첨가물로 인한 인체에 미치는 영향

게 혹은 바꾸고 없애는 물질사용 식품 : 과자, 통조림, 음료수, 캐러멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미부작용 : 중국음식증후군(중국음식을 먹고 나면 나타나는 증상 때문에 붙여진 ... 색소기능 : 소비욕구 충족을 위해 색을 내게 하는 화학물질사용 식품 : 치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디, 소시지, 통조림, 푸딩부작용 : 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암 ... 이름으로 얼굴경직, 가슴 압박감, 불쾌감을 일으킴), 어린이 뇌손상, 천식, 우울증, 현기증, 손발 저림, 두통, 어린이 입의 신경세포 파괴 등을 일으킬 수 있다.착색제 : 타르

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.01

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HACCP와 GMP에 대해

32조의 2) - 2003.08. 의무적용대상업소 지정 - 어묵류 등 6개 식품제조, 가공업소 (식품위생법시행규칙 제 43조의 2) - 2005.10 김치·절임식품, 저산성 통조림 ... 영아용(성장기용) 제조식, 영.육아용 곡류제조식, 기타 영.육아식(쥬스류) 두부류, 육류, 저산성 통.병조림중 굴통조림, 건포류, 드래싱 빵 또는 떡류 중 케이크류 등 확대적용어묵 ... . HACCP 진행절차8. HACCP 도입효과9. 국내의 HACCP 적용현황매출액 및 종업원수에 따른 단계별 의무적용2006.6~ 2012.12.절임식품, 통조림, 특수영양식품 등

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

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유해식품첨가물의 종류와 인체에 미치는 영향

글루타민산나트륨 )기능식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질사용식품과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미부 ... 입의 신경세포 파괴착색제 ( 타르색소 )기능소비욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학물질사용식품치즈, 버터, 아이스크림, 과자류, 캔디 , 소시지. 통조림. 푸딩부작용간, 혈액 ... 작용중국음식증후군(중국음식을 먹고나면 나타나는 증상 때문에 붙여진 이름으로 얼굴경직, 가슴 압박감,불쾌감을 일으킴), 어린이 뇌손상, 천식,우울증, 현기증, 손발저림, 두통, 어린이

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.16

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마케팅- CJ 제일제당,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

, 강된장)?하선정 : 액젓, 김치 (까나리액젓, 멸치액젓, 총각김치, 포기김치)?유동 : 통조림 (그대로먹는 꽁치통조림, 그대로먹는 고등어조림)?백설:설탕, 물엿, 식초, 식용유 ... , 밀가루, 식빵믹스, 쿠키믹스, 케익, 만두, 튀김, 구이, 김,짜장, 강된장, 즉석국, 탕, 너비아니, 동그랑땡, 어육소시지, 햄, 어묵, 유부, 맛살, 카레-백설 프레시안 ... 았다. 인델리도 CJ로고보다 ‘인델리’라는 공동 브랜드명을 사용함으로써 인델리만의 로고를 강조해서 출시했다.? 하선정 : 하선정은 요리연구가 이름으로 효과적인 광고속의 로고송을 통

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.20

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식품 첨가제의 위험 보고서

) 햄 , 소시지 끓는 물에 데쳐라2. 식품 첨가물 제거법 (3) 옥수수 등 통조림 식품 흐르는 물에 헹궈라2. 식품 첨가물 제거법 (4) 어묵 미지근한 물에 담가라2. 식품 첨가물

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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(강추자료) 영유아식단 먹을거리 교육자료 - 우리아이 튼튼하고 총명하게 기르는 영유아식단 먹을거리 안전 교육 자료

제EDTA2나트륨, 디부힐히드록신톨루엔 등마요네즈, 통조림, 냉동식품, 술, 식용유지, 버터, 치즈, 튀긴 과자(에이스, 칸쵸)?칼슘부족증, 뇌기형아 발생, 콜레스테롤 상승, 유전 ... 과자 28g?3½?과일통조림?쥬스류? - ?캔 쥬스 1컵?4,?복숭아 통조림 반조각 2개? 3½??잼 -?딸기 잼 1 작은술?4,시럽/설탕 -?다갈색 설탕 1 작은술?3,?벌꿀 1 ... ,살균제아염소산나트륨, 과산화수소 등체리, 포도, 복숭아 등 과일, 어묵 등 수산가공품, 빵, 과자(참크레카),빙과류, 야채, 음료수눈 자극, 유전자 손상, 염색체 이상 등산화방지

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.26

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